Oggi quasi tutti hanno sentito parlare delle meravigliose proprietà delle vitamine del gruppo B. Sono responsabili del normale funzionamento del sistema nervoso e hanno un effetto benefico sulla muscolatura liscia. I medici hanno da tempo notato che l'assunzione regolare di vitamine di questo gruppo nel corpo migliora la vista e contribuisce al normale corso di tutti i processi fisiologici. Il consumo di cibi ricchi di queste vitamine previene e allevia il mal di testa, soprattutto per l'emicrania. Il complesso B è estremamente importante per la conservazione e il mantenimento della bellezza femminile. Oggi vogliamo parlarvi degli alimenti che contengono vitamina B in grandi quantità.
Vitamina B1
Questo è un grande gruppo di sostanze indispensabili per il nostro corpo. Cercheremo di parlarti di ciascuno di essi, delle caratteristiche e degli effetti sul corpo, nonché dei soliti prodotti che sono le loro fonti. In data odiernastudi ufficiali confermano l'effetto davvero miracoloso di questo complesso vitaminico sull'uomo e, parallelamente, il costo dei farmaci di origine è in aumento. Tuttavia, conoscendo gli alimenti che contengono vitamina B in grandi quantità, non è necessario inserire una voce di spesa aggiuntiva nel budget familiare.
Quindi, la tiamina ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso, del cuore e dei muscoli, rallenta il processo di invecchiamento e rimuove le tossine. La sua norma giornaliera media è di 2 mg. Ora diamo un'occhiata agli alimenti contenenti vitamina B1 in grandi quantità. Questo è principalmente lievito di birra e chicchi di grano germogliati, crusca e fegato. I semi di girasole e di sesamo sono fonti insostituibili. Sono ricchi di tuorlo d'uovo, grano saraceno, tutta la frutta secca.
Riboflavina (B2)
Consumando cibi contenenti vitamina B in grandi quantità, darai al tuo corpo salute e longevità. È la mancanza di questo enzima che il più delle volte provoca una varietà di malattie in età abbastanza giovane. Si tratta di osteocondrosi e nevralgie, ictus e infarti, depressione e molto altro. In particolare, se parliamo di vitamina B2, allora è coinvolta nelle reazioni redox, nella sintesi e scomposizione delle proteine e nell'assorbimento dei nutrienti. La riboflavina si trova in grandi quantità nella carne e nei latticini. Altre fonti includono uova e pesce, cereali, legumi, verdure e verdure a foglia. Una persona ha bisogno di circa 2 mg di riboflavina al giorno. Questo importo puòottenere da 50-100 g di formaggio o ricotta. Come puoi vedere, gli alimenti contenenti vitamina B2 in grandi quantità sono abbastanza conosciuti e disponibili, e ogni persona può scegliere quelli che gli piacciono di più.
Acido nicotinico
Questa vitamina ha molti nomi. Si chiama niacina, vitamina PP e vitamina B3. Estremamente importante per l'organismo, partecipa attivamente alla sintesi di proteine, grassi e ormoni. Soprattutto, senza questa vitamina, il cervello non può funzionare normalmente. Ciò influisce negativamente sulla memoria e sul pensiero, sul sonno. Pertanto, è necessario includere ogni giorno nella dieta alimenti contenenti vitamina B3 in grandi quantità. In una piccola quantità, l'acido nicotinico viene sintetizzato dall'organismo, ma spesso non è sufficiente a coprire il fabbisogno giornaliero. Un giorno richiede 15-20 mg di questa vitamina. Le migliori fonti sono fegato di maiale e manzo, funghi e tutti i legumi, lievito di birra, arachidi e uova.
Un microelemento poco conosciuto
Questa è colina, o vitamina B4. Raramente viene individuato separatamente, tuttavia, considerando il gruppo nel suo insieme, è necessario ricordarlo. I prodotti contenenti vitamina B in grandi quantità dovrebbero essere sulla tua tavola ogni giorno, motivo per cui abbiamo deciso di sollevare questo argomento oggi. Devo dire che la colina è considerata completamente immeritatamente un oligoelemento minore. È semplicemente insostituibile per il corpo, poiché fornisce il trasporto e il metabolismo dei grassi nel fegato. Inoltre, la colina normalizza il funzionamento del sistema nervoso. Le migliori fonti sono gli alimenti normali. Si tratta di carne e lievito di birra, ricotta e formaggio, uova e legumi, varie verdure e pesce azzurro.
Fatto molto interessante che vorrei condividere. Le vitamine di questo grande gruppo sono molto importanti per il nostro corpo. Tuttavia, anche una piccola dose di alcol li distrugge completamente, quindi dopo una festa tempestosa il corpo ha bisogno di essere reintegrato. È anche molto importante aumentare l'assunzione di vitamine del gruppo B durante un grave stress fisico e mentale.
Acido pantotenico
È difficile dire esattamente di cosa sia responsabile la vitamina B5 nel corpo umano. Quasi tutti i processi metabolici procedono con la sua partecipazione, tutti i tessuti e i sistemi dipendono dalla sua normale assunzione. Inoltre, è l'acido pantotenico che è una sorta di elisir di giovinezza, che migliora le condizioni della pelle e normalizza il sistema nervoso centrale. Questa è l'unica vitamina che può essere assorbita attraverso la pelle, quindi può essere utilizzata per preparare varie maschere. È necessario consumare 10-12 mg al giorno. Contiene vitamina B5 in grano saraceno e farina d'avena, lievito e noci, legumi. Anche fegato e pesce, verdure e tuorlo d'uovo, molte verdure e frutta sono fonti.
Vitamina B6 essenziale
Nonostante il fatto che il corpo abbia bisogno di tutte le vitamine del gruppo B senza eccezioni, questa è in prima linea. Con qualsiasi malattia del sistema nervoso, prima di tuttonominarlo. È coinvolto in centinaia di reazioni metaboliche enzimatiche. La piridossina è estremamente importante per lo sviluppo del cervello del bambino nel periodo prenatale e postpartum, quindi la futura mamma deve ottimizzare la sua alimentazione. Gli alimenti ricchi di vitamina B6 sono pollame, carne e pesce, patate e altre verdure amidacee. Inoltre, una delle fonti più importanti di B6 è la frutta (ad eccezione degli agrumi). La norma giornaliera è di circa 3 mg. Allo stesso tempo, tieni presente che qualsiasi trattamento termico riduce il contenuto di vitamine del gruppo B di circa un quarto. Si consiglia di cuocere la carne a bagnomaria per preservare il massimo delle vitamine utili.
Acido folico
Familiare a tutte le donne che sono diventate madri di recente. Fin dalla prima visita dal medico, una donna incinta riceve la raccomandazione di assumere B9. Il fatto è che è estremamente necessario per la normale formazione del tubo neurale e questa è la base per lo sviluppo del futuro organismo. Coloro che hanno consumato quantità sufficienti di acido folico prima della gravidanza e durante il primo trimestre, la possibilità di uno sviluppo anormale nel feto è molto inferiore rispetto alle donne che, a causa di restrizioni dietetiche, ne hanno sperimentato la carenza. In effetti, sopperire alla mancanza di B9 non è difficile. Si trova in grandi quantità nel fegato e nei funghi, nel tuorlo d'uovo e nel grano saraceno, nel cavolfiore e nel lievito, nelle cipolle, nelle carote e nel cavolo cappuccio. Gli alimenti contenenti una grande quantità di vitamine del gruppo B possono e devono essere sulla tua tavola ogni giorno, poiché non sono carenti.
Cobalamina
L'ultimo della nostra lista, ma il primo in assoluto per importanza. Può essere messo accanto alla vitamina B6. Il nostro corpo non può sintetizzarlo da solo, il che significa che la sua quantità dipende interamente da una dieta equilibrata. B12 è il principale responsabile della formazione dei globuli rossi. Prende parte alla produzione di cellule nervose, è coinvolto nell'assorbimento delle proteine, nel metabolismo dei carboidrati e dei grassi. Interagisce con le vitamine di altri gruppi, il che significa che senza di essa altri oligoelementi essenziali non verranno assorbiti. In totale, il corpo richiede 3 microgrammi di B12 al giorno. Gli alimenti contenenti vitamina B12 in grandi quantità sono principalmente alimenti di origine animale. Il capo può essere considerato fegato di vitello. Un sacco di B12 nei frutti di mare e nel pesce, persino le alghe, che possono essere un'opzione per i vegetariani. Latticini, formaggi, ricotta, feta sono un' altra gustosa aggiunta ai piatti principali ad alto contenuto di cobalamina.
