Flatulenza, o gonfiore, è una condizione familiare a ogni persona. Può essere provocato da malnutrizione, presenza di malattie croniche dello stomaco e dell'intestino, pancreatite, colecistite e persino stress grave. Secondo le statistiche, le donne soffrono di flatulenza una volta e mezza più spesso degli uomini. L'alimentazione per flatulenza e costipazione può alleviare le condizioni del paziente anche senza assumere farmaci.
Sintomi e cause del gonfiore
La formazione di gas è una patologia che si verifica non solo a causa di malattie croniche. Elenco delle cause relativamente innocue di questa patologia:
- parlare mentre si mangia e si mastica - l'aria ha il tempo di entrare nella bocca, viene inghiottita e quindi finisce nell'intestino (questo causa non solo gonfiore, ma anche rutti);
- mangiare cibi che causanofermentazione delle masse nell'intestino;
- abuso di alcol;
- violazione della microflora della mucosa intestinale dovuta all'uso di antibiotici, contraccettivi orali, analgesici, antinfiammatori non steroidei.
A volte la flatulenza perseguita un paziente per ragioni più serie:
- pancreatite cronica;
- malattia del fegato;
- colecistite cronica;
- gastrite di varie eziologie;
- ulcera gastrica o intestinale;
- processi erosivi sulle pareti degli organi;
- infestazioni parassitarie;
- diabete di tipo 2;
- disturbi endocrini.
Come distinguere le manifestazioni di flatulenza da altri sintomi di malattie del tratto gastrointestinale:
- Il dolore si verifica raramente con il gonfiore;
- flatulenza non accompagnata da nausea;
- il gas non provoca diarrea;
- In rari casi, la formazione di gas può essere accompagnata da stitichezza.
Naturalmente, il modo più semplice per sopprimere la stitichezza e la flatulenza è prendere una pillola. Ma se questa condizione perseguita il paziente su base continuativa, non funzionerà assumere carminativi ogni giorno. È più facile sottoporsi a un esame completo degli organi addominali e scoprire la causa esatta dell'aumento della formazione di gas. La nutrizione per la flatulenza intestinale è uno dei fattori decisivi che influenzano la remissione. Dopo essere passati alla dieta corretta, la maggior parte dei pazienti dimentica cos'è l'aumento della formazione di gas.
Principi di base della nutrizione per la flatulenza
Ci sono alcune regole fondamentali che non devono essere infrante. Se non riesci a farne almeno tre, non ha senso provare a cambiare la dieta quotidiana e ottenere la remissione.
- L'alimentazione per la sindrome dell'intestino irritabile con flatulenza comporta la regolazione non solo della quantità e della qualità del cibo consumato, ma anche dei liquidi consumati. Se il paziente beve meno di un litro d'acqua al giorno, non sorprenderti della costante costipazione e dell'aumento della formazione di gas. Una persona che pesa circa 70 chilogrammi ha bisogno di bere due litri di acqua al giorno. Se il peso è maggiore, questa quantità può raggiungere fino a quattro litri. Le cellule del corpo umano sono costituite da acqua, quindi quando è carente, il funzionamento di tutti gli organi viene interrotto.
- Dovresti attenerti alla nutrizione frazionata. Le porzioni devono essere piccole: 200-250 grammi. I sentimenti di fame non dovrebbero poi assorbire avidamente il cibo. Mastica ogni boccone lentamente e accuratamente.
- I pasti non consentono di parlare. Il detto "quando mangio, sono sordo e muto" è vero. Se parli mentre mangi, l'aria entra nella tua bocca. Il paziente lo ingerisce impercettibilmente e poi soffre di una maggiore formazione di gas. In alcuni casi, seguire questa semplice regola è sufficiente per far scomparire il problema della flatulenza.
- La dieta dovrebbe includere pasti liquidi ogni giorno. Si digeriscono velocemente e sono alla base del menù. La nutrizione per IBS con flatulenza prevede la preparazione di zuppe magre. Le verdure sono l'idealebrodi, in alcuni casi (con il permesso del gastroenterologo curante) è consentito mangiare il borsch in brodo con un pezzo di vitello o coscia di pollo.
- Verdure e frutta non sono sempre utili per la sindrome dell'intestino irritabile e una tendenza all'aumento della formazione di gas. È vietato mangiare frutta cruda, è ottimale bollirla e cuocerla al forno. Ad esempio, anche le mele crude a volte possono causare gonfiore. Ma le mele cotte al forno sono perfettamente digerite e non daranno inutili disagi.
- Vale la pena dimenticare una volta per tutte i nuovi sistemi alimentari: cibo crudo e veganismo. Con la sindrome dell'intestino irritabile, tutti i piatti devono essere cucinati. Una dieta a base di cibi crudi è un percorso diretto all'ulcera peptica. Solo persone completamente sane possono aderire a un tale sistema nutrizionale.
Regime idrico: cosa fare e non fare
Puoi bere acqua pulita in qualsiasi momento. La temperatura non ha importanza: puoi sia fredda che calda. Sono consentite anche tisane con una piccola quantità di zucchero (un cucchiaino per tazza di acqua bollente).
Il caffè è consentito in quantità limitate. Non più di cento grammi al giorno, principalmente al mattino.
Completamente vietate le bevande gassate zuccherate. Le bolle di anidride carbonica contribuiscono al gonfiore. Dovrebbero essere escluse anche le bevande alcoliche gassate: birra, cocktail. Anche se le bollicine sono ottenute per fermentazione, la bevanda è vietata. I prodotti del vino dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Le bevande forti sono dannose percondizione della mucosa dell'esofago, dello stomaco e dell'intestino.
Frutta e bacche: danno o beneficio
Mangiare con flatulenza intestinale implica un completo rifiuto del consumo in qualsiasi forma:
- ribes nero e rosso;
- mele verdi;
- sorbo, uva spina, corniolo, mirtilli, mirtilli;
- pesca nettarina e cachi.
Qualsiasi frutta e bacche acide possono provocare una maggiore formazione di gas. La nutrizione per la flatulenza implica un rifiuto completo di tali ingredienti se fanno parte del piatto. Non puoi mangiarli separatamente né crudi né al forno. Sono vietati anche torte e prodotti da forno ripieni di questi frutti e bacche.
Verdure per la flatulenza
Il punto più controverso è mangiare il cavolo. In alcune persone provoca la formazione di gas sia crudo che bollito. In altri, invece, contribuisce a una migliore digestione degli alimenti. Se mangiare il cavolo dipende dalle caratteristiche individuali di ciascun paziente.
Le patate si possono mangiare. Dovresti immergerlo in acqua fresca e pulita per due o tre ore. Le patate non devono diventare il contorno principale. È vietato mescolarlo con panna acida, latte, maionese, burro. Solo le patate bollite e salate sono adatte come contorno per piatti di carne. Anche friggere, schiacciare e cuocere al forno sono indesiderabili.
Latticini fermentati per flatulenza
Tutti i prodotti caseari sono preziosifonte di proteine, calcio, magnesio. La nutrizione per la flatulenza non implica un rifiuto completo di loro. Dovresti semplicemente rinunciare ai latticini ad alto contenuto di grassi.
Se vuoi il formaggio, puoi mangiarlo occasionalmente (una volta alla settimana) separatamente dagli altri piatti. La combinazione di formaggio e pane è inaccettabile. Scegli le varietà con un contenuto minimo di grassi.
Lo stesso principio si applica al consumo di tutti i prodotti a base di latte fermentato. Latte, kefir, latte cotto fermentato, ricotta dovrebbero essere consumati separatamente da tutti gli altri prodotti. Se c'è il desiderio di mangiare la ricotta, allora puoi permetterti un pacchetto, ma non puoi mangiarlo con pane, frutta, porridge o altri additivi.
Il principio della nutrizione separata funziona: latte, kefir, ayran, yogurt possono essere bevuti in qualsiasi quantità, ma solo separatamente dagli altri piatti. Il periodo di tempo ottimale per mangiare prodotti a base di latte fermentato è di due ore dopo l'ultimo pasto e da due a tre ore prima del successivo.
Carne e interiora per il gonfiore
Ci sono molte storie sui prodotti a base di carne nella dieta. Infatti, l'alimentazione per la flatulenza deve necessariamente includere la carne magra. È una preziosa fonte di proteine, che è il materiale da costruzione per ogni cellula del corpo umano.
Tacchino, pollo, coniglio e vitello dovrebbero essere inclusi nella tua dieta quotidiana. È accettabile mangiare carne di manzo se ne tagli il grasso. Sono accettabili anche piatti di fegato, cuore, polmoni. Dovrebbero essere combinati con contorni leggeri, come il porridge di grano saraceno. Combinazione conil purè di patate è inaccettabile, poiché causerà gonfiore anche in una persona sana.
Bisogna rifiutare grasso, maiale, agnello, salsicce, conserva, stufato in vasetto. I piatti di carne dovrebbero essere preparati a casa, da soli. Quindi ci saranno informazioni affidabili sul grado di freschezza del cibo consumato. La nutrizione per flatulenza e gonfiore comporta il rifiuto dell'uso di piatti a base di carne raffermo. Possono aggravare la situazione e provocare un'esacerbazione di gastrite, pancreatite, ulcera peptica.
Grassi per il gonfiore: buoni o cattivi
Il cibo per la colite intestinale e la flatulenza dovrebbe contenere acidi grassi polinsaturi. Per fare questo, è necessario includere nella dieta quotidiana oli vegetali non raffinati: oliva, semi di lino, sesamo, semi di cotone, semi d'uva. Dovresti aggiungerli a primi piatti, insalate, contorni.
Il consumo di grassi animali e cibi fritti è severamente vietato. Quando si preparano le zuppe, è vietato friggere nell'olio. Puoi aggiungere un cucchiaino del tuo olio preferito alla zuppa finita, appena prima di mangiarla.
Menu campione per una settimana per persone inclini a flatulenza
Nonostante l'apparente complessità, i principi per la creazione di un menu e la nutrizione per la flatulenza intestinale sono semplici. Ecco una dieta approssimativa che dovrebbe essere seguita da persone con sindrome dell'intestino irritabile, gastrite, ulcera peptica, colecistite:
- Lunedì: farina d'avena sull'acqua, una manciata di frutta secca, borsch magro, un pacchetto di pane di segale, un cetriolo,pesche al forno, filetti di pesce alla griglia.
- Martedì: un bicchiere di yogurt, una manciata di arachidi fritte senza sale, zuppa di cavolfiore e filetto di pollo, due uova sode, una tavoletta di ricotta magra, composta di frutta secca, tè verde.
- Mercoledì: polenta di grano saraceno con filetto di pollo, gulasch di vitello, okroshka, frittata di uova di quaglia.
- Giovedì: un bicchiere di latte, un pacchetto di pane di segale, un cetriolo, pesche al forno, filetto di pesce alla griglia, composta di tè verde o frutta secca.
- Venerdì: un bicchiere di yogurt, pesche, una manciata di arachidi fritte senza sale, zuppa di cavolfiore e filetto di pollo, due uova di quaglia sode, composta di frutta secca, tè verde.
- Sabato: gelato alla ricotta magro (raffreddare in freezer, mescolato con dolcificante), salmone rosa in umido, patate lesse (pre-ammollate in acqua fredda per un'ora), gulasch di vitello, okroshka, quaglia frittata di uova
- Domenica: favo o miele, stufato di verdure verdi, zuppa di panna, polenta di grano saraceno con filetto di pollo, gulasch di vitello.
Puoi scambiare i piatti a tua discrezione. La regola principale è aderire ai principi della nutrizione per la flatulenza intestinale. Il menu della settimana è approssimativo, puoi rifarlo in base alle tue caratteristiche e preferenze individuali.
Suggerimenti per il gastroenterologo: come evitare il gonfiore
Se la condizione non è causata da malattie croniche, ma dannoseabitudini a tavola, quindi non è necessario modificare la dieta. Basta prestare attenzione alla cultura del cibo. In alcuni casi basta rinunciare alle cattive abitudini.
Mangiare flatulenza e gonfiore aiuta coloro che hanno una condizione innescata dalla sindrome dell'intestino pigro. Se ci sono gravi malattie concomitanti degli organi interni e patologie endocrine (pancreatite, diabete mellito, colecistite, epatite, cirrosi, fibrosi, ecc.), allora vale la pena curarle prima di tutto.
Suggerimenti semplici per sbarazzarsi di costipazione e flatulenza in breve tempo:
- rifiutare di mangiare cibi crudi (tutto deve essere cucinato);
- preferire zuppe magre e pasti liquidi;
- smetti di bere e fuma completamente;
- dormi almeno dieci ore a notte (il sonno è essenziale per una sana digestione);
- rifiutati di mangiare prodotti da forno;
- dare la preferenza alle carni magre, ma in nessun caso rinunciarvi del tutto;
- evita lo stress e il superlavoro.
Trattamenti farmacologici
Se il menu non viene rigorosamente osservato, la nutrizione per flatulenza potrebbe essere inefficace. Se permetti di mangiare frutta e verdura cruda, mescoli latticini con carboidrati, mangi prodotti da forno, il problema non andrà via. Dovrai ricorrere all'uso di agenti farmacologici per il gonfiore:
- enzimipancreas per una migliore digestione;
- droghe carminative per il gas;
- epatoprotettori per ridurre il carico sul fegato;
- farmaci coleretici per la colecistite per normalizzare il deflusso della bile.
