La moda per uno stile di vita sano è molto buona, ma non essere troppo zelante. Ad esempio, inseguire le farmacie per tutte le vitamine possibili. Soprattutto negli ultimi anni vengono citati i cosiddetti Omega-3, -6, -9. Sono tutti necessari per il nostro corpo come gli Omega-3? Perché assumere acidi grassi e per chi?
Cosa sono gli acidi grassi insaturi?
Sappiamo tutti che gli alimenti contengono tre categorie principali di nutrienti: proteine, grassi e carboidrati. Ma non tutti sanno quanto siano utili o dannosi. Proteine e carboidrati sono gli elementi costitutivi della maggior parte delle cellule del nostro corpo, il che le rende vitali. Ma percepiamo i grassi come qualcosa di completamente superfluo e persino dannoso (eccesso di peso, aterosclerosi, ecc.) per la bellezza e la salute. Ma perché, allora, i medici ci consigliano farmaci come l'olio di pesce o gli Omega-3? Il loro prezzo è basso e spesso li trascuriamo.
Prima di tutto, perché i grassi lo sonola riserva di energia del nostro corpo. Il loro numero nella dieta di una persona sana dovrebbe essere almeno del 40%. Inoltre, sono un mezzo nutritivo per le cellule; sulla loro base, vengono sintetizzati molti composti necessari per il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi.
Ma i grassi hanno effetti molto diversi sul corpo. Un eccesso di acidi grassi saturi contenuti negli alimenti di origine animale porta a malattie del sistema cardiovascolare e obesità, e la loro carenza porta a capelli e pelle secca, letargia e irritabilità generale, depressione.
Gli acidi grassi polinsaturi come Omega-3, Omega-6 e -9 sono essenziali per la nostra salute. Sono coinvolti nella maggior parte dei processi chimici nel corpo. Ma i più preziosi, così come i più mancanti, sono considerati acidi omega-3. perché è utile usarli - le donne incinte e le giovani madri ne sanno di più.
Qual è l'uso di Omega-3?
Gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 influenzano soprattutto il lavoro di tali funzioni e sistemi del nostro corpo:
- Sistema cardiovascolare. Una quantità sufficiente di questa sostanza fornisce un livello normale di colesterolo nel sangue, cioè abbassa il livello di "cattivo", che si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, l'uso di Omega-3 nel trattamento dei problemi cardiaci riduce il rischio di coaguli di sangue, rende i vasi sanguigni più forti ed elastici.
- Il sistema muscolo-scheletrico. grassi insaturiGli acidi Omega-3, Omega-6 contribuiscono a un migliore assorbimento del calcio, rafforzando così il tessuto osseo, proteggendo dall'osteoporosi. Omega-3 protegge anche le articolazioni, le rende più mobili, cioè previene l'artrite e le sue varietà.
- Sistema nervoso. Con una prolungata mancanza di Omega-3 nella dieta umana, la comunicazione tra le cellule nervose del cervello viene interrotta, provocando lo sviluppo di malattie come affaticamento cronico, depressione, schizofrenia, disturbo bipolare e alcune altre.
- Pelle, capelli, unghie sono i primi a riflettere una carenza di Omega-3. Qual è il vantaggio di assumere questa capsula vitaminica? Questo è il modo più veloce per ottenere un effetto esterno: i capelli smettono di sfaldarsi, diventano lisci e lucenti, l'acne scompare sul viso e le unghie diventano forti e levigate.
- Molti oncologi affermano che la mancanza di omega-3 può causare cancro al seno, alla prostata e al colon.
Omega-3 per donne incinte e bambini
Gli acidi grassi polinsaturi più necessari per le donne nel periodo di gravidanza e allattamento. Durante la gravidanza, sono attivamente coinvolti nella formazione del cervello e del sistema nervoso periferico del bambino, quindi il corpo femminile fornisce quotidianamente al bambino circa 2 grammi di Omega-3. Le capsule con olio di pesce naturale o acido sintetizzato in questo caso saranno molto efficaci, poiché può essere problematico fornire la quantità necessaria di vitamine con il cibo, specialmente in caso di tossicosi.
Se non per fornire una donna incintala norma necessaria di Omega-3, allora potrebbe esserci una minaccia di tossicosi tardiva, parto prematuro e depressione.
Segni di carenza di Omega-3
Il segno più evidente di una carenza di acidi grassi polinsaturi omega-3 è il deterioramento della pelle, dei capelli e delle unghie. I capelli diventano spenti e secchi, con doppie punte e forfora. Acne sul viso, eruzioni cutanee e desquamazione sulla pelle possono anche indicare una mancanza di questo acido nel corpo. Le unghie iniziano a sbucciarsi e rompersi, diventano opache e ruvide.
Altri sintomi includono depressione, costipazione, dolori articolari, ipertensione.
Valore giornaliero
Nel determinare l'assunzione giornaliera di Omega-3 (saranno capsule o consumo con il cibo - non importa), è necessario ricordare che questi acidi non sono sintetizzati dall'organismo, rispettivamente, dobbiamo costantemente ricevere l'intera fornitura dall'esterno. Ogni giorno, una persona sana dovrebbe assumere da 1 a 2,5 grammi di acidi grassi polinsaturi Omega-3 e da 4 a 8 grammi di Omega-6.
Durante la gravidanza e l'allattamento, il fabbisogno di Omega-3 di una donna aumenta a 4-5 grammi al giorno. Inoltre, la dose raccomandata di farmaci a base di Omega-3 (le istruzioni per l'uso devono essere studiate) viene aumentata nei seguenti casi:
- nella stagione fredda;
- per malattie cardiovascolari (ipertensione, aterosclerosi);
- con depressione psicologica, depressione;
- nel trattamento del cancro.
Bperiodo estivo e con pressione sanguigna bassa, si consiglia di limitarsi a prodotti contenenti Omega-3.
Cibi ricchi di Omega-3
Ci sono tre categorie principali di alimenti che contengono la quantità massima di acidi grassi polinsaturi. Questi sono oli vegetali, pesce e noci. Naturalmente, l'Omega-3 si trova anche in altri alimenti, ma in quantità molto minori. La tabella ti dirà di più sul contenuto di acidi grassi polinsaturi Omega-3 in 100 grammi di prodotti a nostra disposizione.
| Olio di pesce | 99 |
| Semi di lino | 18 |
| Fegato di merluzzo | 15 |
| Olio di colza | 10, 5 |
| Olio d'oliva | 9 |
| Noci | 7 |
| Sgombro | 5 |
| Tonno, aringa | 3 |
| Trota, salmone | 2, 5 |
| Halibut | 1, 8 |
| Soia | 1, 5 |
Il contenuto di sostanze utili e nutrienti in alcuni prodotti dipende molto dal modo in cui vengono coltivati, preparati e consumati. Ad esempio, quando si sala o si affumica il pesce, la sua intera scorta di Omega-3 viene persa, ma l'inscatolamento nell'olio conserva gli acidi grassi.
Pertanto, è molto importante monitorare non solo la dieta, ma anche la corretta preparazione dei piatti.
Omega-3: istruzioni per l'uso
Se decidi ancora di recuperare il deficitacidi grassi nel corpo con l'aiuto di preparati farmaceutici, è meglio chiedere il parere del proprio medico e leggere le istruzioni per il rimedio consigliato.
Il modo standard di utilizzare tutti i farmaci contenenti Omega-3 (il loro prezzo dipende dalla qualità delle materie prime e parte da 120 rubli per confezione) prevede due opzioni: trattamento e prevenzione.
Se c'è una carenza di questi acidi grassi nel corpo, il farmaco deve essere assunto 2-3 capsule al giorno dopo i pasti per un mese. La raccomandazione del medico può differire dalle dosi prescritte a seconda delle condizioni del paziente.
Per la prevenzione, tutta la famiglia può assumere un farmaco con Omega-3 durante la stagione fredda, per cui è utile che i bambini di età superiore ai 12 anni e gli adulti prendano 1 capsula al giorno per tre mesi. Un bambino piccolo dovrebbe essere dosato da un pediatra.
Controindicazioni
Con cautela e sotto la supervisione di un medico, le persone con malattie ai reni, al fegato e allo stomaco, così come in età avanzata, dovrebbero assumere preparati a base di Omega-3.
Questi farmaci non sono consigliati:
- per allergia all'olio di pesce;
- per insufficienza renale e calcoli biliari o vescicali;
- durante la TB attiva;
- per le malattie della tiroide.
Come consumare correttamente gli acidi grassi?
Certo, il massimo delle sostanze utili e delle vitamine è contenuto nei prodotti freschi o sottopostielaborazione minima. Lo stesso dovrebbe valere per gli alimenti ricchi di Omega-3, per i quali è utile seguire le seguenti regole:
- Utilizzare oli vegetali nelle insalate, poiché durante la frittura la maggior parte degli acidi grassi verrà distrutta. A proposito, è necessario conservare l'olio al riparo dal sole - in bottiglie di vetro scuro.
- I semi di lino si aggiungono anche crudi alle insalate o come condimento ai piatti pronti.
- Dovresti scegliere il pesce crudo, non congelato.
- Mangiare 5-10 gherigli di noci ti darà il tuo fabbisogno giornaliero di omega-3.
Ricorda che cibi sani e di alta qualità possono fornirci pienamente gli acidi grassi polinsaturi. Con una dieta adeguatamente progettata, non avrai bisogno di farmaci aggiuntivi.
