Il latte è sempre stato considerato un prodotto molto utile, poiché contiene sostanze vitali. Nonostante ciò, l'allergia al latte è abbastanza comune. Al giorno d'oggi, è facile da trovare in qualsiasi negozio di alimentari. L'assortimento di latte è considerato uno dei più diversi. Dopotutto, questo prodotto è presentato sugli scaffali da vari animali e diverse lavorazioni. I sintomi dell'allergia al latte negli adulti e nei bambini sono piuttosto vari. È molto difficile associare la manifestazione della malattia a un certo tipo di prodotto. L'allergia più comune è la proteina del latte vaccino, che si trova in un numero enorme di prodotti: yogurt, formaggio, gelato e persino salsiccia.
Perché le persone sono allergiche al latte?
Molto spesso, le reazioni allergiche compaiono fin dall'infanzia. Vale la pena ricordare che è meglio non dare il latte vaccino ai bambini, sostituendolo con quello materno. Inoltre, si ritiene che un attaccamento troppo tardivo al seno del bambino possa anche causare un disturbo.
I fattori di rischio per le allergie ai latticini includono:
- eredità, se uno dei parenti stretti soffre di questa malattia, aumenta la possibilità di ammalarsi;
- consumo eccessivo di latte da parte della madre durante l'allattamento;
- caratteristiche del corpo, in particolare del sistema immunitario; qui si riferisce all'ipersensibilità agli integratori alimentari;
- malattie del tratto gastrointestinale e del fegato; questi organi sono un collegamento importante nel processo di digestione dei latticini e nella degradazione delle proteine;
- effetti negativi dell'ambiente esterno, ovvero stress, ecologia inquinata, malnutrizione.
Motivi per cui il corpo non accetta il latte
Vale la pena notare che il latte di origine animale può essere rifiutato dall'uomo a causa di due fattori. Il primo è la carenza di lattasi. Una certa parte della popolazione soffre di questa malattia, ovvero l'intolleranza totale o parziale allo zucchero del latte. Se nel corpo manca uno speciale enzima lattasi prodotto nell'intestino, il sistema immunitario provoca una reazione avversa quando il latte entra.
La carenza di lattasi è una delle cause delle allergie negli adulti. A volte un passo razionale sarebbe sostituire il latte con prodotti a base di latte acido: panna acida, kefir, ecc. Tuttavia, questi prodotti dovrebbero essere consumati con cautela, senza lasciarsi trasportare troppo.
L'allergia alle proteine del latte vaccino (proteine) è la seconda causa della malattia. AUn prodotto animale contiene circa 25 diversi tipi di proteine. Nella maggior parte dei casi, le allergie si verificano a più tipi contemporaneamente. Ci sono situazioni in cui la malattia si esprime in un modulo di contatto, cioè quando il latte viene a contatto con la pelle, compaiono vesciche o arrossamenti.
Sintomi di allergia al latte negli adulti
Come già notato, questa malattia può manifestarsi in vari modi. L'unica cosa che rimane comune è che il consumo di latticini porta alla loro comparsa. La gravità dei sintomi dipende da molti fattori, tra cui la sensibilità del corpo, il livello di immunità, ecc.
I principali sintomi di allergia al latte negli adulti includono:
- diarrea, vomito, dolore addominale; questi sintomi sono rari negli adulti ma si verificano;
- congestione nasale, edema della mucosa, rinite;
- sintomi generali tra cui vertigini, svenimento, respiro affannoso; a volte la temperatura aumenta con le allergie negli adulti;
- comparsa di arrossamenti e vesciche sulla pelle, accompagnate da prurito; vale la pena notare che è severamente vietato aprirli;
- Edema di Quincke - questo segno è considerato una manifestazione della forma più grave di allergia; se non si inizia il trattamento in modo tempestivo, ciò può portare alla morte; appare come risultato dell'accumulo di liquido sul viso; questo porta al gonfiore del naso, del collo e del torace.
Va detto che l'edema di Quincke è anche accompagnato da orecchie chiuse, tosse e raucedine.
Sostituire il latte di mucca con quello di capra aiuterà?
Una persona consuma latticini dei seguenti animali: mucca, capra, cammello, pecora, cavallo. Tutte le specie contengono approssimativamente le stesse proteine. Pertanto, se c'è un problema di intolleranza al latte vaccino, è improbabile che sostituirlo con latte di capra o altro.
Gli scienziati hanno rivelato un fatto interessante: a volte adulti e bambini sviluppano un'allergia esclusivamente al latte in polvere, mentre possono consumare latte intero senza problemi. Il fatto è che in questo caso l'intolleranza non è espressa a causa delle proteine del latte. Gli attivatori della malattia sono i cambiamenti che si sono verificati nelle proteine e nei grassi.
Può esserci un'allergia al latte della madre? Qui la risposta è chiaramente negativa. Anche se a volte ci sono casi in cui la madre stessa consuma una grande quantità di latte durante l'allattamento. Quindi il bambino potrebbe avere una reazione alle proteine che entrano nel suo corpo.
Cosa può sostituire il latte per le allergie?
Se hai un problema del genere, devi scegliere gli analoghi più appropriati. Per le allergie ai latticini, i medici raccomandano i seguenti sostituti (a base vegetale):
- il latte di soia è l'analogo più comune che contiene tutte le sostanze necessarie al nostro organismo;
- il latte d'avena è un prodotto piuttosto utile, particolarmente efficace nel trattamento del raffreddore;
- latte di riso - venduto già pronto, se lo desideri, puoi farlo da solo;
- il latte di cocco è l'opzione più controversa, poiché anche questo prodotto è capacecausare allergie.
Diagnosi
Quando compaiono i primi segni di malattia, dovresti consultare immediatamente un allergologo. È lui che è in grado di fare una diagnosi accurata, di identificare le cause delle allergie negli adulti e nei bambini. In primo luogo, eseguirà un esame completo e raccoglierà le informazioni necessarie sullo sviluppo della patologia.
Nella maggior parte dei casi, queste procedure non sono sufficienti per fare una diagnosi accurata, quindi sono in corso numerosi altri studi. Tra questi ci sono:
- analisi del sangue clinica e biochimica generale; se il numero di leucociti è aumentato e si osserva anche un'eccessiva concentrazione di proteine reattive, è possibile che si tratti di un'allergia;
- immunogramma;
- esperimenti sulla pelle; grattare con vari allergeni per rivelare cosa sta causando la reazione;
- determinazione degli anticorpi e delle cellule più sensibili: questo test consente di determinare le allergie con una certezza del 90%.
Trattamento
Vale la pena ricordare che non appena ci sono segni di malattia (temperatura con allergie negli adulti, vertigini, vesciche), è necessario fissare un appuntamento con uno specialista. Il trattamento principale per l'intolleranza al latte è la dieta. Dovresti rimuovere tutti i latticini dalla dieta ed evitare il contatto con il latte. Inoltre, devi smettere di mangiare cibi che causano un'elevata sensibilità agli stimoli esterni.
Quando si tratta di medicinali, i medici spesso prescrivonoantistaminici. Hanno un effetto antinfiammatorio. Inoltre, durante la terapia, è bene assumere farmaci antispasmodici e antidiarroici.
Metodi popolari per affrontare le allergie
Ogni disturbo può essere curato con rimedi popolari. Tuttavia, le controversie sulla loro efficacia non si fermano fino ad ora. Nella lotta contro l'allergia al latte viene utilizzata una varietà di decotti a base di erbe, mummia, rimedi omeopatici, additivi biologicamente attivi. Il trattamento ayurvedico della malattia è abbastanza comune.
Quando negli adulti compaiono i sintomi dell'allergia al latte, molte persone usano rimedi popolari. Sono usati molto spesso e, naturalmente, danno un certo contributo al trattamento della malattia. Tuttavia, da un punto di vista scientifico, ciò non può essere dimostrato. L'uso di metodi tradizionali non garantisce un risultato positivo. La cosa principale è ricordare la sicurezza. In effetti, con un trattamento improprio possono sorgere complicazioni che porteranno a spiacevoli conseguenze.
Dieta
Come già notato, è necessario utilizzare una dieta ipoallergenica. Dopotutto, solo un completo rifiuto del contatto con l'irritante può fornire una certa sicurezza. Tutti i prodotti contenenti latte dovrebbero essere esclusi. Ma c'è un' alta probabilità che un'allergia ai prodotti a base di latte acido non si manifesti. Ciò è dovuto al fatto che le sostanze irritanti vengono eliminate e non rappresentano un pericolo.
In caso di intolleranza proteica, è necessario escludere quei prodotti in cui essacontenuto in grandi quantità. Tra questi ci sono il latte vaccino, il gelato, oltre ad alcuni prodotti dolciari e da forno. Vale la pena ricordare che le allergie sono una malattia grave. Se il trattamento non viene iniziato in tempo, può svilupparsi l'edema di Quincke. E può portare alla morte. Fai attenzione alla tua salute per evitare situazioni spiacevoli.
