Oggi nell'industria alimentare vengono utilizzati molti additivi diversi. Alcuni migliorano il gusto, altri agiscono come conservanti e alcuni consentono di conferire al prodotto un aspetto più presentabile.
È generalmente accettato che gli additivi alimentari siano solo dannosi, ma questo non è del tutto vero. Gli additivi condizionali possono essere divisi in due gruppi. Il primo include quelli che sono stati ottenuti da prodotti vegetali e non comportano alcun danno. Il secondo gruppo comprende additivi di origine sintetica.
Ma non tutti gli integratori sintetici sono dannosi per l'organismo. Tale eccezione è l'additivo E129, che sarà discusso in questo articolo. Allora, integratore alimentare E129, che cos'è? Vale la pena esaminare in dettaglio.
Descrizione supplemento
Per capire se l'additivo alimentare E129 è pericoloso o meno per il corpo umano e come viene utilizzato nell'industria alimentare, è necessario studiarne la descrizione.
È progettato per ripristinare il colore dei prodotti cheperso durante la lavorazione. L'additivo alimentare E129 appartiene a un certo numero di coloranti. È una ricca polvere rosso scuro.
Questo additivo è composto da prodotti petroliferi raffinati ed è considerato un colorante sintetico. Questa sostanza è altamente solubile in liquido. La formula chimica dell'additivo alimentare E129: O8S2.
Benefici per il corpo
Gli scienziati statunitensi hanno dimostrato che questo integratore ha un effetto antitumorale. Come esperimento, sono stati selezionati diversi individui di trota iridea e nutriti con cibo in cui era presente l'additivo E129. Vale la pena notare che questo pesce viene spesso utilizzato per esperimenti nel campo della ricerca sul cancro.
Secondo i risultati dell'esperimento, è stato riscontrato che nei pesci che mangiavano cibo con coloranti, un tumore al fegato e allo stomaco è del 40% meno comune. Nonostante tali sorprendenti conclusioni degli scienziati, non bisogna dimenticare che qualsiasi prodotto sintetico può essere dannoso per il corpo. Pertanto, è necessario sapere in quali casi non dovresti acquistare prodotti contenenti additivo alimentare E129.
Additivi dannosi
L'influenza dell'additivo alimentare E129 sull'organismo difficilmente può essere definita negativa, poiché è considerato uno dei componenti più sicuri, che viene utilizzato come miglioramento delle qualità cromatiche dei prodotti. In precedenza, si pensava che contribuisse alla formazione di tumori cancerosi. Sulla base di questo presupposto deludente, quanto sopra descrittostudi che non solo hanno smentito questo fatto, ma hanno anche dimostrato il contrario.
Tuttavia, ci sono alcune controindicazioni all'uso di prodotti che contengono questo colorante. Questi includono l'intolleranza individuale all'aspirina o l'ipersensibilità ad essa.
Inoltre, dovresti prestare attenzione se questo additivo è presente negli alimenti inclusi nella dieta di bambini e adolescenti. Gli studi hanno dimostrato che in alcuni casi questo componente provoca iperattività nei bambini piccoli e talvolta disturbo da deficit di attenzione. Questo fatto è dovuto al fatto che il colorante è in grado di influenzare il sistema nervoso centrale. Per le persone sane, l'integratore alimentare è assolutamente sicuro.
Uso industriale dell'additivo
Questo componente si trova nella produzione alimentare nella produzione di miscele per la preparazione di baci e gelatine, dolci, cereali per la colazione istantanea e altri semilavorati.
Inoltre, l'additivo alimentare E129 viene utilizzato nella produzione di cosmetici (fard, rossetti, ecc.), e anche, in rari casi, nella produzione di agenti farmacologici. Questo integratore è vietato in 9 paesi europei. Nei paesi della CSI, l'uso dell'additivo è consentito sia nell'industria alimentare che in altre industrie.
Conclusione
Come è diventato noto, questo additivo alimentare appartiene al numero di coloranti e viene utilizzato in vari settori. Persone che non sono incluse nel gruppo di ipersensibilità aaspirina, possono consumare prodotti con questo integratore alimentare senza alcuna preoccupazione per la propria salute.
Tuttavia, va ricordato che il corpo umano non tollera alte concentrazioni di componenti di sintesi. Pertanto, è meglio dare la preferenza ai prodotti naturali che non contengono additivi alimentari artificiali.
