Una persona ha bisogno di proteine, grassi e carboidrati per un'esistenza normale. Tuttavia, chi pratica sport intensamente o crea sollievo muscolare sul proprio corpo preferisce introdurre nella propria dieta la massima quantità di proteine, perché sono i “mattoni” da cui si creano le fibre muscolari.
Puoi ottenere proteine dai cibi normali. In precedenza, non c'era altro modo per saturare i muscoli. Le moderne tecnologie hanno permesso di isolare le proteine dagli alimenti. Ora una persona non ha bisogno di consumare chilogrammi di formaggio o carne. Basta mangiare solo un paio di cucchiai di un prodotto chiamato proteine per ottenere la norma quotidiana degli amati "mattoni".
Quasi contemporaneamente, un altro prodotto miracoloso è apparso sul mercato della nutrizione sportiva: gli aminoacidi. Un potenziale consumatore si trova di fronte a una scelta tra le proteine o gli aminoacidi migliori. L'azione di questi integratori alimentari è approssimativamente la stessa, ma il prezzo è notevolmente diverso. Qual è il problema qui? Perché sono gli aminoacidicostosi perché funzionano in modo più efficiente? Posso assumere aminoacidi con proteine insieme o questi prodotti si escludono a vicenda? Scopriamolo.
Proteine
Iniziamo il nostro studio con le caratteristiche delle proteine. Molti hanno sentito dire che le proteine sono le stesse proteine, solo in alta concentrazione. Sono costituiti da centinaia di catene di amminoacidi legate tra loro da legami peptidici. Quando la proteina entra nello stomaco umano, i legami iniziano a rompersi, di conseguenza gli amminoacidi diventano indipendenti. A causa delle loro dimensioni ridotte, filtrano facilmente attraverso le pareti del tubo digerente nel sangue, che li consegna rapidamente ai muscoli. Si scopre che le proteine sono insiemi di aminoacidi. Tali informazioni non solo non rispondono alla domanda su quale sia il migliore, proteine o amminoacidi, ma confondono ancora di più il bodybuilder alle prime armi. Infatti, se le funzioni generali di questi due prodotti sono più o meno le stesse, qual è la differenza?
Aminoacidi
Considera il secondo prodotto per la nutrizione sportiva. Gli amminoacidi sono composti organici che contengono principalmente azoto, ossigeno, idrogeno e carbonio. In totale sono note 20 specie, di cui solo 11 possono essere prodotte nel nostro corpo, cioè sono intercambiabili. 9 aminoacidi che possiamo ottenere solo dall'esterno (con cibo o integratori).
Gli aminoacidi consumati nella loro forma pura (BAA) non hanno bisogno di tempo per rompere i legami, poiché sono indipendenti fin dall'inizio. Una volta nello stomaco, vengono insolitamente rapidamente penetratiil sangue e il suo flusso di corrente ai muscoli. L'intero processo richiede 15-20 minuti. Per fare un confronto, notiamo che le proteine dal momento dell'assunzione all'ingresso nei muscoli impiegano un'ora o più. Può sembrare che la risposta alla domanda su quale sia il migliore, proteine o amminoacidi, si suggerisca da sola. Ma non affrettiamoci. Vediamo quali funzioni svolgono questi due prodotti.
Vantaggi proteici
La composizione di queste sostanze include non solo aminoacidi, ma anche altri componenti utili. Il ruolo delle proteine nel corpo non può essere sopravvalutato. Svolgono le seguenti funzioni:
- Riproduttivo.
- Ormonale.
- Trasporti.
- Segnale (trasmette segnali tra celle).
- Prenota.
- Catalitico (fornisce reazioni chimiche).
- Protettivo (aumentare e rafforzare l'immunità).
- Recettore.
- Motore (ad esempio, forniscono la contrazione muscolare).
La funzione più importante delle proteine per i bodybuilder è quella di aumentare la massa muscolare, alleviare il dolore muscolare, ripristinare la forza.
Quando guardi un elenco così impressionante di vantaggi, la risposta alla domanda su quale sia migliore, proteine o amminoacidi, diventa di nuovo inequivocabile. Consumando proteine, che contengono almeno il 70% di proteine, una persona ha l'opportunità di mantenere il suo corpo in ottima forma. Il lento assorbimento nel sangue è il loro unico inconveniente, ma in alcuni casi diventa una virtù.
Vantaggi degli amminoacidi
Questo prodotto non ha praticamente impurità e additivi aggiuntivi, quindi ha meno funzioni. Tuttavia, nel bodybuilding, gli aminoacidi forniscono molti vantaggi:
- Riduci l'appetito (ottima proprietà per coloro che hanno bisogno di perdere peso e per coloro che si stanno "asciugando")
- Allevia il dolore muscolare dopo un intenso sforzo fisico.
- Ripristina rapidamente la forza.
- Prevenire i processi catabolici nei muscoli.
Inoltre, questi composti chimici hanno le stesse proprietà benefiche per l'organismo delle proteine, ma non tutte in una volta. Ogni amminoacido, diciamo, è responsabile della propria area di lavoro.
Si scopre che le proprietà dei due bioadditivi in esame sono approssimativamente le stesse. Ora proviamo a rispondere alla domanda su cosa è meglio assumere, proteine o aminoacidi. Se una persona si preoccupa solo dell'aspetto del proprio corpo, mentre vuole ottenere risultati rapidamente, allora dovrebbe optare per gli aminoacidi.
Chi vuole aumentare la propria muscolatura e rafforzare la propria salute, mentre a lui non importa se il rimedio inizia a funzionare tra un'ora o 10 minuti dopo, si può fermare sulle proteine.
Tuttavia, non tutto è così semplice. Il fatto è che anche le proteine sono diverse.
Proteine veloci
Ce ne sono alcuni in vendita. Questi includono le proteine del siero di latte, considerate uno degli alimenti più sani che l'uomo possa produrre. Più precisamente, la natura lo produce e le persone lo estraggono solo da vari componenti vegetali e animali. Questa proteina nello stomaco abbastanza rapidamentesi scompone in amminoacidi ed entra nel flusso sanguigno.
Le proteine del siero di latte sono disponibili in commercio sotto forma di concentrato, isolato e idrolizzato. Non pensare che il concentrato sia la proteina più concentrata. Al contrario, in questo prodotto ci sono i meno “mattoni” per i muscoli (circa il 70% della composizione totale), motivo per cui costa meno di altri integratori. Quantità massima di proteine nell'isolato (fino al 97%).
Gli idrodisati sono una proteina parzialmente scomposta in aminoacidi, che assicura la velocità del suo assorbimento nel sangue. Tuttavia, ciò non influisce sul risultato finale.
Le proteine veloci possono arrivare ai muscoli già 40 minuti dopo che l'atleta ha assunto il rimedio.
Le proteine sono lente
Sono proteine di soia e caseina. Inoltre, questo gruppo comprende tutte le proteine racchiuse in una speciale matrice che ne impedisce la rapida digestione. Le proteine lente si scompongono in amminoacidi per un tempo molto lungo, mentre il processo di nutrizione muscolare può allungarsi per 6-8 ore. I loro altri svantaggi sono che non hanno un alto valore biologico, hanno un debole effetto anabolico durante la costruzione dei muscoli e hanno pochi aminoacidi nella loro composizione.
Ma non affrettarti a inserirli nell'elenco dei prodotti non necessari. Tutte le proteine e gli aminoacidi nella nutrizione sportiva hanno il loro valore. La cosa principale è prenderli correttamente. Non pensare che solo gli aminoacidi debbano essere consumati per ottenere un corpo meraviglioso. Anche le proteine, anche quelle lente, torneranno utili.
Quando e perché assumere aminoacidi
Sopra abbiamo scoperto come gli amminoacidi differiscono dalle proteine. Queste differenze non sono svantaggi, ma determinano l'opportunità di assumere ciascun prodotto.
Poiché gli aminoacidi iniziano a lavorare nei muscoli molto rapidamente, dovrebbero essere consumati immediatamente dopo l'allenamento. Ripristineranno rapidamente la forza, alleviano la tensione nei tessuti muscolari. Puoi anche berli due volte al giorno, prima e dopo l'allenamento. In questo caso, aiuteranno attivamente ad aumentare la massa muscolare.
Se decidi di dimagrire con gli aminoacidi, devi consumarli 4-5 volte al giorno, sostituendo qualsiasi pasto con essi. Ricorda, se queste sostanze iniziano rapidamente il loro lavoro, lo finiscono rapidamente. Cioè, il corpo non ne avrà abbastanza per molto tempo.
Come prendere gli aminoacidi
Gli aminoacidi e le proteine per l'alimentazione sportiva hanno diverse forme di rilascio. Quindi, il primo può essere acquistato in polvere, in compresse, in capsule e in soluzioni pronte. Tutte le forme di rilascio sono buone e funzionano allo stesso modo. Pertanto, puoi scegliere quello che ti piace di più. Non c'è consenso sul dosaggio. Alcuni credono che dovrebbe essere 2 grammi per 1 chilogrammo di peso di una persona, ma non più di 20 grammi alla volta. Altri alzano la barra a 30 grammi una volta. L'unanimità è stata raggiunta solo nel fatto che una singola dose non deve essere inferiore a 5 grammi. Puoi bere il farmaco o diluire la polvere in acqua, succo o latte. Se non sei allergico al lattosio, è preferibile scegliere il latte. Quindi il corpo riceve ulteriorivitamine.
Come assumere proteine veloci
Sono prodotti principalmente in polvere per fare un cocktail. Le regole per l'uso di questi farmaci dipendono non solo dal fatto che tu stia assumendo proteine veloci o lente. Importa anche per cosa decidi di usarli. Quindi, se hai bisogno di perdere peso o fare "essiccamento", avrai bisogno di proteine veloci. L'opzione ideale sono le proteine del siero di latte sotto forma di isolato. Va consumato al mattino e prima dell'allenamento. Il dosaggio è ½ della norma abituale, ovvero 10-15 grammi alla volta. È desiderabile preparare tali cocktail sull'acqua. Inoltre è utile assumerli durante la giornata, sostituendoli con 1-2 pasti. Le proteine sono particolarmente utili per le persone che seguono una dieta, in quanto forniscono all'organismo le sostanze necessarie per il suo lavoro, che di solito non sono sufficienti nel menu dietetico.
Per aumentare la massa muscolare, devi assumere proteine, come gli aminoacidi, prima e dopo lo sport. La differenza è solo nel tempo prima dell'allenamento. Quindi, gli aminoacidi vengono presi 30 minuti prima dell'inizio e le proteine - 60 minuti, in modo che abbiano abbastanza tempo per raggiungere i muscoli e iniziare a lavorare. In questo caso, devi assumere la dose standard - 20 grammi.
Come assumere proteine lente
Potresti essere sorpreso dal fatto che queste proteine possano essere utilizzate per ridurre il peso, aumentare i muscoli e migliorare la salute generale. Hai solo bisogno di prenderli una volta al giorno, prima di andare a letto. Il tuo corpo si riposerà e le proteine lente in questo momento lo faranno gradualmentesi scompongono in amminoacidi e li forniscono ai muscoli. Questo processo richiederà circa 8 ore, appena prima del risveglio. Dose - 20 grammi.
Posso mangiare aminoacidi e proteine insieme
Questa è la soluzione ideale sia per dimagrire che per dare il sollievo desiderato al corpo. Combinare questi due prodotti non è solo possibile, ma necessario. Le proteine sono ottime da assumere la sera e durante il giorno. Hai bisogno di aminoacidi dopo il risveglio, prima e dopo lo sport. Se non hai una visita programmata alla sala fitness o allo stadio, non puoi assumere aminoacidi in questo giorno.
Solo le tue possibilità materiali possono diventare un ostacolo a un programma così meraviglioso. Il fatto è che gli amminoacidi sono piuttosto costosi - da 969 rubli per un pacchetto contenente 20 dosi. Il prezzo di un vasetto dipende dall'insieme degli aminoacidi e dal numero di dosi. Le proteine possono essere acquistate un po 'meno - da 750 rubli per 60 dosi, ma il prezzo di questo prodotto dipende da quali proteine sono nella composizione. Quindi, alcuni isolati costano oltre 3.500 rubli per 60 dosi. Pertanto, il lato finanziario dell'acquisto dipende interamente dalle tue preferenze e capacità.
Recensioni dei consumatori e opinioni dei medici
I medici ripetono costantemente la verità comune che il corpo ha bisogno di aminoacidi, proteine e vitamine per il normale funzionamento. Molti integratori alimentari includono non solo una dose di carico di proteine, ma anche vitamine, che ne aumentano l'utilità. Nelle recensioni, atleti professionisti e dilettanti cercano di stupire tutti con il loromuscoli, sugli integratori alimentari proteici rispondono solo positivamente. Ai consumatori piace il gusto degli integratori, le sensazioni piacevoli durante il loro utilizzo, gli ottimi risultati. Quindi, molti scrivono che con l'aiuto di integratori alimentari (sia proteine che aminoacidi), è possibile aumentare i muscoli più velocemente, è più facile recuperare dopo l'allenamento. Ci sono solo lamentele sul prezzo, che molti considerano irragionevolmente alto.
Le opinioni dei medici non sono così unanimi. Ci sono esperti che condividono il punto di vista degli atleti. Tuttavia, molti medici stranieri e domestici ritengono che bere proteine e aminoacidi sia dannoso. È molto meglio usare prodotti naturali che contengono un set completo di sostanze necessarie per una persona. La maggior parte delle proteine si trova nella carne bovina e nelle uova. Se questi prodotti vengono consumati nelle giuste quantità, avranno lo stesso effetto degli integratori alimentari, ma senza conseguenze distruttive per l'organismo.
I medici avvertono che gli amminoacidi sono i più pericolosi per la salute, poiché entrano nel sangue senza attivare il processo di disgregazione delle proteine nello stomaco, che innesca molti processi patologici. Si scopre che il loro principale vantaggio e vantaggio risulta essere un grande svantaggio.
L'aminoacido lisina è particolarmente pericoloso. Gli integratori alimentari con esso sono più costosi di altri, poiché questa sostanza è pubblicizzata come la più efficace. Tuttavia, essendo entrato nel corpo in grandi quantità, attiva l'enzima mTOR, che colpisce l'ormone della crescita. I medici hanno stabilito una relazione diretta tra un aumento della quantità di questo enzima e lo sviluppo di tumori cancerosi. Cioè, la lisina promuove la crescita non solo dei muscoli, ma anche dei maliformazioni.
Ci sono effetti negativi sulla salute e altri aminoacidi che entrano nel corpo in grandi quantità. I medici ritengono che le proteine siano in qualche modo più sicure, poiché il loro uso preserva il processo di digestione nello stomaco e nell'intestino, quindi tutti gli ormoni necessari sono secreti nel modo in cui è inerente a noi per natura.
