Cibi vietati per la gotta: elenco

2024 Autore: Curtis Blomfield | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 21:15

A causa della pessima situazione ambientale e delle continue situazioni di stress, ogni persona dovrebbe essere più attenta alla propria salute, soprattutto nei casi di presenza di determinate malattie. L'uso di prodotti vietati per le malattie non solo peggiora lo stato di salute, ma è anche irto del fatto che appariranno conseguenze più gravi della malattia. Quali cibi possono e non possono essere con la gotta? Questo è ciò di cui parleremo nell'articolo.

Cos'è la gotta?

Prima di sapere quali cibi non puoi mangiare con la gotta, dovresti considerare che tipo di malattia è. Molto spesso, queste malattie colpiscono uomini e donne dopo quarant'anni, anche se in precedenza si credeva che solo gli uomini soffrissero di gotta. Questa è una delle varietà di malattie articolari, la cui causa è l'abuso di cibi ricchi di purine. È a causa del loro uso che i sali si depositano nelle articolazioni. Sensazioni doloroseassumendo la forma di attacchi prolungati, può interessare le articolazioni sia degli arti superiori che inferiori. I sintomi sono estremamente spiacevoli: gonfiore, deformità delle articolazioni, infiammazione, dolore acuto.

Per alleviare i sintomi della gotta, è estremamente importante seguire una dieta terapeutica, che consiste nel limitare e vietare determinati tipi di alimenti. La frequenza degli attacchi di gotta e la durata della remissione dipendono dal fatto che il paziente mangi correttamente o violi la dieta.

Regole alimentari per la malattia

Quando si prescrivono farmaci, il medico curante prescrive una dieta terapeutica al paziente - tabella numero 6, uno dei punti importanti di cui sono le regole per mangiare. Quali sono gli alimenti consentiti e vietati per la gotta? Sono elencati di seguito:

1. I piatti di pesce dovrebbero essere limitati, possono essere mangiati non più di 3 volte a settimana. Il pesce fritto non può essere mangiato, solo bollito o al vapore.
2. Non si possono consumare zuppe con brodi di carne, solo vegetali o latticini.
3. Sono escluse le bevande come tè, cacao e caffè, mentre è molto importante bere molta acqua (almeno 2 litri al giorno), poiché sciacqua le purine e successivamente le rimuove dal corpo. Più liquido dovrebbe essere bevuto prima della fine della prima metà della giornata. L'uso di acqua minerale è gradito, poiché gli alcali in essa contenuti eliminano efficacemente l'acido urico. Durante un'esacerbazione della malattia al mattino, dovresti bere acqua calda calda.
4. La quantità consentita di sale non è superiore a 5-6 g,ma è importante passare alla norma - 1-2 g.
5. Nella dieta dovrebbero esserci abbastanza cibi ricchi di vitamina B e C. Si consiglia inoltre di acquistare vitamine in farmacia e usarle secondo le istruzioni.
6. È utile trascorrere i giorni di digiuno. Quindi, puoi bere kefir, latte o mangiare verdure in un giorno. Il digiuno è vietato, perché a causa della mancanza di cibo, il livello di acido urico aumenta. È sufficiente un giorno di scarico alla settimana.
7. Per non mangiare troppo, è importante mangiare in modo frazionato (5-6 volte al giorno), poiché l'abuso di cibo può peggiorare i sintomi della malattia.

Le norme sul consumo di cibo nella dieta durante la gotta sono le seguenti. Il contenuto calorico giornaliero della dieta dovrebbe essere compreso tra 2700 e 2800 kcal. Il rapporto tra proteine, carboidrati e grassi nella dieta dovrebbe essere il seguente:

1. Le proteine nella dieta dovrebbero essere 80-90 g, mentre il 50% sono di origine animale, il 50% sono di origine vegetale.
2. Grasso - 80-90 g, di cui la verdura dovrebbe essere almeno il 30%.
3. Carboidrati - 350-400, 80g - zuccheri puri.

Elenco generale dei prodotti vietati per la gotta alle gambe

Se si escludono dalla dieta cibi ricchi di purine, il numero di attacchi di dolore alle articolazioni inizia subito a diminuire, il lavoro sia del sistema genito-urinario che vascolare si normalizza. Con la giusta dieta, il gonfiore scompare e l'infiammazione viene eliminata.

Quali cibi non possono essere mangiati con la gotta? L'elenco è il seguente:

1. Verdure - coloratecavolo cappuccio, ravanello, spinaci e acetosa.
2. Fagioli - lenticchie, semi di soia, fagioli, piselli.
3. Salse - carni grasse, a base di brodo di carne, maionese, salsa di soia.
4. Frutta, frutta secca, frutti di bosco - fichi, datteri, lamponi, fragole.
5. Cetrioli sottaceto e sott'aceto, pomodori e altre verdure, piatti preparati con loro.
6. Piatti di carne - cibo in scatola, carne di animali giovani, frattaglie, salse con carne, gelatina.
7. Piatti di pesce - cibo in scatola, caviale, aringa salata, pesce affumicato, pesce fritto, le sue varietà grasse - aringhe, trote, salmone, salmone, sardine.
8. Salsicce - salsicce, prosciutto, salsicce e altre prelibatezze a base di salsiccia.
9. Grassi animali - manzo, grasso di maiale, lardo.
10. Bouillons - funghi, pollo, carne, pesce.
11. Antipasti freddi - pesce e carne affumicati, antipasti piccanti.
12. Bevande: cioccolata calda, caffè forte, cacao e alcol (tutti i tipi).
13. Spezie - pepe, senape e rafano.
14. Prodotti da forno - torte, pasticcini e tubetti con crema ricca, torte al burro, pasticcini ricchi con un' alta percentuale di grassi.
15. Arachidi.

Ma questa non è l'intera lista dei cibi proibiti per la gotta. Ci sono anche quelli il cui consumo dovrebbe essere notevolmente limitato.

Cibi soggetti a restrizioni

Mangiare pesce e carne con la gotta dovrebbe essere limitato a 1-2 volte a settimana. I medici raccomandano di mangiare pesce con branchie e squame sviluppate. Il fatto è che questi sottoprodotti del pesce, come i reni umani, rimuovono le tossine. Se unsi è verificato un attacco di gotta, carne o pesce possono essere mangiati solo dopo 1-2 settimane.

Quali altri cibi non dovrebbero essere mangiati con la gotta? Limitare il consumo:

1. Verdure - peperoni, rabarbaro, barbabietole, asparagi, sedano, pomodori (fino a 3 al giorno). Anche le patate dovrebbero essere limitate, in piccole quantità possono essere consumate solo bollite e al forno.
2. Frutta - prugne e fragole.
3. Funghi.
4. Verdure: aneto, prezzemolo, cipolla.
5. Latticini - ricotta ad alto contenuto di grassi e alcuni tipi di formaggi ad alto contenuto di grassi (più del 50% di grassi).
6. Uova - una al giorno.
7. Burro.

Motivi per non brodi, conserve, semilavorati e frattaglie

Quali cibi sono vietati per la gotta? Ciò include anche brodi, conserve alimentari, semilavorati e frattaglie. Come mai? Le persone che soffrono di questa malattia spesso si preoccupano del fatto che la dieta n. 6, indicata per la gotta, escluda i brodi. Questo è abbastanza comprensibile, dal momento che cucinano deliziosi borscht e zuppe. Infatti è estremamente importante seguire le regole ed evitare i brodi, in quanto un paio di cucchiai del piatto, soprattutto con spezie come alloro e pepe, possono provocare un attacco. Ciò è dovuto ad un aumento dei livelli di acido urico. È meglio cuocere la carne separatamente e usarla insieme ai brodi vegetali. È importante ricordare che durante la cottura della carne, scolare più volte l'acqua, in quanto ciò aiuta a ridurre più volte la quantità di purine.

Prodotti semilavorati dal negozio - prodotti vietati per gotta e artrite. Possono conteneremolte sostanze nocive che sono altamente indesiderabili in queste malattie: grassi vegetali, frattaglie, grasso di maiale o manzo. Inoltre, per non provocare un attacco, dovresti rinunciare al fast food, poiché questo prodotto ha molti grassi.

Anche le frattaglie (polmoni, fegato, cuore, stomaco di pollo, lingua) non dovrebbero comparire nella dieta, poiché contengono molte purine. Di conseguenza, se interrompi la dieta, l'attacco inizierà immediatamente. Il pesce e la carne in scatola sono dannosi per l' alto contenuto di sale e per l'eccesso di purine: sardine - 120 mg per 100 g, spratti - 92 mg per 100 g.

Motivi per non tè, caffè, cacao e cioccolato

È impossibile immaginare la tua vita senza caffè e tè e il loro fedele compagno - il cioccolato, ma con la gotta i cibi proibiti sono proprio loro. Per quale ragione? Per cominciare, le bevande disidratano il corpo e, se non c'è abbastanza acqua, c'è il rischio di un attacco di gotta. Caffè e tè intrappolano l'acido urico invece di eliminarlo, quindi possono scatenare un attacco di gotta. Inoltre, il tè nero contiene 2766 mg di purine per 100 g, cacao - 1897 mg, un po 'meno nel caffè istantaneo - 1213 mg per 100 g Puoi sostituire le bevande di cui sopra con il tè verde, non solo è desiderabile, ma anche va bevuto con la gotta, poiché rimuove l'acido urico e neutralizza l'azione delle purine che entrano nell'organismo. Anche il cioccolato è indesiderabile, perché contiene composti purinici, inoltre è piuttosto pesante per gli organi digestivi. Proibitoe creme a base di esso, dolci e simili. Sebbene il contenuto di purine nel cioccolato non sia critico, è comunque meglio astenersi da esso, sostituendolo con dolci salutari come marshmallow e marmellata.

Posso mangiare i funghi?

Funghi coltivati artificialmente (funghi, funghi ostrica) - prodotti vietati per gotta e articolazioni. Sono molto malsane perché vengono coltivate con l'uso di sostanze chimiche. La preferenza dovrebbe essere data ai funghi di bosco. Kombucha è considerato un medicinale per la gotta, poiché allevia il dolore durante gli attacchi e migliora le condizioni del corpo. Con l'aiuto delle tinture da esso, puoi ridurre il dolore articolare, si consiglia sia di applicare un tovagliolo con la tintura in un punto dolente, sia di berlo un'ora prima dei pasti.

Perché non puoi mangiare datteri, uva e lamponi?

Datteri, uva, lamponi sono anche nella lista degli alimenti proibiti per la gotta. Sembrava che i lamponi fossero una bacca utile, quindi dovrebbe essere inclusa nella dieta in caso di malattia. Tuttavia, contiene molte purine (22 mg per 100 g), quindi è meglio escluderlo. Lo stesso vale per l'uva (8 mg per 100 g), mentre non importa che tipo di uva sia, è completamente vietata per le malattie. I datteri contengono 22 mg di purine ogni 100 g, quindi, tra tutta la frutta secca, sono i più dannosi per la gotta, quindi sono vietati.

Perché dovresti rinunciare all'alcol?

Le bevande alcoliche non solo fanno male alla gotta, ma possono anche essere pericolose. Particolarmente dannosi sono la birra, i vini rossi eCognac. Il fatto è che l'alcol disidrata il corpo e rimuove tutta l'acqua da esso, aumentando la concentrazione di acido urico. Tutte le bevande a basso contenuto alcolico contengono alti livelli di composti purinici. I medici consigliano vivamente di rinunciare alla birra anche perché anche la birra analcolica è prodotta con lievito e contengono molte purine (761 mg per 100 g). La bevanda alla birra stessa contiene 1810 mg per 100 g, trasformandosi in un vero veleno per una persona che soffre di attacchi di gotta, poiché già 400 mg per 100 g sono considerati alti.

La birra rimuove l'acqua, ma le tossine (scorie e veleni) rimangono nei reni, come l'acido urico. I reni devono far fronte sia all'elevata quantità di purine che agli effetti negativi dell'alcol, che aumenta il tono renale. Il metabolismo del paziente rallenta, motivo per cui gli attacchi di gotta diventano più frequenti. L'alcol è severamente vietato in tutte le sue forme (anche bevande a basso contenuto alcolico e champagne) sia durante un'esacerbazione della gotta che durante la remissione, quando la malattia si attenua un po'.

Cosa fare se c'è una festa in vista?

Ci sono momenti in cui vuoi bere un po' di alcol o qualche vacanza sta arrivando. Naturalmente, bere alcolici è altamente indesiderabile, ma se non c'è altra via d'uscita, puoi ridurre al minimo gli effetti negativi dell'alcol seguendo le seguenti regole:

1. Il giorno della festa, devi bere fino a 3,5 litri di acqua in modo che l'acido urico venga escreto più intensamente dal corpo.
2. È necessario assumere medicinali che migliorano il metabolismo e li rimuovonotossine.
3. Prima di bere alcolici, dovresti bere una sorta di assorbente, ad esempio carbone attivo.
4. Non dovresti bere alcolici a stomaco vuoto, è meglio mangiare bene prima di un banchetto. In caso contrario, dovresti bere 1/2 cucchiaio di burro, inibisce l'assorbimento dell'alcol.
5. Dovresti evitare di bere vodka o chiaro di luna, è meglio bere del vino d'uva.
6. Combinare diversi tipi di alcol è altamente indesiderabile, vodka e vino non possono essere mescolati.
7. Per ridurre al minimo l'effetto dell'alcol sul corpo, dovrebbe essere lavato con acqua minerale della farmacia.
8. Carne grassa e prodotti proteici non possono essere combinati con l'alcol. Ricorda: il tasso di bevande forti (cognac, vodka, whisky) - 30-60 g al giorno, vino - fino a 150 g.
9. Le bevande superiori al 30-40% dovrebbero essere evitate.

Elenco degli alimenti approvati per la gotta

Abbiamo esaminato quali cibi non possono essere mangiati con la gotta. L'elenco è piuttosto impressionante. Ma, nonostante il fatto che la dieta implichi restrizioni significative, l'elenco degli alimenti consentiti è ancora piuttosto ampio e vario. Vale anche la pena considerare che quasi tutti gli alimenti sono dietetici e sani, quindi, avendo un eccesso di peso, puoi facilmente sbarazzartene. Questo è importante, poiché i chili di troppo mettono più stress sulle articolazioni e possono scatenare un attacco. Tuttavia, va ricordato che una rapida perdita di peso (più di 2 kg a settimana) è irta di conseguenze negative per il corpo.

Alla lista dei permessii prodotti includono quanto segue:

1. Verdure e verdure - carote, melanzane, zucchine, cetrioli, cavolo bianco, zucca, aglio, mais.
2. Frutta – albicocche, arance, pere, mele, prugne.
3. Frutta secca - prugne.
4. Salse - latte, formaggio, verdura.
5. Prodotti da forno - pane di segale, Borodino, frumento, bianco, crusca, farina integrale, pasticcini magri (biscotti, biscotti, ecc.).
6. Dolci - marmellata, marmellata, marshmallow, miele in piccole quantità, dolci (tranne cioccolato), gelato (tranne cioccolato e cacao).
7. Latticini e latticini - latte, kefir (fino a 2,5%), latte cotto fermentato (fino a 2,5%), latte cagliato, yogurt.
8. Formaggio e ricotta - ricotta magra, suluguni, formaggi magri (feta, ricotta e mozzarella)
9. Olii - oli vegetali, di lino e d'oliva.
10. Porridge - grano saraceno, farina d'avena, riso (è meglio comprare riso al vapore e integrale). È consentito cuocere i cereali nel latte, ma non dimentichiamo che contribuiscono all'aumento di peso.
11. Qualsiasi pasta.
12. Brodi vegetali o di latte.
13. Carne - pollo, tacchino, coniglio. Tuttavia, va ricordato che la carne può essere consumata solo 2-3 volte a settimana e in quantità non superiore a 170 g.
14. Noci, semi. Puoi mangiare pinoli, noci, nocciole, mandorle, pistacchi e altro ancora. L'eccezione sono le arachidi, che sono ricche di purine.
15. Pesce - pesce bollito, ad eccezione di quello proibito, e frutti di mare (gamberi, calamari). Sono ammessi crostacei e cefalopodi marini.
16. Succhi, bevande e composte - succhi di cetriolo, pomodoro e mela, decotti alle erbe, tè verde al latte o limone, tè allo zenzero, decotto di rosa canina, cicoria, bevande alla frutta di vari frutti di bosco, uva spina e mirtilli rossi.
17. Spezie: alloro, acido citrico, vanillina, cannella.

A dieta, è consentito mangiare vinaigrette (non aggiungere legumi, sottaceti in piccole quantità), crauti (con moderazione), caviale vegetale e stufato. La cosa principale è non dimenticare che l'alimentazione dovrebbe essere equilibrata e corretta. È molto importante non mangiare troppo, poiché ciò compromette il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Cibi che fanno bene alla gotta

Tutti sanno che è meglio evitare di mangiare cibi proibiti per la gotta. E cosa puoi mangiare? Per aiutare ad alleviare un attacco di gotta e massimizzare il tempo di remissione, è imperativo mangiare più cibi che aiutano a eliminare l'acido urico dal corpo.

Quindi, mele e succo di mela sono particolarmente utili per la gotta. Le sostanze benefiche che compongono il frutto, in particolare l'acido malico, neutralizzano l'acido urico e ne impediscono la decantazione e la cristallizzazione nelle articolazioni. L'acido ascorbico contenuto nel frutto ha un effetto rinforzante sul tessuto connettivo dell'articolazione e cura anche i danni causati dai cristalli taglienti di acido urico.

Per la gotta, è anche importante mangiare banane ricche di potassio. L'effetto di quest'ultimo è che con l'aiuto di esso, i cristalli di acido urico vengono liquefatti e vengono rapidamente espulsi dal corpo. Il frutto è particolarmente utile insiemeyogurt.

La ciliegia è anche considerata un alimento che aiuta ad alleviare la gotta. La bacca contiene antiossidanti che combattono i radicali liberi, che sono considerati la causa di molte malattie. Inoltre, le ciliegie contengono bioflavonoidi e antociani, che riducono l'infiammazione nella gotta. Affinché il dolore e l'infiammazione passino più velocemente durante un'esacerbazione, dovresti mangiare almeno 20 ciliegie al giorno. Se non ce ne sono di freschi, puoi bere succo di ciliegia o composta di ciliegie in scatola.

Fragole, fragoline di bosco e tutti i tipi di frutta a guscio riducono al minimo i danni dell'acido urico, poiché non ha il tempo di cristallizzarsi nelle articolazioni e causare un attacco di gotta. Se mangi questi tipi di bacche il più spesso possibile, puoi persino curare la gotta.