In Oriente, questo albero è molto apprezzato. O meglio, non l'albero stesso, ma i suoi frutti: la noce moscata. I benefici e i danni della noce sono ben noti ai popoli antichi, in particolare ai Sumeri, perché 5 millenni fa li serviva come spezia profumata. Pochi condimenti possono vantare un passato così interessante e una storia così ricca. Oggi la noce moscata è usata non solo in cucina, ma anche in profumeria e medicina popolare. L'albero di moscato è piuttosto alto - da 9 a 12 m, vive in media fino a 120 anni, tuttavia porta frutti solo per metà della sua vita. Il frutto dell'albero ha un diametro compreso tra 6 e 9 cm e il suo seme è noce moscata, la cui dimensione è un ordine di grandezza più piccola - 1-2 cm Il raccolto annuale di un albero ha circa 10 mila noci.
I benefici della noce moscata. Composizione
La noce moscata è apprezzata per le sostanze benefiche presenti nella sua composizione e per le proprietà curative ad esse dovute. La noce è piuttosto ricca di calorie, contiene molte proteine, circa il 3% di olio essenziale (eugenolo, linool), circa il 40% di olio grasso, il 20% di amido, pigmenti e pectine. La noce moscata è ricca di oligoelementi come fosforo, ferro, calcio e magnesio. Contiene anche vitamina A e parte delle vitamine del gruppo B.
Noce moscata. Benefici e danni
La noce moscata è una specie di "spada a doppio taglio". L'uso eccessivo di questa spezia è estremamente pericoloso e può essere fatale (nella storia medica sono stati registrati 2 casi di intossicazione da noci)! La noce contiene la sostanza narcotica elimicina, un noto allucinogeno. Non è desiderabile mangiare più di 3 gherigli di noci e come condimento è sufficiente aggiungerlo sulla punta di un coltello: un eccesso porta ad aritmie e sbalzi di pressione intracranica.
Noce moscata. I benefici e i danni delle spezie in cucina
Spice si distingue per il suo incredibile sapore! Quando inspiri l'odore della noce moscata, viene prodotto l'ormone della felicità, la serotonina, quindi non solo renderà il cibo ancora più gustoso, ma ti rallegrerà anche! I residenti in Europa, in particolare in Olanda, usano ampiamente questa spezia, aggiungendola a quasi tutti i piatti. Carne, pesce, salse varie vengono condite con la noce moscata, ad eccezione della pasta e dei funghi, con i quali la noce non si sposa affatto. Soprattutto, il condimento si è dimostrato efficace nei dolci (torte e altri pasticcini), nelle bevande (cacao, caffè, vin brulé, tè). I bambini per un sonno sano, così come qualsiasi adulto per alleviare la tensione, è adatta una bevanda a base di latte con aggiunta di zenzero, miele, cannella e noce moscata. Un tale cocktail avrà un effetto benefico su tutto il corpo e calmerà il sistema nervoso.
Medicina Noce moscata
Se usata razionalmente, la noce moscata porterà notevoli benefici a tutto il corpo. In termini di proprietà curative, non è inferiore allo zenzero e ad altre spezie preziose. La noce moscata "carica" il corpo di nuova forza ed energia positiva, rafforza i vasi sanguigni, migliora il funzionamento del muscolo cardiaco, ha un effetto benefico sul sistema nervoso (aiuta a rilassarsi e rallegrare). C'è un effetto positivo della spezia sul sistema riproduttivo di uomini e donne. Varie tinture e piatti conditi con noce moscata aiutano con il raffreddore e aumentano anche l'immunità del corpo. Il dado riscalda perfettamente sia dall'interno che dall'esterno, quindi gli unguenti terapeutici a base di noce moscata aiutano a far fronte ai reumatismi, all'osteocondrosi. Stimola l'intestino, aumenta l'appetito, purifica il fegato, elimina la flatulenza, stimola la circolazione sanguigna e ha un eccellente effetto riscaldante. Migliora la memoria, inibisce lo sviluppo di tumori, aiuta con la tubercolosi, è usato come antidolorifico e gli shampoo contenenti noce moscata rafforzano le radici dei capelli, rendendoli lucidi e sani.
Coloro che si prendono cura della propria salute, la noce moscata sarà molto utile. I benefici e i danni di questa spezia ora ti sono ben noti, fai attenzione e non esagerare. E prenditi cura della tua salute!
