Questo condimento ricevette onore e rispetto nel V secolo aC. e. in India, dove cresce. Oggi vorrei parlare del cardamomo, le cui proprietà benefiche e controindicazioni sono ben note alla medicina tradizionale indiana - Ayurveda. Questa pianta della famiglia dello zenzero ama un clima umido, viene coltivata nelle foreste meridionali dell'India, Sri Lanka, Vietnam e Birmania. Come notato, in India, il cardamomo non era solo usato come condimento, ma veniva anche venduto come cura per i disturbi di stomaco. La ricetta di questo farmaco è stata tenuta segreta e tramandata da guaritori ereditari. Al giorno d'oggi, i paesi arabi sono considerati i leader nel consumo di questa spezia, aggiungendo il cardamomo al caffè. Una bevanda rinfrescante profumata simile, dolciastro con un pizzico di arabi, simboleggia le tradizioni e l'ospitalità locale.
Cardamomo. Proprietà utili econtroindicazioni
Lo zenzero rinfrescante e il gusto leggermente piccante sono conferiti al cardamomo dagli oli essenziali inclusi nella sua composizione (oltre l'8%). Tra le caratteristiche della composizione chimica, si può individuare la presenza di vitamine A e B nella pianta, nonché una quantità piuttosto diversa di oligoelementi: sodio, potassio, fosforo, ferro, potassio e niacina.
Trattamento al cardamomo
Il cardamomo è stato a lungo considerato un ottimo antisettico. I cinesi lo masticavano per eliminare l'alitosi, lo usavano per il mal di testa e gli indiani lo curavano con raffreddori e disturbi del sistema nervoso. Nella moderna medicina popolare, anche questo utile condimento non è sottovalutato. Quindi, il cardamomo aiuterà con i seguenti problemi:
- Gli oli essenziali hanno svolto un ruolo importante, quindi il cardamomo fa bene alle malattie respiratorie (bronchiti, laringiti, polmoniti). Per l'influenza e il mal di gola, puoi fare gargarismi con tintura e cardamomo con cannella.
- Se parliamo dell'olio essenziale di cardomo, allora puoi aggiungerne solo un paio di gocce nel vino o nel tè; puoi anche fare inalazioni e bagni terapeutici con questo olio. Secondo l'Ayurveda, l'aroma del cardamomo e il condimento stesso aguzzeranno la mente, allevieranno la tensione eccessiva e ristabiliranno la forza. Simile allo zenzero, il cardamomo ha un grande effetto riscaldante in quanto migliora la circolazione sanguigna.
- Oltre alle interessanti proprietà di questo condimento, possiamo dire che il cardamomo ha un buon effetto su cuore e polmoni, combatte la flatulenza e allevia il dolore, migliora la memoria. Il cardamomo si normalizzapressione sanguigna ed è un buon afrodisiaco naturale, ma la cosa principale qui è non esagerare e controllare la reazione del tuo corpo al cardamomo.
Proprietà utili e controindicazioni sono strettamente interconnesse con questo condimento e la sua aggiunta eccessiva, ad esempio, al cibo, può peggiorarlo ulteriormente. La perdita dell'attività sessuale è possibile e ulcere e allergie possono causare esacerbazioni, quindi se stai provando le spezie esotiche per la prima volta, è meglio consultare un nutrizionista, in fondo le spezie sono una materia molto delicata e non adatta a tutti.
Cardamomo. Ricette
L'aroma di questa spezia è semplicemente incredibile! Di solito viene aggiunto a pasticcini, dolci vari (dolci arabi), tè, caffè e altre bevande. Perfetta combinazione di cardamomo con frutta al forno e altri condimenti. Quindi, il cardamomo è anche buono per la perdita di peso. La bevanda, combinata con la cannella, abbassa i livelli di zucchero e il cardamomo e il pepe bruceranno calorie extra. Se mangi un cucchiaino. semi con miele, puoi ripristinare la vista e migliorare l'immunità. Il cardamomo può essere trasformato in una bevanda meravigliosa con l'aggiunta di zenzero, noce moscata, cannella, chiodi di garofano e pepe. Queste spezie avranno un effetto benefico su tutto il corpo! Oh! Questo cardamomo miracoloso. Proprietà utili e controindicazioni ora lo sai, non resta che provare tu stesso questa antica panacea!
