Cos'è una zucca, probabilmente lo sanno tutti. Da esso puoi cucinare molti piatti deliziosi e sani. Ma poche persone si rendono conto che un vero kit di pronto soccorso naturale è nascosto sotto una spessa crosta. Allora quali sono le proprietà medicinali della zucca comune e in che modo questo frutto luminoso è utile per il corpo umano?
Descrizione
La zucca comune appartiene alle zucche. È una pianta annuale con uno stelo strisciante che può raggiungere i 10 metri di lunghezza e una pubescenza appuntita.
Le foglie della pianta sono grandi, lunghe fino a 25 centimetri, pentalobate. Al tatto, come lo stelo, sono spinosi, poiché sono ricoperti da molti peli corti e rigidi. Nell'ascella delle foglie sono presenti viticci attorcigliati a spirale, con i quali la zucca durante il periodo di crescita può aggrapparsi alle piante o agli oggetti che la circondano.
I grandi fiori gialli o arancioni vengono impollinati più spesso dalle api. La zucca fiorisce in giugno-luglio.
I frutti di zucca sono sferici o ovali. Dall' alto sono ricoperti da una crosta dura e liscia e all'interno c'è un teneropolpa e molti semi piatti a forma di lacrima lunghi 1-3 cm Le zucche possono crescere di diametro da pochi centimetri a 50 o più. Il loro colore, dimensione e forma dipendono dalla varietà.
Composizione chimica
La composizione chimica della zucca comune interessa a molti. Il frutto è apprezzato non solo per il gusto. Ha molte proprietà utili. Tutto questo grazie alla ricca composizione chimica:
- La polpa contiene fino all'11% di zucchero e fino al 20% di amido. È anche saturo di vitamine C ed E, un certo numero di vitamine del gruppo B. C'è più carotene nella polpa di zucca che nelle carote. La composizione contiene oligoelementi importanti come potassio, calcio, magnesio, ferro, nonché acido nicotinico, pectina, fibre, enzimi e proteine vitali che entrano nel corpo solo con il cibo.
- I semi di zucca contengono fino al 40% di olio grasso. La sua composizione non è meno varia: acidi lenolenico, oleico, palmitico, stearico e organico, vitamine, carotenoidi, aminoacidi.
- I fiori di zucca contengono fitosteroli e carotenoidi.
Benefici per il corpo umano
La zucca ha molti benefici per il corpo umano. Non solo è molto gustoso, motivo per cui è ampiamente utilizzato per cucinare vari piatti. Ha anche proprietà medicinali. Per questo non viene utilizzata solo la polpa, ma anche i semi e i fiori. La zucca pulisce perfettamente il corpo dalle tossine e dalle tossine. E contiene pochissime calorie, quindi è indispensabilecibo dietetico.
In che modo la zucca è utile per il corpo umano? Aiuta a migliorare i processi digestivi, attivandoli, e allo stesso tempo deterge efficacemente l'intestino grazie alla presenza di fibre.
Questo è un ottimo diuretico che aiuta ad alleviare il disagio provato dalle persone con insufficienza renale, elimina il gonfiore.
La zucca promuove la vitalità, alleviando la depressione, gli sbalzi d'umore e l'insonnia.
In medicina
Le proprietà curative della zucca comune sono note da molto tempo. Con l'uso regolare, aiuterà a sbarazzarsi di molti disturbi:
- Malattie respiratorie superiori.
- Problemi ai reni e al sistema genito-urinario.
- Malattie gastrointestinali.
- Malattie epatiche.
- Disturbi del sistema cardiovascolare.
- Gotta, aterosclerosi, artrosi, causati da una violazione del metabolismo del sale e dell'acqua nel corpo.
- Anemia.
C'è un'opinione secondo cui la zucca è vietata per il diabete, ma non è così. Devi solo consultare un medico e mangiarlo in quantità limitate.
Come fare domanda
A volte, per eliminare problemi di salute e migliorare il funzionamento dell'organismo, è sufficiente includere la zucca nella propria dieta. Ma ci sono molte ricette che hanno resistito alla prova del tempo:
- Per il raffreddore, grattugiare la polpa cruda e mescolarla con la farina di segale, diluita con il latte tiepido. Dovrebbe essere pastosoil peso. Formare piccole torte da esso e, avvolgendole in una garza, applicare sul petto e sulla schiena.
- Quando tossisci, prendi un chilogrammo di polpa, taglialo e versaci un litro d'acqua. Far bollire a fuoco basso per circa un'ora. Filtrare il brodo ottenuto e aggiungere un cucchiaio di radice di zenzero e liquirizia tritate. Far bollire per altri 10 min. Prendi 1 cucchiaio. l. pernottamento.
- Lo sciroppo di zucca aiuta con l'infiammazione della vescica. Prepararlo come segue: tagliare la parte superiore della zucca con il gambo. Eliminate i semi e le fibre, lasciate la polpa. Versare all'interno un bicchiere di zucchero, coprire con un canovaccio. Dopo 5-6 ore apparirà il succo, che deve essere bevuto tre volte al giorno, un cucchiaio.
- Per il fegato, il rimedio si prepara in modo simile alla ricetta precedente, solo lo zucchero viene sostituito con il miele. Prendi le medicine al mattino a stomaco vuoto.
- Con le emorroidi, si consiglia di bere il succo di zucca al mattino e alla sera, 50 ml ciascuno. Corso - 1 mese. Il succo deve essere preparato al momento.
- Inoltre, il succo mescolato con il miele aiuta con le nevrosi. Sciogliere un cucchiaio di miele in 1/2 tazza di succo.
Quale zucca è più sana: cruda o cotta?
Le controversie sul modo migliore di usare la zucca non si placano per un momento. Naturalmente, nella frutta cruda, tutte le vitamine e gli oligoelementi sono conservati nella loro forma originale. Tuttavia, le persone con un tratto gastrointestinale debole, gli anziani e i bambini stanno meglio usando la zucca trattata termicamente. Quindi è meglio assorbito che crudo. Non solo può essere bollito, ma anche cotto.
Agli aderenti a una dieta di cibi crudi si consiglia di mangiare solo maturifrutta per evitare possibili problemi.
Dimagrimento
Pumpkin è un prodotto ideale per chi segue la propria silhouette o vuole dimagrire. Ecco come la zucca è utile per una persona in sovrappeso:
- Ha un contenuto calorico molto basso. Ci sono solo 26 kcal per 100 g di prodotto, di cui la maggior parte sono carboidrati complessi e alcune proteine. I grassi sono praticamente assenti. Pertanto, i suoi piatti sono ben saturi e hanno un basso contenuto calorico. E puoi cucinare molte cose dalla zucca. Sono state sviluppate anche diete a base di zucca.
- La zucca pulisce l'intestino come una spazzola. Rimuove i rifiuti e le tossine dal corpo. Normalizza il tratto digerente, alleviando la stitichezza.
- Allevia anche l'accumulo di acqua, eliminando il gonfiore. Ma questi sono anche chili e centimetri in più.
- Non devi mangiare la zucca da solo per dimagrire. Le monodiete sono stancanti. Basta farne la base della vostra dieta. Dopotutto, il frutto è combinato con quasi tutti i prodotti.
Vantaggi dei semi di zucca
I semi di zucca sono amati alla pari dei semi di girasole, solo che sono più rari. Hanno molte sostanze utili, ma non dovrebbero essere abusate a causa del loro alto contenuto calorico. È meglio banchettare con semi secchi o crudi, perché durante il trattamento termico la maggior parte dei componenti attivi viene persa o distrutta.
Vale anche la pena notare che a causa della grande quantità di zinco, i semi di zucca sono molto utili per gli uomini. Dopotutto, sono la base per lo sviluppo del principaleormone maschile - testosterone.
Utilizzi
A cosa servono i semi:
- Da parassiti. Puoi mangiare i semi in questo modo o fare una tale massa: schiaccia i chicchi sbucciati e mescolali con miele e latte. Prendi 2 cucchiai. l.
- Per le malattie del sistema urinario, prendi 200 g di zucca sbucciata e semi di canapa, macina e versa acqua bollente (3 cucchiai). Insistere per 2 ore, filtrare. Prendi mezza tazza 3 volte al giorno.
- Per purificare il sangue, prendi un bicchiere di grani sbucciati, macina finemente e versa 100 ml di vodka. Lasciare in infusione per 2 settimane, quindi filtrare e aggiungere 1/2 cucchiaino di succo di limone. Bevi un cucchiaio più volte al giorno.
- Con la prostatite, torcere 0,5 kg di semi giovani non sbucciati in un tritacarne e mescolare con un bicchiere di miele. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore. Quindi fare delle palline con un diametro non superiore a 1,5 cm dalla massa risultante. Ogni mattina devi mangiare 1 pezzo a stomaco vuoto, entro mezz'ora prima di mangiare.
Applicazione fiori di zucca
Il colore della zucca ha trovato uso anche nella medicina popolare. Ne viene ricavato un decotto che viene utilizzato esternamente e internamente.
Per preparare un rimedio, devi raccogliere gambi di fiori freschi e macinarli. Quindi, prendi 2 cucchiai di fiori e versa un bicchiere di acqua bollente. Mettere il contenitore a bagnomaria e far bollire per 10 minuti. Quindi togliere e raffreddare. Solo allora il decotto può essere filtrato. Esternamente, l'agente viene utilizzato per lavare le ferite purulente o pulire la pelle problematica invece della lozione. All'interno, un decotto di fiori di zucca può essere utilizzato ad alte temperature e come espettorante. L'assunzione sistematica di un decotto è in grado di normalizzare il metabolismo del sale e dell'acqua.
Olio di zucca
L'olio di semi di zucca si differenzia dagli altri oli vegetali per il suo aroma e colore specifico. È verde scuro o arancione (marrone). Si ottiene per spremitura a freddo, in modo che tutte le sostanze utili siano conservate al suo interno. Viene utilizzato sia per il trattamento di malattie esistenti che per la loro prevenzione.
Cos'è utile l'olio di zucca:
- rafforzamento dell'immunità;
- normalizzazione dei livelli ormonali;
- miglioramento dell'apparato digerente;
- effetto positivo sui vasi sanguigni e sul sistema cardiovascolare nel suo insieme;
- prevenzione e cura delle malattie respiratorie;
- abbassare il colesterolo cattivo.
Modalità d'uso: Bere 1 cucchiaino di olio poco prima dei pasti. L'olio può essere assunto fino a 3 volte al giorno, non di più, poiché c'è il rischio di un sovradosaggio di carotene, che è ricco del prodotto.
La zucca in cosmetologia
A causa della grande quantità di vitamine e principi attivi, la zucca viene spesso utilizzata in cosmetologia per mantenere la bellezza della pelle e dei capelli. Per la buccia si usano polpa, olio e succo. Per i capelli - succo e olio, meno spesso polpa.
Il rimedio più popolare che si può fare con la polpa di una zucca è una maschera per il viso. A seconda dei componenti aggiuntivi, può essere nutriente o idratante:
- Maschera universale adatta a tutti i tipi di pelle. Pulirà e nutrirà l'epidermide con vitamine. Mescolare un cucchiaio di purea di zucca bollita in proporzioni uguali con yogurt o kefir. Applicare la miscela sul viso per 15 minuti e risciacquare.
- Per la pelle secca, la maschera è preparata in questo modo. Lessare un frutto nel latte e schiacciarlo in una polpa. Aggiungere un po' di miele e tuorlo. Mescolare accuratamente.
- Per la pelle grassa, è adatta la seguente maschera: mescolare un cucchiaio di polpa di zucca grattugiata con l'albume. Questa miscela illumina le macchie dell'età e restringe i pori. La zucca viene presa cruda.
Controindicazioni all'uso della zucca
Nonostante il gran numero di aspetti positivi, questo frutto ha anche delle controindicazioni:
- Intolleranza individuale.
- Non mangiare la zucca in grandi quantità se hai il diabete.
- Esacerbazioni di malattie gastrointestinali.
- Fai attenzione quando sei incinta. Troppa vitamina A può causare aborto spontaneo.
Vale anche la pena considerare che con il consumo eccessivo di zucca o prodotti da essa, a causa dell' alto contenuto di carotenoidi, può comparire un falso ittero di carotene. Questo si manifesta sotto forma di ingiallimento della pelle e la loro eccessiva secchezza.
La zucca in cottura
La zucca può essere utilizzata in molti piatti, ma i dessert hanno la precedenza per il suo sapore dolce.
I porridge di latte dolce si preparano con la zucca. Puoi fare la marmellata. Per 3 kg di polpa, devi prendere un chilogrammo di zucchero. Tagliate la zucca a pezzetti e, ripiena di zucchero, mettete sul fuoco. 10 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere il limone o l'arancia affettati per sapore e aroma extra. Un'ora dopo, la marmellata è pronta.
