Non tutti conoscono il nome di Lunin Nikolai Ivanovich. Ma è stato questo scienziato che un tempo ha scoperto le proprietà benefiche delle vitamine. Prima di questa scoperta storica, il valore nutritivo degli alimenti consumati era determinato solo dalla presenza in essi di componenti come carboidrati, proteine e grassi. Chi è Lunin Nikolai Ivanovich? Biografia, percorso di vita, contributo di uno scienziato alla scienza: tutto questo sarà discusso nel nostro articolo.
Primi anni
Lunin Nikolai Ivanovich nacque il 9 maggio 1854 nella città di Dorpat (Tartu), che si trovava nella provincia di Livonia dell'Impero russo. Un ragazzo è nato nella famiglia del lessicografo Ivan Lunin. Il padre del nostro eroe era famoso come autore del primo dizionario estone-russo in assoluto. Il capofamiglia amava anche tradurre la letteratura ortodossa in estone. La madre di Nikolai, Anna Bakaldina, non aveva talenti creativi.
Un giovane ha studiato in una normale palestra nella sua città natale. Dopo essersi laureato in quest'ultimo, è entrato all'Università di Dorpat. Qui fu assegnato alla Facoltà di Medicina. È interessante notare che in quel momentoLa Dorpat University ha insegnato tutte le materie in tedesco.
Il nostro eroe si è laureato in una prestigiosa università nel 1878. Tuttavia, N. I. Lunin decise di non lasciare Dorpat o, come iniziò a essere chiamata, l'Università di Tartu. Per migliorare ulteriormente, rimase a lavorare presso il Dipartimento di Fisiologia. In un primo momento, il giovane ha svolto uno stage per un anno nelle principali città europee. In particolare, l'ex studente era impegnato a migliorare le proprie qualifiche nelle migliori istituzioni educative di Berlino, Strasburgo, Parigi e Vienna. Ritornato all'Università di Tartu, Lunin iniziò a fare i suoi primi esperimenti scientifici.
Pratica medica
Nel 1882, lo scienziato si trasferì a San Pietroburgo. Negli anni successivi Nikolai Ivanovich ha lavorato presso l'ospedale Prince of Oldenburg, dove ha ricoperto la carica di pediatra. Quindi l'eccezionale professore Vladimir Nikolaevich Reitz ha organizzato un centro di ricerca per lo studio delle malattie delle giovani generazioni presso l'Istituto della principessa Elena Pavlovna. Presto fu invitato qui Nikolai Lunin, che divenne uno dei ricercatori e insegnanti più talentuosi del corso.
Attività della comunità
Nel 1897, il nostro eroe divenne il capo di un orfanotrofio che funzionava presso l'ospedale elisabettiano. Da quel momento in poi, la parte più importante della vita dello scienziato iniziò ad essere occupata dall'attività sociale attiva. Era un membro della Società dei medici tedeschi, era un membro del Dipartimento per l'istituzione degli istituti e presiedeva la Società geografica russa. Dal 1925 NicolaIvanovich è stato impegnato in consultazioni della popolazione sulla pediatria nel campo delle malattie dell'orecchio, della gola e del naso.
La passione di una vita
Ivan Nikolaevich Lunin, oltre al fruttuoso lavoro nel campo della ricerca scientifica, era famoso come allevatore di cani di successo. L'eccezionale ricercatore ha dedicato più di 3 decenni della sua vita all'allevamento, alla selezione e al miglioramento dei cani Pointer.
N. I. Lunin era un appassionato cacciatore. Un giorno gli venne l'idea di allevare il perfetto poliziotto russo. Lo scienziato ha deciso di creare una nuova razza, usando la sua esperienza nell'incrocio di animali. Il risultato di molti anni di tentativi ed errori sono stati suggerimenti di prima classe che hanno suscitato un vero piacere in tutti coloro che hanno dovuto vederli.
I cani, frutto della selezione, combinavano le qualità necessarie per la caccia in campo, con un bell'aspetto e un fisico possente. Il consolidamento di questa razza ha permesso a Nikolai Ivanovich Lunin di stare alla pari con i più importanti allevatori di cani del mondo. Fino ad oggi, i puntatori conservano la gloria di un brillante risultato della cinologia domestica. Fino alla sua morte, il famoso scienziato è rimasto il presidente permanente di vari incontri e commissioni nel campo dell'allevamento di cani di razza, e ha anche svolto ripetutamente il ruolo di giudice durante prove sul campo e mostre. Le attività cinologiche e sociali attive hanno permesso a Nikolai Ivanovich Lunin di diventare una persona a cui gli allevatori di cani russi sono stati uguali per decenni.
Prerequisiti per la scoperta delle vitamine
Anche alla fine del 19° secolo, l'umanità non aveva alcuna informazione sull'esistenza delle vitamine. Gli scienziati credevano che per il sano funzionamento del corpo fosse sufficiente avere solo grassi, proteine e carboidrati negli alimenti. Come si è scoperto in seguito, grazie alla ricerca di Nikolai Ivanovich Lunin, le cose erano diverse.
Nei tempi antichi, le persone spesso soffrivano di manifestazioni patologiche come lo scorbuto, il rachitismo, la cecità notturna. Le malattie erano una conseguenza dello sviluppo dell'avitaminosi. Spesso, tali disturbi colpivano marinai, membri della spedizione, viaggiatori, soldati, prigionieri e anche la popolazione delle città assediate. Tutte queste persone mancavano di vitamine a causa di una carenza nella dieta di frutta e verdura fresca.
Scienziati e medici hanno cercato a lungo di dimostrare che le malattie di cui sopra sono causate da infezioni, così come dalla penetrazione di veleni alimentari e tossine nel corpo. Questo è andato avanti fino a quando l'eccezionale scienziato russo ha fatto la sua scoperta.
Lunin Nikolai Ivanovich: vitamine
Nel 1880, un ricercatore russo presentò alla comunità scientifica i risultati dei suoi esperimenti, annotati in una dissertazione intitolata "Sull'importanza dei sali inorganici per l'alimentazione animale". È stato in questo lavoro che è stata notata per la prima volta l'esistenza delle vitamine e il loro ruolo nella vita degli organismi.
Il prerequisito per la scoperta era una serie di studi di laboratorio. Nikolai Lunin ha deciso di prendere topi sperimentali, dividendoli in diversi gruppi. Lo scienziato ha nutrito alcuni roditori con una composizione organica, i cui componenti fondamentali erano sali minerali, acqua, grassi, proteine e carboidrati. Ad un altro gruppo, il ricercatore ha offerto latte di vacca naturale.
I topi della prima categoria sono morti per diverse settimane. Il resto dei soggetti sperimentali che hanno utilizzato il prodotto naturale è rimasto normale. Sulla base dei risultati ottenuti, Nikolai Ivanovich ha concluso che il latte contiene oligoelementi precedentemente sconosciuti, senza i quali il corpo non può fare a meno. L'ultimo passo è stato compiuto dal ricercatore polacco Casimir Funk, che ha approfittato del lavoro di Lunin e ha sintetizzato chimicamente le vitamine dalle sostanze organiche.
Ulteriori ricerche
Negli anni '20, i ricercatori stabilirono che quando la vitamina B allora nota alla scienza fu disciolta in acqua, si formarono i suoi derivati, come B1, B2, Q3. La scoperta ha permesso di identificare una serie di altre sostanze indispensabili per l'organismo, in particolare le vitamine B12 (cianocobalamina), B9 (acido folico), B 5 (piridossina) e altri. In totale, gli scienziati hanno registrato diverse dozzine di composti precedentemente sconosciuti. Ben presto furono sviluppati metodi per ottenere le vitamine artificialmente.
In chiusura
Nel 1934 Nikolai Ivanovich si ritirò ufficialmente. L'eccezionale ricercatore visse per altri 3 anni e lasciò il nostro mondo nel 1937. Il suo corpo fu sepolto accanto all'insegnante Karl Rauchfus su Volkovskycimitero di San Pietroburgo. Più tardi, una strada e un vicolo nella sua città natale di Tartu presero il nome da Nikolai Lunin. Inoltre, qui è apparsa Vitamiyni Street, che ha preso il nome in onore della scoperta delle vitamine da parte degli scienziati.
