La caffeina, la cui formula verrà presentata alla tua attenzione nell'articolo, è una sostanza che si trova in molti alimenti che usiamo quasi ogni giorno. Tè verde, caffè, tè nero, Coca-Cola, cioccolato, cacao: tutte queste bevande e cibi popolari ne contengono una quantità abbastanza grande. Ecco perché dovresti sapere quanto più possibile su questa sostanza e sui suoi effetti sull'organismo.
In questo articolo vedremo cos'è la caffeina, tutte le sue proprietà e caratteristiche. Pertanto, se desideri da molto tempo saperne di più, questo articolo può aiutarti.
Caffeina. Formula di caffeina
Molti di noi usano spesso la caffeina (con cibi, bevande). E cos'è veramente? In termini scientifici, la caffeina è un alcaloide purinico, che è uno psicostimolante. In natura, si trova più spesso in alcune piante, tra cui guaranà, pianta del caffè, tè, cacao, cola, mate e alcune altre.
Fatto molto interessante, la caffeina viene prodotta dalle piante di cui sopra per proteggersi dagli insetti nocivi che mangiano le loro foglie e steli. Ha inoltreserve le piante per attirare gli insetti impollinatori.
La formula chimica della caffeina è: C₈H₁₀N₄O₂.
Per quanto riguarda le proprietà fisiche della caffeina pura, è una sostanza cristallina solida che non ha colore né odore. In alcuni casi, la caffeina, la cui formula è presentata alla tua attenzione nell'articolo, potrebbe essere bianca.
Come è stata scoperta la caffeina
Cos'è la caffeina, lo sai già. Chi l'ha aperto e quando? La caffeina è stata scoperta da un famoso chimico di nome Ferdinand Runge. Questo evento ebbe luogo nel 1819. Il nome stesso "caffeina" è stato anche coniato da Runge.
Nonostante il fatto che la caffeina, nota a tutti noi, sia stata scoperta nel lontano 1819, la sua formula e la sua struttura furono perfettamente studiate solo alla fine del XIX secolo. Lo fece Hermann Fischer, che realizzò anche la prima sintesi della materia. In gran parte a causa di ciò, nel 1902 questo scienziato tedesco ricevette il premio più significativo nel mondo scientifico, ovvero il Premio Nobel.
Effetti della caffeina sul corpo umano
Quando la caffeina entra nel corpo umano o animale, inizia a stimolare il sistema nervoso centrale, accelera il lavoro del cuore e, di conseguenza, il polso, dilata anche i vasi sanguigni e ha altri effetti.
Un effetto così forte di questa sostanza sul corpo umano ha portato all'uso diffuso della caffeina per scopi medici. Può essere trovato spesso in molti farmaci per il mal di testa ed è spesso usatocome stimolante cardiaco. La caffeina aiuta anche a eliminare la sonnolenza e ad aumentare la prontezza mentale, motivo per cui molte persone iniziano la giornata lavorativa con una tazza di caffè.
Uso di caffeina
La caffeina, le cui proprietà sono state studiate a lungo, ha trovato applicazione in molti settori, primo fra tutti è attivamente utilizzata nell'industria alimentare, in particolare nella produzione di bevande gassate ed energetiche. È anche attivamente utilizzato in medicina. Come accennato in precedenza, la caffeina fa parte di vari preparati medici con vari effetti.
La caffeina è anche un grande successo nella medicina dello sport. Molti atleti assumono sia compresse di caffeina pura che preparati contenenti caffeina. In questa direzione, è prezioso, in primo luogo, per il suo effetto stimolante, che può avere un effetto positivo sui risultati sportivi. Inoltre, la caffeina aiuta a bruciare meglio i grassi, che viene utilizzata anche in molti preparati di farmacologia sportiva, nonché in molti prodotti dimagranti.
Va anche notato che la caffeina può essere un ottimo analgesico. Gli studi dimostrano che nel trattamento del mal di testa cronico, l'uso di questa sostanza può aumentare l'efficacia degli antidolorifici del 40%.
A volte la caffeina viene utilizzata per i bisogni di unità ed eserciti speciali. Ad esempio, nella dieta dell'esercito americano sono incluse speciali gomme da masticare contenenti caffeina. Dovrebbe essere notato,che sono utilizzati non solo nell'esercito degli Stati Uniti, ma sono anche disponibili per la vendita gratuita. Si ritiene che questa gomma da masticare aiuti ad attivare il corpo, aumentare l'attività cardiaca, far fronte bene alla sonnolenza e abbia altri effetti caratteristici della caffeina.
Contenuto di caffeina nei prodotti
Caffè e tè sono bevande tradizionali. Molti sono interessati alla domanda, dov'è più caffeina: nel tè o nel caffè? Prima di rispondere è bene precisare che il contenuto di caffeina del caffè dipende non solo dal tipo di chicco, ma anche dal grado di tostatura. Ad esempio, una tazza di bevanda preparata contiene circa 100-200 mg di caffeina, mentre una tazza di bevanda istantanea può contenere 25-170 mg.
Allora, dov'è più caffeina, nel tè o nel caffè? La risposta è ovvia. In ogni caso, il caffè contiene più caffeina del tè. Quindi, ad esempio, una tazza di tè nero contiene circa 15-70 mg di caffeina, verde - 25-45 mg di caffeina, mentre in una tazza di caffè, come detto sopra, - 25-170 mg.
Va ricordato che la caffeina si trova non solo nel tè e nel caffè, ma in molte altre bevande. La famosa Coca-Cola ne è particolarmente ricca. La caffeina si trova anche nel cioccolato e, di conseguenza, in tutti gli alimenti che lo contengono.
Caffeina: una dose sicura
Nonostante il gran numero di effetti positivi che una sostanza come la caffeina ha, ha sicuramente i suoila tariffa massima consentita. Secondo molti studi medici, la dose giornaliera sicura di caffeina è di 400 milligrammi al giorno.
È molto o poco? È meglio mostrare con esempi specifici. 400 milligrammi di caffeina sono circa 3-4 tazze di caffè istantaneo con un volume di 0,25 litri o 12-15 tazze di tè verde dello stesso volume. O circa 5 litri di Coca-Cola. Pertanto, se bevi più tè, cola o caffè al giorno, dovresti assolutamente riconsiderare la tua dieta.
Puoi anche morire di caffeina se assumi più di 10 grammi di questa sostanza al giorno. Per capire meglio cosa sono 10 grammi di caffeina, immagina 120 lattine di una normale bevanda energetica, come la Red Bull, ecco quanto devi bere per ottenere una dose letale di questa sostanza.
Secondo gli studi, un consumo eccessivo di caffeina, ovvero più di 400 milligrammi al giorno, può portare a una serie di conseguenze non molto piacevoli. Ad esempio, tra questi potrebbero esserci problemi cardiaci, deterioramento dell'umore e altri effetti. L'eccesso di caffeina è particolarmente pericoloso per le donne in gravidanza e in allattamento, per le quali la quantità massima consentita di caffeina al giorno è di 200 milligrammi.
Quando è meglio non usare la caffeina
Poiché la caffeina è uno psicostimolante abbastanza potente e ha un'ampia varietà di effetti di per sé, c'è un gruppo di persone che farebbero meglio a evitare questa sostanza e i prodotti che la contengono. Tra queste persone, vale la pena notare soprattutto coloro che soffronoinsonnia, aterosclerosi, malattie associate al sistema cardiovascolare e aumento dell'eccitabilità.
"Caffeina-sodio benzoato": istruzioni per l'uso
Come accennato in precedenza, la caffeina è utilizzata attivamente in campo medico, poiché ha molti effetti e proprietà diversi che possono far fronte a molti disturbi. Uno dei farmaci contenenti caffeina più popolari è il benzoato di sodio e caffeina, le cui istruzioni per l'uso saranno discusse di seguito. Può aiutare con vari problemi e malattie.
Azioni farmacologiche. In termini di effetti farmacologici, il farmaco "Coffee-sodio benzoato" è completamente simile alla caffeina.
Applicazione. Questo farmaco viene utilizzato per disturbi come l'insufficienza del sistema cardiovascolare, la depressione del sistema nervoso centrale e l'avvelenamento con tutti i tipi di sostanze stupefacenti. Inoltre, questo farmaco può essere utilizzato per problemi di sonnolenza, con enuresi nei bambini, nonché, se necessario, per aumentare il livello delle prestazioni mentali e fisiche.
Effetti collaterali della caffeina. Come molti altri farmaci, il "benzoato di sodio e caffeina" ha una serie di effetti collaterali. Tra questi, vale la pena notare in particolare ansia eccessiva, possibili disturbi del sonno, tachicardia, nausea e vomito.
Nel caso di uso a lungo termine di questo farmaco, dipendenza da esso e da farmaci contenenti caffeina in genere eprodotti.
Caratteristiche. È importante tenere presente che durante l'assunzione di Caffeina-Sodio Benzoato, l'effetto dipende dal tipo di sistema nervoso umano e può manifestarsi sia sotto forma di eccitazione che sotto forma di inibizione del suo lavoro.
L'uso eccessivo di questo farmaco durante la gravidanza può portare all'aborto spontaneo, oltre a rallentare la crescita del feto e una serie di disturbi associati al suo corpo. Ecco perché il "benzoato di sodio e caffeina" non è raccomandato per le donne in gravidanza.
Si raccomanda inoltre di non assumere il rimedio prima di coricarsi e in nessun caso violare la prescrizione.
Interazione con altri farmaci
Quando si usa "Caffeina-benzoato di sodio" insieme ad altri sonniferi o stupefacenti, può ridurne l'effetto.
Nel caso di uso combinato con estrogeni, è possibile aumentare l'efficacia e allungare la durata dell'effetto della caffeina sul corpo umano.
Inoltre, la caffeina, se usata insieme all'ergotamina, ne aumenta il tasso di assorbimento.
Overdose
Un sovradosaggio di caffeina è solitamente accompagnato da una serie di effetti, tra i quali i più comuni sono: aumento dell'ansia, mal di testa, irrequietezza, possibili problemi di coscienza, confusione e altri problemi.
Se la concentrazione di caffeina nel sangue dei neonati supera i 50 mg / ml, ciò può portare a una serie di effetti tossici, trache può essere tachipnea, tremore, tachicardia. In caso di concentrazione ancora maggiore, possono iniziare a verificarsi convulsioni.
Risultato
La caffeina è una sostanza con un numero molto elevato di proprietà ed effetti diversi, il che la rende estremamente popolare in farmacologia e nell'industria alimentare. La maggior parte delle persone consuma una certa quantità di caffeina quasi ogni giorno attraverso tè, caffè, cioccolato o alcune bevande gassate. La caffeina stessa ha un gran numero di effetti positivi sul corpo, tra cui la stimolazione del sistema nervoso centrale, l'aumento dell'attività cardiaca, la lotta contro la sonnolenza e una serie di altri effetti. Tuttavia, se si aumenta la dose giornaliera sicura di 400 mg di caffeina al giorno, può causare un'ampia varietà di problemi di salute e persino causare la morte, se consumata a 10 grammi di sostanza al giorno.
