Oggi vi proponiamo di discutere con voi i principi della dieta per l'urolitiasi. Ma prima capiamo che tipo di malattia è. Negli ambienti medici, questa malattia è indicata come urolitiasi. È molto importante notare che la malattia è piuttosto grave, è associata a disordini metabolici.
Ci sono molti segni della malattia, ma il più caratteristico è la formazione di calcoli (in altre parole, calcoli). Possono formarsi in qualsiasi parte del sistema urinario (reni, vescica, uretere, uretra).
Qual è il provocatore della formazione dei sassi? Prima di tutto, l'aumentata acidità delle urine. Ma non appare nemmeno nel vuoto. L'acidità delle urine aumenta con un'alimentazione scorretta (se mangi molti cibi piccanti, salati e fritti, bevi molta acqua con sali di calcio). Ecco perché i medici raccomandano di seguire rigorosamente la dieta prescritta, ma non dimenticare la terapia farmacologica. Puoi leggere i benefici di una dieta per l'urolitiasi nella prima sezione del nostro articolo. Inoltre, di seguito verranno forniti esempi di menu per casi specifici.
Perché la dieta?
La dieta è estremamente importante per il paziente, inoltre, dovrebbe essere seguita per tutta la vita (se sono stati trovati calcoli almeno una volta) al fine di prevenire le ricadute. La dieta nell'urolitiasi riduce il numero di fattori che portano alla formazione di calcoli.
Non aver paura della parola "dieta", non è una frase. Torniamo alle radici della formazione di questo termine. Se tradotto dal greco, una dieta è uno stile di vita. Il rispetto di questa dieta non significa affatto che non puoi più portare in bocca cibi dannosi! Puoi mangiare tutto con moderazione, ma non abusarne.
Come accennato in precedenza, l'indicatore principale della malattia è la comparsa di calcoli (cioè formazioni solide) nel sistema urinario. Hanno una loro classificazione. È consuetudine distinguere tre gruppi di pietre. Sulla base di questo indicatore, il medico ti prescriverà una dieta. Ad esempio, se stiamo parlando di calcoli di fosfato, allora dovrebbe essere chiaro che è necessario assumere cibi ricchi di acidi, cioè appianare l'ambiente alcalino. Osserviamo il fenomeno opposto nella formazione di ossalati o urati, che si formano in un ambiente acido. Queste formazioni sono più solide e la dieta mirerà ad alcalinizzare l'ambiente acido.
Principi dietetici
Ora brevemente su quali regole si basa la dieta per l'urolitiasi. Questi includono:
- restrizione dal cibo,contribuendo alla formazione di sedimenti e calcoli nelle vie urinarie;
- regolazione della reazione urinaria per il riassorbimento della precipitazione salina;
- Bevi molta acqua per eliminare le precipitazioni.
Il trattamento dell'urolitiasi con la dieta di cui stiamo parlando in questo articolo è prescritto ai pazienti per fornire un'alimentazione delicata per quanto riguarda i reni. I prodotti che possono essere consumati rimuovono i prodotti metabolici.
Dalla dieta dovrebbe essere eliminato:
- purine;
- acido ossalico;
- sale.
Per un risultato più rapido, è necessario consumare più liquidi e cibi che portano all'alcalinizzazione (stiamo parlando di verdure e latticini).
Vale la pena non eliminare del tutto, ma limitare l'assunzione di proteine e grassi. Si consiglia di bollire carne, pollame e pesce. Il fatto è che durante la cottura, la parte principale delle purine dannose in questo caso rimane nel brodo. Pertanto, i brodi (sia di pesce che di carne) non dovrebbero essere consumati.
Solo dopo la cottura, pesce, pollame o carne possono essere utilizzati per cucinare vari piatti. Puoi friggerli, stufarli e cuocerli. Considera di unire carne e pesce insieme (risulta abbastanza soddisfacente e gustoso). La quantità di carne per pasto non deve superare i centocinquanta grammi e il pesce - centosettanta. I pasti contenenti questi prodotti possono essere introdotti nella dieta non più di tre volte a settimana.
Vale la pena mangiare cinque volte al giorno. Ma si consiglia di sostituire il solito spuntino pomeridiano con brodo di rosa canina.
Cosa mangiare e cosa non mangiare
Perper tua comodità, questa sezione conterrà solo una tabella che ti parlerà dei prodotti consentiti e vietati.
| Prodotti | Consentito | Proibito |
| Pasticceria e pane | Pane di grano o di segale. Cottura con farina di frumento e segale di prima e seconda qualità | Impasto al burro |
| Zuppa | Opzioni vegetariane: borscht, zuppa di cavolo, zuppa di verdure, zuppa di cereali, varietà fredde di zuppe vegetariane, latte di frutta |
Zuppa a base di brodo (carne, pesce, funghi o pollame). Aggiunte zuppe: acetosa, spinaci, legumi |
| Carne, pollame e pesce | Carne, pollame - 150 grammi (un pasto), pesce - 170 grammi (un pasto). Prima di cucinare, assicurati di far bollire. E' possibile unire pesce e carne in egual quantità | Salsiccia, reni, fegato, cervello, lingua, carni affumicate, pesce e carne in scatola, caviale, pesce salato |
| Latticini | Latte, latticini, panna acida, ricotta, formaggio. | Formaggio salato |
| Uova | Metodo di cottura - qualsiasi, quantità - 1 pezzo al giorno, opzioni - pollo e quaglia | |
| Semole | Tutti i cereali con moderazione | Fagioli |
| Verdure | Opzioni crude e cotte aumentate | Funghi, legumi, spinaci, rabarbaro, acetosa, cavolfiore, portulaca, salati everdure in salamoia |
| Spuntini | Insalate di verdure (fresche, in salamoia), frutta, zucca e caviale di melanzane | Saluti, carni affumicate, cibo in scatola, caviale di pesce |
| Dolci | Frutta e frutti di bosco, frutta secca, crema di latte, gelatina, marmellata, marshmallow, caramelle senza cioccolato, marmellata, miele | Cioccolato, fichi, lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi |
| Spezie, salse | Salse su brodi vegetali, pomodoro, panna acida, latte. Acido citrico, vanillina, cannella, alloro, aneto, prezzemolo | Salse a base di brodo (pollame, pesce, carne, funghi). Pepe, senape, rafano |
| Bevande | Tè al limone, latte, caffè debole con latte, succhi di frutta e verdura, bevanda alla frutta, acqua con succo, kvas, decotto di rosa canina, crusca di frumento o frutta secca | Cacao, tè forte e caffè. |
Diversi tipi di pietre
La dieta per i calcoli renali può variare leggermente a seconda del tipo di calcolo. Considereremo la classificazione in base al contenuto degli elementi. Quindi tutte le pietre sono solitamente divise in 4 gruppi:
- fosfati e ossalati (sali inorganici, la forma più comune);
- magnesio infettivo (formato a seguito di anomalie nel tratto urinario, l'infezione penetra nel liquido in eccesso);
- urati (eccessiva escrezione di acido urico, interruzione dell'apparato digerente);
- cistina e xantina (si verificano estremamenterari e la ragione del loro aspetto è patologia, disordini genetici o ereditarietà).
Pietre di ossalato
I seguenti alimenti non dovrebbero essere inclusi nel menu dietetico per l'urolitiasi:
- carni affumicate;
- cibo in scatola;
- gelatina;
- brodi;
- offal;
- patate fritte;
- agrumi;
- ravanello;
- bruxelles e cavolini rossi;
- barbabietole;
- asparagi;
- prezzemolo;
- peperoni;
- rabarbaro;
- foglie di lattuga;
- acetosa;
- fagioli;
- sedano;
- ribes rosso;
- uva spina;
- prugna;
- mirtilli rossi;
- caffè;
- kvass;
- cacao;
- succo di pomodoro.
Alimenti approvati:
- cavolo (cavolfiore, bianco);
- zuppe (frutta, verdura);
- pane;
- pesce e carne bolliti;
- succhi (bacca, frutta);
- frutta;
- bacche;
- anguria;
- patate lesse;
- cetriolo;
- rapa.
Erbe permesse:
- immortelle;
- crespino;
- sambuco nero;
- foglie di mirtilli rossi;
- erica;
- melilota;
- motherwort;
- menta piperita;
- ernia e così via.
Menu campione per 1 giorno con pietre di ossalato
Quale dieta per l'urolitiasi (calcoli di ossalato) è necessaria, noicapito. Passiamo ora alla compilazione di un menu approssimativo per la giornata. Ci dovrebbero essere cinque pasti in totale:
- due colazioni;
- pranzo;
- cena;
- spuntino.
Prima colazione. Ricotta (preferibilmente fatta in casa) con panna acida e zucchero, decotto di foglie di ribes (preferibilmente nero).
Seconda colazione. Tè (debolmente preparato), una mela cotta.
Pranzo. Zuppa quaresimale con brodo vegetale, pollo bollito con salsa al latte, riso e composta (preferibilmente con frutta secca).
Cena. Pesce bollito, patate lesse (puoi frullare), cheesecake, tè debole.
Spuntino. Decotto di kefir o rosa canina.
Pietre di urato
La dieta per l'urolitiasi negli uomini e nelle donne è praticamente la stessa, le raccomandazioni del medico curante sono le stesse per tutti. Con i calcoli di urato, c'è il seguente elenco di cibi proibiti:
- cibo in scatola;
- offal;
- salinità;
- carni affumicate;
- spezie;
- brodi (tranne vegetali);
- gelatina;
- pate;
- wurst di fegato;
- cavoli di Bruxelles;
- soia;
- fagioli;
- acetosa;
- spinaci;
- asparagi;
- sedano;
- cavolfiore;
- pompelmo.
Utilizzo consigliato:
- pane;
- uova;
- semole;
- pasta;
- prodotti a base di cagliata;
- formaggi;
- latte fermentato e latticini;
- burro;
- bacche;
- frutta;
- verdi;
- cetriolo;
- zucca;
- carota;
- cavolo bianco;
- limone.
Per la rimozione più rapida dei calcoli, devi bere molti liquidi (fino a tre litri).
Menù approssimativo per 1 giorno con pietre di urato
Negli uomini, il menu dietetico per l'urolitiasi (calcoli di urato) assomiglia a questo:
- colazione 1 - insalata di verdure, uova sode, tè;
- colazione 2 - decotto di rosa canina;
- pranzo - borsch magro, cotolette fritte (la carne deve essere bollita prima di scorrere), patate lesse, gelatina;
- cena - gnocchi pigri con panna acida, tè;
- spuntino - kefir.
Pietre di fosfato
Ora sulla dieta per l'esacerbazione dell'urolitiasi (calcoli di fosfato). Presta attenzione ai cibi che aumentano l'acidità delle urine:
- carne;
- pesce;
- uccello;
- uova;
- pasticceria;
- cereali;
- pane (tranne i panini);
- zuppa (su un brodo debole);
- pasta;
- legumi;
- asparagi;
- funghi;
- aringa;
- caviale;
- tè;
- caffè;
- cacao;
- brodo di rosa canina;
- mirtilli rossi.
Limite, ma non tagliare completamente:
- piatti di verdure e frutta;
- bacche;
- latticini e latticini;
- burro (burro e verdura).
Rimuovi completamente:
- cibi piccanti;
- spezie.
Menu campione per 1 giorno con calcoli di fosfato
Esempio di menu dietetico per urolitiasi nelle donne e negli uomini (calcoli di fosfato):
- prima della prima colazione - un decotto a base di rosa canina;
- prima colazione - porridge (farina d'avena, grano saraceno, riso e così via), aringhe inzuppate, tè;
- seconda colazione - crusca di frumento;
- pranzo - zuppa di brodo di pollo, riso, pollo fritto, gelatina;
- cena - uova strapazzate, piselli, pesce fritto, tè;
- spuntino - brodo di rosa canina.
Acqua minerale
La dieta terapeutica per l'urolitiasi include la bevanda abbondante obbligatoria. Se hai calcoli renali, il medico probabilmente ti consiglierà di bere acqua minerale.
Diversi tipi di pietre sono usati per diverse pietre:
- Diuresi dell'acido urico - "Essentuki" n. 4, 17, "Borjomi";
- pietre di ossalato - "Essentuki" n. 20, "Sairme";
- Calcoli di fosfato - "Narzan", "Arzni".
Sì, e l'acqua normale aumenta la diuresi, così che i calcoli vengono lavati via con l'urina o si spostano nella vescica. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che anche altri liquidi contribuiscono al lavaggio delle pietre, poiché sono costituiti per il 99% da acqua:
- decotti;
- tè;
- succo;
- comporre e così via.
Alcool
Per quanto riguarda la dieta per l'urolitiasi negli uomini e nelle donne, dovresti prestare attenzione all'uso di bevande alcoliche. C'è un mito secondo cui l'alcol contribuisce alla formazione di calcoli. Presumibilmente, si verifica la disidratazione del corpo, la cui conseguenza è l'urolitiasi. Soprattutto, questo mito ha colpito la birra e il vino bianco. Sono stati condotti studi che hanno rivelato che queste bevande agiscono in modo opposto, cioè riducono il rischio di malattie. Ma non afferrare immediatamente un bicchiere, perché le bevande alcoliche comportano una serie di altri rischi per la salute.
