Il cancro della mucosa intestinale è un tipo di cancro diffuso. Molto spesso è affrontato da persone di età superiore ai 55 anni. I fattori che spesso giocano un ruolo nella formazione di neoplasie maligne includono l'alimentazione.
E ora parleremo di quale tipo di dieta per il cancro intestinale dovrebbe essere seguita, quali cibi sono consentiti e vietati, nonché altre sfumature relative a questo argomento.
Disposizioni generali
È più probabile che si formino neoplasie maligne se proteine, grassi animali e cibi raffinati predominano nella dieta umana per molti anni, mentre le fibre non vengono fornite al corpo in quantità sufficienti.
Se mangi in questo modo, i processi putrefattivi prevarranno costantemente nell'intestino. Non porterà a niente di buono. Gli acidi biliari, che sono formati dalla microflora, così come i prodotti del decadimento proteico, hanno un effetto cancerogeno. Di conseguenza, la probabilitàl'insorgenza di tumori aumenta molte volte.
Principi di nutrizione
Ora puoi passare allo studio delle caratteristiche della dieta indicata per il cancro intestinale. Una corretta alimentazione è parte integrante della terapia di mantenimento. Può migliorare significativamente i risultati del trattamento, ridurre al minimo gli effetti collaterali della chimica e della radioterapia e migliorare la qualità della vita.
La dieta per il cancro intestinale viene sviluppata tenendo conto di molti fattori. Vengono prese in considerazione le seguenti caratteristiche:
- Presenza di carenza nutrizionale e sua gravità.
- Disturbi metabolici e loro caratteristiche.
- Il periodo della malattia (prima o dopo l'intervento chirurgico).
- Stato psicologico e fisico del paziente.
Vale la pena notare che il paziente stesso, affetto da oncologia, avverte alcuni cambiamenti rispetto alle sue preferenze. Sviluppa un'avversione per i prodotti a base di carne e il suo appetito peggiora a causa del dolore addominale e della pesantezza.
In parallelo, il peso si riduce, il sangue appare nelle feci, sono possibili anemia e aumento della fatica. Fortunatamente, questi sintomi possono essere alleviati e poi eliminati modificando la dieta.
Prima dell'intervento chirurgico
È molto importante preparare il corpo per l'intervento chirurgico. La dieta per il cancro intestinale prima dell'intervento chirurgico implica un valore energetico giornaliero di 2400-2600 calorie.
È importante ridurre la quantità di grasso consumato del 20-25%. Dovrai rifiutare tali prodotti:
- Animali refrattarigrassi.
- Carboidrati raffinati e facilmente digeribili.
- Alimenti con integratori alimentari.
- Fast food.
- Semilavorati.
- Salsicce.
- Bevande gassate.
- Confetteria.
- Chips.
- Sale.
- Carne rossa grassa.
- Cibi salati, speziati, affumicati e grassi.
Si consiglia di diversificare la dieta con cereali, verdura e frutta. Dovrebbero prevalere il latte e i prodotti vegetali. Se il paziente soffre di sindrome anoressica-cachessia, è necessario passare a una nutrizione potenziata. Perché l'operazione porta a perdite di azoto e, di conseguenza, aumenta il fabbisogno di energia del corpo.
Se la nutrizione non viene corretta, si svilupperanno un bilancio azotato negativo e disturbi di liquidi ed elettroliti.
Dieta forte
Una dieta arricchita protegge il paziente dalla perdita di peso durante il periodo di recupero che deve affrontare dopo l'intervento chirurgico.
Il valore energetico dovrebbe essere di circa 3500-4000 calorie. In questo caso, il contenuto proteico viene calcolato in base alla seguente norma: da 1,2 a 1,5 grammi per 1 kg di peso del paziente.
Si consiglia vivamente di includere nella dieta spratti, caviale rosso, patè, creme, cioccolato, formaggi, panna, miele, uova e noci.
Dopo l'intervento chirurgico
Durante questo periodo, una persona dovrà osservare la dieta più parsimoniosa. Quale dieta per il cancro intestinale dopo l'intervento chirurgico viene mostrata al paziente? L'opzione migliore è la tabella n. 0A.
Bentro 1-2 giorni si suppone il digiuno. Quindi alla persona viene data acqua di riso, brodo debole, gelatina di bacche. A poco a poco, nella dieta vengono incluse zuppe viscide, purea di cereali sull'acqua, uova alla coque e frittate proteiche. Poco dopo sono ammessi purè di carne e pesce e soufflé al vapore.
A partire dalla 2a settimana, danno purea di zuppe con verdure, cereali con latte (grano saraceno e semola), purè di patate, ricotta diluita con panna, cotolette di carne al vapore, panna acida, purea di mele al forno, gelatina e yogurt.
Una tale dieta fornisce all'intestino la massima pace: la flatulenza non viene provocata, le feci si formano in una piccola quantità. Il 7° giorno può comparire stitichezza, nel qual caso la dieta include kefir, purè di prugne secche e albicocche secche, oltre a barbabietole bollite.
Durante la riabilitazione
Dopo l'intervento chirurgico, la dieta per il cancro intestinale sarà piuttosto rigida per i prossimi 4-6 mesi. Al paziente viene mostrata la tabella n. 4B. Ecco i principi dell'alimentazione:
- Il cibo deve essere facilmente digeribile, fresco e ben frullato.
- Mangia piccoli pasti 5-6 volte al giorno, masticando correttamente.
- Le zuppe di verdure e cereali vengono cotte su un brodo debole. La base è carne macinata e polpette.
- Le verdure consentite (patate, carote e zucchine) devono essere tritate.
- I grani dovrebbero essere cancellati.
- Mangia abbastanza liquidi per prevenire la stitichezza.
- La quantità di carne consumata è limitata. È meglio abbandonarlo a favore del pesce magro.
- Deve berekefir "vivo" e yogurt naturale: questi prodotti normalizzano la microflora intestinale.
- Il pane è consentito, ma solo con farina di frumento ed essiccato.
- Si possono anche mangiare le verdure, ma bollite e frullate.
- I porridge vengono bolliti in acqua. Tutti sono ammessi tranne orzo, miglio, orzo e mais.
- I prodotti a base di latte fermentato possono essere consumati senza restrizioni. Panna acida, panna e latte intero solo come additivi alimentari.
- Da bevande consigliate infusi di rosa canina, succhi diluiti con acqua, tè deboli e acqua minerale naturale.
Nelle fasi successive della dieta per il cancro intestinale, è necessario aggiungere alla dieta alimenti con un alto contenuto di fibre alimentari e vitamine. Le migliori fonti sono pane integrale, cereali, frutta e verdura. La carne può essere aggiunta alla dieta, ma non lasciarti trasportare. È meglio dare la preferenza ai frutti di mare, di fiume e di mare.
Cibi proibiti
La dieta postoperatoria per il cancro del colon implica un rigoroso rifiuto dei seguenti alimenti e prodotti:
- Brodi grassi.
- Carne rossa.
- Fagioli.
- Verdure che irritano la mucosa: cipolla, ravanello, sedano, ravanello, aglio, spinaci, pepe.
- Pane integrale.
- Carne e pesce in scatola.
- Qualsiasi pane fresco.
- Salse piccanti e senape.
- Margarina.
- Latte naturale.
- Impasto al burro.
- Prodotti affumicati.
- Grasso da cucina.
- Cereali grossolani.
- Lardo di manzo e maiale.
- Soda.
- Gelato,cioccolato, torte.
Naturalmente sono ancora vietati gli alimenti che stimolano la produzione di succhi digestivi, oltre a favorire i processi di putrefazione e fermentazione.
Cibi consentiti
La dieta per il cancro intestinale di grado 4 include i seguenti alimenti nella dieta:
- Carne magra (tacchino e pollo) cotta mediante bollitura o cottura al vapore. Puoi fare le cotolette.
- Zuppe con brodo vegetale o brodo di carne debole.
- Pesce magro. Si consiglia di utilizzarlo sotto forma di quenelle o cotolette, a volte può essere un pezzo.
- Pane secco di frumento in piccole quantità.
- Creali tritati, noodles, vermicelli. Cuocete in acqua, potete aggiungere un po' di panna. È consentito preparare budini, frittelle, casseruole.
- Una o due uova al giorno sotto forma di frittata al vapore o alla coque.
- Ricotta fresca, latticini a basso contenuto di grassi. Sono ammessi latte e panna, ma solo nei piatti pronti. È possibile anche il burro, ma fino a 10 g/giorno.
- Cavolfiore, zucchine, patate, carote. Se una persona ha una buona tolleranza, puoi aggiungere fagiolini, barbabietole e piselli alla zuppa.
- Verdure da giardino.
- Salse fatte in casa che possono essere preparate con brodo di latte, pesce o carne.
- Frutti maturi e dolci senza buccia nella quantità di 200 g/giorno.
- Marmellata, marshmallow, caramello, marmellata e marshmallow.
Da bevande puoi utilizzare il cacao sull'acqua con l'aggiunta di latte, tè e caffè, succhi diluiti con acqua, acqua minerale non gassata, baci, composte edecotto di rosa canina.
Menu della settimana
Dopo aver considerato i principi della dieta per la chemioterapia del cancro intestinale e per la malattia in generale, si può studiare la dieta approssimativa.
Lunedì:
- Colazione: tè e farina d'avena sull'acqua.
- Snack: cracker e decotto di frutta secca.
- Pranzo: bicchiere di succo, insalata e zuppa di cavoli vegetariani.
- Spuntino: biscotti allo yogurt.
- Cena: un bicchiere di gelatina e pesce con verdure.
- Per la notte: yogurt.
Martedì:
- Colazione: tè e uovo insaccato.
- Spuntino: frutta consentita.
- Pranzo: cotoletta al vapore, zuppa di piselli, un bicchiere di bevanda alla frutta.
- Spuntino: succhi di frutta e cheesecake.
- Cena: un pezzo di tacchino, del grano saraceno e un bicchiere di tè.
- Per la notte: uova strapazzate.
Mercoledì:
- Colazione: gelatina e biscotti.
- Spuntino: casseruola di ricotta.
- Pranzo: pollo pilaf, borscht magro e un bicchiere di tè.
- Spuntino: frutta fresca.
- Cena: pesce al vapore, insalata, un bicchiere di bibita alla frutta.
- Per la notte: pane e yogurt.
Giovedì:
- Colazione: uova strapazzate e composta.
- Spuntino: gelatina di frutti di bosco.
- Pranzo: stufato di verdure, zuppa di cavoli e tè.
- Snack: yogurt naturale e biscotti.
- Cena: polpette al vapore, insalata vitaminica e succo di frutta.
- Per la notte: syrniki.
Venerdì:
- Colazione: un bicchiere di bevanda alla frutta e budino di riso.
- Spuntino: frutta fresca.
- Pranzo: insalata di verdure, zuppa di fagioli, involtini di cavolo cappuccio e tè.
- Spuntino:muesli.
- Cena: un pezzo di pollo, grano saraceno, un bicchiere di gelatina.
- Spuntino: biscotti e kefir.
Sabato:
- Colazione: composta e uova strapazzate.
- Spuntino: gelatina di frutti di bosco.
- Pranzo: insalata di verdure, borsch magro e tè.
- Spuntino: syrniki.
- Cena: sformato di pasta con carne macinata, un bicchiere di gelatina.
- Per la notte: un bicchiere di succo e cracker.
Domenica:
- Colazione: budino di ricotta e un bicchiere di bevanda alla frutta.
- Spuntino: macedonia.
- Pranzo: zuppa di latte, cotolette di carote e tè.
- Spuntino: gelatina di frutti di bosco.
- Cena: involtini di cavolo cappuccio e composta.
- Per la notte: yogurt.
Come puoi vedere, il menu mostrato dalla dieta per il cancro intestinale è fisiologicamente completo e anche molto vario.
Zuppa di verdure
Molto è stato detto sopra sulle caratteristiche della dieta per il cancro intestinale di stadio 4. Ora puoi imparare le ricette di alcuni piatti che possono essere mangiati.
La zuppa di purea di zucca e carote è sicuramente un must nella tua dieta. È ricco di beta-carotene e antiossidanti e questi componenti hanno un pronunciato effetto preventivo nel cancro. Lo zenzero, che può essere aggiunto in una piccola quantità, renderà il piatto più piccante e influirà positivamente anche sul sistema digestivo.
Per cucinare avrai bisogno di:
- carote - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- zucca - 500 g;
- zenzero - 25g;
- acqua - 1 l;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
- foglia di alloro - 1-2 pezzi
Riscaldare l'olio d'oliva in una padella dal fondo spesso. Tritare la cipolla e soffriggere. Aggiungere le carote, lo zenzero e la zucca tagliati a dadini. Quando raggiungono la metà della prontezza, è necessario aggiungere acqua e portare la zuppa a ebollizione a fuoco basso. Alla fine, aggiungi le spezie. Cuocere a vapore per altri 5 minuti, quindi togliere la foglia di alloro e tritare la zuppa quasi pronta in un frullatore. La preparazione di questo piatto richiede in media 40 minuti.
Stufato di broccoli e funghi
Un altro piatto gustoso e salutare consentito dalla dieta dopo il cancro intestinale. I broccoli contengono indoli, una sostanza che impedisce la crescita delle cellule tumorali. I funghi hanno bisogno di quelli speciali - shiitake, sono noti per le loro proprietà antitumorali.
Per cucinare avrai bisogno di:
- broccoli - 200g;
- shiitake - 50g;
- carne magra - 250g;
- brodo vegetale - 100 ml;
- pomodoro - 1 pz;
- olio d'oliva - 2-3 cucchiai
I funghi dovrebbero essere fritti in olio d'oliva, quindi aggiungere la carne. Quando appare una crosta dorata, è necessario versarli con il brodo e portare a ebollizione. Quindi aggiungere i broccoli. Stufare il pomodoro in un' altra padella e, quando è pronto, aggiungerlo allo stufato. Sarà pronto in 10-15 minuti.
Patate al formaggio
Molto appetitoso e consentito dalla dieta per il cancro intestinale con metastasi, uno spuntino elementare nella preparazione. Avrai bisogno di:
- tuberi di patate - 6 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. l.
Le patate dovrebbero essere bollite con la buccia. Quindi mettere su un piatto, condire leggermente con salsa di soia, quindi cospargere di formaggio grattugiato. Quindi mettere nel microonde per 5 minuti. Questa è l'intera ricetta.
Cavolo greco
Infine, vale la pena considerare questa ricetta. Per fare il cavolo greco avrai bisogno di:
- carote - 2 pz.;
- cavolo bianco - 600 g;
- cipolla - 1 pz.;
- acqua - 1 tazza;
- concentrato di pomodoro - 100 ml;
- cereali di riso - ½ tazza;
- aneto e sale qb.
Le verdure devono essere tritate finemente. Soffriggere leggermente le carote e le cipolle in una padella fino a renderle traslucide, quindi aggiungere il cavolo cappuccio. Cuocere finché il composto non diventa morbido. Quindi regolate di sale, aggiungete il riso ben lavato, versate un bicchiere d'acqua e la pasta. Cuocere a fuoco basso fino a cottura. Cospargere con erbe aromatiche tritate prima di servire.
