Nell'articolo considereremo cosa puoi mangiare con la colecistite.
Quasi tutte le malattie richiedono il rispetto di determinate regole dietetiche. Questo non è un capriccio dei medici, ma consiste nell'aiutare il corpo a ripristinare ed eliminare la patologia. Un'alimentazione dietetica speciale è particolarmente necessaria per le malattie del tratto gastrointestinale, poiché l'efficacia del trattamento e della riabilitazione dipende direttamente dal rispetto delle istruzioni del medico per una dieta equilibrata.
Descrizione della patologia
La colecistite è un processo infiammatorio nella cistifellea. Questa è una patologia che può manifestarsi in forma cronica o acuta. Il quadro clinico più comunemente osservato, in cui la colecistite acuta viene convertita in una forma cronica. La dieta in questo caso viene osservata a lungo e le indulgenzepraticamente non consentito.
Cosa puoi mangiare con la colecistite è interessante per molti.
Caratteristiche della nutrizione nella colecistite acuta
Nei primi giorni di esacerbazione della colecistite, i medici raccomandano di non mangiare e di osservare il digiuno terapeutico. Ciò contribuirà a ridurre al minimo il carico sugli organi dell'apparato digerente. Molti non hanno bisogno di fornire tali raccomandazioni, poiché l'esacerbazione della colecistite provoca un forte dolore e una diminuzione dell'appetito. Se il paziente non può digiunare, si raccomandano le seguenti bevande:
- Succhi di frutta e bacche preparati da te. Non sono ammessi cibi in scatola.
- Acqua minerale senza gas.
- Tè dolce debole.
- Decotto di rosa canina.
Cos' altro puoi mangiare con la colecistite?
Dopo la fase acuta
Dopo che è passata la fase acuta, cioè dopo alcuni giorni, il paziente può aggiungere alla dieta quotidiana, in aggiunta al tè dolce, gelatina, cereali liquidi, zuppe passate, cracker di pane bianco.
Pochi giorni dopo, in assenza di dolore, al paziente viene concesso di mangiare pesce bollito, fiocchi di latte magri e carne. Tutto dovrebbe essere cancellato.
Cosa puoi mangiare a dieta con colecistite, il medico dovrebbe dirtelo in dettaglio.
Periodo di remissione
Di norma, una settimana dopo un attacco acuto di colecistite, inizia un periodo di remissione. Tuttavia, gli esperti sconsigliano di iniziare una dieta abituale, poiché ciò può portare a una nuovaesacerbazione. I medici consigliano di attenersi alla dieta per un mese per ottenere una remissione stabile.
Quali cibi si possono mangiare con la colecistite, è importante scoprirlo in anticipo.
Nutrizione per colecistite cronica
Durante un'esacerbazione della colecistite cronica, le raccomandazioni nutrizionali sono identiche alla forma acuta della malattia. Durante il periodo di remissione della colecistite cronica, il consiglio dei nutrizionisti è diverso. Le caratteristiche della nutrizione in questo tipo di malattia sono:
- Mangia almeno cinque piccoli pasti al giorno. Questa dieta ridurrà l'impatto sul funzionamento della cistifellea.
- Durante la giornata, un paziente con colecistite ha bisogno di consumare almeno 3,5 kg di cibo, questo include anche tutto il liquido bevuto al giorno.
- Il paziente dovrebbe consumare tre pasti principali e diversi spuntini, in cui si raccomanda di mangiare biscotti, frutta e kefir.
- È importante conoscere l'elenco esatto degli alimenti consentiti ed essere in grado di cucinarli correttamente. Gli esperti consentono di mangiare solo piatti preparati mediante bollitura e cottura a vapore. Se la durata della remissione è superiore a un anno, il paziente può iniziare a mangiare piatti al forno di carne, pesce e verdure. Allo stesso tempo, non è consentito aggiungere oli e grassi in eccesso ai prodotti durante il processo di cottura.
- È severamente vietato utilizzare oli vegetali in cucina, poiché hanno proprietà coleretiche. Tuttavia, gli oli sono ammessi nelle insalate.
- I pasti non dovrebbero essere né caldi né freddi. Temperatura del cibodovrebbe essere ottimale per lo stomaco.
- Ogni pasto dovrebbe includere verdure in umido, bollite o crude. I medici moderni raccomandano ai pazienti con colecistite di consumare avocado ogni giorno, anche in piccole quantità.
- Il pesce e la carne contengono estratti che irritano la cistifellea. Ecco perché questi prodotti dovrebbero essere cotti al vapore o bolliti.
- I brodi di carne o pesce nel primo mese di remissione non sono consigliati. La carne di pollame deve essere scuoiata.
Allora, cosa puoi mangiare con la colecistite?
Elenco dei prodotti approvati
L'obiettivo principale della nutrizione dietetica per la colecistite è ridurre il carico sugli organi dell'apparato digerente, nonché eliminare il processo infiammatorio e diluire la bile. Per raggiungere questi obiettivi, il paziente deve comprendere chiaramente quali prodotti gli sono consentiti e quali sono severamente vietati. Si possono consumare i seguenti alimenti:
- Frutta, verdura ed erbe aromatiche non acide. Sono questi prodotti che sono considerati i principali fornitori di vitamine e oligoelementi che rafforzano il sistema immunitario. Un punto importante della dieta quotidiana è l'uso di una pera dolce, che aiuterà a ridurre la densità della bile.
- Il pane può essere consumato solo essiccato e non delle varietà di frumento. È meglio fare una scelta a favore dei prodotti da forno a base di cereali e crusca. Puoi anche mangiare biscotti magri o biscotti. Cos' altro puoi mangiare con la colecistite?L'elenco dei prodotti non è limitato a questo.
- Come bevande, la preferenza dovrebbe essere data a tè nero debole, decotto di rosa canina, composte non acide e caffè con latte. Anche il succo di barbabietola funziona bene. Può essere incluso a colazione e cena per mezzo bicchiere, riducendo la probabilità di esacerbazione della colecistite. Una bevanda a base di cicoria non è meno utile per la cistifellea.
- La salsiccia dovrebbe essere solo il voto più alto. Puoi anche integrare la tua dieta con carni magre e pesce. Si sconsiglia di condire o aggiungere salse ai piatti, soprattutto quelli piccanti.
- Quaglia bollita e uova di gallina. Le frittate dovrebbero essere preparate con proteine.
- Yogurt magri, ricotta e panna acida senza additivi, aromi o es altatori di sapidità.
- Come dessert sono ammessi marmellata, marshmallow e marmellata. Cacao e cioccolato non devono essere consumati o limitati in modo significativo.
Quali frutti puoi mangiare con la colecistite? Banana, melograno, mela.
Tra i frutti e le bacche consentiti ci sono anche: angurie, melone, fragole, avocado, papaia.
Quali verdure posso mangiare con la colecistite?
Non ci sono praticamente restrizioni tra le verdure, cioè puoi usare qualsiasi verdura. Occorre prestare attenzione con il cavolo bianco crudo, se il paziente non soffre di pancreatite, il cavolo crudo può essere consumato in piccole quantità, ma se ci sono violazioni del pancreas, può essere consumato solo in forma bollita e cotta, se come i crauticavolo, quindi non dovrebbe essere molto acido. Puoi piselli, carote, barbabietole, zucche, patate, zucchine. Per quanto riguarda i legumi, secondo la dieta numero 5 sono esclusi, ma durante il periodo di remissione il loro utilizzo è possibile in quantità molto limitate.
Posso mangiare pomodori con colecistite? Si possono consumare senza aggravamento, ma solo senza buccia, con moderazione sono esclusi i sottaceti e salati.
La curcuma è considerata un utile condimento per la colecistite, che diluisce la bile e aiuta ad accelerarne la rimozione dal corpo.
Ora è chiaro cosa puoi mangiare con la colecistite. Ciò che non è consentito è mostrato di seguito.
Cibi proibiti
Oltre agli alimenti accettabili, un paziente con diagnosi di colecistite deve conoscere gli alimenti che devono essere evitati. Sotto il divieto per i pazienti con questa malattia sono i seguenti prodotti:
- Fagioli, inclusi lenticchie, piselli e fagioli. Questi alimenti possono causare flatulenza, che può esacerbare la colecistite.
- Aglio, cipolla, spinaci e ravanello. Queste verdure contengono oli essenziali specifici che possono irritare la mucosa dello stomaco e della cistifellea. Allo stesso tempo, il divieto si applica all'uso di queste verdure nella loro forma grezza. Dopo il trattamento termico, puoi e persino bisogno di mangiarli.
- Cibo in scatola. Può essere pesce, carne o conserve fatte in casa, inclusi sottaceti e marinate.
- Senape e rafano. Questi prodotti hanno un effetto positivo sulla produzione di succo gastrico, che può diventarecausa di sovrapproduzione di bile. La cistifellea infiammata non può far fronte a un tale flusso e si verificano ristagno ed esacerbazione della colecistite.
- Reni, fegato e altre frattaglie, carne grassa o pesce.
- Frutta acida e bacche, funghi.
- Piatti fritti, ma anche carni affumicate, brodi di pesce e di carne, salse piccanti, aceto e spezie.
- Gelato, cioccolato, cacao, pasticcini.
- Caffè forte senza latte.
I pazienti spesso chiedono se è possibile bere con la colecistite? Le bevande alcoliche sono vietate.
La quantità di sale durante la remissione non deve superare i 10 grammi al giorno e la quantità consentita di zucchero consumato al giorno è di 9 cucchiaini.
Posso avere il miele?
Molti pazienti con colecistite spesso chiedono la possibilità di mangiare il miele. I medici considerano il miele un prodotto utile e necessario per tali pazienti. Per coloro che hanno violato la dieta, si consiglia di preparare una miscela di miele e acqua tiepida, che è necessario bere a stomaco vuoto e sdraiarsi sul lato destro. Devi sdraiarti per circa tre minuti, ma questo aiuterà a rimuovere la bile accumulata dai dotti. La procedura viene ripetuta per cinque giorni.
Non è consigliabile automedicarsi. Ciò è dovuto al fatto che anche in presenza di un piccolo calcolo nella cistifellea o nei dotti, la miscela di miele può forzare il ritiro dei liquidi e provocare un'esacerbazione. Spesso tale frivolezza porta a un intervento chirurgico d'urgenza.
Menu approssimativo per il trattamentocolecistite
Per organizzare una corretta alimentazione, una persona con colecistite deve considerare un menu approssimativo giornaliero o settimanale. Quindi impara a capire i principi della nutrizione, degli alimenti di routine e consentiti. Devo dire che il menu è abbastanza vario e non farà venire fame, soprattutto perché dovrai mangiare almeno cinque volte al giorno. La dieta quotidiana approssimativa di una persona con colecistite è qualcosa del genere:
1. Colazione. Budino di ricotta o gnocchi senza zucchero fatti in modo "pigro". Puoi anche dare la preferenza al porridge di grano saraceno con latte e tè debole senza zuccheri aggiunti.
2. Il pranzo. Spuntino con una mela dolce.
3. Cena. Zuppa magra di cavolo cappuccio, carne magra bollita con salsa di latte, insalata di carote lesse con panna acida, composta.
4. tè del pomeriggio. Crostini di pane bianco, brodo di rosa canina.
5. Cena. Pesce bollito magro con erbe e salsa di panna, cotoletta di verdure, un bicchiere di yogurt magro.
Questo è un menu molto approssimativo, puoi apportare regolazioni e modifiche ad esso. Ad esempio, se una persona va a letto tardi, si consiglia di aggiungere una seconda cena e quindi la molteplicità dei pasti diventerà 6 volte.
Quando la remissione dura più di un anno, puoi concederti dei dolci "proibiti" o anche dei piatti cucinati alla griglia. Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di kefir o latte cotto fermentato, che eliminerà la fame e appesantirà minimamente gli organi digestivi.
Conclusione
L'alimentazione durante il trattamento della colecistite è importante, sia durante l'esacerbazione che durante la remissione. Non dovresti ignorare le raccomandazioni di un medico a dieta, poiché ciò può portare a un'esacerbazione e all'assenza di periodi di remissione. Nessun farmaco aiuterà a far fronte alla colecistite come una corretta alimentazione e l'aderenza al regime per lungo tempo. Pertanto, è necessario scoprire in dettaglio dal gastroenterologo le regole di alimentazione e gli alimenti consentiti, quindi organizzare una dieta.
Abbiamo esaminato cosa puoi e non puoi mangiare con la colecistite.
