Oggi, senza esagerare, il diabete non è solo una malattia, ma piuttosto uno stile di vita. Con una diagnosi tempestiva e gli sforzi congiunti sia del medico che del paziente stesso, è assolutamente facile prevenire lo sviluppo di complicanze di una malattia così formidabile e compensarla il prima possibile e in modo più efficace. L'attenzione principale dei pazienti e degli specialisti del trattamento in questa patologia è rivolta alla correzione e alla normalizzazione dei livelli di glucosio plasmatico. Allo stesso tempo, il modo principale ed efficace per ottenere un risultato positivo è mantenere una dieta e normalizzarla.
Principi di base di una corretta e razionale alimentazione nel diabete di tipo 1
Con il diabete, l'alimentazione dovrebbe essere equilibrata, regolare, frazionata, completa e rispettare i seguenti principi: i carboidrati durante il giorno dovrebberoessere distribuiti in modo che la maggior parte di essi sia a colazione e pranzo; è inaccettabile s altare i pasti; con un aumento dell'attività fisica, è necessario aumentare la quantità di carboidrati nella dieta; la presenza di grassi nella dieta è obbligatoria; distribuire uniformemente le unità di pane per tutti i pasti; l'alcol dovrebbe essere evitato completamente.
Unità di pane
Per tutti i pazienti con diabete, in particolare il secondo tipo, è imperativo controllare la quantità di carboidrati. Per comodità del loro calcolo, è stata creata e unificata un'unica misura di calcolo, denominata unità di pane (XE). Una di queste unità contiene da dieci a dodici grammi di carboidrati. Grazie alle unità pane, puoi calcolare la quantità di carboidrati necessaria per mangiare con vari prodotti dietetici. Tali calcoli sono convenienti e semplici per i pazienti stessi.
Tabella delle unità di pane per diabetici di tipo 1
La foto mostra i risultati delle informazioni tabellari dei prodotti alimentari di base e il numero di unità di pane in essi contenute.
Un pezzo di pane (spesso solo un centimetro), indipendentemente dalla farina di cui è composto, contiene solo un'unità di pane. Il fatto che i cracker siano dietetici può anche sembrare ingannevole, perché rimangono ancora pane (sebbene essiccato), con la stessa quantità delle suddette unità al suo interno. Questo fatto provocacontrollo obbligatorio del cibo consumato.
La tabella delle unità di pane per i diabetici di tipo 1 contiene un elenco di tutti i prodotti necessari per una dieta completa. Per contare le unità di pane, i medici non sono obbligati a pesare ogni prodotto: l'uso di misurini, tazze e bicchieri è abbastanza accettabile.
Un punto importante e interessante è il fatto che un porridge più sottile viene assorbito più velocemente di uno denso uno. Questa funzione aiuterà in un impatto più rapido sui livelli di zucchero. Quindi, se un paziente diabetico ha una maggiore quantità di livelli di glucosio plasmatico, la preferenza dovrebbe essere data ai cereali friabili e in uno stato ipoglicemico - liquido, ad esempio, semola. La tabella delle unità di pane per il tipo 1 i diabetici prestano particolare attenzione a un prodotto così comune, come le patate. Questa radice ha un contenuto molto elevato di carboidrati, così come il suo "parente stretto" il topinambur, la cui biodisponibilità dipende direttamente dal metodo di preparazione. Quindi, il purè di patate aumenta il contenuto di glucosio nel sangue molto più velocemente delle patate cotte con la buccia. Le restanti colture di radici non necessitano di un controllo rigoroso e di contare il numero di queste unità in esse contenute, poiché sono completamente prive di zuccheri o il loro contenuto è trascurabile (vedere la tabella delle unità di pane per i diabetici di tipo 1).
La zucca e la barbabietola sono le verdure preferite da mangiareesattamente un'unità è contenuta in un pezzo di ben 200 g, ma la bacca più ricca di carboidrati è l'uva. Solo 70 grammi contengono 1 XE. Pertanto, viene spesso utilizzato in condizioni di ipoglicemia per aumentare rapidamente le concentrazioni plasmatiche di glucosio. Può sembrare strano perché la tavola delle unità di pane per i diabetici di tipo 1 non contenga affatto uova, pesce, carne e ricotta. Ma questo non è un errore. Questi alimenti hanno scarso o nessun effetto sui livelli di glucosio plasmatico e possono essere consumati senza indebite preoccupazioni.
Tabella delle unità di pane per diabetici di tipo 1
Nell'immagine sopra, gli alimenti principali sono disposti in una sorta di piramide "cibo", che fornisce una rappresentazione visiva dell'importanza di controllare le unità di pane in un particolare prodotto.
Conclusione
Nel diabete, insieme alla terapia farmacologica tradizionale, una corretta alimentazione è di grande importanza. Per semplificare il calcolo dell'assunzione di carboidrati nella dieta di tali pazienti, vengono utilizzate le unità descritte. Le informazioni sul loro contenuto in una certa quantità di cibo consentono di controllare facilmente la dieta e compensare la malattia stessa. Ora sai qual è la tabella delle unità di pane per i diabetici di tipo 1. Grazie ad esso, puoi calcolare in modo rapido e preciso la quantità di cibo di cui hai bisogno e mantenere il livello di zucchero entro i limiti richiesti.
