Probabilmente tutti conoscono i benefici delle vitamine del gruppo B. Oggi parleremo separatamente di un elemento come la B1, una vitamina necessaria per il metabolismo e l'emopoiesi, un oligoelemento unico che è molto importante per il normale funzionamento del sistema nervoso, il buon funzionamento del cervello e dell'intero organismo. I medici la chiamano anche tiamina.
A cosa serve la B1 (vitamina)
Prima di tutto, è coinvolto nel metabolismo. La sua funzione principale è quella di regolare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi in tutti i tessuti del corpo. A proposito, questa è una sfumatura importante a cui prestano attenzione i creatori di complessi vitaminici per la perdita di peso. La mancanza di qualsiasi elemento, e ancor più della B1 (vitamina dell'attività e della giovinezza), comporta un rallentamento del metabolismo. È grazie a B1 che ogni cellula inizia a produrre attivamente l'energia necessaria alla vita e allo svolgimento di funzioni specifiche. Poiché tutti i tessuti e gli organi sono pieni di energia, il corpo vive una vita piena, allo stesso modoi muscoli, il cervello e il sistema nervoso funzionano bene, quindi tutti abbiamo tempo e non ci stanchiamo troppo.
Molti potrebbero obiettare che questo non è del tutto vero, perché l'energia proviene da grassi e carboidrati. Cosa c'entra la B1 (vitamina)? Il fatto è che le cellule del corpo non possono utilizzare grassi e carboidrati nella loro forma pura, solo la molecola di ATP è importante per loro. Cioè, grassi e carboidrati devono essere trasformati in acido adenosina trifosforico, altrimenti, con un'abbondanza di sostanze nutritive, la cellula rimarrà affamata. Questa è la grande missione di un elemento come B1. La vitamina innesca processi che convertono grassi e carboidrati in una forma in cui la cellula può assorbirli.
Innanzitutto, con una carenza di tiamina, le cellule del sistema nervoso soffrono, perché richiedono un apporto costante di energia e non ne hanno il minimo apporto. I costi sono enormi, l'energia assicura la rapida trasmissione degli impulsi lungo le fibre nervose.
Assorbimento della tiamina
È con il cibo che dovremmo assumere la vitamina B1. Cosa contiene questo elemento, analizzeremo più in dettaglio un po 'più tardi, ma ora considereremo come avviene la sua assimilazione. La tiamina viene assorbita nel flusso sanguigno dall'intestino tenue. Questo processo è saturabile, cioè la quantità di vitamina che può essere assorbita nel sangue è limitata. Ecco perché un sovradosaggio di B1 è quasi impossibile. Solo 10 mg di questo elemento possono entrare nel flusso sanguigno al giorno dall'intestino tenue, il resto verrà escreto con le feci. Naturalmente, questo vale solo per l'assunzione naturale di vitamina con il cibo. Iniezionefornisce sostanze direttamente nel flusso sanguigno, bypassando il tratto gastrointestinale.
Spesso la carenza di un oligoelemento così importante come la tiamina (vitamina B1) è causata da malattie del tratto gastrointestinale. Questa può essere un'ulcera peptica dello stomaco e del duodeno, colite e altri disturbi caratterizzati da una violazione della struttura degli organi. In questo caso, l'assorbimento della vitamina può essere difficile e, sullo sfondo di una dieta completamente nutriente, è necessario prescrivere iniezioni aggiuntive.
Cosa succede dopo che questo elemento è entrato nel flusso sanguigno? La tiamina viene trasportata a tutti i tessuti e organi, dopodiché svolge le sue funzioni fisiologiche. Prima di tutto entra nel cervello e nel sistema nervoso, secondo il principio residuo la vitamina B1 si distribuisce tra la pelle e le cellule ciliate. Dopo che la tiamina ha svolto la sua funzione, è soggetta a distruzione nel fegato ed escrezione dal corpo insieme all'urina. Tale ciclo avviene nel nostro corpo vitamina B1.
Carenza di B1 nel corpo
Dobbiamo assolutamente monitorare il contenuto di vitamina B1 nel cibo quotidiano e introdurre ulteriori fonti di questo elemento nella dieta. Perché è così importante? Poiché le vitamine idrosolubili non si accumulano nel corpo e per il normale funzionamento del nostro corpo, è necessaria la loro assunzione giornaliera. Vorrei richiamare l'attenzione delle ragazze che praticano il digiuno, abbinandolo all'assunzione di un complesso vitaminico, che la stessa vitamina B1 è solo un catalizzatore per la trasformazione dei grassi in energia. Quindi, se non hai mangiato nulla, ma hai bevutosolo un complesso vitaminico, le tue cellule rimarranno affamate, il che influenzerà la tua salute.
Come si manifesta la carenza di vitamina B1? Possiamo osservare due opzioni: ipovitaminosi o beriberi. Nel primo caso, il paziente noterà una diminuzione dell'attività mentale, un deterioramento dell'attività dei sistemi nervoso, digestivo e cardiovascolare. Una grave e prolungata carenza di questo elemento porta a gravi malattie, chiamate beriberi e sindrome di Korsakoff.
Quali conseguenze negative vediamo se una persona assume meno vitamina B1 per molto tempo? La carenza di tiamina porta all'interruzione del metabolismo dei carboidrati e dei grassi. I carboidrati non vengono trasformati in una molecola di ATP e, pertanto, i prodotti dell'elaborazione incompleta dei carboidrati si accumulano nel sangue e questi sono acido lattico e piruvato. Questi metaboliti penetrano nelle cellule del cervello e del midollo spinale e interrompono il loro lavoro, poiché sono sostanze altamente tossiche. A causa della carenza di molecole di ATP, la stitichezza, l'atrofia e i disturbi neurologici progrediscono. Nei bambini, a causa della mancanza di energia che avrebbe dovuto provenire dai carboidrati, iniziano a essere consumate proteine, il che comporta un ritardo nello sviluppo.
Sindromi da ipovitaminosi B1
Coloro che hanno già sperimentato gli effetti delle carenze di micronutrienti sanno quanto sia essenziale la vitamina B1. Le testimonianze dei pazienti confermano che hanno attribuito la loro condizione a dozzine di malattie diverse e hanno cercato di curarle, ma tutto si è rivelato molto più semplice. Così puoi guardartipiù sintomi contemporaneamente o solo uno di essi. Questi sono irritabilità e insonnia, affaticamento e incapacità di concentrazione, depressione e scarsa memoria.
I cambiamenti fisiologici si manifestano sotto forma di brividi quando la stanza è abbastanza calda, scarsa coordinazione dei movimenti, appetito lento, mancanza di respiro anche con uno sforzo fisico minore. Inoltre, potresti notare una diminuzione della pressione sanguigna e un forte gonfiore delle braccia e delle gambe.
Se un paziente è cronicamente carente di tiamina, si possono osservare mal di testa costante, scarsa memoria e mancanza di respiro. Inoltre, un'andatura sbalorditiva e una debolezza generale tradiscono una persona.
Prodotti - fonti di tiamina
Quindi, abbiamo già capito che B1 è estremamente importante per il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi. È lui che migliora la circolazione sanguigna e aiuta il rinnovamento cellulare, fornisce a una persona energia vitale e aumenta le capacità mentali, questo è particolarmente importante durante l'infanzia. Il periodo scolastico è già un grande banco di prova per un bambino, e se la sua dieta non è fornita di tutto il necessario, questo può influire sul rendimento scolastico. Quali alimenti contengono la più alta quantità di vitamina B1, che è esattamente sufficiente per fornire al corpo energia preziosa?
Prodotti vegetali
Non c'è da stupirsi se i nutrizionisti dicono che le verdure dovrebbero essere in tavola ogni giorno. Patate, carote, cavoletti di Bruxelles e broccoli sono buone fonti di B1. Ma non sono soli. Sorprendente fonte di vitamine del gruppo Bsono legumi. Questi sono fagioli, piselli e lenticchie. Idealmente, questi prodotti dovrebbero essere un po' in tavola ogni giorno. Non dimentichiamo i prodotti da forno a base di farina integrale con aggiunta di crusca. Fonti insostituibili di B1 sono le noci, comprese le arachidi, che sono considerate noci, sebbene siano legumi. In estate, devi mangiare più verdure, perché anche le foglie di prezzemolo e spinaci contengono molta tiamina. In inverno ci aiuterà la frutta secca, in particolare uvetta e prugne, semi e cereali: riso, grano saraceno, farina d'avena.
Questa è una gamma di prodotti abbastanza ampia, sono disponibili e possono essere sulla tua tavola ogni giorno. Quindi, abbiamo elencato solo i cibi vegetali, passando a quelli di origine animale.
Prodotti animali
Se vuoi essere sano e bello, devi unire nel tuo piatto verdura e carne, pesce e cereali, frutta e latticini ogni giorno. Solo così otterrai una dieta completa che ti fornirà tutto ciò di cui hai bisogno. Quindi quali prodotti animali sono ricchi di vitamina B1? Questa è principalmente carne rossa, cioè maiale e manzo. La carne bianca (pollo), nonostante la sua popolarità tra i programmi di alimentazione sana, contiene poco altro che proteine. Al secondo posto ci sono le frattaglie: fegato, reni e cuore - così il fegato può prendere il suo giusto posto sulla tavola. Successivamente, dovresti specificare il pesce, le uova (tuorlo) e il latte.
Va notato che se hai intenzione di condurre uno stile di vita sano e ottimizzare la tua dieta, allora devi escludere bevande come tè,caffè e alcol, poiché possono distruggere le vitamine del gruppo B. Ridurre lo zucchero il più possibile e anche smettere di fumare. Quindi tutta la vitamina B1 ricevuta dal cibo verrà utilizzata a beneficio dell'organismo.
Tasso di consumo
Per un adulto, in media, sono necessari 1,1 mg di tiamina al giorno. Per gli uomini, questa dose è leggermente superiore - 1,2 mg. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero consumare circa 1,4 mg al giorno. È chiaro che è possibile misurare con precisione la quantità di tiamina solo quando si utilizzano complessi vitaminici. Ma puoi star certo che ottimizzando la tua alimentazione, introducendo una quantità sufficiente di carne e prodotti ittici, oltre a frutta e verdura fresca nella tua dieta, ti verrà fornito tutto ciò di cui hai bisogno. Inoltre, un sovradosaggio di vitamina B1 è impossibile mangiando cibi che la contengono. Dopotutto, il corpo prenderà solo quanto necessario.
Uso medico
A volte i medici prescrivono anche una sostanza come la vitamina B1. Le istruzioni per l'uso dicono che la tiamina deve essere assunta solo su consiglio di un medico e sulla base dei test eseguiti. Il medico può scegliere qualsiasi forma del farmaco a sua discrezione: iniezioni o compresse. Non solo la carenza di vitamine può servire come indicazione per l'uso, perché la tiamina viene utilizzata come parte di una terapia complessa nel trattamento di molte malattie (neuropatia, anemia, encefalopatia, aterosclerosi, epatite, neurite, nevralgia e molte altre).
Spesso si verificano disturbi della pelle e gravi intossicazionimotivo per cui il medico prescrive la B1 (vitamina). L'istruzione conferma che questo è un potente antiossidante che aiuta il corpo con l'avvelenamento e il trattamento della dipendenza da alcol.
Vitamina B1 per pelle e viso
Certo, una quantità sufficiente di tiamina nel corpo è un must per una pelle e capelli fantastici. Oggi ci sono molte ricette di maschere che aggiungono una soluzione iniettabile di cloruro di tiamina. Va notato che tale uso non ha alcun effetto terapeutico. Se c'è un problema all'interno del corpo, le vitamine B1 dovrebbero essere assunte per via orale. Una maschera per capelli infusa di tiamina può solo supportare l'aspetto dei ricci, ma niente di più.
Risultati
La vitamina B1 è un micronutriente vitale e bisogna prestare attenzione per garantire che il corpo non ne sperimenti la mancanza. Prima di tutto, devi ottimizzare la tua dieta, includere cibi sani ricchi di varie sostanze utili, tra cui la vitamina B1. Se è impossibile seguire questa regola (programma di lavoro intenso, viaggi di lavoro), è possibile eliminare la mancanza di oligoelementi con l'aiuto di un complesso vitaminico-minerale, ma dovrebbe essere prescritto esclusivamente da un medico.
