Sedano è apparso in Russia durante il periodo dell'imperatrice Caterina II. Per molto tempo è stato considerato decorativo e occasionalmente usato come medicinale. Ma gradualmente furono studiati i benefici e i danni del sedano e iniziarono a coltivarlo come pianta coltivata.
Grazie al lavoro degli allevatori, oggi sono state allevate varietà a foglia sia di radice che di picciolo. Questo ortaggio è completamente commestibile. Nel cibo puoi usare la radice, i piccioli, le foglie, i semi e il gambo del sedano. I benefici e i danni della cultura non dipendono da questo.
La radice di questa pianta ha una polpa molto profumata, tenera e piccante. Un ricco insieme di sostanze uniche che compongono il sedano gli conferisce il diritto di competere con il ginseng in termini di proprietà curative.
Proprietà curative del sedano
Il contenuto calorico della radice è di sole 32 kcal per 100 grammi, nella parte verde della pianta - 12 kcal per 100 grammi. Il sedano è una coltura vegetale estremamente utile per chi vuole dimagrire. Con il suo uso regolare, il processo di riduzione del peso in eccesso è più veloce. In quale altro modo puoi usare il sedano? Succo, i cui benefici e danni sono stati studiati in dettaglio, regolarmenteutilizzato da molte persone che stanno perdendo peso. Inoltre, la pianta contiene molte fibre ed è indicata per la stitichezza.
Il sedano ha un effetto positivo sul sistema nervoso. Le sostanze incluse nella sua composizione riducono il contenuto dell'"ormone dello stress" nel sangue umano.
I benefici e i danni del sedano sono ben noti alla medicina, questo consente alla pianta di essere utilizzata per molte malattie e disturbi. La radice è consigliata per disturbi metabolici, patologie del cuore e dei vasi sanguigni, per la prevenzione dell'aterosclerosi. Stimola anche il lavoro del muscolo cardiaco, abbassa la pressione sanguigna, rafforza un sistema immunitario indebolito.
Il sedano è raccomandato agli uomini da utilizzare attivamente nel complesso delle misure per combattere la prostatite cronica. In questo caso vengono mostrate radici e steli. Inoltre, la pianta è un potente afrodisiaco e ha il miglior effetto sulla libido e sulla potenza. I poliacetileni e gli ftalidi presenti in questo ortaggio neutralizzano gli effetti nocivi degli agenti cancerogeni.
Il sedano contiene molte sostanze utili: vitamine B, E, C, A, K, ferro, potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio.
Caratteristiche del consumo di sedano
I benefici e i danni del sedano dipendono dal modo in cui viene consumato e cucinato. A causa del gusto e dell'aroma eccezionali, questo ortaggio è amato da molti. Ma dovresti prendere in considerazione l'assunzione giornaliera, che è di 150 grammi. In quantità maggiori, il sedano può danneggiare la digestione indebolita, i reni. Non è desiderabile usare una verdura di notte, poiché ha un effetto tonificante sul corpo umano. Con le vene varicose, il tasso di consumo dovrebbe essere ridotto a 70-80 grammi al giorno.
Il sedano è un ottimo condimento piccante che può essere preparato da qualsiasi parte della verdura. Ha un sapore leggermente amarognolo e si usa per pesce, carne, funghi e verdure. Le radici di sedano servono come componente di insalate e zuppe, fanno parte di salse, brodi, piatti a base di uova.
Con l'uso regolare di questo ortaggio unico, i suoi benefici sono evidenti e il danno del sedano in eccesso rispetto alla razione giornaliera si osserva solo quando viene utilizzato nella sua forma pura. È preferibile abbinarlo ad altre verdure: pomodori, fagioli, carote, patate, melanzane, cavoli.
