Lieviti e simili sono tutti intorno a noi. Possono sia aiutarci che danneggiare il nostro benessere. Se teniamo presente la famigerata Candida, che per i suoi effetti sul corpo umano provoca malattie come la candidosi della pelle (zone intorno agli occhi, viso, pelle dolce e gambe) e le mucose degli organi genitali, allora sono pericolosi. Alcuni funghi simili a lieviti causano dermatite seborroica e tigna. L'invasione di questi microrganismi nell'intestino causa anche notevoli problemi di salute. Interrompono la microflora naturale e complicano notevolmente il processo di digestione. I funghi lievitati sono piuttosto difficili da curare, poiché la loro diffusione in tutto il corpo è rapida e richiede un approccio integrato.
In contrasto con i danni causati da un'infezione fungina, dobbiamo ricordare i notevoli benefici che le persone hanno tratto per se stesse da questi organismi benefici. Quanto vale un fungo del latte. Non essendo altro che una combinazione simbiotica di batteri e organismi simili a lieviti, è stato utilizzato per la preparazione di prodotti a base di latte fermentato fin dall'antichità. È noto al mondo con nomi diversi, ma l'essenza si riduce sempre a una cosa: ha indubbiamente un effetto benefico sulla salute umana. I batteri dell'acido lattico sono corpi sferici di dimensioni fino a 3 millimetri, che si moltiplicano rapidamente in presenza di una quantità sufficiente di cibo e temperatura. Con il suo aiuto, le persone affrontano le manifestazioni di allergie, varie malattie cardiovascolari, malattie del tratto gastrointestinale, fegato, reni e sistema respiratorio. Aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso e a normalizzare la composizione chimica del sangue. Questo gruppo simbiotico è stato a lungo riconosciuto come un antibiotico popolare e sostituisce efficacemente un gran numero di droghe sintetiche.
Da non sottovalutare i famosi lieviti come Medusomuces Gisevi. Per essere precisi, è anche un organismo simbiotico. È venuto nel nostro paese dall'Asia nel 20° secolo. Si ritiene che dopo la guerra russo-giapponese i soldati lo abbiano riportato a casa. Per il suo aspetto, assomiglia in qualche modo a una medusa, che, ovviamente, non lo è. Batteri acetici e lievito formano alcol etilico, caffeina e una miscela di vari acidi. Come risultato della loro attività vitale, secernono diverse vitamine. I prodotti fermentati hanno un effetto antibatterico e aiutano a far fronte a molte malattie della cistifellea e del fegato. Facilitano il trattamento della tubercolosi e hanno un effetto antitossico. Hanno un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale, ripristinando attivamente la microflora dopo un ciclo di antibiotici.
Oltre ai metodi veramente popolari di guarigione con l'aiuto dei funghi lievitati, ci sono anche risultati in farmacologia,che sono molto più accessibili a molte persone. Un esempio è il lievito di birra Nagipol. Tali preparati sono integratori alimentari e aiutano a colmare la carenza di vitamine, proteine, micro e macroelementi. Contribuiscono alla regolazione del metabolismo e all'attivazione del sistema immunitario.
