Oggi sono molto popolari tinture, liquori e altre bevande alcoliche preparate in casa. Non sono solo gustosi, ma anche salutari. Se consideriamo le ricette classiche, quasi tutte queste bevande vengono infuse in botti di legno naturale. Pertanto, è logico supporre che sia possibile acquistare la corteccia di quercia in farmacia e fare il chiaro di luna utilizzando questo componente.
È meglio acquistare chip di grandi dimensioni. Quindi la bevanda finita avrà un gusto più ricco. Costa la corteccia di quercia in una farmacia a buon mercato e ci vorrà un bel po'. Inoltre, devi acquistare qualche altro ingrediente, comprese le erbe aromatiche. Altro su questo.
Cosa ti serve
Va notato subito che la tintura di corteccia di quercia (è venduta anche in farmacia) non è adatta. Abbiamo bisogno di patatine, ovvero 3 cucchiai. Devi anche cucinare o acquistare 3 litri di chiaro di luna già pronto. La sua forza deve essere almeno del 45%.
Per rendere gradevole l'aroma del vero chiaro di luna, vengono aggiunti anche un cucchiaio di miele naturale e cinque chiodi di garofano essiccati. Per dare più sapore alla bevanda, puoi aggiungere un cucchiaio di origano o erba di San Giovanni. Alcuni usano anche una quantità molto piccola (sulla punta di un coltello) di vanillina.
Caratteristiche dell'infusione
Come sai, il normale chiaro di luna ha un aroma e un gusto piuttosto specifici. Pertanto, molti preferiscono insistere su ingredienti aggiuntivi. La corteccia di quercia in questo caso è il materiale ottimale. Questo è un modo molto rapido per migliorare le caratteristiche di una bevanda. Non è necessario spendere molto tempo e denaro.
L'infuso è molto morbido e ha un piacevole aroma di cognac. Allo stesso tempo, chiunque può usare il chiaro di luna. Ad esempio, la frutta o lo zucchero andranno bene. A seconda di quanto tempo la tintura è invecchiata, può acquisire altri sapori piacevoli.
Chiaro di luna su corteccia di quercia da una farmacia: una ricetta per una bevanda classica
Per ottenere un buon risultato, devi seguire la sequenza corretta. Innanzitutto, la corteccia di quercia, le erbe aromatiche, il miele e i condimenti aggiuntivi, se utilizzati, vengono versati in una bottiglia grande. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati. Successivamente, il chiaro di luna viene versato lentamente nel contenitore. La bottiglia viene chiusa con un tappo (molto stretto) e agitata.
Dopodiché, l'infuso dovrebbe essere messo in un luogo buio per 16 giorni. La temperatura nella stanza dovrebbe essere compresa tra 18-22 gradi Celsius. Agitare la bottiglia ogni tre giorni.
Dopo il periodo specificato, l'infusione viene filtrataripetutamente. È possibile e altro ancora. La cosa principale è che il liquido diventa completamente trasparente. Successivamente, puoi imbottigliare l'infuso e riposare per altri 12 giorni. È meglio conservare la bevanda in frigorifero o in cantina.
Puoi insistere sul chiaro di luna sulla corteccia di quercia da una farmacia in un modo diverso. La ricetta sopra descritta è considerata più moderna. Ma se lo desideri, puoi usare il vecchio metodo per fare il chiaro di luna.
Vecchia ricetta di cucina
In questo caso, la corteccia di quercia viene acquistata anche in farmacia, ma puoi anche preparare tu stesso le patatine. Il loro spessore dovrebbe essere di circa 2 mm. È meglio trovare un albero lontano dalla strada. Inoltre, avrai bisogno di chiaro di luna già pronto o vodka di alta qualità. C'è anche lo zucchero in questa ricetta. Non dovrebbe essere più di un cucchiaino per ogni litro di bevanda alcolica.
Per preparare un delizioso infuso, devi versare la corteccia di quercia in un barattolo da tre litri in modo da riempirlo completamente. Le patatine non hanno bisogno di essere pressate o frantumate. Dopodiché, è sufficiente versare l'alcol. A seconda di quanta vodka o chiaro di luna è stata utilizzata, viene aggiunto anche lo zucchero.
Nella fase successiva, la tintura viene inviata in un luogo buio per 3 mesi. Trascorso questo tempo, il liquido viene filtrato. Successivamente, la bevanda può essere conservata in frigorifero, in bottiglie ben chiuse.
Come fare velocemente il chiaro di luna su trucioli di quercia
Se non vuoi aspettare qualche mese, puoi usare questa ricetta. Per questo, la corteccia di quercia viene acquistata anche in farmacia. Inoltreavrete bisogno di alcuni grani di pepe, 2 compresse di glucosio, cannella e un po' di zucchero vanigliato (le spezie possono essere usate a vostro gusto), qualche cucchiaio di corteccia di quercia. Per accelerare il processo di cottura, hai bisogno di altri tre cucchiai di tè nero forte e rosa canina vera.
Per la cottura, versa tutti gli ingredienti (tranne il glucosio) in un contenitore e versa 1,5 litri di vodka o chiaro di luna. Dopo l'agitazione, il contenitore con il liquido viene inviato in un luogo buio per 10 giorni. Il terzo giorno, assicurati di aggiungere 2 compresse di glucosio al liquido. Accelererà il processo di preparazione di una bevanda deliziosa. Dopo 10 giorni, la tintura viene filtrata e puoi provarla. Se il gusto non è completamente rivelato, puoi insistere più a lungo sul chiaro di luna. Ma di solito questa volta è sufficiente. Questo è il modo più semplice e veloce per preparare una bevanda alcolica che delizierà gli ospiti a qualsiasi celebrazione.
