In Russia, l'avena è sempre stata molto apprezzata. Era usato dai nostri antenati nella vita di tutti i giorni, poiché non c'era praticamente nulla: né patate, né mais, né altre colture che ora sono comuni. Ma i campi erano seminati a grano, avena, segale e lino. Ognuna di queste specie vegetali ha le sue proprietà medicinali. Ma dedicheremo l'argomento all'avena, il cui trattamento porta necessariamente a risultati positivi. Dopo aver letto questo materiale, imparerai:
- perché questo prodotto è così utile;
- come usarlo;
- cosa guarisce.
Attualmente molte persone parlano delle proprietà miracolose dell'avena, qualcuno l'ha provato su se stesso. Ma ci sono scettici che credono che tutte queste risposte elogiative su un cereale così comune siano solo uno stratagemma di marketing da parte delle aziende che producono "cibo sano". Sfatiamo subito i dubbi: l'avena è abbastanza economica, si può acquistare in molti posti. Pertanto, non ha senso pubblicizzarlo e promuoverlo in modalità PR. Vediamo per cosa è così lodato questo cereale e poi iniziamo a cucinarlo!
Composizione chimica
L'avena contiene quasi tutti i micro e macro elementi,necessario per il pieno funzionamento dell'intero organismo. Come sapete, se almeno un elemento è carente nel corpo umano, la salute crollerà gradualmente. Infatti, per il lavoro coordinato di ogni organo, vaso, nervo, per tutte le cellule e tessuti, è necessario il materiale necessario per “costruire” e “riparare”.
La tabella mostra quanto è contenuto in 100 grammi di avena di determinati elementi, vitamine. Inoltre, ha un'ottima combinazione di proteine, grassi e carboidrati. Il lettore non sia confuso dal fatto che c'è dell'amido nei grani. Infatti è necessario anche per l'organismo, seppur non in grandi quantità. Come si suol dire: tutto è utile con moderazione.
Mono-, disaccaridi, fibre alimentari e cenere hanno un effetto positivo sul tratto digestivo. Pertanto, concludiamo: il trattamento con l'avena è giustificato e può essere utilizzato anche nella vita di tutti i giorni e per la prevenzione. Dopotutto, in Russia questo cereale è stato un toccasana per i nostri antenati anche in tempi di carestia.
Perché c'è tanta fiducia nei cereali?
Diamo un esempio reale dall'ambiente ortodosso. Una volta un parrocchiano è venuto dal prete e ha chiesto cosa mangiare, perché i cibi moderni non sono adatti al digiuno? Come digiunare se questo evento rovina la salute e non guarisce? Il prete rispose più o meno così: “Guarda il cavallo. Si nutre solo di avena ed è forte, bella e sana!”.
E in effetti, da dove prende così tanta forza e salute un cavallo? Forse vale la pena prendere un esempio da lei. L'uomo riceve dalla natura anche i cereali, compresa l'avena. Quindi non lo èpuoi solo, ma anche tu hai bisogno di mangiare costantemente. Ecco come, ne parleremo di seguito. Esistono molte ricette per il trattamento dell'avena e il risultato è uno: il recupero o almeno il miglioramento dello stato di abbandono della malattia.
Metodi di cottura dell'avena
Ci sono un gran numero di opzioni per cucinare l'avena:
- porridge,
- decotti,
- infusi,
- kvass.
Ognuna di queste specie ha proprietà curative, poiché tutti i nutrienti vengono preservati se cucinati correttamente.
Vale la pena notare che, a differenza delle materie prime medicinali, come il lino, la senna, il cardo mariano maculato, l'avena può essere utilizzata tutti i giorni, ma solo in modi diversi. Eppure il piatto classico è il porridge. Ognuno di noi (non solo gli inglesi) sa che è buono mangiare la farina d'avena al mattino.
Nei secoli passati, hanno preparato un vero kvas curativo, che era presente in quasi tutte le capanne dei contadini. Pertanto, possiamo dire che il cereale era allora uno dei prodotti alimentari più basilari insieme all'acqua, al latte e al pane. A quel tempo, probabilmente, nessuno degli abitanti del villaggio pensava che fosse possibile curare il fegato con l'avena, perché grazie ad essa l'organo era sano per tutti.
Cereali sani per la colazione
Sia i cereali raffinati che i fiocchi sono adatti per il porridge. Solo quest'ultimo è meglio acquistare nei negozi di alimenti naturali. Assicurati di prestare attenzione, l'etichetta dovrebbe leggere qualcosa del genere: "Pressato, crudo". Quello che vediamo ogni giorno in drogheriareparti di magazzino, è un cereale lavorato termicamente. Le sostanze utili, forse, sono immagazzinate in una certa quantità, ma le vitamine non ci sono più. Un' altra opzione è acquistare cereali raffinati.
Per preparare il porridge, è meglio non trattare con il calore: prendi tutti i fiocchi o i grani di cui hai bisogno, riempilo con acqua filtrata o di sorgente pulita in modo che il prodotto ne sia appena coperto (di più se ti piace il porridge sottile). In 8-10 ore, l'avena si gonfia abbastanza, si impregna di umidità e si ammorbidisce. Può essere servito al tavolo. Si consiglia di diversificare il piatto: la sera, ai cereali essiccati aggiungete uvetta, albicocche secche o prugne secche, frutti di bosco essiccati (a vostro piacimento). Entro la mattina si ammorbidiranno anche. In questo modo si può ottenere una vera guarigione. L'avena si sposa bene con bacche, frutta o miele.
Decotti all'avena
Per fare un decotto, ognuno consiglierà il proprio metodo personale. L'abbondanza di ricette può creare confusione. Pertanto, è meglio scegliere l'opzione che fa per te. Qualunque sia il modo in cui una persona sceglie, ad esempio, per curare il fegato, l'avena ne trarrà sicuramente beneficio.
Ma il modo più comune e mediocre è il seguente:
- Prendi un bicchiere di avena, risciacqua.
- Versare 5 bicchieri di acqua pulita filtrata, di sorgente o distillata per 4-5 ore.
- Dopo 4-5 ore, metti il coperchio a bollore.
- Quando bolle, prendi nota del tempo (15-30 minuti a seconda di quanto vuoi saturare il brodo).
- Togliere dal fuoco e lasciare per circa 45 minuti.
Ci sono molte sfumature in una tale istruzione: qualcuno avvolge il brodo, qualcuno cucina per quasi 2 ore. Inoltre, il volume del brodo finito: tutto dipende dall'età, dal peso e dal numero di persone che vogliono bere una bevanda curativa durante la giornata.
Preparazione dell'infusione
Sopra, abbiamo parlato esattamente di come preparare l'avena per il trattamento, e ora discuteremo la ricetta per preparare l'infuso, ovvero, in questo caso, la stufa non è necessaria. Basta far bollire il bollitore e versare i grani, coprire con un coperchio. Puoi avvolgerlo in un materiale caldo o metterlo in un thermos. È meglio insistere per 8-12 ore (tutta la notte).
Per 0,5-1 bicchiere di avena (più possibile), devi preparare 0,5 litri di acqua bollente.
Kvas curativo
Continuiamo la nostra conversazione sul trattamento con l'avena. Come fare un kvas sano, che assomiglierà al pane? Qui, come con un decotto, ci sono anche molte opzioni, tutto dipende dai tuoi gusti: qualcuno aggiunge zucchero, qualcuno aggiunge miele o frutta secca, lievito. Ma puoi fare il più semplice:
- Prendi un barattolo di qualsiasi dimensione (ad esempio, un barattolo da tre litri), sciacqualo bene e versaci sopra dell'acqua bollente dall'interno in modo che non ci siano batteri.
- Preparare la quantità necessaria di avena nella buccia (qui è meglio concentrarsi sul proprio gusto, più avena si trova sul fondo del barattolo, più forte sarà la bevanda), ma lo standard è 1/3 -1/5 lattine.
- Risciacqua accuratamente l'avena con acqua pulita e inviala in un barattolo.
- Versare acqua pulita filtrata, sorgiva o bollita quasi fino all'orlo.
- Coprire con una garza e inserireun posto comodo in camera, in cucina o in dispensa. Lascia fermentare la bevanda per 3-5 giorni (molti amanti del kvas preferiscono infondere per 4 giorni).
- Kvas è pronto, puoi bere.
Forse questa è la ricetta più semplice, dalla quale non ci sarà meno beneficio di polenta, decotto o infuso.
L'avena nella medicina popolare
A causa della presenza di quasi tutti i micro e macro elementi necessari, alcune vitamine vitali, aminoacidi, avena sono utilizzati nella cura di molte malattie, e per essere più precisi, organi, ghiandole e apparati:
- fegato e cistifellea;
- tratto gastrointestinale, incluso il pancreas;
- cuore e vasi;
- cervello;
- giunti;
- sistema riproduttivo;
- tiroide;
- milza;
- reni;
- sistema genito-urinario;
- sistema linfatico.
Il corpo viene purificato da molte sostanze nocive e microbi, virus e alcuni tipi di parassiti. Naturalmente, non dovresti contare sul fatto che con tutte le malattie ci sarà una cura, ma il miglioramento sarà sicuro.
Molti contemporanei chiedono come preparare l'avena per curare il fegato e la cistifellea, lo stomaco e il pancreas. Puoi preparare sia un decotto, descritto nell'articolo sopra, sia un'infusione o persino un kvas. Ma un gastroenterologo o un medico di medicina alternativa daranno una risposta più accurata.
Durata del trattamento
Se hai intenzione di fare una bevanda dall'avena per scopi medicinali, allora hai bisognopreparati al fatto che devi fare i preparativi ogni giorno per 1 mese. Non è consigliabile uscire da ciò che hai iniziato: non ci sarà alcun effetto. Pertanto, dovresti essere paziente e andare fino in fondo attraverso la pigrizia, la frenesia e il possibile dolore, disagio.
Come per le ultime due, in presenza di alcune malattie (ad esempio sabbia e calcoli nella cistifellea, reni, problemi al fegato), sono possibili esacerbazioni che devono essere sopportate (con tendenza alla formazione di calcoli prima è necessario iniziare il trattamento con gli ultrasuoni e il consulto del medico!).
Il trattamento dell'avena pancreatica può durare molto più a lungo, soprattutto nei casi avanzati. I miglioramenti possono arrivare anche dopo alcuni mesi.
Controindicazioni
A differenza di altri cibi sani, le piante di avena sono considerate una delle più innocue. Ma, sfortunatamente, l'ecologia moderna, la selezione hanno peggiorato alcune proprietà dei cereali. Non dovresti comprare l'avena nei mercati degli agricoltori, poiché potrebbe essere trattata con prodotti chimici. In questo caso, il prodotto sarà controindicato principalmente per donne in gravidanza e bambini piccoli.
Ma se l'avena è pulita, comprata in un sacchetto speciale contrassegnato "per germogliare e cereali", allora può essere tranquillamente mangiata.
È molto raro essere allergici all'avena, o meglio a un componente come il glutine, che si trova in qualsiasi cereale. Solo ora alcuni biochimici stanno arrivando alla conclusione che non c'è allergia al glutine, infatti il corpo non ha abbastanza enzimi per elaborarlo. Pertanto, è necessario cercare la causa nella digestione.
Trattamentodecotto di avena e infuso è controindicato per grossi calcoli nella cistifellea, reni, poiché la bevanda ha proprietà diuretiche e coleretiche.
Con buccia o pelati
Per preparare un decotto, un infuso e una gelatina, è meglio comprare l'avena solo nel guscio. Contiene anche molte sostanze utili. Il purificato è preso solo per i cereali. Puoi, se possibile e con strumenti speciali, creare Hercules da solo.
Ci sono altri due modi interessanti per preparare l'avena per il trattamento: gelatina secondo Izotov e cereali integrali germogliati. Solo il primo è abbastanza difficile da cucinare, richiede molto tempo e perseveranza.
È più facile far germogliare l'avena: compri un sacchetto di avena nella buccia in un negozio di alimenti naturali, li immergi e dopo un po' compaiono i germogli. Le verdure possono essere mangiate.
Questa avena è così preziosa! Il trattamento con loro non è meno efficace di altri rimedi naturali. I nostri antenati li trattavano con vari disturbi secondo le ricette di guaritori e guaritori.
In ogni caso, se ci sono malattie gravi, è meglio consultare un medico per combinare le cure di base con la medicina tradizionale. Ma se sei sicuro di non avere controindicazioni, non usi costantemente farmaci da farmacia, puoi tranquillamente usare decotti e infusi. Ma puoi mangiare il porridge ogni giorno al mattino per tutta la vita.
