Una delle verdure più amate e utilizzate è la patata. La maggior parte delle persone adora il purè di patate soffici e le patate fritte non così salutari ma deliziose. E che buona patata al forno!..
Questo ortaggio è consigliato a chi soffre di allergie come parte di una dieta ipoallergenica. È difficile immaginare che questo prodotto provochi una reazione negativa in alcune persone. Non sorprende che molti genitori si chiedano se il loro bambino sia allergico alle patate. Sfortunatamente, gli esperti rispondono affermativamente a questa domanda, anche se ciò accade abbastanza raramente.
Proprietà utili delle patate
Non è un caso che questa cultura venga introdotta negli alimenti complementari per un neonato nel primo anno di vita. Questo è un prodotto molto utile. Contiene molti minerali, vitamine, nonché aminoacidi, carboidrati, magnesio e calcio, fibre e fosforo. La composizione della patata include proteine necessarie per la costruzione delle cellule del nostro corpo. Tuttavia, non contengono colesterolo.sono più utili delle proteine animali.
Le vitamine del gruppo B sono anche ricche di patate. Tra questi ci sono B, B9, B6, B3, B2. Nessun sistema corporeo può funzionare correttamente senza di loro. Il corpo non può accumularli: devono costantemente provenire dall'esterno. Le patate sono perfette per questo.
La riboflavina (vitamina B2) partecipa attivamente al metabolismo e alla formazione dei globuli rossi. Con una mancanza di vitamina B3, una persona soffre di insonnia e irritabilità. È indispensabile nel metabolismo energetico. È difficile sopravvalutare i benefici del calcio per un corpo in crescita. Contribuisce alla corretta formazione dello scheletro e dei denti del bambino. Il fosforo, che fa parte della coltura delle radici, è necessario per il funzionamento dei reni e del sistema nervoso centrale. E infine, un assistente indispensabile nel lavoro dell'intestino è la fibra. Previene lo sviluppo del diabete. Allora perché un prodotto così utile provoca allergie in alcuni casi, anche se rari?
Perché si verifica la patologia?
Le cause dell'allergia alle patate in un bambino sono:
- fecola di patate;
- tuberina proteica;
- proteina penton.
Tuberina e pentone sono proteine pericolose che provocano allergie. Con una predisposizione a questa malattia, può verificarsi una reazione negativa anche da una quantità molto piccola del prodotto. Anche le patatine, ad esempio, sono potenzialmente pericolose.
Bisogna essere attenti non solo ai piatti preparati con le patate, ma anche a quelli checontengono verdure della famiglia della belladonna - melanzane, pomodori, peperoni, ecc. Possono anche provocare reazioni negative.
Abbastanza spesso, i bambini fino a un anno sono affetti da questa patologia. Ciò è dovuto alle loro caratteristiche fisiologiche, di cui abbiamo discusso sopra. Spesso una reazione allergica è causata da miscele di latte contenenti amido nella loro composizione. Nel corpo di un bambino si accumula, è difficile da digerire.
Spesso i genitori imparano per la prima volta come si manifesta un'allergia alle patate nei bambini quando il bambino ha 4, 5-5 mesi. Durante questo periodo, questo prodotto viene introdotto nella dieta del bambino come alimenti complementari. Le patate devono essere dosate, iniziando con 1/2 cucchiaino. In questo caso, è necessario monitorare attentamente la reazione del corpo del bambino.
È importante sapere che l'allergia si manifesta senza mangiare patate. Questo può accadere mentre si sbuccia una verdura cruda quando c'è un bambino nelle vicinanze.
Sintomi di allergia alle patate
Praticamente non differiscono dalle manifestazioni della patologia negli adulti, anche se ci sono alcune particolarità. Gli allergici distinguono tra reazioni immediate, che si sviluppano entro i primi 20 minuti dal contatto con il prodotto, e reazioni ritardate, quando i sintomi allergici compaiono il secondo o il terzo giorno dopo il contatto. Una tale reazione del corpo è tipica solo per i bambini il cui corpo non è del tutto adattato a fattori esterni.
Dal tratto gastrointestinale si notano:
- flatulenza;
- rigurgito;
- diarrea, costipazione;
- nausea, vomito.
Dal lato della pelle:
- eczema;
- orticaria.
Respiratorio:
- mancanza di respiro;
- asma;
- starnuto;
- tosse;
- naso che cola.
Come rilevare le allergie?
Se si sospetta un'allergia alimentare, i genitori dovrebbero tenere un diario alimentare e aggiungervi del cibo dopo ogni poppata del bambino, così come la reazione del corpo del bambino. Se stiamo parlando di un bambino allattato al seno, i cibi che mangia la madre vengono inseriti nel diario. Ciò è necessario per identificare ed eliminare il prodotto che provoca allergie.
Se un bambino è allergico alle patate prima dei tre anni, i medici ritengono che la malattia si ritirerà con l'età. Ciò è dovuto al fatto che i bambini non hanno ancora formato completamente il sistema immunitario e il tratto gastrointestinale. Per determinare l'allergene e fare una diagnosi, i medici a volte raccomandano il metodo di provocazione alimentare. Innanzitutto, le patate vengono escluse dalla dieta per diverse settimane, quindi vengono nuovamente riportate nel menu. Per tutto questo tempo il bambino è sotto la supervisione di un medico che risolve l'assenza o la presenza di reazioni allergiche. I genitori devono essere consapevoli che questo metodo è piuttosto pericoloso in quanto può causare shock anafilattico.
Se un bambino sviluppa sintomi di allergia alla patata (nella foto sotto puoi vederne uno - un'eruzione cutanea sul corpo del bambino) dopo aver assunto una quantità minima di questo prodotto, dovresti contattare il tuo pediatra e descrivere in dettaglia la reazione del corpo.
Diagnosipatologia
Un allergologo prescriverà uno screening per le allergie al sangue per un bambino di età superiore ai cinque anni, diagnosticando lgE specifiche, per il quale vengono eseguiti i seguenti test:
- test di allergia cutanea;
- analisi del sangue ELISA o CAP-RAST.
Allergeni incrociati
La stragrande maggioranza dei genitori è preoccupata quando un bambino, sullo sfondo di un'esacerbazione di un'allergia alle patate, inizia a rilevare reazioni alimentari ad altre verdure. Pertanto, dovresti essere consapevole di cose come "reazioni incrociate". Se un bambino ha sintomi di allergia alle patate, i genitori dovrebbero fare attenzione a usare cibi che, insieme a questa cultura, causano una reazione negativa nella dieta dei bambini. Questi includono:
- pomodori;
- melanzane;
- pere;
- mele.
Anche gli allergeni della betulla si incrociano con le patate. La prevenzione di un'ulteriore esposizione all'irritante e all'indebolimento dei segni di patologia può essere ottenuta con l'aiuto di antistaminici, il cui dosaggio e tempistica sono prescritti da un pediatra o da un allergologo. Ne parleremo più avanti.
Trattare un bambino con allergia alle patate
Qualsiasi tipo di allergia nel trattamento comporta in primo luogo l'esclusione del contatto con l'allergene. Pertanto, quando la diagnosi è confermata, i piatti a base o anche con un piccolo contenuto di patate vengono esclusi dalla dieta del bambino. Nonostante il fatto che molti farmaci usati per trattare le reazioni negative del corpo siano usati in terapia e pazienti adulti, ebambini, l'automedicazione è severamente vietata.
Abbiamo detto che l'allergia alla patata in un bambino è piuttosto rara. Ecco perché i medicinali dovrebbero essere selezionati da un medico esperto che controllerà il corso del trattamento.
In una forma acuta di patologia, è necessario rimuovere i resti dell'allergene dal corpo il più rapidamente possibile. Per questo vengono utilizzati enterosorbenti, ad esempio carbone attivo. L'ulteriore terapia dipende dalle condizioni del paziente e dall'intensità delle manifestazioni della malattia.
Antistaminici per bambini
Il paziente più piccolo può essere assegnato:
"Fenistil" in gocce. A un bambino fino a un anno, di regola, vengono prescritte 3-10 gocce tre volte al giorno. Con sintomi lievi, il numero di dosi si riduce a due al giorno
- "Zirtek" (gocce). Al bambino vengono somministrate 5 gocce al giorno una volta al giorno.
- "Suprastin" (compresse). Questo farmaco è efficace nell'alleviare rapidamente i sintomi dell'allergia. Ai neonati vengono prescritti !/4 compresse 2 volte al giorno.
Farmaci per bambini di età superiore a un anno
Fino all'età di sei anni, gli antistaminici vengono prescritti in gocce o sciroppi. Le medicine in questa forma sono perfettamente assorbite dal corpo dei bambini, hanno un sapore dolciastro o neutro, quindi i bambini di solito le prendono senza problemi. Oltre agli antistaminici elencati, per eliminare i segni della malattia nei bambini dopo un anno, si possono prescrivere:
- "Parlazin" (gocce). Consigliato per bambini di età superiore ai due anni. Il farmaco è prescritto per essere assunto due volte al giorno, 5 gocce.
- Ghismanal (sciroppo). Nominato al raggiungimento dell'età di due anni. In base al peso corporeo, il bambino calcola il dosaggio: 2 mg per chilogrammo di peso. Il farmaco viene assunto una volta al giorno per una settimana.
- "Claritin" (sciroppo). È prescritto anche dopo i due anni. Se il tuo bambino pesa meno di 30 kg, l'assunzione di sciroppo è limitata a 5 ml una volta al giorno. Se la sua massa supera il peso indicato, il dosaggio viene aumentato a 10 ml.
Se subisci uno shock anafilattico, dovresti chiamare immediatamente il team dell'ambulanza.
Prevenzione delle malattie
Se un bambino è allergico alle patate (puoi vedere una foto dei sintomi in questo articolo), la migliore prevenzione potrebbe essere quella di escludere le radici dalla dieta. Se vengono rilevati sintomi di patologia all'età di 4,5 mesi, è necessario abbandonare l'uso di questo ortaggio come alimenti complementari. Ancora una volta, puoi provare a introdurre le patate nella dieta del bambino solo dopo un anno. Allo stesso tempo, i tuberi coltivati senza pesticidi dovrebbero essere usati per cucinare. Se i sintomi della patologia riappaiono, l'uso di questa cultura dovrebbe essere abbandonato fino all'età di tre anni. In questo caso, è necessario consultare un pediatra, condurre un esame con un allergologo.
Misure preventive tradizionali che prevengonocomparsa di allergia alle allergie alimentari:
- Allatta il tuo bambino il più a lungo possibile.
- Segui scrupolosamente le linee guida del tuo pediatra per introdurre alimenti complementari al tuo bambino.
- Trattate il vostro bambino per le malattie infettive in modo tempestivo.
- Rafforza l'immunità del tuo bambino.
È molto importante non perdere i primi sintomi della malattia e iniziare per tempo il trattamento della patologia, impedendone l'ulteriore sviluppo.
