Oggi le proprietà benefiche del rabarbaro sono conosciute in molti paesi del mondo. La patria di questa pianta è la Mongolia settentrionale e la Siberia e la gamma delle sue specie selvatiche è limitata principalmente alle regioni geografiche dell'Asia. Conoscendo le proprietà benefiche del rabarbaro, iniziò ad essere coltivato in Cina già nel 3000 a. C. Questa prelibatezza si è diffusa in tutto il mondo grazie ai mercanti arabi.
Il rabarbaro è una pianta erbacea perenne della famiglia del grano saraceno. È di due tipi: medicinale e vegetale. Le sue foglie sono grandi, ovali o arrotondate, picciolate, convergono nella rosetta, i loro bordi sono ondulati o lisci. Le proprietà utili del rabarbaro si riflettono in cucina e in medicina. Per questi scopi vengono utilizzati piccioli e rizomi carnosi della pianta.
Le proprietà utili del rabarbaro sono dovute alle sostanze in esso contenute. In particolare il suo rizoma, i piccioli contengono una vasta gamma di vitamine: A, B, E, C, K. Le sue parti contengono pectine, fosforo, sodio, magnesio, calcio, ferro, potassio, selenio, manganese, zinco, rame. Grazie agli acidi organici (ossalico, crisofono, malico), il rabarbaro ha proprietà medicinali. Contiene amido, resine, tanninisostanze. Consumando prodotti da esso, non puoi aver paura per la tua figura, questa è una pianta abbastanza ipocalorica.
Naturalmente, il rabarbaro ha trovato un particolare riconoscimento in cucina. Il numero di piatti che possono essere preparati da esso è molto grande: composta, torte, marmellate, marmellate, gelatina, gelatina, kvas, succo. Può anche servire come parte di un contorno, dove il componente principale è il riso. Il rabarbaro è la materia prima per la preparazione di una varietà di farmaci sia per la medicina popolare che per quella ufficiale. La crisarobina contenuta nelle sue radici viene utilizzata nella produzione di medicinali per la psoriasi. La polvere di rabarbaro è prescritta come agente astringente e antinfiammatorio, utilizzato per migliorare l'appetito e normalizzare il sistema digestivo. Trova applicazione anche nel trattamento del catarro dello stomaco e dell'intestino, della dispepsia, oltre che per ottenere un effetto coleretico.
Se aumenti la dose di polvere di rabarbaro, diventa un leggero lassativo. In questo caso, può essere utilizzato per l'atonia intestinale e la stitichezza (cronica). Il rabarbaro aiuta ad ammorbidire le feci, il che aiuta con le emorroidi e le ragadi anali. Nella medicina popolare, questa pianta è usata per anemia, tubercolosi, disturbi della cistifellea, disturbi dell'apparato digerente. L'efficacia dei farmaci che ne deriva si perde con l'uso prolungato, quindi è consigliabile alternarli con farmaci su una base diversa.
Come ogni farmaco, ha un duplice effettoorganismo e rabarbaro. Proprietà utili, controindicazioni: ha tutto. In particolare, quando si utilizzano prodotti e preparati da esso, non bisogna dimenticare che è meglio evitare grandi dosi durante la gravidanza, reumatismi, gotta, diabete mellito, colecistite, predisposizione alla diarrea, sanguinamento del tratto gastrointestinale (compresi quelli causati da emorroidi), infiammazione della vescica, calcoli nei reni.
