La carota è un ortaggio sano ricco di vitamine e microelementi. Il suo utilizzo aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, migliorare le condizioni della pelle e mantenere la vista normale. Ma alcune persone sviluppano un'allergia alle carote. Questo fenomeno si verifica nei bambini e negli adulti. Inoltre, la reazione si manifesta anche da un vegetale in qualsiasi forma - crudo e dopo il trattamento termico. Le cause e il trattamento di questo fenomeno sono descritti nell'articolo.
Vantaggi vegetali
Le carote sono molto utili per la vista e la pelle grazie al contenuto di un gran numero di sostanze utili, come le vitamine A, B, C, E, PP, K.
La verdura è spesso usata nella medicina popolare, poiché combatte vari problemi gastrointestinali e disturbi nervosi. Aiuta anche con raffreddori, malattie del cuore e dei vasi sanguigni, aiuta a normalizzare il metabolismo.
Cause della patologia
Allergia alle caroteappare nei casi in cui la storia del paziente ha già rivelato segni di tale reazione al polline di ambrosia, betulla, erba di grano, sedano. I composti proteici del vegetale hanno una struttura simile al polline di queste piante. Il sistema immunitario di chi soffre di allergie non è in grado di distinguere tra allergeni. Pertanto, percepisce queste proteine come estranee.
Le carote crude causano allergie nelle persone con malattie del fegato. Il raccolto di radici in questo caso può essere un fattore nello sviluppo dell'epatosi grassa. Con il trattamento termico, parte della proteina viene distrutta, quindi in questa forma è meno allergenica. E nel succo di carota, la concentrazione di sostanze pericolose è persino superiore a quella di una verdura cruda. Pertanto, aumenta il rischio di sviluppare un'allergia alle carote.
Spesso la causa è il fertilizzante, che viene aggiunto in grandi quantità al terreno durante la coltivazione della radice. Può anche essere associato a erbicidi e altri prodotti chimici. Le radici che vengono importate da altri paesi sono generalmente trattate con prodotti che mantengono la loro presentazione durante il trasporto.
Potresti essere allergico alle carote a causa di una serie di altri fattori. Tra questi:
- eredità;
- carenza di enzimi;
- aumento della permeabilità della mucosa intestinale;
- scarsa immunità;
- disbatteriosi intestinale;
- infezione cronica.
Gli adulti possono essere allergici alle carote? Questo fenomeno si verifica a qualsiasi età. Come nei bambini, la reazione richiede un trattamento tempestivo. Tuttavia, doposbarazzarsi di allergie deve aderire a misure preventive.
Varietà
Date le cause delle allergie, può essere suddivisa in diversi gruppi:
- Intolleranza individuale. Si tratta della reazione del corpo alla verdura stessa, che viene consumata nella sua forma pura.
- Allergia agli additivi. Di solito appare sui cibi in scatola venduti nei negozi. Durante la produzione, vengono aggiunti vari conservanti e coloranti, che portano a una reazione appropriata del corpo.
- Reazione incrociata. A rischio sono le persone che soffrono di raffreddore da fieno. Spesso il sintomo compare dopo aver mangiato una verdura cruda. Ma dopo il trattamento termico, la reazione scompare.
Quando compaiono i primi segni, è necessaria cautela e interrompere l'uso del prodotto fino a quando non vengono identificate le cause. Questo è particolarmente vero per i bambini. Per loro, la reazione porta a sintomi gravi.
Segni
Sintomi di allergia alla carota compaiono dopo aver bevuto succo, ortaggi a radice e piatti da esso. Ma ci sono situazioni in cui sorgono segni anche dall'inalazione dell'odore di una verdura durante il trattamento termico. Questa reazione si manifesta sotto forma di disturbi intestinali:
- dolore e crampi all'addome;
- nausea e vomito;
- disturbo delle feci.
Come indica la foto, l'allergia alla carota si manifesta ancora sotto forma di reazioni respiratorie e cutanee:
- iperemia;
- rinite allergica;
- eruzioni cutanee;
- prurito cutaneo ein fiamme;
- eczema;
- edema;
- mancanza di respiro;
- broncospasmo;
- congiuntivite allergica;
- shock anafilattico.
Intolleranza infantile
I bambini hanno allergie alle carote? Il corpo del bambino è considerato più suscettibile alle varie sostanze con cui entra in contatto. Spesso c'è un'allergia alle carote nei bambini. Devi stare attento.
Sebbene questo ortaggio a radice sia un prodotto prezioso, deve essere introdotto nella dieta con attenzione a causa del rischio di allergia alle carote in un bambino. Il succo deve essere trattato con estrema cautela, poiché la concentrazione di allergeni al suo interno è maggiore.
I sintomi dell'allergia alla carota nei bambini sono gli stessi degli adulti. Ma appaiono più pronunciati e nitidi. Ci sono tali fenomeni:
- diatesi;
- arrossamento della pelle;
- gonfiore dei tessuti;
- disturbi intestinali.
Spesso i bambini che soffrono di allergie sono cattivi, rifiutano il cibo, dormono male. Se un bambino ha mangiato una verdura in grandi quantità, questo può causare ittero da carotene, quando la pelle assume un tono giallo-arancio. Questa condizione non è pericolosa per la vita, ma è considerata un segno che la quantità di carote consumate dovrebbe essere limitata ed è meglio escluderle del tutto dalla dieta.
Diagnosi
Varie attività consentono di confermare la presenza di un'allergia alle carote negli adulti e nei bambini. La diagnosi viene eseguita da un allergologo. Il medico prima conduce un esame e raccoglie un'anamnesi. Quindiordina test aggiuntivi:
- analisi del sangue per determinare la proteina f31 in essa contenuta;
- test cutanei allergici;
- test di eliminazione.
Regole di trattamento
Il piano terapeutico è rigorosamente selezionato dal medico, tenendo conto dell'età e delle caratteristiche del corpo. Se è stata confermata diagnosticamente un'allergia alle carote, il raccolto di radici viene completamente escluso dalla dieta. È importante considerare che con questa malattia c'è un'allergia crociata al polline di alcune piante. Pertanto, durante la fioritura di betulle, ambrosia, erba di grano e altre proteine vegetali simili nella struttura, si raccomanda di starne lontano.
Medicinali
Le medicine sono prescritte per migliorare la condizione. L'arresto del rilascio di istamina e l'alleviamento dei sintomi dell'infiammazione si verificano a causa di farmaci del corrispondente gruppo farmacologico:
- "Singolare".
- Telfast.
- Cetrin.
- Erius.
In presenza di manifestazioni cutanee di allergie si usano pomate e creme:
- Gistan.
- Solkoseril.
- Fenistil.
- Destinazione.
Per le manifestazioni respiratorie (congestione nasale, rinite allergica), si usano gocce o spray topici:
- Allergodil.
- Zyrtec.
- Levocabastin.
- Avamys.
- Nasonex.
Se compaiono segni come iperemia, gonfiore e lacrimazione degli occhi, vengono utilizzati colliri:
- Cromohexal.
- Zaditen.
- Opatanolo.
Desensibilizzazione
Questo è l'unico modo per curare le allergie. Implica l'introduzione di una piccola quantità di allergene nel corpo. All'inizio viene utilizzata la dose più piccola, ma gradualmente viene aumentata. Questa terapia è abbastanza lunga nel tempo, ma è efficace.
La desensibilizzazione si basa sul fatto che il corpo è costretto ad abituarsi all'allergene, di conseguenza perde sensibilità. Di conseguenza, la persona ne diventerà immune.
Lo svantaggio di questa immunoterapia è la necessità di un trattamento secondario dopo un po'. Di solito si tiene ogni anno. Di conseguenza, sarà possibile mangiare cibi con allergeni alimentari, ma non ci saranno reazioni negative.
La necessità di utilizzare questo metodo è determinata dal medico in base alla diagnosi e alle condizioni del corpo del paziente.
Primo soccorso
Le allergie gravi alle carote che portano ad angioedema o shock anafilattico richiedono cure mediche urgenti. Di solito una persona conosce una forma complessa di allergia, quindi porta con sé farmaci ad azione rapida sotto forma di iniezione. Il componente attivo di queste iniezioni è l'adrenalina.
Quando i sintomi di un'allergia complessa, una persona viene sdraiata su una superficie orizzontale. Ha bisogno di sbottonare i suoi vestiti per proteggersi dalla mancanza di respiro e aumentare l'accesso all'aria fresca. Chiama urgentemente un'ambulanza.
Rimedi popolari
Le terapie non convenzionali vengono utilizzate solo come supplementoalla terapia tradizionale. Contribuiscono a un notevole sollievo della condizione umana e accelerano il recupero. Le seguenti ricette sono considerate efficaci:
- E' necessario preparare un composto a base di foglie di ortica, assenzio, fragola (4:2:3). Ci vorrà 1 cucchiaio di materie prime, che viene versato con acqua bollente (1 tazza) durante la notte. Al mattino il prodotto viene filtrato e bevuto durante il giorno per 3 dosi.
- Se c'è una forte eruzione cutanea sulla pelle, viene utilizzata un'infusione di ortica sorda (1 cucchiaio di materie prime viene versato in un bicchiere d'acqua). Bevi il rimedio 3 volte al giorno prima dei pasti.
- Se non sei allergico ai prodotti delle api, mastica i favi per 15-20 minuti 3 volte al giorno.
Prevenzione
Se viene identificata un'allergia alle carote, la migliore misura preventiva è limitare l'uso della radice. Dovresti evitare non solo di prendere, ma anche di rimanere nella stanza in cui è preparato. Anche dopo il trattamento termico, una verdura può causare allergie. Pertanto, è importante studiare la composizione dei piatti, soprattutto nei bar e nei ristoranti. Vietato anche il succo di carota.
Le persone che non sono allergiche a questo ortaggio dovrebbero anche seguire le raccomandazioni per eliminare il rischio che si verifichi:
- Non consumare troppe radici e succhi di frutta.
- È importante diagnosticare e trattare le infezioni in modo tempestivo.
- Prendete i medicinali solo come indicato da un medico.
- Utile per rafforzare il sistema immunitario attraverso l'indurimento, la terapia vitaminica, lo sport.
L'allergia alle carote ècomune, soprattutto nei bambini. Come altri allergeni, porta a vari sintomi spiacevoli. Per combattere con successo la malattia, è necessaria un'accurata determinazione della sua causa e l'esclusione del contatto con l'irritante. Uno specialista competente ti aiuterà ad adattare la dieta e a prescriverti il trattamento appropriato.
Pericolo
L'allergia è considerata una malattia grave, quindi alla prima delle sue manifestazioni dovresti consultare uno specialista. Solo un medico può diagnosticare e prescrivere correttamente un trattamento efficace. In caso contrario, la manifestazione regolare di allergie può indebolire notevolmente il sistema immunitario.
In futuro sono ammesse patologie gravi, come l'asma bronchiale. Le patologie possono comparire anche quando si verifica un'allergia non solo quando si utilizza qualsiasi prodotto, ma diventerà permanente.
Dieta
Il trattamento richiede l'esclusione dalla dieta:
- pane e muffin di farina bianca;
- salsicce;
- carne e pesce affumicati;
- caramelle e confetteria;
- bevande gassate dolci;
- cibi salati e in salamoia;
- frutta.
Il menu dovrebbe includere:
- Zuppe di verdure verdi - broccoli, fagiolini, piselli.
- Pasta e pasta di grano duro.
- Manzo o pollo bolliti e al forno.
- Bevande a base di ricotta e latte fermentato.
- Composta di frutta secca e tè senza zucchero.
Gli esperti consigliano alle donne che allattano di aderire a questa dieta se il bambino hasintomi di allergia.
Nei cani
Anche i cani sono allergici alle carote. Questo può apparire come:
- starnuto;
- lacrimazione;
- tosse;
- disturbi respiratori;
- diarrea/vomito;
- vertigini;
- otite esterna.
L'allergia nei cani si manifesta sotto forma di un'eruzione cutanea pruriginosa sul corpo o su orecchie, muso, addome. Nei casi difficili compaiono ulcere, eczemi. A volte gli animali hanno zampe, muso, lingua e laringe gonfi.
Il cibo medicato per cani con allergie è adatto all'alimentazione, ma deve essere scelto con cura. Si consiglia di eseguire un'analisi di sensitività. Il trattamento per i cani non si limita alla sola dieta. Il medico prescrive farmaci sintomatici che riducono il livello di istamina, eliminano prurito, gonfiore, infiammazione. Probabilmente avrai bisogno di un corso di immunomodulatori.
Le carote, sebbene siano un prodotto molto utile, possono causare allergie nell'uomo e negli animali. Pertanto, è importante rispondere a questo fenomeno in modo tempestivo in modo da poter eliminare rapidamente i sintomi e curare la malattia.
