L'alimentazione è un processo necessario per garantire l'attività vitale del corpo umano. Lo stomaco svolge uno dei ruoli principali in questo processo. Le funzioni dello stomaco sono l'accumulo di massa alimentare, la sua parziale trasformazione e l'ulteriore promozione all'intestino, dove avviene l'assorbimento dei nutrienti. Tutti questi processi hanno luogo nel tratto gastrointestinale.
Stomaco: struttura e funzioni
È un organo cavo muscolare dell'apparato digerente, che si trova tra l'esofago e il duodeno 12.
Successivamente, scopriremo quale funzione svolge lo stomaco e analizzeremo la sua struttura.
Si compone dei seguenti reparti condizionali:
- Parte cardiaca (ingresso). La sua proiezione è al livello della 7a costola a sinistra.
- L'arco o fondo, la cui sporgenza si trova a sinistra all' altezza della 5a costola, più precisamente la sua cartilagine.
- I corpi dello stomaco.
- Dipartimento pilorico o pilorico. All'uscita dello stomaco c'è lo sfintere pilorico, che separa lo stomaco dal duodeno 12. La proiezione del piloro èanteriormente di fronte all'ottava costola a destra della linea mediana e posteriormente tra la dodicesima vertebra toracica e la prima lombare.
La forma di questo organo sembra un gancio. Ciò è particolarmente evidente ai raggi X. Lo stomaco ha una piccola curvatura, rivolta verso il fegato, e una grande, rivolta verso la milza.
La parete dell'organo è formata da quattro strati, di cui uno esterno, è una membrana sierosa. Gli altri tre livelli sono interni:
- Muscolare.
- Sottomucosa.
- Viscido.
A causa dello strato muscolare rigido e dello strato sottomucoso adagiato su di esso, la mucosa presenta numerose pieghe. Nella regione del corpo e del fondo dello stomaco, queste pieghe hanno una direzione obliqua, longitudinale e trasversale e nella regione della curvatura minore - solo longitudinale. A causa di questa struttura, la superficie della mucosa gastrica è notevolmente aumentata. Questo rende il bolo alimentare più facile da digerire.
Funzioni
Qual è la funzione dello stomaco? Molti di loro. Elenchiamo i principali.
- Motore.
- Segretario.
- Aspirazione.
- Escretori.
- Protettiva.
- Endocrino.
Ognuna di queste funzioni svolge un ruolo importante nel processo di digestione. Successivamente, considereremo le funzioni dello stomaco in modo più dettagliato. È noto che il processo di digestione inizia nella cavità orale, da lì il cibo entra nello stomaco attraverso l'esofago.
Funzione motore
Un'ulteriore digestione del cibo avviene nello stomaco. La funzione motoria dello stomaco consiste nell'accumulo di massa alimentare, nella sua elaborazione meccanica e nell'ulteriore movimento nell'intestino.
Durante un pasto e nei primi minuti successivi, lo stomaco si rilassa, il che contribuisce all'accumulo di cibo al suo interno e ne assicura la secrezione. Successivamente, iniziano i movimenti contrattili, forniti dallo strato muscolare. In questo caso, la massa alimentare viene mescolata con il succo gastrico.
I seguenti tipi di movimenti sono caratteristici della muscolatura di un organo:
- Perist altico (a forma di onda).
- Sistolica - si verifica nella regione del piloro.
- Tonico - aiuta a ridurre le dimensioni della cavità dello stomaco (il fondo e il corpo).
Dopo aver mangiato, le onde perist altiche sono inizialmente deboli. Entro la fine della prima ora dopo un pasto, si intensificano, il che aiuta a spostare il bolo alimentare verso l'uscita dallo stomaco. La pressione nel piloro dello stomaco aumenta. Lo sfintere pilorico si apre e parte della massa alimentare entra nel duodeno. La restante gran parte di questa massa ritorna nella regione del piloro. La funzione di evacuazione dello stomaco è inseparabile dalla funzione motoria. Forniscono la macinazione e l'omogeneizzazione della massa alimentare e quindi contribuiscono a un migliore assorbimento dei nutrienti nell'intestino.
Funzione di segreteria. Ghiandole gastriche
La funzione secretoria dello stomaco è l'elaborazione chimica del bolo alimentare con l'aiuto del segreto prodotto. Per un giorno, un adulto produce da uno a un litro e mezzo di succo gastrico. Nel suola composizione comprende acido cloridrico e numerosi enzimi: pepsina, lipasi e chimosina.
Le ghiandole si trovano sull'intera superficie della mucosa. Sono ghiandole endocrine che producono il succo gastrico. Le funzioni dello stomaco sono direttamente correlate a questo segreto. Le ghiandole sono divise in diverse varietà:
- Cardiaco. Si trovano nella regione del cardias vicino all'ingresso di questo organo. Queste ghiandole producono una secrezione mucoide simile al muco. Svolge una funzione protettiva e serve a proteggere lo stomaco dall'autodigestione.
- Ghiandole principali o fundiche. Si trovano nel fondo e nel corpo dello stomaco. Producono succo gastrico contenente pepsina. A causa del succo prodotto, la massa alimentare viene digerita.
- Ghiandole intermedie. Situato in una stretta zona intermedia dello stomaco tra il corpo e il piloro. Queste ghiandole producono un segreto mucoide viscoso che è alcalino e protegge lo stomaco dagli effetti aggressivi del succo gastrico. Contiene anche acido cloridrico.
- Ghiandole piloriche. Situato nella parte pilorica. Il segreto da loro prodotto svolge anche un ruolo protettivo contro l'ambiente acido del succo gastrico.
La funzione secretoria dello stomaco è fornita da tre tipi di cellule: cardiache, fondamentali o principali e piloriche.
Funzione di aspirazione
Questa attività del corpo ha un ruolo piuttosto secondario, poiché il principale assorbimento dei nutrienti trasformati avviene nell'intestino, dove il cibola massa viene portata in uno stato in cui il corpo può facilmente utilizzare tutte le sostanze necessarie alla vita che provengono dall'esterno con il cibo.
Funzione escretoria
Sta nel fatto che alcune sostanze entrano nella cavità dello stomaco dalla linfa e dal sangue attraverso la sua parete, vale a dire:
- Aminoacidi.
- Proteine.
- Acido urico.
- Urea.
- Elettroliti.
Se la concentrazione di queste sostanze nel sangue aumenta, aumenta la loro assunzione nello stomaco.
La funzione escretrice dello stomaco è particolarmente importante durante il digiuno. La proteina nel sangue non può essere utilizzata dalle cellule del corpo. Sono in grado di assimilare solo il prodotto finale della scomposizione delle proteine: gli aminoacidi. Passando dal sangue allo stomaco, la proteina subisce un'ulteriore elaborazione sotto l'azione degli enzimi e si scompone in aminoacidi, che vengono ulteriormente utilizzati dai tessuti del corpo e dai suoi organi vitali.
Funzione di protezione
Questa funzione è fornita dal segreto che l'organo produce. I patogeni infetti muoiono per esposizione al succo gastrico, più precisamente, per acido cloridrico, che è nella sua composizione.
Inoltre, lo stomaco è progettato in modo tale che quando vi entra cibo di scarsa qualità, sia in grado di assicurarne il ritorno e impedire l'ingresso di sostanze pericolose nell'intestino. Pertanto, questo processo preverrà l'avvelenamento.
Funzione endocrina
Questa funzione è implementatacellule endocrine dello stomaco, che si trovano nel suo strato mucoso. Queste cellule producono più di 10 ormoni in grado di regolare il lavoro dello stomaco stesso e dell'apparato digerente, nonché dell'intero organismo. Questi ormoni includono:
- Gastrin - prodotta dalle cellule G dello stomaco stesso. Regola l'acidità del succo gastrico, responsabile della sintesi dell'acido cloridrico, e influisce anche sulla funzione motoria.
- Gastron - inibisce la produzione di acido cloridrico.
- Somatostatina - inibisce la sintesi di insulina e glucagone.
- Bombezin - questo ormone è sintetizzato sia dallo stomaco stesso che dall'intestino tenue prossimale. Sotto la sua influenza, viene attivato il rilascio di gastrina. Colpisce anche le contrazioni della cistifellea e la funzione enzimatica del pancreas.
- Bulbogastron - inibisce la funzione secretoria e motoria dello stomaco stesso.
- Duocrinina - stimola la secrezione duodenale.
- Peptide intestinale vasoattivo (VIP). Questo ormone è sintetizzato in tutte le parti del tratto gastrointestinale. Inibisce la sintesi di pepsina e acido cloridrico e rilassa la muscolatura liscia della cistifellea.
Abbiamo scoperto che lo stomaco svolge un ruolo importante nel processo di digestione e nel supporto vitale dell'organismo. Sono inoltre indicate la sua struttura e le sue funzioni.
Disturbi funzionali
Le malattie del tratto gastrointestinale, di regola, sono associate a una violazione di una qualsiasi delle sue strutture. La violazione della funzione dello stomaco in questo caso si osserva abbastanza spesso. Possiamo parlare di tali patologie solo se il paziente non è stato diagnosticato durante l'esame.nessuna lesione organica di questo organo.
Disordini della funzione secretoria o motoria dello stomaco possono verificarsi con dolore e dispepsia. Ma con il giusto trattamento, questi cambiamenti sono spesso reversibili.
