Una delle parti più importanti del corpo umano è il suo sistema digestivo. Questo set è pensato e organizzato dalla natura in modo tale che il suo proprietario possa estrarre dal cibo consumato tutto ciò che è necessario per l'attuazione della vita normale. E allo stesso tempo, tali meccanismi "magici" funzionano nel sistema digestivo che ci protegge dalle infezioni, neutralizza i veleni e ci consente persino di sintetizzare importanti vitamine da soli. Considerata l'importanza di questo complesso di organi, è necessario proteggerlo.
Consideriamo cos'è l'apparato digerente, non trascuriamo le funzioni degli organi digestivi. Imparerai anche cosa si deve fare per non avere malattie gastrointestinali.
Quali organi ci sono nel sistema digerente?
L'apparato digerente è costituito dai seguenti organi e dipartimenti:
- cavità orale con ghiandole salivari incluse;
- gola;
- area dell'esofago;
- stomaco;
- intestino tenue e crasso;
- fegato;
- pancreas.
In seguito, considereremo la struttura e le funzioni degli organi dell'apparato digerente. La tabella seguente fornisce un'idea generale delle parti costitutive del tratto gastrointestinale.
| Nome dell'autorità | Caratteristiche anatomiche | Funzioni eseguite |
| cavità orale | ha denti e una lingua per macinare il cibo | analisi del cibo in entrata, della sua macinazione, ammorbidimento e bagnatura con la saliva |
| esofago | conchiglie: sierose, muscolose, epiteliali | motore, secretorio, protettivo |
|
stomaco |
shunt abbondante delle arterie e dei capillari dei vasi sanguigni | digestione del cibo |
| 12 duodeno | ha dotti pancreatici ed epatici | promozione alimentare |
| fegato | ha vene e arterie che irrorano il sangue | distribuzione dei nutrienti; sintesi di glicogeno, ormoni, vitamine; neutralizzazione delle tossine; produzione di bile |
| pancreas | situato sotto lo stomaco | secrezione con enzimi che scompongono proteine, grassi e zuccheri |
| intestino tenue | ad anello, i muri possono restringersi, ci sono villi all'interno | attuazione della digestione cavitaria e parietale, assorbimento dei prodotti di scissione delle sostanze |
| spessointestino con sezione dritta e ano | le pareti hanno fibre muscolari | completamento della digestione da parte dei batteri, assorbimento di acqua, formazione di feci, movimenti intestinali |
Se si osserva la struttura di questo sistema di organi, si può notare che il tubo digerente è un tubo lungo 7-9 m, alcune grandi ghiandole si trovano al di fuori delle pareti del sistema e comunicano con esso.
La particolarità di questo insieme di organi è che sono impilati in modo molto compatto. La lunghezza del tratto dalla bocca all'ano è fino a 900 cm, tuttavia, la capacità dei muscoli del tubo digerente di formare anse e curve ha aiutato ad adattarli al corpo umano. Tuttavia, il nostro compito non è solo quello di elencare gli organi dell'apparato digerente. Studieremo attentamente tutti i processi che si verificano in ciascun tratto gastrointestinale.
Schema generale del tubo digerente
La bocca, la faringe e l'esofago hanno una direzione praticamente diritta.
Ora diamo una rapida occhiata alla sequenza di passaggio del cibo attraverso gli organi dell'apparato digerente. I componenti nutritivi entrano nel corpo umano attraverso la bocca.
Inoltre, la massa segue nella gola, in cui si intersecano il tubo digerente e gli organi respiratori. Dopo questa sezione, il bolo alimentare viene inviato nell'esofago. Il cibo masticato e inumidito con la saliva entra nello stomaco. Nella regione addominale ci sono organi del segmento finale dell'esofago: stomaco, magro, cieco, colonsezioni dell'intestino, nonché ghiandole: fegato e pancreas.
Nel bacino c'è il retto. Il cibo nella cavità dello stomaco ha tempi diversi a seconda del tipo di cibo, ma questo periodo non supera alcune ore. In questo momento, il cosiddetto succo gastrico viene rilasciato nella cavità dell'organo. Il cibo diventa liquido, viene mescolato e digerito. Spostandosi ulteriormente, la massa entra nell'intestino tenue. Qui, l'attività degli enzimi assicura l'ulteriore dissoluzione delle sostanze nutritive in composti semplici che vengono facilmente assorbiti nel flusso sanguigno e nella linfa.
Inoltre, le masse residue si spostano nell'intestino crasso, dove l'acqua viene assorbita e si formano le feci. Si tratta infatti di sostanze che non vengono digerite e non possono essere assorbite nel sangue e nella linfa. Vengono rimossi nell'ambiente esterno attraverso l'ano.
Perché una persona saliva?
Sulla mucosa orale, che inizia la sequenza di passaggio del cibo attraverso gli organi dell'apparato digerente, sono presenti ghiandole salivari grandi e piccole. Grandi sono quelli che si trovano vicino ai padiglioni auricolari, sotto le mascelle e sotto la lingua. Gli ultimi due tipi di ghiandole salivari producono un segreto misto: secernono sia saliva che acqua. Le ghiandole vicino alle orecchie sono in grado di produrre solo muco. La salivazione può essere piuttosto intensa. Ad esempio, bere succo di limone può rilasciare fino a 7,5 ml al minuto.
La saliva è principalmente acqua, ma contiene enzimi: m altasi e amilasi. Questi enzimi avviano già il processo di digestionecavità orale: l'amido viene convertito dall'amilasi in m altosio, che viene ulteriormente scomposto dalla m altasi in glucosio. Il cibo è in bocca per un breve periodo - non più di 20 secondi, e durante questo periodo l'amido semplicemente non ha il tempo di dissolversi completamente. La saliva è solitamente neutra o leggermente alcalina. Questo mezzo liquido contiene anche una proteina speciale, il lisozima, che ha una proprietà battericida.
Seguendo l'esofago
L'anatomia degli organi dell'apparato digerente chiama l'esofago l'organo del tratto gastrointestinale che segue la bocca e la faringe. Se consideriamo il suo muro in sezione, possiamo distinguere chiaramente tre strati. La mediana è muscolosa ed è in grado di contrarsi. Questa qualità consente al cibo di spostarsi dalla faringe allo stomaco. I muscoli dell'esofago producono contrazioni ondulate che si diffondono dalla sommità dell'organo per tutta la sua durata. Quando il bolo alimentare passa lungo questo tubo, lo sfintere di ingresso si apre nello stomaco.
Questo muscolo trattiene il cibo nello stomaco e impedisce che si muova nella direzione opposta. In alcuni casi, lo sfintere di bloccaggio si indebolisce e le masse digerite possono essere lanciate nell'esofago. Si verifica reflusso, la persona avverte bruciore di stomaco.
Lo stomaco ei segreti della digestione
Continuiamo a studiare l'ordine degli organi dell'apparato digerente. L'esofago è seguito dallo stomaco. La sua localizzazione è l'ipocondrio sinistro nella regione epigastrica. Questo organo non è altro che un'estensione del tubo digerente con muscolatura della parete pronunciata.
Forma eLa dimensione dello stomaco è direttamente correlata al suo contenuto. Un organo vuoto ha una lunghezza fino a 20 cm, la distanza tra le pareti è di 7-8 cm Se lo stomaco è moderatamente pieno, la sua lunghezza diventerà di circa 25 cm e la sua larghezza sarà fino a 12 cm. la capacità dell'organo può variare anche a seconda del grado della sua pienezza e varia da 1,5 litri a 4 litri. Quando una persona deglutisce, i muscoli dello stomaco si rilassano e questo effetto dura fino alla fine del pasto. Ma anche quando il pasto è finito, i muscoli dello stomaco sono in uno stato di attività. Il cibo viene macinato, viene lavorato meccanicamente e chimicamente attraverso il movimento muscolare. Il cibo digerito si sposta nell'intestino tenue.
L'interno dello stomaco è rivestito da una membrana mucosa con molte pieghe in cui si trovano le ghiandole. Il loro compito è secernere quanti più succhi digestivi possibile. Le cellule dello stomaco producono enzimi, acido cloridrico e secrezione mucoide. Il grumo di cibo viene impregnato di tutte queste sostanze, frantumato e mescolato. I muscoli si contraggono per favorire la digestione.
Cos'è il succo gastrico?
Il succo gastrico è un liquido incolore con una reazione acida dovuta alla presenza di acido cloridrico. Contiene tre gruppi principali di enzimi:
- Le proteasi (principalmente pepsina) scompongono le proteine in molecole polipeptidiche;
- lipasi che agiscono sulle molecole di grasso trasformandole in acidi grassi e glicerolo (nello stomaco viene scomposto solo il grasso del latte vaccino emulsionato);
- L'amilasi salivare continua a lavorarescomposizione dei carboidrati complessi in zuccheri semplici (poiché il bolo alimentare è completamente saturo di succo gastrico acido, gli enzimi amilolitici sono inattivati).
L'acido cloridrico è un elemento molto importante della secrezione digestiva, in quanto attiva l'enzima pepsina, prepara le molecole proteiche alla decomposizione, caglia il latte e neutralizza tutti i microrganismi. La secrezione del succo gastrico avviene principalmente quando si mangia e continua per 4-6 ore. In totale, vengono rilasciati fino a 2,5 litri di questo liquido al giorno.
Un fatto interessante è che la quantità e la composizione del succo gastrico dipendono dalla qualità del cibo in entrata. La più grande quantità di secrezione viene rilasciata per la digestione di sostanze proteiche, la più piccola - quando una persona assorbe cibi grassi. In un corpo sano, il succo gastrico contiene una quantità abbastanza grande di acido cloridrico, il suo pH varia da 1,5 a 1,8.
Intestino tenue
Quando si studia la questione di quali organi sono inclusi nell'apparato digerente, l'ulteriore oggetto di studio è l'intestino tenue. Questa sezione dell'apparato digerente ha origine dal piloro gastrico e ha una lunghezza totale fino a 6 metri. È diviso in diverse sezioni:
- Il duodeno 12 è la sezione più corta e larga, la sua lunghezza è di circa 30 cm;
- intestino magro è caratterizzato da una diminuzione del lume e una lunghezza fino a 2,5 m;
- l'ileo è la parte più stretta della sezione sottile, la sua lunghezzaè fino a 3,5 m.
L'intestino tenue si trova nella cavità addominale sotto forma di anse. Frontalmente è ricoperto da un omento e ai lati è limitato a uno spesso tratto digestivo. La funzione dell'intestino tenue è la continuazione delle trasformazioni chimiche dei componenti alimentari, la sua miscelazione e l'ulteriore direzione verso l'intestino crasso.
La parete di questo organo ha una struttura tipica per tutte le componenti del tratto gastrointestinale ed è costituita dai seguenti elementi:
- strato mucoso;
- tessuto sottomucoso con accumuli di nervi, ghiandole, linfatici e vasi sanguigni;
- tessuto muscolare, costituito da strati esterni longitudinali e interni circolari, e tra di essi c'è uno strato di tessuto connettivo con nervi e vasi sanguigni (lo strato muscolare è responsabile della miscelazione e dello spostamento del cibo digerito lungo il sistema);
- La sierosa è liscia e idratata, impedendo agli organi di sfregarsi l'uno contro l' altro.
Caratteristiche della digestione nell'intestino tenue
Le ghiandole che compongono la struttura del tessuto intestinale secernono un segreto. Protegge la mucosa dalle lesioni e dall'attività degli enzimi digestivi. Il tessuto mucoso forma molte pieghe circolari e questo aumenta l'area di aspirazione. Il numero di queste formazioni diminuisce verso l'intestino crasso. Dall'interno, il rivestimento dell'intestino tenue è pieno di villi e depressioni che aiutano la digestione.
La regione duodenale è leggermente alcalina, ma con l'ingestione del contenuto dello stomaco, il pH diminuisce. Il pancreas ha un dottoquesta zona, e il suo segreto è alcalinizzato da un grumo di cibo, il cui ambiente diventa neutro. Pertanto, qui gli enzimi del succo gastrico sono inattivati.
Qualche parola sulle ghiandole digestive
Il sistema digerente degli organi ha dotti delle ghiandole endocrine. Il pancreas secerne il suo succo mentre una persona mangia e la sua quantità dipende dalla composizione del cibo. Una dieta proteica provoca la maggiore secrezione e i grassi provocano l'effetto opposto. In un solo giorno, il pancreas produce fino a 2,5 litri di succo.
Inoltre, la cistifellea secerne il suo segreto nell'intestino tenue. Già 5 minuti dopo l'inizio del pasto, inizia a essere prodotta attivamente la bile, che attiva tutti gli enzimi del succo intestinale. Questo segreto migliora anche le funzioni motorie del tratto gastrointestinale, intensifica la miscelazione e il movimento degli alimenti. Nella sezione 12-duodenale, viene digerita circa la metà delle proteine e degli zuccheri che vengono con il cibo, così come una piccola parte dei grassi. Nell'intestino tenue, la decomposizione enzimatica dei composti organici continua, ma meno intensamente, e predomina l'assorbimento parietale. Questo processo si verifica più intensamente dopo 1-2 ore dal momento del pasto. È più efficace dello stesso stadio nello stomaco.
L'intestino crasso è la stazione terminale della digestione
Questa sezione del tratto gastrointestinale è definitiva, la sua lunghezza è di circa 2 m I nomi degli organi dell'apparato digerente tengono conto delle loro caratteristiche anatomiche ed è logicamente chiaro che questa sezione ha la distanza maggiore. La larghezza dell'intestino crasso diminuisce da 7 a 4 cm al colon discendente. In questa sezione del tubo digerente si distinguono le seguenti zone:
- cieco con appendice o appendice;
- due punti ascendenti;
- due punti trasversali;
- due punti discendenti;
- colon sigmoideo;
- sezione diritta che termina con l'ano.
Il cibo digerito passa dall'intestino tenue all'intestino crasso attraverso un piccolo foro a forma di fessura situato orizzontalmente. Esiste una specie di valvola con uno sfintere a forma di labbra, che impedisce al contenuto della sezione cieca di entrare nella direzione opposta.
Quali processi si verificano nell'intestino crasso?
Se l'intero processo di digestione del cibo dura da una a tre ore, la maggior parte viene data al nodulo nell'intestino crasso. Accumula contenuto, assorbe le sostanze necessarie e l'acqua, si muove lungo il tratto, forma e rimuove le feci. La norma fisiologica è l'assunzione di cibo digerito nell'intestino crasso 3-3,5 ore dopo il pasto. Questa sezione viene riempita durante il giorno, seguita dal suo completo svuotamento in 48-72 ore.
L'intestino crasso assorbe glucosio, aminoacidi, vitamine e altre sostanze prodotte dai batteri che vivono in questa sezione, così come la stragrande maggioranza (95%) di acqua e vari elettroliti.
Abitanti del tubo digerente
Praticamente tutti gli organi e le parti dell'apparato digerente sono abitati da microrganismi. Solo lo stomaco è relativamente sterile (a stomaco vuoto) a causa del suo ambiente acido. Il maggior numero di batteri si trova nell'intestino crasso - fino a 10 miliardi / 1 g di feci. La normale microflora del grande tratto gastrointestinale è chiamata eubiosi e svolge un ruolo enorme nella vita umana:
- previene lo sviluppo di microrganismi patogeni;
- sintesi di vitamine B e K, enzimi, ormoni e altre sostanze utili per l'uomo;
- scomposizione di cellulosa, emicellulosa e pectine.
La qualità e la quantità della microflora in ogni persona è unica ed è regolata da fattori sia esterni che interni.
Prenditi cura della tua salute
Come ogni parte del corpo umano, l'apparato digerente degli organi può essere soggetto a varie malattie. Spesso sono associati all'ingresso di microrganismi patogeni dall'esterno. Tuttavia, se una persona è sana e il suo stomaco funziona senza fallimenti, tutti i batteri nocivi sono destinati a morire in un ambiente acido. Se per una serie di motivi questo organo funziona in modo anomalo, quasi tutte le infezioni possono svilupparsi e portare a gravi conseguenze, come il cancro dell'apparato digerente. Tutto inizia in piccolo: alimentazione irrazionale, mancanza di cibi fibrosi grezzi nella dieta, alcol e cibi grassi, fumo, stress, diete squilibrate, scarsa ecologia e altri fattori avversi distruggono gradualmente il nostro corpo e provocano lo sviluppo di malattie.
Il sistema digerente degli organi è particolarmente suscettibile alle influenze esterne distruttive. Pertanto, non dimenticare di sottoporti a visite mediche in modo tempestivo e di consultare un medico in caso di malfunzionamenti nel normale funzionamento dell'organismo.
