Per rimanere sempre vigile ed energico, una persona ha bisogno di carburante. Questo, ovviamente, riguarda il cibo, non la benzina o il carbone. Allo stesso tempo, va notato che in questo caso, più non significa sempre meglio, e c'è anche un apporto calorico giornaliero per uomini e donne.
Cos'è una caloria?
In fisica, la parola "caloria" è intesa come unità di calore. In altre parole, è una misura di quanta energia un corpo può trasferire a un altro. Nel caso del cibo, tutto è molto simile: qualsiasi prodotto ha una certa composizione e il suo valore energetico corrispondente. Il rapporto sarà simile a questo: 1 grammo di proteine e carboidrati corrisponde a 4 calorie e un grammo di grasso corrisponde a 9 calorie.
Il moderno Homo sapiens non ha bisogno di inseguire la preda per averne abbastanza. La maggior parte delle persone, al contrario, lavora in una posizione "sedentaria", conduce uno stile di vita sedentario e acquista generi alimentari in un supermercato, che si trova a pochi passi da casa. Ecco perché problemi conla salute, associata al sovrappeso, oggi viene alla rib alta e, se continuiamo a parlare in senso figurato, la questione di quanto carburante è necessario per fare rifornimento è diventata una delle più urgenti.
Calorie giornaliere normali
Per uomini e donne, la quantità di energia che dovrebbe provenire dal cibo è leggermente diversa. Ciò è dovuto principalmente a caratteristiche fisiologiche. Gli uomini, che hanno sempre agito come cacciatori-produttori, tendono ad avere più massa muscolare e ci vuole molta energia per mantenerla.
Inoltre, il numero di calorie che una persona può assorbire dipende dalla sua età e dalla predisposizione genetica ad essere in sovrappeso o magro (il cosiddetto "somatotipo"). Un fattore importante per determinare il rapporto ottimale tra energia ricevuta dal cibo e necessaria per la vita è lo stile di vita dell'individuo. Se l'attività fisica si svolge durante il giorno, il metabolismo accelera e il corpo ha bisogno di molta più energia.
Calcolare l'apporto calorico giornaliero per un particolare individuo è abbastanza difficile, ma ci sono dei cosiddetti valori "medi". Soddisfano le esigenze della maggior parte delle persone e vale la pena concentrarsi su questi numeri.
Quindi, secondo numerosi studi scientifici, l'apporto calorico giornaliero per gli uomini dovrebbe essere al livello di:
- 2000-2400 calorie al giorno con uno stile di vita sedentario;
- 2400-2600 calorie al giorno con uno stile di vita moderatamente attivo;
- 2600-3200 calorie al giorno con uno stile di vita attivo.
Per le donne, queste cifre saranno rispettivamente:
- 1600-1800 calorie;
- 1800-2200 calorie;
- 2200-2500 calorie.
Rapporto corretto tra proteine, grassi e carboidrati
Dopo che è stata stabilita la razione calorica giornaliera per uomini e donne, i nutrizionisti hanno notato che alcune persone che la rispettavano rigorosamente aumentavano ancora di peso o si sentivano male. In re altà, questo non è sorprendente. Dopotutto, ogni nutriente, che si tratti di proteine, grassi o carboidrati, ha determinate funzioni. Quindi, la funzione principale dei grassi è fornire riserve di nutrienti, carboidrati - per fornire al corpo energia, proteine - per produrre enzimi, ormoni e costruire nuove cellule.
Ecco perché non dovrebbe essere preso in considerazione solo l'apporto calorico giornaliero per uomini e donne, ma anche la composizione qualitativa del cibo consumato. Nella dieta, è auspicabile attenersi al seguente rapporto: 10-15% di proteine, 25-30% di grassi, il resto dovrebbe essere costituito da carboidrati. Allo stesso tempo, a seconda dell'obiettivo prefissato (perdita di peso o, al contrario, aumento di peso), è possibile modificare la quantità di componenti consumati.
