Di recente, puoi ascoltare molte informazioni sui benefici degli integratori alimentari, un componente dei quali è l'acido linoleico coniugato. Cos'è il linoleico, e ancor di più coniugato, pochi lo sanno. Un non specialista nel campo della chimica e della medicina comprende più o meno solo la parola "acido". Quando si acquistano prodotti e preparati contenenti questo ingrediente, la maggior parte di noi è guidata dalle informazioni nelle istruzioni e spera in risultati magici. Proviamo a capire cosa aspettarci da questo prodotto.
Acido linoleico
Per una vita sana e il normale funzionamento di tutti gli organi umani, è assolutamente necessario avere acidi grassi essenziali nel corpo, tra cui il linoleico. È una catena lineare di atomi di carbonio, numerati per comodità dei biochimici. Tra il 9° e il 10°, così come tra il 12° e il 13° atomo, ha un legame sostituente ciascuno. Gli atomi di carbonio inutilizzati che li separanoimpedire a questi legami di influenzarsi a vicenda, il che determina le proprietà della sostanza. L'acido linoleico coniugato può essere ottenuto come intermedio nel processo di conversione dell'acido linoleico semplice in acido stearico. Tutti e tre sono importanti per il metabolismo umano. Senza acidi grassi, in particolare linoleico, i processi metabolici nel corpo vengono interrotti, il sistema cardiovascolare e la circolazione sanguigna soffrono, si sviluppa l'aterosclerosi e la nutrizione di tutti i tessuti si deteriora. Molto acido linoleico va alla strutturazione delle membrane cellulari del corpo umano. Pertanto, è fondamentale mangiare cibi che lo contengono.
Cos'è CLA
In questo isomero, i legami sostituenti cambiano posto. Uno di questi si trova tra il 6° e il 7° carbonio e l' altro tra l'8° e il 9°. Una posizione così vicina consente loro di influenzarsi a vicenda, così come l'unico legame libero di atomi di carbonio che si trova tra di loro. La seconda differenza tra i due acidi correlati sta nella disposizione dei legami sostituenti rispetto al piano della catena. Nel linoleico semplice è una forma cis, cioè da un lato, e in un coniugato è possibile una forma trans, cioè su lati diversi. Grazie a tali differenze apparentemente insignificanti, l'acido linoleico coniugato acquisisce nuove proprietà. In particolare, è in grado di svolgere due funzioni: sopprimere l'attività della lipoproteina lipasi, come trasportatore di grassi dal sangue alle cellule, e allo stesso tempo migliorare la scomposizione del grasso nel corpo, mentre il solitolinoleico, invece, favorisce l'accumulo di grassi. Un' altra sensazionale differenza è il fatto che l'acido linoleico contribuisce decisamente alla suscettibilità del colesterolo alle reazioni di ossidazione, e coniugato lo stabilizza.
Scoperta di scienziati americani
Nonostante la tecnologia più recente, l'acido linoleico coniugato (CLA) è stato scoperto relativamente di recente. Nel 1979-1980, un gruppo di scienziati dell'Università americana del Texas ha condotto una serie di studi sull'effetto di vari prodotti sull'attività vitale del corpo. Michael Parish, allora assistente, notò che la carne fritta in un modo insolito previene le mutazioni nel DNA delle cellule muscolari negli animali. Si è riscontrato che la sostanza da lui trovata nella carne possiede questa proprietà. Ulteriori ricerche hanno rivelato altre proprietà utili del nuovo elemento, in particolare la capacità di sopprimere lo sviluppo di tumori cancerosi. Questo è servito da potente impulso per uno studio approfondito dei processi biochimici del lavoro dell'acido linoleico coniugato.
Proprietà utili
In questa fase della ricerca, l'acido linoleico coniugato (CLA) ha dimostrato di:
- accelerare il metabolismo del corpo;
- aiuta ad aumentare la massa muscolare;
- colesterolo basso;
- ridurre il rischio di sviluppare il diabete attraverso la resistenza all'insulina;
- aumentare l'immunità;
- utile nel ridurre le allergie alimentari.
I farmaci CLA inibiscono l'accumulo di grasso, specialmente nella regione peritoneale (viscerale). Questo tipo di grasso corporeo, che può catturare il fegato, il cuore e i vasi sanguigni, è molto pericoloso e spesso porta a infarti, ictus, trombosi e altri problemi. Il CLA aumenta la sensibilità delle cellule muscolari all'insulina, quindi il grasso, così come il glucosio, passano più attivamente attraverso le membrane senza essere immagazzinato "in riserva". Di conseguenza, la percentuale di grasso diminuisce e la massa muscolare aumenta.
Ricerche ed esperimenti di laboratorio
Nonostante il fatto che l'acido linoleico coniugato abbia molte proprietà sorprendenti, le opinioni di medici e ricercatori al riguardo sono contrastanti. Ciò è dovuto al fatto che in questa fase dell'uso del farmaco, la maggior parte degli esperimenti è stata effettuata su animali. Quindi, nei ratti che sono stati nutriti quotidianamente con carne fritta, il processo di formazione del tumore è significativamente bloccato. È vero, non è stato ancora possibile scoprire in quale fase ciò avvenga: all'inizio, progressivo o finale, quando il cancro inizia a metastatizzare. Si ipotizza che il farmaco funzioni su tutti e tre. Inoltre, nei ratti, nei topi e nei polli, il CLA migliora significativamente il sistema immunitario e negli animali giovani, inoltre, promuove la crescita attiva. In un altro gruppo di animali - conigli e criceti - il CLA previene il restringimento delle arterie causato dalle placche aterosclerotiche. Tali esperimenti non sono stati condotti sugli esseri umani, quindi è ancora prematuro trarre conclusioni inequivocabili.
Esperimenti dimagranti
Puoi imbatterti in affermazioni secondo cui l'acido linoleico coniugato aiuta a perdere peso in modo significativo. Anche le recensioni di persone che hanno provato il suo effetto su se stesse sono contrastanti. Alcuni furono soddisfatti, altri non notarono l'effetto. Nel 2000, scienziati svedesi hanno pubblicato i risultati dei loro esperimenti con un gruppo di volontari che hanno perso peso con il CLA. Tutti loro hanno consumato 3,4 g di acido coniugato per 64 giorni. Nessuno dei partecipanti ha perso peso. Nello stesso anno, altri ricercatori indipendenti hanno pubblicato i risultati opposti di esperimenti condotti con un altro gruppo di persone obese. Secondo questi dati, è stata osservata una perdita di peso in coloro che hanno assunto preparati a base di CLA. Un altro esperimento è stato condotto da scienziati in Norvegia. Hanno diviso i partecipanti in quattro gruppi, ciascuno con 1,7 g, 3,4 g, 5,1 e 6,8 CLA al giorno. La perdita di peso si è verificata solo negli ultimi due gruppi, che hanno consumato dosi più elevate del farmaco.
Esperienze e conclusioni di Michael Peirise
In che modo l'acido linoleico coniugato agisce sulle persone, non solo sugli animali, come aiuto per la perdita di peso? La ricerca è stata condotta su larga scala. Hanno partecipato uomini e donne di tutte le età, appartenenti a diverse etnie. Michael Peiriz, lo scopritore di questa sostanza, ha coinvolto nell'esperimento un gruppo di persone obese (71 volontari). Tutti loro hanno assunto 3,4 g di farmaco al giorno per 2 mesi e hanno seguito una dieta che escludeva gli alimenti che promuovono l'aumento di peso. Controlloil gruppo ha perso peso solo con l'aiuto di una dieta, senza assumere il farmaco. I partecipanti al progetto hanno perso peso, ma alla fine della dieta hanno ricominciato a riprenderlo e coloro che hanno assunto il farmaco hanno solo aumentato la massa muscolare, mentre i rappresentanti del gruppo di controllo hanno nuovamente aumentato la crescita del grasso corporeo. Questi dati hanno permesso allo scienziato di affermare che il CLA non riduce tanto la dimensione del grasso corporeo quanto ne previene l'ulteriore aumento. L'esperimento ha dimostrato che il farmaco è in grado di aumentare la secrezione di insulina nei pazienti con diabete di tipo II e di ridurre gli indicatori quantitativi di glucosio nel sangue. Questi risultati sono stati osservati in circa due terzi dei volontari sperimentali.
Medicinali CLA
Molti sono interessati alla domanda su quali preparati contengano acido linoleico coniugato. Ecco alcuni degli integratori disponibili in farmacia e negozi di articoli sportivi con questo ingrediente:
- "Linofit". La confezione contiene 60 capsule, ciascuna con 800 mg di acido. Il prezzo nei mercati russi è di 1500 rubli. Insieme al CLA, le capsule contengono iodio e vitamina B6, che aumentano notevolmente le proprietà benefiche di questo integratore alimentare.
- "Luce Reduxin". Vengono prodotte confezioni da 30, 90, 120 e 180 capsule, ciascuna contenente 500 mg di acido coniugato, oltre a vitamina E. Il prezzo va da 1000 a 2720 rubli (a seconda del numero di capsule).
- Cioccolato della vita. La confezione contiene 10 bustine di polvere di CLA, che viene utilizzata per fare una bevanda. Prezzo da 300 rubli.
Ci sono anche analoghi stranieri: Zerofat, CLA, CLAextrim e altri. Il loro prezzo stimato è di $ 15.
Sorgenti naturali
Ci sono alcuni integratori alimentari di vari produttori, in cui il componente principale è l'acido linoleico coniugato. Le recensioni dei clienti variano così come i risultati dei ricercatori. Ci sono molte persone che hanno notato un effetto positivo. Allo stesso tempo, ci sono molti di coloro che non hanno sperimentato la perdita di peso o è stata molto lieve. Oltre agli integratori alimentari, il CLA si trova in una vasta categoria di prodotti naturali, quindi possono essere consumati quotidianamente senza alcuna restrizione. Le cifre della tabella per latte, carne e uova si riferiscono ad animali allevati con mangime naturale.
| p/n | Nome del prodotto | Unità misure | Mg CLA in 1 g di grasso |
| 1 | Manzo | mg/1g di grasso | 30 |
| 2 | Carne di maiale | - " - | 0, 6 |
| 3 | Pollo | - " - | 0, 9 |
| 4 | Agnello giovane | - " - | 5, 8 |
| 5 | Latte fresco | - " - | 20 |
| 6 | Latte pastorizzato | - " - | 5, 5 |
| 7 | Burro | - " - | 4, 7 |
| 8 | Formaggio naturale | - " - | 20 |
| 9 | Ricotta | - " - | 4, 5 |
| 10 | Panna acida | - " - | 4, 6 |
| 11 | Yogurt | - " - | 4, 4 |
| 12 | Tuorlo d'uovo | - " - | 0, 6 |
| 13 | Carne di salmone | - " - | 0, 3 |
| 14 | Coppa gelato | - " - | 3, 6 |
| 15 | Carne bovina (mangime misto) | - " - | 4, 3 |
Controindicazioni
Non è stato osservato che l'uso ragionevole dei prodotti di cui sopra ha causato reazioni negative dell'organismo (ad eccezione dell'immunità individuale negli individui). Sfortunatamente, quando si utilizzavano farmaci che contenevano acido linoleico coniugato, si verificavano effetti collaterali. Quindi, alcuni acquirenti che hanno utilizzato integratori alimentari con CLA hanno sperimentato esacerbazioni di emorroidi preesistenti, disturbi del tratto gastrointestinale, eruzioni cutanee e nausea. Durante l'esperimento in Svezia, solo 47 persone su 60 che hanno preso parte all'esperimento sono state in grado di completare l'intero corso. Gli altri sono stati costretti a ritirarsi per problemi di salute.
