Le persone con problemi digestivi devono sapere cosa mangiare con l'acidità di stomaco alta. Prima di tutto, è necessario condurre un'analisi per determinarne il livello. L'acidità del succo gastrico dovrebbe essere normale. Un aumento dell'indicatore è un problema comune nelle persone, che porta alla loro cattiva salute.
Preparazioni speciali vengono utilizzate per ridurre l'acidità. Ma a casa puoi cavartela con prodotti speciali che hanno un effetto simile. E se combini il trattamento prescritto da un medico con una dieta, il risultato della terapia sarà molto più veloce e stabile.
Sintomi
I sintomi di una maggiore acidità dello stomaco possono essere determinati indipendentemente. Sono abbastanza specifici:
- Dolore e fastidio allo stomaco (addome superiore).
- Bruciore nella parte inferiore dello sterno - bruciore di stomaco. Può essere sia corto che lungo. Questa è la principale manifestazione di un aumento del livello di acidità. Quando appare, indicadisturbi funzionali dello stomaco e sviluppo di cambiamenti strutturali negli strati mucosi dello stomaco, dell'esofago e del duodeno.
- Burp acido.
- Sensazione di amarezza in gola o in bocca.
- Sensazione di pesantezza allo stomaco.
- Disturbi intestinali. Si verifica quando livelli elevati di acidità persistono a lungo.
- Costipazione.
- Gonfiore.
Se l'aumento del livello di acidità persiste a lungo, si innescano cambiamenti strutturali e funzionali nell'apparato digerente. Le conseguenze sono le seguenti malattie e condizioni:
- Gastrite. Questi sono processi infiammatori sugli strati mucosi dello stomaco.
- Duodenite. Infiammazione del duodeno 12.
- Esofagite. Infiammazione delle mucose dell'esofago.
- Erosioni (piccole ferite) sugli strati mucosi dell'esofago, dello stomaco o del duodeno.
- Ulcera peptica dello stomaco e del duodeno.
- Diminuzione dell'appetito fino alla sua perdita.
- Problemi con l'assorbimento dei nutrienti dal cibo.
- Reflusso gastroesofageo.
- Stenosi dell'esofago.
- Formazione accelerata di calcoli renali.
Le persone con alti livelli di acidità sviluppano queste patologie nel tempo.
Varietà di diete con alti livelli di acidità
Un gastroenterologo o nutrizionista determina cosa puoi mangiare con una maggiore acidità dello stomaco. Vengono presi in considerazione i sintomi (dolore e disturbi dispeptici).
Di conseguenza, tali diete terapeutiche sono prescritte per ridurre il livello di acidità dello stomaco.
- Dieta 1. Questo è il lettino principale per il trattamento. Include il giusto apporto di proteine, carboidrati e grassi (ma solo vegetali). Una tale dieta risparmia anche lo stomaco, ma in misura moderata.
- Dieta 1A. Usato per esacerbazione della patologia. Allo stesso tempo, qualsiasi effetto sullo stomaco è limitato al massimo. Puoi mangiare solo cibi bolliti o piatti liquidi. Sono adatti Kissel, composta, purè di carne, zuppa, cereali (solo mucose). È vietato mangiare frutta e verdura.
- Dieta 1B. Viene prescritto quando le condizioni del paziente migliorano. I piatti dovrebbero essere preparati allo stesso modo della dieta 1A, ma possono essere resi più spessi. È consentita la purea di verdure, ma solo grossolana. Puoi fare il soufflé con carne magra o pesce.
Con un aumento del livello di acidità, tali diete mirano ad eliminare i sintomi spiacevoli (bruciore di stomaco, nausea, gonfiore, eruttazione), ridurre il dolore, ridurre l'eccitabilità dello stomaco. Grazie a questa nutrizione, la digestione degli alimenti migliora. Di conseguenza, il livello di acidità diminuisce gradualmente.
Cibi proibiti
Prima di tutto, devi sapere come aumentare l'acidità dello stomaco. Alcuni alimenti stimolano la produzione di succo gastrico. Per questo motivo devono essere esclusi dalla dieta.
Proibito include:
- brodi a base di funghi, pesce o carne;
- pesce e carne grassi;
- qualsiasi prodotto da forno;
- qualsiasi bevanda acida;
- grezzocereali e ortaggi (contenenti cioè fibre grossolane);
- latticini grassi e latticini acidi;
- carni affumicate, salsicce;
- cibo in scatola;
- marinate, salse;
- cibo piccante.
Devi sapere quali alimenti possono aumentare l'acidità dello stomaco ed escluderli completamente dalla dieta. Da bevande, bevande gassate, kvas sono vietati. Provocano reflusso e gonfiore. Lo stesso vale per tutti i dolci e i legumi.
Escludi gli alimenti che irritano la mucosa - spezie, zenzero, cioccolato, pepe. Da bevande, caffè, tè, alcolici sono vietati. Tutte le bacche e i frutti acidi non sono adatti, in particolare i mirtilli e gli agrumi. Dalle verdure, non è consigliabile mangiare cipolle, ravanelli, rape, cavoli, pomodori, aglio.
Prodotti in evidenza
Se l'acidità dello stomaco aumenta, ogni paziente dovrebbe sapere cosa mangiare. C'è una lista universale. Si raccomanda di mangiare cibi sani che abbasseranno il livello di acidità gastrica.
Allora, cosa puoi mangiare con i succhi gastrici?
- Carne magra. Questo include petto di pollo, coniglio e vitello.
- Pesce bollito magro.
- Purea di verdure. Ma non dovrebbero contenere fibre grossolane. Ad esempio, puoi usare zucca, zucchine, cavolfiori, spinaci, barbabietole, patate, carote.
- Uova. Non più di 2 al giorno. È consentito cuocerli alla coque o sotto forma di frittata al vapore.
- Porridge. Adatto da farina d'avena, grano saraceno, semola, riso. Madevi bollirli bene e macinarli.
- Pasta.
- Olio vegetale.
- Latticini a basso contenuto di grassi.
- Cracker o pane secco.
Molti sono interessati a che tipo di frutta possono essere con una maggiore acidità dello stomaco. Sono utili, ma ci sono dei limiti. Sono ammessi solo frutti dolci. Ad esempio, puoi usare mirtilli, ciliegie, fragole, pere, mele. Possono essere consumati interi o macinati, al forno. Fanno anche soufflé e gelatina.
Nel periodo acuto sono completamente esclusi dalla dieta, ma poi puoi mangiare sfilacciati, oltre a composta, gelatina, purè di patate, gelatina. Si possono mangiare anche banane con una maggiore acidità dello stomaco. Riducono la produzione di acido cloridrico.
Molte persone chiedono se il kefir è possibile con una maggiore acidità dello stomaco. È consentito, ma solo non grasso. Lo stesso vale per gli yogurt (solo naturali, fatti in casa - senza additivi), il latte cagliato, il latte cotto al forno fermentato.
Menu campione per 3 giorni
È importante non solo sapere quali cibi si possono mangiare con una maggiore acidità di stomaco, ma anche comporre correttamente il menu.
Di seguito è riportato un esempio di una dieta di 3 giorni. Allora, cosa puoi mangiare con l'acidità di stomaco alta?
| Giorno | Menu del giorno |
| 1 |
Colazione: frittata al vapore con 2 uova Spuntino: farina d'avena cotta con acqua. Pranzo: zuppa con carne magra, pasta e polenta di grano saraceno. Spuntino:budino alla banana. Cena: porridge di miglio e un pezzo di petto di pollo bollito. |
| 2 |
Colazione: 1 banana. Spuntino: cracker. Pranzo: petto di pollo bollito e verdure al vapore. Spuntino: pasta di ricotta con uvetta. Cena: riso, pesce bollito. |
| 3 |
Colazione: grano saraceno e petto di pollo bollito. Spuntino: banana. Pranzo: un pezzo di bollito magro, verdure stufate.. Spuntino: massa di ricotta. Cena: cotolette al vapore e purè di patate. |
Devi anche sapere cosa puoi bere per aumentare l'acidità dello stomaco. È consentito bere (ma non bere cibo) latte magro, gelatina, composta di frutta secca o bacche dolci, tè verde, acqua minerale (solo non gassata).
Prima di andare a letto, si consiglia di bere una tazza di yogurt all'1%.
Giorni di digiuno
Con un aumento del livello di acidità nello stomaco, si raccomanda di trascorrere i giorni di digiuno non più di una volta ogni 10 giorni. Ma questo non si applica al periodo di esacerbazione. È utile mangiare la farina d'avena in un giorno di digiuno, ma solo ordinario e non istantaneo. È necessario prendere un bicchiere di cereali per 2,5 bicchieri d'acqua. Portare il composto a bollore e cuocere per altri 6 minuti. È consentito aggiungere un po 'di sale o zucchero a piacere, nonché una piccola quantità di burro. Puoi aggiungere noci, bacche dolci o frutta.
Assicurati di seguire almeno il regime del bere1,5 litri di acqua al giorno. Il decotto di rosa canina è molto utile. Ha un effetto benefico sulla mucosa gastrica.
Rimedi popolari
Non solo gli agenti farmacologici aiutano a ridurre il livello di acidità dello stomaco. Puoi anche usare ricette popolari. Ad esempio, sono valide le seguenti opzioni:
- Menta. Si consiglia di aggiungerlo al tè. Riduce il livello di acidità, ha un effetto calmante. Puoi preparare un decotto. Per questo, 1 cucchiaino. far bollire le erbe aromatiche per 5 minuti in una tazza d'acqua e poi insistere. Dopo aver filtrato, bevi invece del normale tè.
- Basilico. Le sue foglie hanno un effetto benefico sulla microflora dell'apparato digerente, riducono il dolore e sopprimono il bruciore di stomaco.
- Achillea e assenzio. Dovrebbero essere mescolati in parti uguali. Quindi preparare allo stesso modo del rimedio alla menta.
- Camomilla. Da esso viene preparato un decotto allo stesso modo della menta. Preparerà lo strato mucoso per il lavoro durante il giorno.
- Succo di patate. Dovrebbe essere consumato crudo, 2 cucchiai. l. Ciò ridurrà l'acidità e ridurrà l'infiammazione.
- Mirtilli. Dalle sue bacche si fa un decotto, come dalla menta. Contiene una sostanza che migliora la digestione del cibo.
- Olio di olivello spinoso e zucca. Dovrebbero essere mescolati in parti uguali e presi 1 cucchiaio. l. al mattino a stomaco vuoto. Questo rimedio ha un effetto calmante sul tratto digestivo.
- Miele e aloe. È necessario macinare le foglie in una purea e mescolarle con la stessa quantità di miele. Il rimedio riduce l'infiammazione allo stomaco, riduce il livello di acidità.
Questi sono i più popolaririmedi che aiutano a casa a ridurre rapidamente il livello di acidità. Si consiglia di utilizzarli in modo sistematico.
Suggerimenti utili
Per stabilizzare il livello di acidità dello stomaco, si consiglia di seguire i consigli dei medici.
- Una volta al giorno, a stomaco vuoto, bevi 2 cucchiai. l. succo di patate appena spremuto.
- Bevi al mattino a stomaco vuoto un bicchiere di acqua fresca. Questo migliora il flusso sanguigno, prepara la mucosa per ulteriori lavori.
- Invece del normale caffè, è meglio bere caffè macinato. Puoi anche sostituire il tè nero, ma non forte. Questo è per coloro che non possono rifiutare bevande tonificanti. Ma è meglio dare la preferenza ai decotti alle erbe.
- Devi smettere di fumare, poiché la nicotina aumenta solo la produzione di acido cloridrico.
- Mangia 5 piccoli pasti al giorno.
- Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o freddo, solo caldo.
- Prendi antiacidi. Il medico le prescriverà.
Per quanto riguarda se il miele è possibile con una maggiore acidità dello stomaco, questa dolcezza non solo è consentita, ma è consigliata per l'uso. Richiede 1 cucchiaino. Sciogliere il prodotto in 1 bicchiere di acqua tiepida. Questo dovrebbe essere bevuto a stomaco vuoto al mattino. I medici consigliano di farlo prima dei pasti principali.
Prodotti utili
Ci sono cibi che riducono l'acidità dello stomaco. Questi includono quanto segue.
- Anguria e melone. Aiuta con il bruciore di stomaco.
- Cavolo (qualsiasi varietà), patate, zucchine, carote, zucca. Vanno consumati bolliti.
- Banane, cachi, avocado. Allevia rapidamente il bruciore di stomaco.
- Verdi. Puoi usarne qualsiasi, tranne le cipolle. Le verdure non solo riducono il livello di acidità, ma migliorano anche il funzionamento dell'intero sistema digestivo.
- Farina d'avena. Ha un effetto avvolgente e rimuove l'infiammazione delle pareti dello stomaco.
Questi alimenti aiutano con il bruciore di stomaco e migliorano la digestione.
Ricette di insalata
Ci sono molte insalate che possono essere incluse nel menu per persone con alti livelli di acidità.
Per l'insalata di mais avrai bisogno di:
- mais - un quarto di lattina;
- acqua - un quarto di tazza;
- peperone - mezza verdura (tagliata a listarelle);
- sedano - 160 g (tagliato a cubetti);
- prezzemolo - 1 cucchiaio. l. verdure tritate finemente;
- olio di semi di lino - 2,5 cucchiai. l.;
- aceto di mele - 1 cucchiaino
È necessario unire tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente.
Ci sono molte ricette dalle barbabietole. Ad esempio, puoi utilizzare i seguenti mix:
- barbabietole, carote bollite;
- barbabietole, mela dolce fresca e noci tritate;
- barbabietole, albicocche secche e prugne secche;
- barbabietole, formaggio magro, pera dolce.
Dalla frutta, le seguenti opzioni sono adatte per abbassare il livello di acido nello stomaco:
- prugne, noci e albicocche secche;
- pera, banana, pesca, mela dolce;
- noce, banana e farina d'avena;
- prugna secca, mandorla, mela dolce al forno;
- lamponi, fragole,conserve di pesca e ananas;
- riso bollito, zucca al forno e mela dolce.
La quantità di ingredienti da prendere a tua discrezione. Puoi condire le insalate con una piccola quantità di olio vegetale o panna acida a basso contenuto di grassi.
Puoi anche mescolare la ricotta con miele e mirtilli rossi secchi. Al suo posto si usa anche l'uvetta. Una buona opzione è ricotta, prugne, noci e panna acida. Preparano anche una miscela di ricotta, aneto, prezzemolo, panna acida e cavolo cinese.
Conclusione
Nonostante la dieta presentata e le raccomandazioni pratiche sulla corretta alimentazione, va ricordato che in ogni caso è necessario sottoporsi prima ad un esame completo.
In base ai suoi risultati, il medico seleziona la migliore opzione dietetica. Inoltre, lo specialista prescriverà una terapia farmacologica, consiglierà cosa puoi mangiare con una maggiore acidità dello stomaco. Solo un approccio integrato può salvare il paziente dal disagio dovuto all'aumento dell'acidità dello stomaco.
Prima una persona inizia la terapia, più è probabile che si liberi del problema.
