Il sangue è l'ambiente interno più importante del corpo umano, forma il suo tessuto connettivo liquido. Molte persone ricordano dalle lezioni di biologia che il sangue contiene plasma ed elementi come globuli bianchi, piastrine e globuli rossi. Circola costantemente attraverso i vasi, senza fermarsi nemmeno per un minuto, e fornendo così ossigeno a tutti gli organi e tessuti. Ha la capacità di rinnovarsi molto rapidamente distruggendo le vecchie cellule e formandone istantaneamente di nuove. Imparerai quali sono gli indicatori di pH e acidità del sangue, la loro norma e l'effetto sullo stato del corpo, nonché come misurare il pH del sangue e regolarlo con l'aiuto della correzione della dieta, imparerai dal nostro articolo.
Funzioni del sangue
- Nutriente. Il sangue fornisce ossigeno, ormoni, enzimi a tutte le parti del corpo, assicurando il pieno funzionamento dell'intero organismo.
- Respiratorio. La circolazione sanguigna porta ossigeno dai polmoniai tessuti, e l'anidride carbonica dalle cellule, al contrario, ai polmoni.
- Normativa. È con l'aiuto del sangue che viene regolato il flusso di nutrienti nel corpo, viene mantenuto il livello di temperatura richiesto e viene controllata la quantità di ormoni.
- Omeostatico. Questa funzione determina la tensione interna e l'equilibrio del corpo.
Un po' di storia
Allora, perché è necessario studiare il pH del sangue umano o, come viene anche chiamato, l'acidità del sangue? La risposta è semplice: è un valore incredibilmente necessario che è stabile. Costituisce il corso richiesto dei processi redox del corpo umano, l'attività dei suoi enzimi, inoltre, l'intensità di tutti i tipi di processi metabolici. Il livello acido-base di qualsiasi tipo di liquido (compreso il sangue) è influenzato dal numero di particelle di idrogeno attivo in esso contenute. Puoi sperimentare e determinare il pH di ogni liquido, ma nel nostro articolo stiamo parlando del pH del sangue umano.
Per la prima volta il termine "indicatore di idrogeno" è apparso all'inizio del 20° secolo e lo ha formulato allo stesso modo della scala del pH, un fisico danese - Søren Peter Laurits Servicen. Il sistema da lui introdotto per determinare l'acidità dei liquidi prevedeva divisioni da 0 a 14 unità. Una reazione neutra corrisponde a un valore di 7,0. Se il pH di un liquido ha un numero inferiore a questo, allora c'è stata una deviazione verso "acidità" e, se maggiore, verso "alcalinità". La stabilità dell'equilibrio acido-base nel corpo umano è supportata dal cosiddettosistemi tampone - liquidi che garantiscono la stabilità degli ioni idrogeno, mantenendoli nella quantità richiesta. E aiutali in questi meccanismi di compensazione fisiologici - il risultato del lavoro del fegato, dei reni e dei polmoni. Insieme, fanno in modo che il valore del pH del sangue rimanga all'interno dell'intervallo normale, l'unico modo in cui il corpo funzionerà senza intoppi, senza guasti. I polmoni hanno la maggiore influenza su questo processo, perché producono un'enorme quantità di prodotti acidi (vengono escreti sotto forma di anidride carbonica) e supportano anche la vitalità di tutti i sistemi e gli organi. I reni si legano e formano particelle di idrogeno, quindi restituiscono ioni sodio e bicarbonato al sangue, mentre il fegato elabora ed elimina acidi specifici di cui il nostro corpo non ha più bisogno. Non bisogna dimenticare l'attività degli organi digestivi, che contribuiscono anche a mantenere il livello di costanza acido-base. E questo contributo è incredibilmente enorme: gli organi sopra menzionati producono succhi digestivi (ad esempio gastrici), che entrano in una reazione alcalina o acida.
Come determinare il pH del sangue?
La misurazione dell'acidità del sangue viene effettuata con il metodo elettrometrico, a tale scopo viene utilizzato un elettrodo specifico in vetro, che determina la quantità di ioni idrogeno. Il risultato è influenzato dall'anidride carbonica contenuta nei globuli. Il pH del sangue può essere determinato in laboratorio. Devi solo consegnare il materiale per l'analisi e avrai solo bisogno di sangue arterioso o capillare (da un dito). Inoltre, il sangue arterioso dà di piùrisultati affidabili perché i suoi valori acido-base sono i più coerenti.
Come scoprire il pH del proprio sangue a casa?
Naturalmente, il modo più accettabile sarebbe comunque contattare la clinica più vicina per l'analisi. Inoltre, dopo che il medico sarà in grado di dare un'adeguata interpretazione dei risultati e raccomandazioni appropriate. Ma oggi vengono prodotti molti dispositivi che daranno una risposta precisa alla domanda su come determinare il pH del sangue a casa. L'ago più sottile perfora istantaneamente la pelle e raccoglie una piccola quantità di materiale, e il microcomputer nel dispositivo esegue immediatamente tutti i calcoli necessari e visualizza il risultato sullo schermo. Tutto avviene in modo rapido e indolore. È possibile acquistare un dispositivo del genere in un negozio specializzato di apparecchiature mediche. Anche le grandi catene di farmacie possono ordinare questo dispositivo.
Indicatori dell'acidità del sangue umano: normali e deviazioni
Il pH del sangue normale è 7,35 - 7,45 unità, questi sono indicatori di una persona sana, indicando che hai una reazione leggermente alcalina. Se questo indicatore è ridotto e il ph è inferiore a 7,35, il medico diagnostica l'acidosi. E nel caso in cui gli indicatori siano al di sopra della norma, stiamo parlando di un cambiamento nella norma sul lato alcalino, questo si chiama alcalosi (quando l'indicatore è superiore a 7,45). Una persona dovrebbe prendere sul serio il livello di pH nel proprio corpo, poiché sono già considerate deviazioni di oltre 0,4 unità (meno di 7,0 e più di 7,8)incompatibile con la vita.
Acidosi
Se gli esami di laboratorio hanno rivelato acidosi in un paziente, questo può essere un indicatore della presenza di diabete mellito, anossia, o uno stato di shock, oppure associato allo stadio iniziale di malattie ancora più gravi. L'acidosi lieve è asintomatica e può essere rilevata in laboratorio solo misurando il pH del sangue. La forma grave di questa malattia è accompagnata da respirazione frequente, nausea e vomito. In caso di acidosi, quando il livello di acidità del corpo scende al di sotto di 7,35 (il pH del sangue è normale - 7,35-7,45), la causa di tale deviazione deve essere prima eliminata e allo stesso tempo il paziente deve bere molto acqua e prendi la soda dentro come soluzione. Inoltre, in questo caso, è necessario consultare uno specialista: un medico generico o un medico di emergenza.
Alcalosi
La causa dell'alcalosi metabolica può essere il vomito incessante (spesso in caso di avvelenamento), che è accompagnato da una significativa perdita di acido e succo gastrico, o il consumo di una grande quantità di cibo che provoca una sovrasaturazione del corpo con alcali (prodotti vegetali, latticini). Esiste un tale tipo di aumento dell'equilibrio acido-base come "alcalosi respiratoria". Può comparire anche in una persona completamente sana e forte con troppo stress nervoso, sovraccarico, nonché in pazienti inclini alla pienezza o con mancanza di respiro nelle persone soggette a malattie cardiovascolari. Il trattamento dell'alcalosi (come nel caso dell'acidosi) inizia con l'eliminazione della causa di ciòfenomeni. Inoltre, se è necessario ripristinare il livello di pH del sangue umano, ciò può essere ottenuto inalando miscele che contengono anidride carbonica. Per il recupero saranno necessarie anche soluzioni di potassio, ammonio, calcio e insulina. Ma in nessun caso dovresti impegnarti nell'autotrattamento, tutte le manipolazioni vengono eseguite sotto la supervisione di specialisti, spesso il paziente ha bisogno di ricovero in ospedale. Tutte le procedure necessarie sono prescritte da un medico generico.
Quali cibi aumentano l'acidità del sangue
Per tenere sotto controllo il pH del sangue (norma 7.35-7.45), è necessario mangiare correttamente e sapere quali alimenti aumentano l'acidità e quali aumentano l'alcalinità nel corpo. Gli alimenti che aumentano l'acidità includono:
- carne e prodotti a base di carne;
- pesce;
- uova;
- zucchero;
- birra;
- prodotti a base di latte fermentato e prodotti da forno;
- pasta;
- bevande gassate dolci;
- alcol;
- sigarette;
- sale da tavola;
- sostituti dello zucchero;
- antibiotici;
- quasi tutte le varietà di cereali;
- maggior parte dei legumi;
- aceto classico;
- frutti di mare.
Cosa succede se l'acidità del sangue è alta
Se la dieta di una persona include costantemente i prodotti di cui sopra, alla fine porterà a una diminuzione dell'immunità, gastrite e pancreatite. Una persona del genere prende spesso raffreddori e infezioni, perché il corpo è indebolito. Una quantità eccessiva di acido nel corpo maschile porta aimpotenza e infertilità, poiché gli spermatozoi richiedono un ambiente alcalino per l'attività e un ambiente acido li distrugge. L'aumento dell'acidità nel corpo di una donna influisce negativamente anche sulla funzione riproduttiva, perché con un aumento dell'acidità della vagina, gli spermatozoi, cadendo in essa, muoiono prima di raggiungere l'utero. Ecco perché è così importante mantenere un livello costante di pH del sangue umano entro le norme stabilite.
Cibi che rendono il sangue alcalino
I seguenti alimenti aumentano il livello di alcalinità nel corpo umano:
- anguria;
- melone;
- tutti gli agrumi;
- sedano;
- mango;
- papaia;
- spinaci;
- prezzemolo;
- uva dolce senza semi;
- asparagi;
- pere;
- uvetta;
- mele;
- albicocche;
- assolutamente tutti i succhi di verdura;
- banane;
- avocado;
- zenzero;
- aglio;
- pesche;
- nettarine;
- la maggior parte delle erbe, comprese quelle medicinali.
Se una persona consuma troppi grassi animali, caffè, alcol e dolci, si verifica una "sovraossidazione" nel corpo, il che significa la predominanza di un ambiente acido su uno alcalino. Anche il fumo e lo stress costante influiscono negativamente sul pH del sangue. Inoltre, i prodotti metabolici acidi non vengono completamente rimossi, ma sotto forma di sali si depositano nel liquido intercellulare e nelle articolazioni, diventando la causa di molte malattie. Per ricostituire l'equilibrio acido-basesono necessari trattamenti di benessere e pulizia e una dieta sana ed equilibrata.
Cibi che equilibrano il pH
Ecco un elenco di ingredienti che si consiglia di inserire più spesso nei piatti o consumati separatamente. Questi includono:
- lattuga;
- cereali;
- assolutamente qualsiasi verdura;
- frutta secca;
- patata;
- dadi;
- acqua minerale;
- acqua potabile.
Per normalizzare la quantità di alcali nel corpo e riportare il pH del plasma sanguigno alla normalità, la maggior parte dei medici consiglia di bere acqua alcalina: arricchita con ioni, viene completamente assorbita dal corpo e bilancia acido e alcali in esso. Tra le altre cose, tale acqua rafforza il sistema immunitario, aiuta a eliminare le tossine, rallenta il processo di invecchiamento e ha un effetto benefico sullo stomaco. I terapeuti consigliano di bere 1 bicchiere di acqua alcalina al mattino e 2-3 bicchieri in più durante il giorno. Dopo una tale quantità, le condizioni del sangue migliorano. Ma non è desiderabile bere medicinali con tale acqua, poiché riduce l'efficacia di alcuni medicinali. Se stai assumendo farmaci, dovrebbe trascorrere almeno un'ora tra loro e l'assunzione di acqua alcalina. Questa acqua ionizzata può essere bevuta nella sua forma pura, oppure puoi usarla per cucinare, cuocere zuppe e brodi, usarla per preparare tè, caffè e composte. Il livello di pH in tale acqua è normale.
Come normalizzare il pH del sangue con acqua alcalina
Quest'acqua aiuta non solo a migliorare la salute, ma anche a mantenere più a lungo la giovinezza e la fioritura. Bere questo fluido ogni giorno aiuta il corpo a gestire i rifiuti acidi e a dissolverli più velocemente, dopodiché vengono rimossi dal corpo. E poiché l'accumulo di sali e acidi influisce negativamente sulle condizioni generali e sul benessere, liberarsi di queste riserve dà forza, energia e una carica di buon umore a una persona. A poco a poco, rimuove le sostanze non necessarie dal corpo e quindi lascia in esso solo ciò che è veramente necessario per il corretto funzionamento di tutti gli organi. Proprio come il sapone alcalino viene utilizzato per rimuovere i microbi indesiderati, così l'acqua alcalina viene utilizzata per rimuovere tutto l'eccesso dal corpo. Dal nostro articolo hai imparato tutto sull'equilibrio acido-base del sangue in particolare e sull'intero organismo nel suo insieme. Ti abbiamo parlato delle funzioni del sangue, di come scoprire il pH del sangue in laboratorio ea casa, delle norme per il contenuto di acidi e alcali nel sangue, nonché delle deviazioni associate a questo. Inoltre, ora hai a portata di mano un elenco di alimenti che aumentano l'alcalinità o l'acidità del sangue. In questo modo, puoi pianificare la tua dieta in modo tale da non solo mangiare in modo equilibrato, ma allo stesso tempo mantenere il giusto livello di pH sanguigno.
