È risaputo che il sistema nervoso centrale regola tutte le operazioni che avvengono nel nostro corpo. Aiuta il suo sistema endocrino, che produce vari ormoni. Il meccanismo ininterrotto si adatta alla velocità della luce a circostanze avverse, sia esterne che interne.
Nutrizione per il diabete di tipo 2
Quando il pancreas produttore di insulina fallisce, si verifica il diabete mellito.
Le statistiche mostrano che le persone sono più spesso affette da diabete di tipo 2. La dieta e l'alimentazione devono essere seguite.
La malattia è causata da un fallimento nella totalità dei processi che si verificano nel corpo durante l'assimilazione del cibo. La dieta iniziale per il diabete di tipo 2 tende ad essere ricca di carboidrati semplici.
In questa malattia, il pancreas continua a produrre insulina, ma non ce n'è abbastanza, o il corpo non riesce a farcela riconoscendolaormone e non lo utilizza per lo scopo previsto.
In questo caso, il glucosio non è in grado di penetrare nelle cellule del corpo, senza le quali non sono in grado di lavorare con il ritmo abituale. Di conseguenza, si trova sempre più nel sangue, il che contribuisce allo sviluppo di:
- Disidratazione - disidratazione del corpo. Questo è accompagnato da un aumento della minzione. I reni cercano di rimuovere lo zucchero in eccesso, mentre rimuovono l'acqua lungo il percorso, che provoca disidratazione.
- Coma diabetico, conseguenza di una grave disidratazione, quando una persona non è in grado di bere abbastanza acqua per ripristinare l'equilibrio idrico.
- Lesioni al corpo. L'eccesso di zucchero provoca la distruzione dei vasi sanguigni, dei reni, del cuore, è la causa dell'aterosclerosi.
Lavoro del pancreas
Il pancreas è in parte responsabile del diabete. Partecipa al processo di digestione del cibo e produce numerosi ormoni.
La sua parte endocrina, di dimensioni maggiori, produce enzimi che contribuiscono al trattamento meccanico e chimico del cibo nel tratto gastrointestinale. Una piccola parte sono le isole pancreatiche - gli ormoni. Questi ultimi contribuiscono alla regolazione del metabolismo dei carboidrati, delle proteine e dei grassi.
Disfunzioni relativamente piccole nel funzionamento del corpo possono causare varie malattie. Un eccesso, così come una carenza di ormoni, provoca un malfunzionamento nell'attività degli organi interni.
Ormone principale,prodotto dal pancreas - insulina. Le sue funzioni sono: regolare la quantità di zucchero, inibire la sintesi del glucosio nel fegato, ridurre il tasso di scomposizione del glucagone.
Quando questa "biochimica" viene violata, il livello di zucchero aumenta notevolmente e questo è un percorso diretto allo sviluppo del diabete.
Meccanismo per l'attivazione del diabete di tipo 2
Il diabete di tipo 2 è genetico. Se i parenti più stretti soffrivano di questa malattia, il tuo corpo dovrebbe essere trattato con molta attenzione. Dopotutto, qualsiasi malattia è più facile da prevenire che da combattere in seguito.
I genitori malati hanno il 60% di possibilità di trasmettere la loro malattia al proprio figlio. Se solo il padre o solo la madre sono in cura, c'è una probabilità del 30% che il genitore "ricompensi" la sua prole con una malattia spiacevole.
Questo può essere spiegato dall'estrema suscettibilità ereditaria all'encefalina endogena, che aumenta la secrezione di insulina. Eventuali infezioni virali o malattie autoimmuni non giocano un ruolo importante qui.
La gola regolare, l'obesità o il semplice sovrappeso sono le basi che provocano il diabete di tipo 2. Un menu nutrizionale progettato tenendo conto di tutte le sfumature del corpo del paziente può migliorare significativamente la condizione generale.
I recettori del tessuto adiposo hanno una bassa sensibilità all'insulina, quindi il suo eccesso influisce sull'aumento della glicemia.
Sintomatici
I segni del diabete possono manifestarsi in modi diversi, ma molto spesso sono i seguenti:sensazione di secchezza delle fauci, aumento della polidipsia (desiderio di bere più liquidi), nausea, vomito, minzione frequente, affaticamento, fame dopo aver mangiato e altri.
Cosa dovrebbe includere una dieta per diabetici
La nutrizione di un paziente con diabete di tipo 2 dovrebbe essere bilanciata in termini di composizione delle sostanze necessarie. Tutto il cibo dovrebbe avere qualcosa del genere:
- 55% di carboidrati complessi (cereali, legumi, prodotti da forno integrali);
- non più del 30% di oli vegetali di altissima qualità (canapa, sesamo, senape, colza);
- fagioli, soia, pesce magro, pollame, manzo magro, frutti di mare (fino al 35%).
Cibi ammessi in tavola
Frutta:
- ciliegia;
- varietà di pesche non zuccherate;
- varietà di albicocche non zuccherate;
- papaia;
- mango;
- arance;
- pompelmo.
Bacche:
- mirtilli rossi;
- cenere di montagna;
- uva spina;
- mirtilli, mirtilli;
- ribes rosso;
- mora di bosco;
- bacche e foglie di ribes nero;
- olivello spinoso acido.
Verdure:
- broccoli;
- cavolo bianco;
- cavolfiore;
- porro;
- pera macinata;
- cipolla;
- aglio;
- verdure (lattuga, prezzemolo, aneto, rucola, ecc.);
- ravanello;
- cetriolo;
- Peperone bulgaro;
- zucchine;
- zucchine;
-melanzane;
- zucca (come contorno al porridge).
Grani:
- sono ammessi tutti.
Cosa puoi mangiare a poco a poco
Alcune persone hanno difficoltà a seguire una dieta, soprattutto in estate quando tutto è abbondante.
I medici tendono a credere che si possano mangiare tali dessert in piccole porzioni:
- angurie;
- lamponi;
- fragole (varietà non zuccherate);
- non meloni al miele.
Cibi proibiti
Frutta:
- banane;
- mandarini;
- qualsiasi data;
- eventuali ananas;
- fichi freschi e secchi;
- ripieno di frutta in torte, marmellate, marmellate;
- frutta secca;
- succhi appena spremuti.
Bacche:
- uva.
Verdure:
- barbabietole;
- rapa;
- carota;
- patate.
Altri prodotti:
- carni affumicate;
- salsiccia;
- grasso;
- carne rossa ricca di grassi;
- maionese/salse;
- burro;
- succhi di frutta acquistati;
- formaggio con un contenuto di grassi superiore al 30%;
latte con grassi (oltre il 2%);
ricotta con grassi (oltre il 4%);
-prodotti semilavorati;
- sott'olio;
- dolci (cioccolato, dolci, torte, pasticcini, marmellata).
Va ricordato che la dieta per il diabete di tipo 2 dovrebbe essere frazionata (da cinque a sei pasti al giorno). Questo ti farà sentire pieno e bilanciare i tuoi livelli di zucchero.
Menu introduttivo per sette giorni
Le porzioni si basano su un massimo di 150-250 grammi. Se, ad esempio, si mangiano zuppa e carne bollita, il loro peso totale non deve superare i 350 grammi. I piatti elencati nell'elenco migliorano notevolmente il decorso di una malattia come il diabete di tipo 2. I pasti della settimana sono progettati tenendo conto dei nutrienti essenziali.
Giorno uno.
- Farina d'avena con latte, il tè non è dolce.
- Il tè non è dolce, mela.
- Chi, insalata di verdure, stufato di verdure, pane integrale;
- Il tè non è dolce, arancione.
- Casseruola di ricotta, piselli freschi, tè.
- Kefir.
Secondo giorno.
- Insalata di cavolo cappuccio, pesce bollito, tè non dolce, pane.
- Verdure al vapore, tè.
- Zuppa di verdure, pollo bollito, pane, mele, composta di mele essiccate o fresche.
- Frittelle di ricotta, brodo di rosa canina.
- Polpette al vapore, uova, pane.
- Kefir.
Terzo giorno.
- Porridge di grano saraceno, tè.
- Ricotta a basso contenuto di grassi, brodo di rosa canina.
- Carne bollita, stufato di verdure, cavolo stufato, composta di mele essiccate o fresche.
- Mela.
- Polpette di carne al vapore, verdure stufate, pane, brodo di rosa canina.
- Yogurt.
Quarto giorno.
- Porridge di riso, formaggio 1 pezzo, caffè.
- Pompelmo.
- Zuppa di pesce, carne di pollo bollita, pane, brodo di rosa canina.
- Insalata di cavolo cappuccio, tè.
- Porridge di grano saraceno, insalata di verdure, pane,tè.
- Latte.
Quinto giorno.
- Ricotta a basso contenuto di grassi, tè, pane.
- Decotto di mela e rosa canina.
- Zuppa di verdure, gulasch di carne, pane, brodo di rosa canina.
- Berry - macedonia di frutta, tè.
- Faretto di pesce, al forno, di miglio con latte, pane, tè.
- Kefir.
Sesto giorno.
- Porridge di farina d'avena al latte, insalata di carote, pane, caffè.
- Pompelmo, tè.
- Zuppa di vermicelli, fegato in umido, riso bollito, pane, composta.
- 4. Macedonia di frutta consentita, acqua.
- Porridge d'orzo, caviale di zucca, pane, tè.
- Kefir.
Settimo giorno.
- Porridge di grano saraceno, formaggio magro 1 pezzo, pane, tè.
- Mela, tè.
- Zuppa di fagioli, pilaf di pollo, melanzane stufate, pane, succo di mirtillo rosso.
- Arancia, tè.
- Porridge di zucca, cotoletta al vapore, insalata di verdure, pane, brodo di rosa canina.
- Kefir.
Ricette dietetiche per il diabete di tipo 2
1. Stufato di fagioli.
Richiesto: patate, cipolle, fagiolini, erbe aromatiche, olio vegetale.
Mettere le cipolle e le patate tritate finemente in un litro di acqua bollita, stufare per 15 minuti, aggiungere i fagioli, cuocere per altri 5 minuti, quindi spegnere la zuppa, aggiungere le verdure e un cucchiaio da dessert di olio vegetale. Lascia che insista. Tale alimentazione nel diabete di tipo 2 aiuta a ridurre il peso corporeo in eccesso.
2. Verdure stufate.
Lavare in anticipo: una zucchina piccola, 2 peperoni, due pomodori,delle dimensioni di un uovo di gallina, cipolla, cavolo bianco. Preparare il brodo vegetale - mezzo litro.
Tagliare tutte le verdure a cubetti, metterle in una pirofila resistente al calore, versare il brodo e mettere in forno a languire per 40 minuti ad una temperatura di 160 gradi.
3. Succo di mirtillo rosso.
Versare un bicchiere di frutti di bosco con due litri di acqua senza zucchero. Far bollire sul fornello per sette minuti.
4. Casseruola di ricotta.
Per preparare una casseruola di ricotta, avrai bisogno di mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi. Sostituto dello zucchero, 5 uova e un pizzico di soda.
Il processo di cottura è il seguente: le proteine vengono montate con un sostituto dello zucchero, i tuorli vengono mescolati con ricotta e soda. Combiniamo le due masse risultanti e disponiamo nel modulo. Cuocere per mezz'ora a 200 gradi. Di conseguenza, otteniamo un prodotto ipocalorico con un contenuto proteico significativo. È particolarmente necessario per una malattia come il diabete di tipo 2. Il trattamento e l'alimentazione basati su una dieta adeguata contribuiscono alla remissione a lungo termine.
Il potere miracoloso della dieta
Una scrupolosa aderenza ad una sana alimentazione porta ad una diminuzione del peso corporeo in eccesso e normalizza le condizioni generali del corpo. Come notato in precedenza, nel diabete di tipo 2, lo zucchero non entra nelle cellule del corpo, ma rimane nel sangue e provoca complicazioni. L'alimentazione dietetica per il diabete di tipo 2 è utile in quanto con il suo aiuto una piccola quantità di carboidrati (potenziale zucchero) entra nel corpo e il diabete non progredisce.
Per sentirti ancora meglio, devi condurre uno stile di vita attivo(senza carichi di potenza elevati), favorisce la combustione dei grassi, che sono anche causa di complicazioni.
Importante: qualsiasi dieta scelta dovrebbe essere discussa con il medico. Solo allora puoi iniziare a implementarlo. Ma in futuro, quando introduci un nuovo prodotto, dovresti guardare la tabella, che indica cosa puoi mangiare e cosa non puoi. Di solito gli opuscoli con tali informazioni sono emessi dal medico curante. E ricorda: una corretta alimentazione nel diabete di tipo 2 è la chiave per il successo del trattamento!
