Il sale da tavola è un prodotto alimentare, che è un cristallo incolore frantumato. Esistono diversi tipi di sale: fino, grosso, iodato, puro o nitrito, ecc. Questo è uno dei pochi prodotti che diventa oggetto di varie controversie. Si può vivere senza sale o no? Cosa succede se lo usi in grandi quantità? Quanto è pericolosa la mancanza di sale nel corpo umano?
Informazioni generali
Tutti dovrebbero sapere quali sintomi di una mancanza di sale nel corpo possono verificarsi. In effetti, per il normale funzionamento del corpo umano, questo prodotto è essenziale.
Nella storia si sono verificate spesso rivolte per il sale, associate a una carenza di questa sostanza. Inoltre, ci sono casi in cui un tale prodotto è stato valutato molto più alto dell'oro. E tutto questo per una ragione.
Il ruolo biologico del cloruro di sodio
La mancanza di sale nel corpo umano può portare aconseguenze disastrose, in quanto è vitale per il normale e ininterrotto funzionamento di tutto il corpo.
Come sai, il condimento in questione contiene il 60% di sodio e il 40% di cloro. Lo ione cloro in questo prodotto è il materiale principale che permette la produzione di acido cloridrico, che funge da componente essenziale del succo gastrico. Per quanto riguarda lo ione sodio, insieme agli ioni di altri elementi, partecipa alla contrazione delle fibre muscolari e alla trasmissione degli impulsi nervosi. A questo proposito, va notato che i principali sintomi di una mancanza di sale nell'organismo sono:
- debolezza generale;
- disturbi del tratto gastrointestinale;
- stanchezza;
- disturbi neuromuscolari.
Troppo sale
Poche persone conoscono i sintomi della mancanza di sale nel corpo. Ciò è dovuto principalmente al fatto che una carenza di tale sostanza negli esseri umani si verifica molto raramente. In effetti, i cibi moderni sono così saturi di sale che, molto probabilmente, c'è una sovrabbondanza di sale, piuttosto che una carenza.
A proposito, molte persone conoscono i segni di un particolare sovradosaggio di questo condimento. L'assunzione eccessiva di sale provoca sempre un aumento della pressione sanguigna, così come la ritenzione di liquidi nel corpo, che contribuisce all'edema.
Quantità necessaria di cloruro di sodio
In quali condizioni si possono osservare sintomi evidenti di mancanza di sale nel corpo? Circa la quantità di questo prodotto necessaria per il normale funzionamento del corpo umano,ci sono dati completamente diversi. Ad esempio, l'OMS raccomanda solo 2 g di sodio al giorno (corrispondenti a 5 g di sale da cucina comune). Per quanto riguarda gli esperti americani, a loro avviso, una persona dovrebbe limitarsi a un cucchiaino di condimento al giorno (corrispondente a 4-6 g). Tuttavia, chiariscono che la quantità specificata di sale dovrebbe aumentare con l'aumento della sudorazione, lo sport, lo stress da calore e alcune malattie.
Bisogna inoltre tener conto del fatto che l'assunzione giornaliera di sale comprende anche il condimento che si trova, ad esempio, nei semilavorati consumati dall'uomo, conserve alimentari, salse, ecc.
Chiari segni di mancanza di sale nel corpo
Riconoscere il fatto che a una persona manca il cloruro di sodio è abbastanza difficile. Ciò è dovuto al fatto che i primi sintomi di carenza di sale nel corpo sono tipici di molte altre malattie. Ad esempio, una persona può provare debolezza, mal di testa, vertigini e nausea.
Inoltre, la mancanza di sale contribuisce ad una diminuzione della pressione sanguigna, vari eruzioni cutanee, affaticamento elevato, secchezza della mucosa orale, minzione rara, sviluppo di pelle secca, crampi agli arti, sonnolenza costante, apatia. Se tutte le misure necessarie non vengono prese in tempo, la perdita di memoria può essere aggiunta a tutti i segni di cui sopra.
Altri sintomi di carenza
Nel caso in cui il cloruro di sodio non entri nel corpo peralcuni giorni, una persona può sperimentare una notevole diminuzione dell'appetito, che comporta una significativa perdita di peso. È questo fatto che attrae molte persone che vogliono perdere peso. Tuttavia, gli esperti affermano che una dieta priva di sale è un metodo estremamente pericoloso per affrontare l'eccesso di peso. Dopotutto, se il sodio nel corpo umano è inferiore a 115 mol / l, questo minaccia seri problemi e talvolta persino la morte. Pertanto, i medici consigliano di utilizzare una dieta priva di sale solo per scopi medicinali e solo sotto la supervisione di uno specialista. Tale alimentazione limitata può essere prescritta, ad esempio, per malattie delle vie urinarie e dei reni. Va ricordato che con il completo rifiuto del sale, i tessuti muscolari sono i primi a soffrire. A questo proposito, una persona ha letargia e c'è il desiderio di essere sempre a riposo (cioè riluttanza a muoversi). Pertanto, il corpo smette di funzionare normalmente.
Nella pratica medica, la carenza di sale nel corpo umano è comunemente chiamata iponatriemia. Fare una tale diagnosi richiede un'azione immediata per fornire cloruro di sodio al corpo.
Perché c'è carenza?
Il motivo della mancanza di sale nel corpo o dell'iponatriemia può essere l'assunzione di decotti o farmaci diuretici senza la supervisione del medico curante. L'uso di tali farmaci porta al dilavamento del sodio dal corpo, il che comporta gravi conseguenze.
Va anche detto che ci sono diverse malattie che possono facilmente portare a carenza di sale negli esseri umani. Perincludono quanto segue:
- problemi ai reni;
- pancreatite;
- cirrosi epatica;
- peritonite;
- malattie cardiache;
- Urolitiasi.
Inoltre, la carenza di sodio può verificarsi con vomito, diarrea prolungata o perdita di sangue. Una diminuzione della quantità di questa sostanza nel corpo si nota anche in condizioni come ustioni e congelamento.
Conseguenze della mancanza di sale nel corpo
I sintomi di un eccesso di cloruro di sodio nel corpo umano sono aumento della pressione sanguigna e gonfiore. È inutile parlare delle conseguenze di tali stati, dal momento che tutti ne sono a conoscenza da tempo.
Per quanto riguarda le conseguenze della mancanza di sale nel corpo umano, poche persone le conoscono. Prima di tutto, va notato che senza questo elemento il normale funzionamento del corpo è in linea di principio impossibile. Se si verifica una carenza di cloruro di sodio, la persona dovrà affrontare i seguenti problemi:
- disturbi nel sistema nervoso;
- immunità ridotta;
- malattie del cuore, dei vasi sanguigni;
- violazione dell'equilibrio idrico e minerale;
- indigestione;
- s alta di pressione osmotica;
- rallentare il rilascio dell'ormone adrenalina;
- problemi significativi con il tessuto muscolare (spasmi, debolezza, gonfiore, crampi).
Così, con una carenza di sale nel corpo, si osservano seri cambiamenti in tutti i processi chimici interni.
Sequenza degli effetti della carenza di cloruro di sodio
Se il cloruro di sodio non entra nel corpo umano per diversi giorni, all'inizio il corpo lo reintegra dalle sue riserve. Nel caso in cui i sintomi evidenti di carenza vengano ignorati e la persona non adotti tutte le misure necessarie, subito dopo i principali segni inizieranno a essere colpiti il sistema nervoso e quindi appariranno problemi al cuore, ai vasi sanguigni e ai reni. In seguito, tutti i processi chimici nel corpo verranno interrotti in una persona e quindi appariranno i crampi muscolari. Se le misure non vengono prese in questa fase, la condizione peggiorerà e la persona cadrà in un coma profondo.
Trattamento dell'iponatriemia
L'iponatriemia viene trattata e cosa fare con la carenza di sale nel corpo? Se si verifica una situazione del genere, la soluzione migliore è consultare uno specialista qualificato.
Per confermare la diagnosi di iponatriemia, i medici consigliano spesso esami delle urine e del sangue. Secondo loro, lo specialista sarà in grado non solo di determinare la causa della malattia, ma anche la quantità di cloruro di sodio mancante.
Dopo aver superato l'analisi e aver confermato la diagnosi, viene selezionato anche il metodo di trattamento. L'iponatria viene solitamente trattata con soluzione fisiologica per via endovenosa. Se il paziente sta assumendo diuretici, gli viene offerto un altro metodo di terapia (ad esempio, somministrazione endovenosa di Vaprizol e assunzione di Demeclociclina).
Quali cibi mangiare?
Non importa quanto possa sembrare banale, ma molto spesso, per eliminare la carenza di sale nel corpo, gli esperti raccomandano di mangiare cibi e bevande,contenente questo elemento.
Come sai, il sale si trova in quasi tutti gli alimenti. Tuttavia, va detto che sono ricchi di sodio in misura maggiore:
- salsa di soia, sottaceti fatti in casa;
- latte e uova;
- frutti di mare, formaggio;
- carote e alghe.
Se hai bisogno di un rapido rifornimento di sale nel corpo, allora devi mangiare aringhe salate, salsicce affumicate, gamberetti, crauti, formaggio.
