L'allergia è ormai abbastanza comune. Si manifesta sotto forma di una reazione dolorosa a vari cibi, integratori e alcol. C'è un'allergia al vino o è un mito? Secondo i medici, è tutt' altro che raro. Ma cosa c'entra?
Mito o verità?
Spesso le persone credono che un'allergia al vino non sia altro che un rifiuto dell'alcol etilico da parte dell'organismo. In re altà, questo non è il caso. In quanto tale, non c'è allergia all'etanolo, il che significa che tale reazione è, in effetti, la risposta del corpo a varie impurità nella bevanda. Ad esempio, estratti di erbe, tracce di noci, lievito o prodotti di fermentazione fungina.
Inoltre, un'allergia al vino d'uva può smantellare la tua sensibilità all'uva stessa o reagire ai pesticidi con cui le bacche sono state trattate prima di essere lavorate.
Spesso, i tradizionali segni di allergia compaiono anche a causa della presenza di muffe nel vino. Allo stesso tempo, la quantità di questi ultimi può essere minima, non determinabile né dal gusto né dall'olfatto.
Intolleranza all'alcol
Le allergie sono spesso confuse con la normale intolleranza all'alcol. Mal di testa al mattino, aumento della pressione sanguigna, tachicardia, tremore e arrossamento della pelle - potrebbero non essere sintomi di un'allergia al vino, ma di un'intossicazione generale da alcol, che, a differenza delle allergie, è irregolare.
Combattere l'intolleranza o i risultati di un'intossicazione nello stesso modo in cui si combatte di solito una sbornia da alcol: bere più acqua, assumere sostanze assorbenti, mangiare cibi caldi e piccanti.
Malattie e immunità debole
Una delle principali cause di allergie è un sistema immunitario indebolito. Nel ritmo frenetico della vita in una grande metropoli, le persone raramente prestano attenzione a un regime interrotto, cattive abitudini e malnutrizione, ma sono queste piccole cose quotidiane che portano a un'immunità compromessa, che poi dimostra ipersensibilità a determinate sostanze.
L'allergia in questo caso può anche essere una conseguenza della rinite infettiva, una malattia causata solo da un sistema immunitario indebolito. Quando si entra in contatto con una sostanza irritante (vino in questo caso), la mucosa si gonfia e l'unico modo per evitarlo è escludere dal consumo la bevanda a base di vino.
Allergia all'uva
L'allergia all'uva, come abbiamo già detto, può portare a una reazione ai vini d'uva, ma questo caso è piuttosto raro. L'allergia ai frutti di bosco non è sempre la causa dell'allergia al vino.
La reazione nominata può essere provocata dalle peculiarità della tecnologia di produzione del vino,il cui mosto è costituito da bacche interamente macinate, poiché gli allergeni si trovano proprio nella buccia delle bacche. In particolare, nelle proteine di trasporto dei lipidi, nelle chitinasi e nei composti taumatin-proteici. È vero, il loro contenuto è così basso che i casi di allergia all'uva sono estremamente ridotti.
A proposito, le allergie al vino rosso sono più comuni del vino bianco.
Allergia agli integratori
Altri componenti del vino possono anche causare allergie:
- Chiarificatori. Le sostanze presenti nella gelatina, nei latticini e nelle uova di gallina vengono utilizzate per chiarificare le bevande, che possono essere pericolose per coloro che sono allergici a questi prodotti. I fornitori coscienziosi scrivono il loro contenuto sulle etichette, quindi chi soffre di allergie dovrebbe studiarlo attentamente prima di acquistare.
- Inquinanti. Un caso frequente di allergia al vino, di cui potete vedere la foto nell'articolo, è l'ingestione di una bacca infetta da spore di muffa in una bevanda. Questo si trova solo nelle bevande fatte in casa, poiché le aziende vinicole controllano attentamente le loro piantagioni, cosa che non si può dire degli amanti. Un altro inquinante è il polline d'uva. Se una persona è allergica ad esso, può manifestarsi al vino. Molto spesso, il polline si trova nel vino giovane di vitigni precoci.
Sintomi
Un'allergia al vino rosso ha gli stessi sintomi di qualsiasi altra allergia. Senza una visita medica, scopri per cosavino e per quale allergene si sono presentati è impossibile.
Di norma, una reazione acuta compare subito dopo aver bevuto una bevanda con un complesso di indicazioni, in accordo con le caratteristiche dell'organismo. Esistono solo due tipi di reazioni allergiche al vino:
- Ritardo - arrossamento ed eruzione cutanea che richiedono da tre a dodici ore.
- Immediato - orticaria e, in rari casi, angioedema.
Manifestazione
Elenchiamo i sintomi in modo più dettagliato:
- Molto spesso, l'allergia dopo il vino è accompagnata da iperemia - arrossamento della pelle delle mani, del viso e del collo. Una persona allergica ha prurito e febbre.
- Spesso gonfiore delle mucose degli occhi, della bocca e del naso. E se nel primo caso l'arrossamento della pelle non porta a nulla di pericoloso, il gonfiore della gola può causare asfissia - soffocamento.
- Scarico nasale mucoso, starnuti, lacrimazione: tutto questo indica la manifestazione di un altro sintomo di allergia al vino: la rinite allergica.
- Dopo un po', una persona allergica può sviluppare vesciche simili all'alveare.
- In alcuni casi, il vino rosso secco può scatenare un'emicrania e aumentare la pressione sanguigna in una persona allergica.
- Reazioni gravi possono causare nausea, abbassamento della pressione sanguigna, convulsioni e attacchi di asma. Raramente si può sviluppare anche l'edema di Quincke.
Tutte queste manifestazioni minacciano la vita di una persona allergica e l'ultima e la peggiore delle manifestazioni di un'allergia al vino, in cui la morte avviene entro pochi minuti, è anafilatticashock.
Trattamento
È impossibile iniziare un trattamento serio di un'allergia al vino (bianco, rosato, rosso) senza il consiglio di uno specialista e una diagnosi approfondita per identificare l'allergene, altrimenti il farmaco può nuocere. Assieme all'allergologo viene elaborato un percorso terapeutico adatto a un determinato paziente.
Spesso non vengono utilizzati antistaminici, ma rimedi volti ad eliminare una ristretta gamma di sintomi che una persona sviluppa in risposta alla presenza di un allergene. Come nella prevenzione delle allergie, così nel trattamento andrebbero escluse eventuali, anche minime dosi di vino e prodotti che provocano la reazione descritta.
I farmaci più comunemente usati per le allergie al vino sono gli stessi delle allergie all'alcol in generale. Questi sono, prima di tutto, gli antistaminici:
- "Tavegil";
- "Zyrtec";
- "Cetirizina".
Familiare assolutamente a tutti, "Suprastin" può essere utilizzato solo in assenza di una storia di asma bronchiale e segni di broncocostrizione - soffocamento, tosse, inizio di gonfiore della gola.
L'unguento per allergie sarà efficace nelle manifestazioni dermatologiche della malattia. Un farmaco particolarmente efficace in questo caso è Gistan. Rimuove irritazioni e infiammazioni.
Con segni di qualsiasi natura, si consiglia inoltre di assumere enterosorbenti per rimuovere rapidamente le tossine dal corpo.
Pronto Soccorso
Se guardi la manifestazioneuna reazione indesiderabile al vino, allora il malato può ricevere tutta l'assistenza possibile. Per fare ciò, segui:
- fai una lavanda gastrica (se non c'è una condizione acuta pericolosa per la vita) - provoca il vomito artificialmente;
- dare un farmaco antistaminico, enterosorbente;
- assicurati che non ci sia voglia di vomitare e dopo quell'offerta di sdraiarti.
Se la condizione peggiora o se l'allergia è inizialmente grave, consultare un medico il prima possibile.
Trattamenti popolari
Tra i metodi popolari per curare le allergie, il decotto di camomilla sarà efficace, se usato sia internamente che esternamente. Salvia, achillea, spago e menta sono alcuni dei migliori aiutanti nella guerra contro i sintomi di ipersensibilità. Non dimenticare di bere anche molta acqua.
Nonostante non si tratti di una terapia allergica in quanto tale, tuttavia, per la rimozione più rapida degli elementi tossici dal corpo, tali effetti sono molto efficaci. Non appena l'irritante viene rimosso, i fenomeni indesiderati inizieranno a diminuire e presto scompariranno completamente. Il solito modo di vivere umano non cambierà (fino al prossimo incontro con l'allergene). Ma se si ignora il requisito della necessità di astenersi dal bere bevande alcoliche, il paziente può sviluppare vari tipi di patologie.
La cosiddetta falsa allergia non è rara di questi tempi, nella cui comparsa fattori come la quantitàe la qualità del bere, la velocità del suo utilizzo, la tolleranza generale all'alcol e lo stato emotivo di una persona. Dopotutto, la reazione all'uso di bevande alcoliche può essere completamente diversa e per niente quella che ci si aspetta di solito. Quindi, uno stato assolutamente terribile con i segni appropriati può apparire invece dell'euforia dell'intossicazione da alcol. È spiegato da un'allergia "improvvisa" all'alcol.
Precauzioni
Le persone che soffrono di qualsiasi tipo di allergia dovrebbero essere estremamente attente nella scelta dei prodotti nei minimi dettagli. La misura più efficace per prevenire una reazione allergica al vino è smettere completamente di berlo. Se ciò non è possibile, ridurre al minimo il consumo di bevande al vino.
Prima di tutto, una persona con un'allergia dovrebbe essere diagnosticata per identificare l'allergene ed escludere dalla propria dieta le bevande inadeguate e tutto ciò che lo contiene. È meglio dare la preferenza ai prodotti vinicoli invecchiati e scegliere vini bianchi: sono più sicuri e non contengono allergeni naturali. Ma tutto questo è solo dopo aver consultato uno specialista. Dopotutto, può darsi che anche la più piccola dose di vino per una persona che soffre di allergie non sia desiderabile. Dovresti controllare chiaramente la quantità di vino che bevi e non esagerare.
Anche gli spuntini per chi decide di bere un'allergia dovrebbero essere trattati con molta attenzione, poiché l'alcol aiuta gli allergeni ad essere assorbiti più velocemente nel sangue e accelera il processo di una reazione indesiderata. Non usare antistaminici inper precauzione prima di bere alcolici, il farmaco, reagendo con l'alcol, può solo provocare un'allergia. E l'uso stesso di medicinali con bevande alcoliche ha un effetto piuttosto negativo sul funzionamento dei reni, del sistema nervoso e del fegato.
E, soprattutto, le persone allergiche al vino dovrebbero ricordare che l'uso di un prodotto contenente un allergene in piccole dosi non provoca tolleranza orale e "come con simili" non può essere curato. Tutto ciò aggraverà solo la situazione e porterà a conseguenze impreviste e più sfortunate.
