Oggi ci sono mirtilli selvatici e coltivati, le cui proprietà benefiche sono apprezzate dai residenti della maggior parte dei paesi dell'emisfero settentrionale. In natura cresce nella foresta e nella zona della tundra, porta frutti abbondanti, quindi non è difficile raccoglierlo. Il fatto che i mirtilli, le cui proprietà benefiche li rendevano molto attraenti, potessero diventare una pianta da giardino, fu pensato per la prima volta dall'allevatore americano F. V. Coville. Raggiunse il suo obiettivo nel 1908, non l'ultimo ruolo in questo fu svolto dal supporto di Elizabeth White, che gli fornì la sua fattoria nel New Jersey e risorse materiali.
I benefici dei mirtilli, ovviamente, sono dovuti al contenuto di ascorbico e di vari acidi organici, zuccheri, pectine, vitamine, proteine, fibre, carotene in esso contenuti. Tra i macro e microelementi vale la pena evidenziare potassio, fosforo, magnesio, sodio, cob alto, ferro, iodio, rame. I suoi frutti hanno un gradevole sapore agrodolce. Le bacche vengono consumate fresche, leggermente congelate, lavorate ed essiccate. Da questi si ricavano baci, composte, bevande alla frutta, succhi, marshmallow, vini naturali leggeri, gelatine, marmellate.
Le proprietà utili dei mirtilli hannocarattere poliedrico. Questa bacca aiuta nella lotta contro l'eccesso di peso, che riduce il rischio di malattie cardiovascolari e lo sviluppo della sindrome metabolica. Ci sono studi che dimostrano che il succo di frutta selvatica migliora i livelli di insulina e di glucosio nel sangue.
E per la prevenzione di raffreddori e malattie virali si possono usare anche i mirtilli. Le sue proprietà benefiche da questo punto di vista sono dovute al fatto che contiene potenti antiossidanti con proprietà antibatteriche, e ben stimola il funzionamento del sistema immunitario. Favorisce la salute del sistema genito-urinario, prevenendo lo sviluppo di processi infiammatori. La base di questo sono polimeri complessi che impediscono lo sviluppo di colonie di batteri intestinali sulle pareti del tratto urinario.
Se hai bisogno di trovare un mezzo per preservare la giovinezza, allora questi sono i mirtilli. Le sue proprietà benefiche in questo caso si manifestano nel processo di neutralizzazione dei radicali liberi. Ciò è dovuto all' alto contenuto di vitamina C, pigmenti blu e antociani. Secondo gli oftalmologi, l'estratto di mirtillo è saturo di composti specifici che rallentano il processo di disabilità visiva. Possono ritardare o addirittura prevenire molti problemi agli occhi legati all'età. In particolare, gli antocianosidi possono essere efficaci nel prevenire la miopia, l'ipermetropia, la cataratta, la degenerazione maculare, le infezioni e la secchezza che colpisce la retina.
I mirtilli hanno anche un effetto positivo sulla salute del cervello. Le sostanze nella sua composizione prevengono i disturbi nevrotici, la morte dei neuroni, le cellule. Si ritiene che questa bacca possa aiutare con il morbo di Alzheimer e preservare la memoria fino alla vecchiaia. I mirtilli aiutano a mantenere una buona funzionalità del sistema nervoso centrale. I composti in esso contenuti, come pterostilbene, acido ellagico, antociani, hanno un effetto preventivo su alcuni tipi di cancro. Inoltre, i mirtilli aiutano con la stitichezza, essendo un lassativo efficace (se ce ne sono molti).
