Kalina è famosa per una vasta gamma di proprietà utili. Inoltre, non solo le sue bacche rosse, ma l'intero cespuglio hanno un effetto curativo. E questa è la corteccia, i frutti, i semi, i fiori e le foglie. I componenti medicinali che riempiono questa pianta sono usati sia nella preparazione di medicinali che nella medicina popolare.
Descrizione della pianta
Il viburno comune (lat. Viburnum opulus) appartiene alla famiglia degli adox ed è un arbusto o piccolo albero deciduo che cresce fino a 4 m di altezza. È distribuito nelle zone temperate e subtropicali dell'emisfero settentrionale, in Asia, Europa, Nord America e Nord Africa. Il genere comprende circa 150 specie.
Le foglie di Viburnum sono opposte, semplici, intere con un bordo seghettato, largamente ovate, con stipole, trilobate o pentalobate. Sono di colore verde chiaro in primavera, scuriscono leggermente in estate e spesso rossastri in autunno.
I fiori sono grandi, bianchi e raccolti in infiorescenze racemose. I fiori hanno un odore specifico e facilmente riconoscibile. I frutti sono rossi, commestibili, molto spettacolari sullo sfondo del fogliame dipinto con vivaci colori autunnali, possono rimanere a lungo su un ramo. Il viburno fiorisce a fine maggio - inizio giugno, fiorisce a lungo. L'apparato radicale è superficiale e largo e la corteccia è grigio-marrone, con crepe.
Le proprietà utili del viburno sono ampiamente conosciute. Tra le altre cose, questo arbusto è un'eccellente pianta di miele. Il viburno tollera bene le inondazioni e il compattamento del suolo, ma ha scarsa resistenza alla siccità e alle alte temperature. In natura, questo bellissimo arbusto si trova spesso sulle rive dei ruscelli e dei bacini forestali, nascosto nella natura selvaggia, lontano dal sole.
Menzionato nel folklore
Oltre alle sue proprietà benefiche, il comune viburno rosso è famoso per la sua frequente menzione nel folklore. Molti popoli e nazionalità hanno cantato il viburno nei testi delle loro canzoni. Per i popoli slavi, la bacca di viburno è un simbolo di purezza, amore e bellezza da ragazza.
Secondo antiche leggende e tradizioni, i rami della pianta decoravano cerimonie nuziali e venivano usati come amuleti. Foglie e frutti erano intrecciati in ghirlande, le bacche erano decorate con pani festivi. I motivi raffiguranti il viburno erano spesso usati nel ricamo, nella pittura di piatti e utensili. E il tempo di fioritura di questo arbusto è stato combinato con la semina di segale e altre colture.
Composizione chimica
Di tutte le specie e sottospecie, solo il viburno rosso differisce nelle proprietà utili. È ampiamente usato nella medicina tradizionale efa parte di molte forme di dosaggio.
La composizione del comune viburno rosso comprende le seguenti sostanze utili:
- zucchero;
- carotene;
- selenio;
- cromo;
- iodio;
- rame;
- ferro;
- zinco;
- manganese;
- fosforo;
- vitamina C.
In termini di composizione delle proprietà utili, il viburno è allo stesso livello dei mirtilli e della rosa canina. Insieme alle sostanze già elencate contiene acidi organici in grande quantità, in particolare molto acido valerico.
Inoltre, la composizione comprende resine, oli essenziali, vitamine A, E, K, P, tannini, titanio e pectina. La principale sostanza utile del viburno è il glicoside viburnico, che conferisce amarezza al frutto e ha proprietà curative. Pertanto, non dovresti in alcun modo rimuovere l'amarezza dalle bacche.
Anche la corteccia della pianta è ricca di sostanze nutritive. Ci sono acidi: acetico, butirrico, caprico, linoleico, oltre a varie resine, fitosterolo, alcol mirilico.
Applicazione
I medicinali sono costituiti dalla corteccia del viburno e hanno un effetto emostatico, astringente e un debole diuretico. Aumentano la durata d'azione dei farmaci sedativi e aumentano il tono dei muscoli uterini.
Le proprietà utili del viburno per le donne sono che i farmaci dalla corteccia del viburno sono prescritti per gravi emorragie uterine durante la menopausa, nonché per sanguinamento postpartum e perdita di sangue durante l'infiammazione degli organi genitali femminili o con le emorroidi. La corteccia della pianta è talvolta usata per prevenire aborti accidentali.
Le bacche di viburno rosse fresche o il loro succo con zucchero sono prescritte per la somministrazione orale con eccitazione nervosa, come rimedio per vasospasmo, aterosclerosi e ipertensione.
Possiede proprietà utili e viburno con miele. Una miscela preparata con frutta e miele viene utilizzata per mancanza di respiro, gola rauca, tosse, diarrea e malattie del fegato.
Un infuso di frutti di viburno rosso viene utilizzato nel trattamento di eczemi, foruncoli, foruncoli, eruzioni cutanee e anche come tonico, lassativo, vitaminizzante e diaforetico.
Il succo di viburno fresco viene spesso utilizzato in cosmetologia per trattare l'acne e le macchie dell'età. È noto anche l'uso del succo per la guarigione delle ferite.
I tannini presenti nel viburno possono avere un effetto analgesico, riducendo la sensibilità delle terminazioni nervose. E l'uso del viburno come diuretico eliminerà il gonfiore.
Approvvigionamento di materie prime
Kalina viene spesso coltivata nei giardini. Puoi prendere materie prime da arbusti selvatici. In questo caso, vale la pena considerare che il viburno cresce in luoghi ombrosi di pini e foreste di latifoglie, più spesso lungo bacini artificiali e fiumi.
I germogli e la corteccia vengono raccolti in primavera. Allo stesso tempo, l'inizio della primavera è adatto per i germogli e metà aprile è adatto per la corteccia, quando inizia il flusso di linfa.
I fiori vengono raccolti quando sono completamente aperti, intorno a maggio-giugno. In questo caso le infiorescenze vengono completamente tagliate e subito asciugate.
Il periodo di raccolta delle bacche cade tra settembre e ottobre. L'intero ombrello viene tagliato per mantenere intatti i frutti, il che significa che le bacche rosse di viburno manterranno le loro proprietà utili. Dopo l'inizio del gelo, i benefici non si perdono, ma l'amarezza è molto ridotta.
Cottura della corteccia di viburno
La corteccia di viburno rosso viene immagazzinata durante il flusso di linfa attivo, prima della rottura delle gemme, cioè in primavera, in aprile-maggio. Si rimuove dai rami giovani, si schiaccia ed essicca in solaio o all'aria aperta, stendendone uno strato sottile.
Per rimuovere la corteccia è necessario eseguire dei tagli semicircolari sul tronco o sui rami con un coltello affilato a una distanza di 20 cm l'uno dall' altro, quindi collegarli con tagli longitudinali. Non si dovrebbero eseguire tagli ad anello, questo porterà alla morte della pianta.
La corteccia rimossa può essere asciugata all'aria e quindi asciugata in un essiccatore a una temperatura di 50-60 ° C. Durante l'essiccazione, le materie prime devono essere periodicamente capovolte e i pezzi non devono essere fatti annidare l'uno nell' altro. La corteccia di viburno pronta e ben essiccata si rompe facilmente e con un botto, ma se le materie prime non si asciugano, la corteccia si piegherà solo.
Raccolta e raccolta delle bacche
La raccolta delle bacche rosse di viburno viene effettuata con tempo asciutto in settembre-ottobre. I grappoli maturi si tagliano meglio con un potatore affilato, cercando di non danneggiare il frutto. È meglio disporre con cura i pennelli tagliati in uno strato, poiché i grappoli a grappolo si aggrapperanno l'uno all' altro con i rametti e sarà difficile smontarli senza bagnare o danneggiare gli acini.
I frutti di Viburnum possono essere raccolti in diversi modi, a seconda se pera cosa serviranno. Le bacche possono essere congelate, conservate in vari modi, essiccate, spremute.
Se le bacche verranno utilizzate per un'ulteriore lavorazione, è più conveniente lavarle direttamente sui pennelli, quindi stenderle su un panno pulito in uno strato sottile per eliminare l'umidità in eccesso.
L'essiccazione dei frutti avviene secondo lo stesso principio della raccolta della corteccia. Allo stesso tempo, è necessario cercare di preservare il più possibile le proprietà utili delle bacche di viburno. I frutti vengono disposti all'aria in uno strato e asciugati con un rib altamento fino a 9 giorni. Oppure le spazzole tagliate vengono immediatamente raggruppate e appese in un'area ben ventilata.
Per accelerare il processo, puoi utilizzare un essiccatore elettrico o un forno. Durante l'essiccazione in forno, è meglio non chiudere lo sportello in modo che le bacche non scoppino e perdano la loro utilità con il succo fuoriuscito.
Utilizzare nella medicina tradizionale
Oltre alle utili proprietà del viburno, ci sono anche controindicazioni. Questo deve essere ricordato quando si utilizzano materie prime per scopi medicinali e alimentari.
Per fare un confronto: il contenuto di acido ascorbico nel viburno è 1,5 volte superiore a quello del limone e 3 volte superiore a quello dei lamponi. Come tutti i frutti rossi, il viburno è ricco di ferro e l'acido ascorbico migliora l'assorbimento del ferro, quindi il viburno è indispensabile nel trattamento dell'anemia.
La combinazione di viburno e miele aumenta le difese dell'organismo, cura raffreddori, bronchiti, ha un effetto diuretico. E il contenuto di viburnina nella composizione spiega le proprietà emostatiche e vasocostrittivepiante.
Ai vecchi tempi, le ragazze sbiancavano la pelle con il succo di bacche di viburno fresco, eliminando le lentiggini, l'acne e le macchie senili.
Successivamente, su come utilizzare correttamente le materie prime medicinali, tenendo conto delle controindicazioni, e su come cucinare il viburno, mantenendo intatte le proprietà benefiche della pianta. Va tenuto presente che le specie selvatiche contengono una concentrazione letale di alcaloidi e glicosidi. I frutti del viburno nero sono velenosi. Anche se la varietà è considerata commestibile, in nessun caso dovresti mangiare manciate di bacche.
Cucinare il viburno, ricette salutari e proprietà
Le persone conoscono molti modi per cucinare il viburno per scopi medicinali. Una delle ricette per raccogliere le bacche che conservano le proprietà completamente benefiche del viburno è il seguente metodo:
- Le bacche vengono versate in un barattolo pulito per circa un terzo, lavate e asciugate dall'umidità in eccesso. Quindi lo zucchero semolato viene aggiunto in cima e il barattolo viene chiuso con un coperchio pulito. Tale preparato deve essere conservato in un luogo fresco (cantina, frigorifero) e le bacche possono essere consumate dopo sei mesi, tenendo conto delle proprietà benefiche del viburno e delle controindicazioni per l'uso.
- Le bacche con il miele sono ottime contro il raffreddore. Tuttavia, vale la pena considerare che insieme alle proprietà benefiche del viburno, ci sono anche controindicazioni per le donne in una posizione interessante. Per le proporzioni corrette, vale la pena assumere 1 cucchiaio di miele per 100 g di frutti di bosco. Avrai bisogno di una pentola alta in ghisa o argilla. Va bene qualsiasi altra teglia, sempre con i bordi alti. In fondo al presceltonel recipiente disporre uno strato di bacche di viburno e versare un cucchiaio di miele. Quindi alternare gli strati fino a quando la pentola non è piena per due terzi. Quindi dovresti cuocere a fuoco lento le bacche in una stufa o in un forno russo a 160 ° C per 1,5 ore. Le proprietà utili e le controindicazioni del viburno con il miele devono essere prese in considerazione con uguale attenzione. Si ritiene che questa marmellata di miele aiuti con edema cardiaco, mancanza di respiro e malattie del fegato.
- Le bacche fresche, intere o grattugiate, affrontano bene le eccitazioni nervose, l'ipertensione e il vasospasmo. Pulisci i gambi, pulisci i frutti di viburno attraverso un setaccio di metallo. La massa strofinata viene spremuta attraverso una garza. Il succo fresco risultante è comunemente trattato per il cancro al seno e usato per prevenire la gastrite. Quando si utilizza questa ricetta, è necessario ricordare che insieme alle proprietà benefiche del viburno, è necessario tenere conto delle controindicazioni. Ad esempio, le persone con pressione sanguigna bassa, tromboflebite e alta coagulazione del sangue non dovrebbero bere succo di viburno.
- L'infusione di bacche di viburno è usata nella medicina alternativa per curare eczemi e foruncoli. Per preparare 1 cucchiaio di frutta, versare un bicchiere di acqua bollente, quindi coprire e lasciare per 2 ore. Successivamente, filtrare l'infuso. Tra le altre cose, questo medicinale è usato dalle persone come lassativo, diaforetico e tonico.
- La tintura di alcol sulla corteccia del viburno viene utilizzata nel trattamento di emorroidi, sanguinamento uterino, mestruazioni dolorose. Per la ricetta, un cucchiaio di corteccia viene versato con il 50% di alcol in una quantità di 100 ml e conservato inposto fresco per una settimana. Quindi filtrare la tintura e applicare 15-30 gocce a stomaco vuoto due o tre volte al giorno.
Controindicazioni
Insieme alle proprietà utili del viburno e alle controindicazioni non possono essere cancellate. Inoltre, ce ne sono abbastanza. Come per tutte le altre parti della pianta utilizzate a scopo medicinale, le proprietà benefiche delle bacche di viburno e le controindicazioni al loro utilizzo devono essere studiate attentamente per non nuocere sia alla propria salute che a quella dei propri cari.
Non puoi usare il viburno in nessuna forma per le persone che soffrono delle seguenti malattie:
- pressione sanguigna bassa;
- urolitiasi;
- malattia renale cronica;
- leucemia;
- artrite;
- coagulazione del sangue alta;
- tromboflebite;
- gotta;
- intolleranza individuale ai componenti che compongono la pianta, provocando reazioni allergiche.
Per le persone con acidità di stomaco elevata, aggravata da ulcere e gastrite, il viburno è severamente vietato come pianta che aumenta la secrezione di succo gastrico.
Kalina è un magazzino di sostanze utili con proprietà medicinali. Insieme a questo, la pianta ha un alto livello di decoratività. Avendo viburno sulla sua trama, il proprietario prende due piccioni con una fava: un bellissimo cespuglio soddisfa l'anima e guarisce il corpo.
