Poiché uno degli argomenti importanti nell'industria medica moderna è la ricerca sull'estensione della vita e sul miglioramento della salute, viene sollevata anche la questione dello studio dell'effetto dei radicali liberi sul corpo umano. Sfortunatamente, tutto il lavoro in quest'area è soggetto a influenza commerciale, quindi le persone che non hanno un'educazione chimica ricevono informazioni imprecise o incomplete. Pochissime persone sanno che non tutti i radicali liberi sono dannosi per il corpo umano. La maggior parte delle persone acquista e usa farmaci che eliminano i radicali senza pensare se sia necessario. Poiché le leggi del commercio sono al primo posto nel mondo moderno, gli antiossidanti, pubblicizzati in vari modi, sono piuttosto costosi. Ma i radicali liberi primari nel corpo umano non solo non hanno bisogno di essere rimossi, ma, al contrario, dovrebbe essere stimolata la loro produzione. Sono coinvolti nei processi metabolici e aiutano a combatterevarie malattie. Ma i radicali liberi secondari sono dannosi e causano varie malattie.
Prima di assumere antiossidanti o vari complessi vitaminici, è necessario capire quanto sono realmente necessari e in tal caso dovrebbero essere utilizzati. I radicali liberi primari sono i radicali dell'ossigeno e l'ossido nitrico e i lipidi. I primi sorgono a causa dell'attività dei fagociti e dei macrofagi nelle cellule. Poiché i radicali liberi sono molecole che non hanno un elettrone accoppiato nell'orbita esterna, sono chimicamente altamente attivi. Grazie al meccanismo di difesa genetica integrato, le cellule si liberano di tali molecole attraverso reazioni chimiche. Dopo queste reazioni si forma perossido di idrogeno. Viene utilizzato da fagociti e macrofagi per le loro attività, distrugge il guscio esterno di batteri e microbi. Ma il perossido di idrogeno in presenza di ferro viene convertito in un radicale idrossile libero secondario. È chimicamente attivo ed è in grado di distruggere quasi tutte le molecole del corpo umano.
I radicali liberi dell'ossido nitrico vengono rilasciati durante l'attività dei macrofagi e delle cellule dei vasi sanguigni. Il loro numero nel normale metabolismo è rigorosamente normalizzato, la deviazione provoca ipertensione o ipotensione. In presenza di idrossile, diventano reattivi e iniziano a distruggere le cellule. Se i radicali liberi dell'ossigeno vengono introdotti nelle cellule lipidiche, allora di piùprocesso di distruzione attiva. Viene avviata una reazione a catena. Gli idrossili interagiscono con gli acidi grassi che fanno parte delle membrane cellulari, determinando la formazione di radicali lipidici. Entrano in ulteriori reazioni chimiche, dopo di che si verifica la perossidazione lipidica. I radicali liberi risultanti distruggono le membrane cellulari e i composti proteici.
Tale distruzione è normale per il corpo umano, per questo le cellule sono costantemente aggiornate. Ma i radicali liberi distruggono qualsiasi molecola, comprese quelle contenenti codici DNA. Sanno anche come recuperare, ma con tali reazioni "precoci" si verificano "errori chimici". Per questo motivo, le nuove cellule si formano in modo errato e alla fine smettono di formarsi.
Come accennato in precedenza, esistono preparati contenenti antiossidanti per combattere i radicali. Queste sono sostanze che donano un elettrone e non danneggiano il corpo. Per così dire, legano i radicali liberi, prevenendo la distruzione al di sopra della norma. In effetti, il corpo umano è in grado di produrre da solo antiossidanti. Ma molti fattori influenzano l'insorgenza di radicali liberi e il loro aspetto nel corpo supera la norma. Tuttavia, non tutti gli antiossidanti, in particolare quelli creati artificialmente, sono utili. Un eccesso di essi comincia a legarsi e ai radicali liberi primari. Se non ci sono indicazioni per una maggiore assunzione di antiossidanti, l'accento dovrebbe essere posto su una dieta equilibrata, il cui menu è meglio discusso con un nutrizionista.
