Le uova di gallina crude ricavate da un delizioso dolcetto o ingrediente per la stessa torta possono trasformarsi in portatrici di malattie pericolose.
È importante fare attenzione quando si sceglie un prodotto come questo. Se il guscio è danneggiato, esiste la possibilità di infezione con varie malattie. Ma allo stesso tempo, non tutti sanno cosa può ammalarsi, qual è il nome della malattia delle uova crude e quale pericolo rappresentano per il corpo.
Colera
Molti non capiscono come puoi ammalarti se bevi uova crude. Quest'ultimo può trasportare Vibrio cholerae, che entra nel corpo con acqua e cibo. È l'agente eziologico del colera, un'infezione intestinale acuta che colpisce l'intestino e provoca disidratazione. Questa malattia è una delle più pericolose oggi ed è di natura epidemica.
Il colera è noto alla gente fin dai tempi antichi. Le sue epidemie si fissano ogni anno e hanno migliaia di morti. Il colera può anche essere contratto nuotando in acque pubbliche, attraverso il contatto o la comunicazione con una persona infetta. Con tutto questo, l'unico modo per penetrarel'organismo per i batteri è la cavità orale.
La malattia potrebbe non iniziare, a condizione che il corpo sia assolutamente sano e il numero di batteri che vi sono entrati sia piccolo. La ragione di ciò è che i batteri muoiono nell'ambiente acido dello stomaco. Ma se raggiungono l'intestino, allora la malattia è inevitabile, perché nel corpo inizia un ambiente alcalino, che è loro favorevole.
Il periodo di incubazione del colera è solitamente di 48 ore, con un massimo di cinque giorni.
La prima manifestazione del colera è un forte movimento intestinale, accompagnato da una sensazione di disagio nell'addome. Successivamente, la voglia di defecare aumenta fino a 10 volte al giorno.
Si instaura una grave disidratazione. La temperatura corporea non tende a cambiare, ma potrebbe esserci un leggero calo dovuto alla disidratazione. Nella maggior parte dei casi inizia il vomito.
La disidratazione raggiunge un livello tale che il paziente non ha la forza di muoversi, c'è un forte capogiro. In una fase progressiva, possono iniziare convulsioni, tremori nei muscoli. Con complicazioni nei pazienti, si osserva la rottura del tessuto purulento.
Estremamente raro, ma una possibile conseguenza può essere la sepsi o un'infezione batterica del sangue.
Shock da disidratazione del colera
Si verifica con disidratazione di quarto grado. Questa condizione si manifesta nella cianosi diffusa della pelle, in cui alcune parti del corpo, come la punta del naso, le orecchie, le palpebre, diventano bluastre, temperatura corporeascende a 34 gradi.
Le palpebre del paziente si scuriscono, gli occhi si abbassano, la voce diventa quasi silenziosa. Può seguire un deterioramento del cervello, seguito dallo sviluppo del coma.
Cosa fare
In caso di infezione da colera, l'assistenza e il trattamento necessari possono essere forniti solo in ospedale. Inoltre, la terapia dovrà essere iniziata immediatamente.
Il primo compito è reintegrare i liquidi nel corpo. Per questo vengono utilizzate soluzioni speciali. Anche in questa fase verrà eseguita la correzione del sale dell'acqua del sangue. Vengono anche prescritti corsi antibatterici, della durata media di cinque giorni.
La vaccinazione contro la tossina del colera può servire come prevenzione del colera. Come risultato della vaccinazione, l'immunità si sviluppa nel 95% dei casi. Uno svantaggio e uno svantaggio significativo di questo tipo di prevenzione è che garantisce protezione solo per pochi mesi. Il periodo massimo sarà di 180 giorni.
Tubercolosi
Non tutti sanno come ci si può ammalare con le uova crude. Quest'ultimo può essere invaso da microrganismi che causano la tubercolosi, nota anche come consumo. L'agente causale è la bacchetta di Koch.
La tubercolosi è una malattia infettiva e viene trasmessa principalmente da goccioline trasportate dall'aria. Il sistema immunitario di una persona sana affronterà il bastone che è entrato nel corpo dividendolo nei polmoni. La malattia sarà provocata se una quantità eccessiva di infezione entra nel corpo o il contatto con gli infetti verrà mantenuto su base continuativa. Le persone con un sistema immunitario indebolito non saranno in grado di superareinfezione, poiché le loro cellule non saranno in grado di abbattere la bacchetta di Koch.
Il periodo di incubazione dura da 3 a 12 settimane. Durante questo periodo, la malattia non è contagiosa e non rappresenta un pericolo per gli altri.
Distinguere anche tra forme primarie e secondarie di tubercolosi. La malattia secondaria colpisce più spesso bambini e adolescenti. La tubercolosi in forma aperta è caratterizzata dal fatto che la persona infetta rilascia batteri insieme all'espettorato e alla tosse.
Un paziente con una forma aperta di tubercolosi è pericoloso per gli altri ed è contagioso. Quando si parla con una persona infetta, i batteri si diffondono a una distanza di circa 70 centimetri e quando si tossisce raggiunge i 3 metri. Con la tubercolosi della forma aperta si osserva anche un aumento dei linfonodi.
La tubercolosi è anche suddivisa in tipi come focale, disseminata, generalizzata, infiltrativa, fibroso-cavernosa e cirrotica.
È possibile diagnosticare la malattia nella sua fase iniziale con l'aiuto della fluorografia. Se si sospetta questa patologia, viene eseguito anche un esame del sangue. Inoltre, un elemento piuttosto importante nella rilevazione del bacillo di Koch è la coltura dell'espettorato per la tubercolosi.
I primi sintomi sono solo lieve tosse e febbre, in questa fase possono essere scambiati per una malattia respiratoria. Sono caratterizzati da improvvisa perdita di peso, sudorazioni notturne, febbre. Successivamente, appare più sangue nell'espettorato, il paziente perde peso in modo drammatico, avverte dolori al petto.
È nella fase iniziale della tubercolosiè pericoloso per le persone circostanti. È necessaria una visita urgente dal medico per evitare lo sviluppo di complicanze e la progressione della malattia.
Cosa fare
Il trattamento e la probabilità di guarigione dipendono dallo stadio e dal tipo di malattia. La terapia viene eseguita con l'aiuto di farmaci da 6 a 24 mesi a causa della suscettibilità dell'organismo ai farmaci antitubercolari.
Un aiuto completo include anche esercizi di respirazione. Il moderno sistema di trattamento della tubercolosi include l'uso di farmaci che danno risultati solo quando vengono combinati e assunti contemporaneamente. Il trattamento farmacologico viene effettuato secondo uno schema a tre, quattro e cinque componenti.
L'alimentazione per la tubercolosi ha lo scopo di reintegrare le vitamine mancanti del corpo e aumentare di peso. La dieta si compone di quattro pasti, volti a reintegrare le proteine che subiscono un rapido decadimento. Alcuni richiedono anche un intervento chirurgico per riprendersi completamente.
Il mezzo principale per prevenire la tubercolosi è la vaccinazione, che viene effettuata in ospedale quando il neonato ha da tre a sette settimane. La rivaccinazione viene effettuata all'età di sei o sette anni.
Ma allo stesso tempo, gli esperti raccomandano di condurre uno stile di vita sano, consumare cibi contenenti grassi animali, mangiare frutta e verdura fresca per reintegrare i minerali e le vitamine necessari al corpo per mantenere il sistema immunitario.
Salmonellosi
La malattia più comune delle uova crude(pollo) è la salmonellosi. È trasportato da molti batteri della famiglia Salmonella, che entrano nel corpo con acqua e cibo.
Inoltre, i batteri di questa famiglia possono causare la febbre tifoide. L'habitat migliore per loro sarà carne e latticini, nonché uova crude, e non tutti sanno quale sia la probabilità di ammalarsi di salmonellosi da parte loro.
Tipi di salmonellosi
Distinguere questi tipi di malattie dalle uova crude: salmonellosi gastrointestinale e generalizzata. La prima forma sarà molto più comune. Esistono anche varianti di salmonellosi come gastroenterite, gastroenterocolite, gastrite generalizzata.
Gastroenterico - una variante in cui la malattia delle uova crude si verifica più spesso. La malattia si manifesta molto rapidamente ed è caratterizzata da brividi, mal di testa e dolori muscolari. Poi iniziano nausea e vomito continuo, diarrea, gonfiore.
La variante gastroenterocolitica differisce dalla precedente per la comparsa al secondo o terzo giorno di sangue e muco nelle secrezioni.
Il tipo di gastrite procede in modo relativamente calmo e si distingue per l'assenza di diarrea.
La salmonellosi generalizzata è simile al tifo e inizia come la febbre tifoide. Si verificano intossicazione, diarrea, vomito, eruzioni cutanee, gonfiore e febbre. Inoltre non risponde alla terapia antibiotica.
Sfumature della terapia
In trattamentomalattie da uova crude, ad es. salmonellosi, prima viene reintegrata la perdita di liquidi da parte del corpo. Quindi combattono l'intossicazione introducendo farmaci disintossicanti. Gli antibiotici di solito non vengono utilizzati in questi casi. L'eubiotica può anche essere prescritta.
Conclusione
Nonostante tutto quanto sopra descritto, il problema di come non ammalarsi di salmonella da uova crude non è così pericoloso, poiché la probabilità di infezione è piccola.
A scopo preventivo, è sufficiente lavare accuratamente le uova ed esaminarle per eventuali danni al guscio, come del resto per altre patologie.
Si consiglia inoltre di acquistare prodotti simili in luoghi attendibili. Ad esempio, nei negozi, e non dalle bancarelle di qualche vicolo o vicino al mercato, dove non ci può essere garanzia della qualità della merce.
