Il sistema muscolo-scheletrico è la spina dorsale del corpo. Lo scheletro protegge i singoli organi dai danni meccanici, quindi la vitalità della persona nel suo insieme dipende dalle sue condizioni. Nel nostro articolo considereremo la composizione delle ossa, le caratteristiche della loro struttura e le sostanze necessarie per la loro crescita e sviluppo.
Caratteristiche della struttura del tessuto osseo
L'osso è un tipo di tessuto connettivo. È costituito da cellule specializzate e da una grande quantità di sostanza intercellulare. Insieme, questa struttura è sia forte che elastica. La durezza è data alle ossa, prima di tutto, da cellule specializzate: gli osteociti. Hanno molte escrescenze, con l'aiuto delle quali sono collegati tra loro.
Visivamente, gli osteociti assomigliano a una rete. La sostanza intercellulare è la base elastica del tessuto osseo. È costituito da fibre proteiche di collagene, una base minerale.
Composizione delle ossa
Un quarto dell'intera composizione chimica delle ossa è acqua. È la base per il flusso di tutti i processi metabolici. La durezza è data alle ossa da sostanze inorganiche. Questi sono sali di calcio, sodio, potassio e magnesio, nonché composti del fosforo. La loro percentuale è del 50%.
Per dimostrare il loro significato per un determinato tipo di tessuto, puoi condurre un semplice esperimento. Per fare questo, l'osso deve essere posto in una soluzione di acido cloridrico. Di conseguenza, i minerali si dissolveranno. L'osso diventerà così elastico da poter essere legato in un nodo.
25% della composizione chimica è materia organica. Sono rappresentati dalla proteina elastica collagene. Dona elasticità al tessuto. Se l'osso viene calcinato a fuoco basso, l'acqua evaporerà e la materia organica brucerà. In questo caso, l'osso diventerà fragile e potrebbe sgretolarsi.
Quali sostanze rendono dure le ossa
La composizione chimica del tessuto osseo cambia nel corso della vita di una persona. In giovane età predomina la materia organica. Durante questo periodo, le ossa sono flessibili e morbide. Pertanto, con una posizione del corpo errata e carichi eccessivi, lo scheletro può piegarsi, causando una violazione della postura. Lo sport e l'attività fisica sistematici possono impedirlo.
Nel tempo, la quantità di sali minerali nelle ossa aumenta. Allo stesso tempo, perdono la loro elasticità. La durezza è data alle ossa dai sali minerali, che includono calcio, magnesio, fosforo, fluoro. Ma sotto carichi eccessivi, possono portare a una violazione dell'integrità e a fratture.
Il calcio è particolarmente importante per le ossa. La sua massa nel corpo umano è di 1 kg nelle donne e 1,5 kg negli uomini.
Il ruolo del calcio nel corpo
99% della quantità totale di calcio è nelle ossa, formando una solida struttura scheletrica. Il resto è sangue. Questo macronutriente è il materiale da costruzione di denti e ossa, una condizione necessaria per la loro crescita e sviluppo.
Nel corpo umano, il calcio regola anche il funzionamento del tessuto muscolare, compreso il tessuto cardiaco. Insieme al magnesio e al sodio, influenzerà il livello della pressione sanguigna e, con la protrombina, la sua coagulabilità.
L'attivazione degli enzimi, che innesca il meccanismo di sintesi dei neurotrasmettitori, dipende anche dal livello di calcio. Si tratta di sostanze biologicamente attive attraverso le quali l'impulso viene trasmesso dalle cellule del tessuto nervoso ai muscoli. Questo macronutriente influisce anche sull'attivazione di numerosi enzimi che svolgono diverse funzioni: la scomposizione dei biopolimeri, il metabolismo dei grassi, la sintesi di amilasi e m altasi.
Il calcio migliora la permeabilità dell'apparato superficiale delle cellule, in particolare delle loro membrane. Questo è molto importante per il trasporto di varie sostanze e il mantenimento dell'omeostasi, la costanza dell'ambiente interno del corpo.
Prodotti utili
Come puoi vedere, la mancanza di calcio nel corpo può portare a gravi interruzioni del suo funzionamento. Ogni giorno un bambino dovrebbe consumare circa 600 mg di questa sostanza, un adulto - 1000 mg. E per le donne in gravidanza e in allattamentoquesta cifra dovrebbe essere aumentata da una volta e mezza a due volte.
Quali cibi sono ricchi di calcio? Prima di tutto, si tratta di una varietà di prodotti caseari: kefir, latte cotto fermentato, panna acida, ricotta … E il leader tra questi sono i formaggi a pasta dura. E non è nemmeno la quantità di calcio, ma nella sua forma. Questi prodotti contengono zucchero del latte - lattosio, che contribuisce a un migliore assorbimento di questo elemento chimico. La quantità di calcio dipende anche dal contenuto di grassi. Più basso è questo indicatore, più è nel prodotto caseario.
Anche le verdure sono ricche di calcio. Questi sono spinaci, broccoli, cavolo bianco e cavolfiore. Tra le noci, le più pregiate sono le mandorle e la brasiliana. Un vero magazzino di calcio sono i semi di papavero e di sesamo. Sono utili sia crudi che sotto forma di latte.
Mangiare crusca di frumento e cuocere al forno con farina integrale, formaggio e latte di soia, foglie di prezzemolo, aneto, basilico e senape può anche aumentare i livelli di calcio.
Sintomi pericolosi
Come capire che il calcio nel corpo non è sufficiente per il suo normale sviluppo? Le manifestazioni esterne di questo sono debolezza, irritabilità, affaticamento, pelle secca, fragilità della lamina ungueale. Con una grave mancanza di calcio, carie, convulsioni, dolore e intorpidimento degli arti, si osserva una violazione del processo di coagulazione del sangue, una diminuzione dell'immunità, tachicardia, sviluppo della cataratta e tendenza a frequenti fratture ossee. In questi casi è necessario donare il sangue e, se necessario, iniziare la terapia.
Quindi, ciò che rende dure le ossa sono le loro componenti minerali. Prima di tutto, questi sono sali, che includono calcio, magnesio e fosforo.
