Attualmente, il diabete è una delle malattie più pericolose. Questa è una malattia mortale che non uccide una persona alla velocità della luce, ma gradualmente. L' alto livello di zucchero nel sangue logora gli organi interni (cuore, fegato, reni) e ne riduce le risorse più volte. Questa è la ragione principale delle numerose complicazioni che devono affrontare i diabetici. Le conseguenze della progressione della malattia possono essere fatali (coma, necrosi degli arti, ipoglicemia, cecità, cancrena). Al fine di ridurre al minimo le complicazioni, è necessario seguire una corretta alimentazione per il diabete.
Informazioni generali
In precedenza, si pensava che il diabete di tipo II fosse una forma lieve della malattia. Tuttavia, la medicina moderna sa che non è proprio così. Questa forma di diabete è chiamata "insulino dipendente". Ciò è dovuto al fatto che molti pazienti richiedono la somministrazione artificiale dell'ormone.per mantenere una vita normale. Nelle fasi iniziali dello sviluppo della malattia, l'insulina dall'esterno, di regola, non è richiesta. Tradizionalmente vengono prescritti un'alimentazione appositamente selezionata per il diabete di tipo 2, attività fisica e farmaci che rallentano l'assorbimento del glucosio nel tratto gastrointestinale. Possono anche essere prescritti farmaci che aumentano il rilascio di insulina dal pancreas.
Perché dovresti stare a dieta
Attualmente, a milioni di persone in tutto il mondo è stato diagnosticato il diabete. Coloro che l'hanno incontrato dovrebbero riconsiderare completamente la loro dieta. Una corretta alimentazione nel diabete non è una raccomandazione generale, ma una necessità vitale. Il rispetto della dieta migliora significativamente il benessere del paziente. Grazie a ciò, i processi metabolici nel corpo vengono normalizzati e i livelli di zucchero nel sangue vengono ridotti. Se la dieta non viene seguita, si possono osservare una serie di complicazioni, fino a un esito fatale. L'iper e l'ipoglicemia sono le conseguenze più comuni di una mancanza di controllo della malattia. Nella prima condizione, c'è un livello molto alto di zucchero nel sangue. È accompagnato da sintomi come nausea, perdita di forza, pressione alta e altri. A causa della mancanza di cure mediche tempestive, il paziente può cadere in coma. L'ipoglicemia (basso livello di zucchero nel sangue) fa sì che una persona sperimenti debolezza e vertigini. Una grave mancanza di glucosio richiede il ricovero immediato, è possibile un esito fatale.
Come questo aiuterà
Molte persone ignoranti possono discutere a lungo su ciò che la dieta conta nel diabete, se in futuro devi ancora iniettarti insulina. Molto grande! Il problema principale di questa malattia è che le cellule perdono la loro sensibilità all'insulina, che, a sua volta, è indispensabile per l'assorbimento dei carboidrati da parte dell'organismo. La situazione è aggravata quando una persona abusa dei dolci. Per questo motivo, i livelli di zucchero nel sangue aumentano. Il compito principale della dieta è ripristinare la sensibilità all'insulina persa alle cellule. Se segui la dieta raccomandata, il corpo acquisirà nuovamente la capacità di assorbire correttamente lo zucchero.
Cibi proibiti
Se è stato diagnosticato il diabete di tipo 2, la dieta e la nutrizione raccomandate dal medico curante devono essere seguite rigorosamente. Innanzitutto, lo zucchero nella sua forma pura, così come quegli alimenti in cui è contenuto in grandi quantità, dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Questo vale principalmente per cioccolato, dolci e qualsiasi altro dolce. Sono inoltre vietati farina, muffin e tutti i tipi di biscotti. Dovrai dimenticare i prodotti dolciari che non sono destinati specificamente ai diabetici. Anche la pasta è completamente bandita.
Con questa malattia, i medici raccomandano di mangiare una grande quantità di verdure, ma alcune di esse non dovrebbero nemmeno essere mangiate. Questo vale per legumi, carote e patate. In questo caso, le limitazioni sono dovute al fatto che contengono un numero elevato diamido che non giova ai malati.
I grassi saturi sono controindicati nel diabete di tipo 2. I pasti (tabella 9) dovrebbero includere solo carni dietetiche. Grasso e burro dovranno essere completamente abbandonati. Questo include anche carne di maiale, oca e anatra. Con una tale malattia, i cibi grassi non fanno meno male dell'uso di cibi contenenti zucchero. Inoltre, contribuisce all'aumento di peso che la maggior parte delle persone con diabete ha già.
È meglio rifiutare prodotti francamente nocivi, come semilavorati, bibite gassate, formaggio e cagliata, nonché latte condensato. Questo vale anche per maionese, salse calde e salate. Dovresti astenerti da qualsiasi bevanda alcolica e contenente alcol.
Cibi consentiti
La dieta per il diabete dovrebbe essere basata su un gran numero di alimenti che contengono fibre vegetali. Questi includono verdure, cereali e noci. Gli alimenti ricchi di fibre vegetali aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Insieme a questo, riduce anche la quantità di colesterolo, che svolge un ruolo altrettanto importante nello sviluppo della malattia. Devi concentrarti sul cavolo (cavolo di Bruxelles, cavolo bianco e altri tipi), cetrioli, pomodori, fagioli, melanzane, aglio.
I diabetici devono astenersi dai frutti, ma non solo. Puoi mangiare pompelmi, pesche, mele in agrodolce e limoni. Allo stesso tempo, è importante non superare l'assunzione giornaliera di tali alimenti - non più di 200 g.
Nel diabete 2tipo di cibo e menu dovrebbero essere integrati con carni magre (pesce, pollo, tacchino, manzo). Anche i frutti di mare non sono vietati.
È anche accettabile mangiare le uova. Tuttavia, è importante notare che sono consentite solo le proteine. I tuorli possono essere offerti solo occasionalmente.
I cereali sono una parte molto importante della corretta alimentazione del diabete. Puoi mangiare orzo, grano, orzo, farina d'avena e porridge di grano saraceno. Allo stesso tempo, riso e semola dovranno essere completamente abbandonati.
Si consiglia di cuocere una frittata proteica dalle uova o di usarle alla coque.
Per quanto riguarda le bevande, quelle zuccherate dovrebbero essere escluse. Oltre all'acqua normale, puoi bere una tisana senza zucchero e acqua minerale. Se vuoi davvero il succo, allora è meglio cucinarlo a casa dalle verdure. Puoi bere latte magro, ma solo con moderazione (ad esempio aggiungendolo al tè).
Menu di esempio
Una corretta alimentazione nel diabete è la chiave per una buona salute. Aiuta a controllare la malattia e la sua progressione. Ecco perché è così importante comporre correttamente un menu per il paziente. Una dieta giornaliera approssimativa potrebbe essere la seguente:
- Per colazione, farina d'avena (o qualsiasi altro porridge dall'elenco dei consentiti) e tè senza zucchero.
- Puoi mangiare una mela a pranzo.
- A pranzo, è meglio cucinare zuppa di verdure o carne (bollita o al vapore).
- Durante lo spuntino pomeridiano, puoi mangiare un'arancia e bere un tè senza zucchero.
- Per cena sono adatti una casseruola di ricotta, uova alla coque/frittata o polpette di carne.
- Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di yogurt oRyazhenka.
Principi di nutrizione
Se hai il diabete, devi mangiare almeno cinque o sei volte al giorno. Devi mangiare in modo frazionato, in piccole porzioni. Non dovresti mai s altare la colazione. Il primo pasto della giornata aiuterà a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Per quanto riguarda la cena, non è consigliabile mangiare più tardi di un'ora e mezza o due ore prima di coricarsi. Se vuoi davvero fare uno spuntino, puoi permetterti una mela o un bicchiere di kefir.
Durata
Se una persona ha il diabete, una dieta e un'alimentazione basate rigorosamente su cibi consentiti non sono una misura temporanea. Dovrai attenerti a loro per il resto della tua vita. Grazie alla dieta, è possibile mantenere il peso all'interno del range di normalità, che è molto importante per questa malattia. Inoltre, aiuterà a evitare complicazioni terribili come cecità, cancrena e molte altre.
Come non scatenarsi
Se una persona ha il diabete di tipo 2, la nutrizione e il trattamento vengono in primo piano. Il desiderio di mangiare cibi proibiti non dovrebbe mai essere più importante di questo. A questo proposito, vale la pena rimuovere da casa tutti i prodotti provocatori. Questo vale principalmente per i dolci, che possono far rompere la dieta a una persona. Allo stesso tempo, dovresti riempire il frigorifero con prodotti freschi che puoi e dovresti mangiare.
Se, prima della diagnosi, una persona non pensava a una dieta sana e praticamente non mangiava verdure, all'inizio sarà abbastanza difficile abituarsi. Un semplice trucco può aiutare: dividere il piatto in due parti. Una metà avrà le verdure e l' altra metà avrà il restoparte del pasto. È necessario iniziare a mangiare con cibi insoliti, alternandoli a ciò che è sempre stato nella dieta.
Gli amanti dei succhi industriali e delle bibite dolci trovano difficile rinunciarvi. Questo non è un problema, perché puoi cucinarli a casa. È consentito utilizzare succhi appena spremuti (ad esempio arancia) e acque minerali non zuccherate leggermente gassate.
Dolcificanti moderni
Rinunciare completamente allo zucchero per molti è più difficile di quanto possa sembrare a prima vista. Per questo motivo, i diabetici consumano vari dolcificanti e dolcificanti, il che è consentito. È interessante notare che non hanno assolutamente calorie. L'uso di acesulfame potassio, saccarina e aspartame è accettabile. Allo stesso tempo, l'uso del fruttosio come dolcificante è categoricamente sconsigliato. Nonostante non abbia un effetto significativo sui livelli di zucchero nel sangue, il suo effetto negativo sul colesterolo non può essere ignorato. Inoltre, il fruttosio aumenta l'appetito. Può essere ottenuto naturalmente poiché si trova in molti alimenti.
Sorbitolo, isom alto e xilitolo sono dolcificanti controversi. Hanno un basso indice glicemico, ma sono ricchi di calorie. Inoltre, un effetto collaterale comune del loro uso è la diarrea. Non ci sono prove che aiutino a perdere peso e normalizzare i livelli di glucosio nel sangue. Ecco perché renderli parte della dieta regolare per il diabeteimpraticabile.
Miti dannosi
Purtroppo, il diabete di tipo II è circondato da un alone di vari pregiudizi e idee sbagliate. Ad esempio, alcune persone credono che quando si assumono farmaci specializzati, è possibile controllare i livelli di zucchero nel sangue senza seguire alcuna dieta. Tuttavia, in re altà non è affatto così. Anche le iniezioni di insulina non possono compensare le conseguenze che derivano necessariamente da un'alimentazione incontrollata nel diabete. Allo stesso tempo, è importante notare che, oltre alle restrizioni alimentari e ai farmaci, è necessario fornire una sufficiente attività fisica.
Insieme a questo, molti sono sicuri che la dieta numero 9 sia incredibilmente difficile da seguire, perché presumibilmente quasi tutti i cibi familiari sono vietati. Sì, se a una persona viene diagnosticato il diabete, molto probabilmente dovrà rivedere in dettaglio la propria dieta. Ma questo non significa che il cibo delizioso diventerà inaccessibile per lui. È importante solo mantenere normali livelli di zucchero nel sangue ed evitare cibi che lo violano.
Un altro mito dannoso riguarda gli alimenti dietetici. Alcune persone pensano che siano quasi identici ai diabetici, ma in pratica c'è un'enorme differenza tra loro. Non tutti gli alimenti dietetici sono adatti alle persone con diabete. Quando si scelgono tali prodotti nel negozio, è necessario leggere attentamente ciò che è scritto sulla confezione. È necessario prestare attenzione non solo al contenuto di zucchero, ma anche al contenuto calorico.
Conclusione
L'importanza di una corretta alimentazione nel diabete di tipo II non può essere sopravvalutata. Si crede chequesta malattia è invincibile, ma può essere tenuta sotto controllo. Per fare ciò, è necessario attenersi rigorosamente alla dieta (tabella 9) e rinunciare agli alimenti che aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Questo non solo fermerà lo sviluppo della malattia, ma migliorerà anche il benessere del diabetico.
