La base del plasma sanguigno sono le proteine contenute nell'intervallo da 60 a 80 g/l, che è circa il quattro percento di tutte le proteine del corpo. Ci sono circa un centinaio di proteine diverse nel plasma sanguigno umano. In base alla loro mobilità, si dividono in albumine e globuline. Inizialmente, questa divisione era basata sul metodo della solubilità: le albumine si sciolgono in un liquido puro e le globuline solo in presenza di nitrati.
Proteine plasmatiche
Tra le proteine, c'è più albumina nel sangue - circa 45 g/l. Svolge un ruolo enorme nel mantenimento della pressione sanguigna KO e funge anche da riserva per la riserva di aminoacidi.
Albumine e globuline hanno abilità diverse. Il primo tipo di proteine può legare sostanze lipofile. Pertanto, i conglomerati hanno l'opportunità di funzionare come proteine portatrici di acidi grassi a catena lunga, vari farmaci, bilirubina, vitamine e ormoni steroidei. Anche albuminain grado di legare gli ioni di magnesio e calcio.
Le proteine dell'albumina e della globulina fungono da trasporto per la tiroxina, il suo metabolita iodotironina.
Distruzione e formazione di proteine
La maggior parte delle proteine plasmatiche si forma nel fegato, ad eccezione delle immunoglobuline (prodotte dalle cellule del sistema immunitario) e dei peptidi (prodotti dal sistema endocrino).
Albumine e globuline hanno una struttura diversa. Tutte le proteine, ad eccezione dell'albumina, sono glicoproteine, contengono oligosaccaridi e sono attaccate ai residui di amminoacidi. L'acido acetilneuraminico agisce spesso come residuo terminale. Se viene separato dalla neuraminidasi, sulla superficie della proteina compaiono residui terminali di galattosio. I resti di proteine desializzate vengono riconosciuti, iniziano a cambiare i galattosi sugli epatociti. Nel fegato, queste proteine già obsolete vengono rimosse per endocitosi. In questo modo, i saccaridi sulla superficie determinano la durata delle proteine plasmatiche e determinano anche l'emivita di eliminazione, che può arrivare fino a diverse settimane.
In un corpo sano, la concentrazione di albumina e globuline nel sangue viene mantenuta a un livello costante. Ma ci sono situazioni in cui gli indicatori cambiano. Ciò si verifica nelle malattie degli organi coinvolti nella sintesi e nel catabolismo delle proteine. Il danno alle cellule attraverso le citochine aumenta la formazione di proteine dell'albumina, globuline, fibrinogeno e alcuni altri.
Elettroforesi
Le proteine e altre macromolecole cariche possono essere separate mediante elettroforesi. Tra tutti i metodi esistentidivisione, è particolarmente importante evidenziare l'elettroforesi su un supporto, ovvero su un film di acetato di cellulosa. In questo caso, le proteine del siero di latte si muovono verso l'anodo, essendo divise in più frazioni. Dopo la divisione, le proteine vengono colorate con un colorante, che consente di stimare la quantità di proteine nelle bande colorate.
Rapporto proteico
Quando si analizza la quantità di proteine nel plasma sanguigno, non solo viene determinato il livello di albumina e globulina, ma viene determinato anche il rapporto di queste sostanze tra loro. Normalmente, dovrebbe esserci un rapporto di 2: 1. Se deviano da questi indicatori, parlano di patologia.
Una diminuzione del rapporto tra albumina e globulina può indicare quanto segue:
- diminuzione della sintesi dell'albumina - cirrosi epatica;
- Nelle patologie renali si possono osservare bassi livelli di albumina.
Un aumento del rapporto tra albumina e globulina può indicare tali patologie:
- ipotiroidismo;
- leucemia;
- nuove crescite;
- produzione alterata dell'ormone della crescita.
Con una diminuzione delle globuline, in alcuni casi si rilevano anche malattie autoimmuni e mieloma.
Gli albumi aiutano a mantenere la pressione osmotica nel corpo. Il test per le proteine totali consente di valutare come procede la malattia, monitorare l'oncologia, rilevare violazioni dei reni e del fegato, determinare la causa dell'edema e anche valutare la qualità dell'alimentazione.
