Una delle malattie respiratorie più comuni che si verificano nella popolazione è la polmonite. Più di un milione di bambini muoiono ogni anno di polmonite nel mondo. In Russia, ogni cinque anni, una persona su quattro si ammala di questa malattia. In America, circa 3 milioni di persone si ammalano di polmonite ogni anno. I pazienti di età superiore ai 65 anni necessitano di un ricovero 4 volte più frequente rispetto ad altri pazienti. Molto spesso, i bambini di età inferiore ai 5 anni e gli anziani di età superiore ai 65 anni si ammalano.
Polmonite insidiosa
Purtroppo, il tasso di mortalità per polmonite semplice è del 5% e prima che la penicillina antibiotica fosse utilizzata nel processo di trattamento, l'83% dei malati è morto. Oggi, la situazione con il trattamento di questa malattia comune, ma piuttosto insidiosa, è significativamigliorato. Ma, come prima, gran parte della popolazione del paese diventa vittima di una polmonite.
A seconda dell'eziologia della malattia, la capacità del corpo di resistere e la gravità della reazione di una persona malata alla polmonite possono essere diverse. I microrganismi infettivi influiscono negativamente non solo sul tessuto polmonare vulnerabile, ma anche su altri organi. Il sistema cardiovascolare è particolarmente colpito dalla polmonite. Una dieta ben scelta per la polmonite sia negli adulti che nei bambini darà un risultato positivo e migliorerà l'efficacia del trattamento. Un'alimentazione appropriata ridurrà l'intossicazione generale del corpo, i processi infiammatori, supporterà il funzionamento del sistema cardiovascolare e del tratto digestivo - e questo è molto importante per un corpo esausto che ha bisogno di mantenere la forza per combattere la malattia.
La polmonite viene trattata in modo completo, utilizzando moderni antibiotici e farmaci polmonari. Tuttavia, gli scienziati hanno da tempo dimostrato la connessione tra alimentazione e benessere umano, quindi la dieta per la polmonite viene sempre più prescritta dai medici.
Quando è efficace una dieta?
Nelle malattie dell'apparato respiratorio, la nutrizione terapeutica per bambini e adulti è determinata principalmente dalla gravità delle condizioni del paziente e dall'intossicazione delle vie respiratorie. Naturalmente, una dieta per la polmonite in una persona con una temperatura di 39 ° C e una condizione critica generale è inefficace, almeno perché il paziente in questa condizione è praticamente incapace di mangiare. Se stiamo parlando di una condizione stabile, l'attenzione alla nutrizione diventerà un assistente nella lotta per la salute.
Dieta 11
Tanto tempo faNon è un segreto che tutte le diete terapeutiche hanno il proprio numero di serie. Il numero della dieta per la polmonite è 11. E questa tabella contiene tutti i prodotti necessari per una pronta guarigione. A proposito, per la tubercolosi è prescritta una dieta con lo stesso numero. Il contenuto calorico totale di questo lettino è di 3500 kcal e si ottiene grazie all' alto contenuto proteico. Prima di iniziare una dieta, i medici raccomandano di fare un clistere purificante o di usare un metodo più delicato per purificare il corpo: un lassativo.
Dieta per la polmonite
In condizioni di un decorso grave della malattia nei primi giorni, ha senso concentrarsi su una dieta liquida, che sarà basata su:
- Acqua minerale senza gas.
- Polame magro o brodi di carne.
- Tè dolce al limone.
- Latticini a basso contenuto di grassi.
- Succhi di frutta e verdura appena spremuti.
- Decotto di rosa canina.
In futuro potrai diversificare la dieta aggiungendo al menu zuppe a base di carne o brodi vegetali con l'aggiunta di pasta, avena, semola e cereali di riso.
Inoltre, vengono aggiunti alla dieta del paziente sformati di pesce e carne bolliti, uova alla coque, ricotta schiacciata con panna, mele cotte e purea di frutta o verdura.
Affinché il corpo abbia abbastanza forza per combattere le infezioni, deve ricevere abbastanza proteine. È facile calcolare la quantità richiesta: 1 grammo di proteine per 1 chilogrammo di peso corporeo del paziente. Allo stesso tempo, è molto importante mantenere un equilibrio di grassi - circaIl 60 per cento dei grassi deve essere di origine animale (burro, formaggio, latte, uova, carne magra, pesce, ecc.). Se il decorso della malattia è grave e il paziente è costretto a rispettare il riposo a letto, il contenuto calorico totale della dieta dovrebbe essere ridotto a 1900-2100 kcal.
Se si segue una dieta per la polmonite, la tavola dovrebbe essere varia, ma non abbondante. È fondamentale ridurre l'assunzione di sale, arricchire la dieta con vitamine A e C e stabilire un regime alimentare adeguato. Un organismo che soffre di intossicazione ha semplicemente bisogno di una quantità sufficiente di liquido, da uno e mezzo a due litri al giorno. Particolarmente rilevanti durante il trattamento della polmonite saranno le bevande contenenti una quantità sufficiente di acido ascorbico. Questi sono tè con zucchero e limone, decotti di rosa canina, succhi di frutta in agrodolce.
Le bevande a base di latte acido come parte di una dieta terapeutica per la polmonite aiuteranno a ripristinare la microflora intestinale del paziente. Le raccomandazioni generali sono pasti frazionati, cibi facilmente digeribili che non causano stitichezza o gonfiore e niente cibi fritti. Per un paziente indebolito, è meglio servire il cibo in una forma frullata.
Dieta di recupero
Non appena le condizioni del paziente migliorano, o se la malattia è abbastanza lieve, puoi seguire i principi di una corretta alimentazione, enfatizzando il calcio e le vitamine aggiuntive. È importante escludere cibi pesanti per la digestione e grassi. Per stimolare la mancanza di appetito del paziente, è possibile ricorrere all'aiuto di prodotti come caviale, prosciutto, formaggio, verdure in salamoia o in salamoia, spezie. C'èha senso aggiungere alla dieta una piccola quantità di vino secco di alta qualità, che ha anche un effetto molto positivo sull'aumento dell'appetito.
Quale dieta per la polmonite aiuterà un bambino?
L'alimentazione terapeutica dei bambini con polmonite dovrebbe anche mirare a prevenire gli effetti collaterali dei farmaci prescritti dai medici, in particolare i sulfamidici e gli antibiotici. Affronta bene il compito di prodotti ricchi di vitamine del gruppo B: grano saraceno e farina d'avena, carne, pesce, lievito e pane integrale. Un buon effetto antinfiammatorio è fornito dall'inclusione nella dieta del bambino di alimenti che contengono una quantità sufficiente di sali di calcio: ricotta, formaggio, latte, lattuga, cavoli e fichi. Proprio come nel caso degli adulti, l'intossicazione del corpo viene ben ridotta introducendo una quantità sufficiente di liquidi e vitamina C nella dieta quotidiana del bambino.
Di norma, i bambini non mangiano bene nei primi giorni di malattia. In nessun caso dovresti costringere un piccolo paziente a mangiare. All'inizio basta bere molto, per analogia con le bevande incluse nella dieta degli adulti.
La dieta per la polmonite nei bambini è sostanzialmente la stessa degli adulti, ma ci sono alcune differenze da tenere a mente:
- I brodi di carne magra, che costituiscono la base della dieta n. 11 per gli adulti, sono severamente vietati ai bambini di età inferiore a un anno e mezzo. Il fatto è che il brodo contiene molte cosiddette sostanze estrattive che vengono rilasciatecarne durante la cottura. Il corpo dei bambini potrebbe non essere in grado di far fronte alla loro digestione, quindi è meglio escluderli dalla dieta terapeutica del bambino. I brodi vegetali sono ottimi per i bambini.
- Il secondo divieto nella dieta è il miele. È vietato addolcire le bevande con il miele se il bambino ha meno di tre anni. Una volta raggiunta questa età, il miele può essere incluso nella dieta.
Cibi proibiti
È severamente vietato utilizzare i seguenti prodotti per la polmonite:
- Salsicce e cibo in scatola.
- Crema grassa, latte, formaggio.
- Funghi, legumi, cipolle, aglio, cetrioli, cavolo cappuccio, ravanello.
- Cioccolato, confetteria, frutta a buccia ruvida.
- Tè forte, caffè, cacao e alcol.
Menu per un paziente con polmonite
Colazione - ora verde con limone e miele (zucchero), 200 g di porridge di semola con latte magro.
Seconda colazione: un bicchiere di brodo di rosa canina, una frittata di 2 uova di gallina.
Pranzo - una tazza di brodo di carne magro, 200 g di carne di pollame bollita, come contorno 150 g di purè di patate, un bicchiere di succo di mirtilli rossi.
Snack - 250 g di ricotta a basso contenuto di grassi condita con yogurt, mela cotta, tè.
Cena - 300 g di insalata di verdure condita con olio di semi di girasole, un bicchiere di yogurt magro.
Una dieta ben progettata fornirà un supporto sufficiente al corpo che soffre di polmonite durante il periodo di malattia. Nel tempo, la dieta si arricchisce di prodotti utili ela malattia scompare completamente.
