Il succo di barbabietola contiene vitamine e sostanze nutritive, aiuta nel trattamento di molte malattie. Può aumentare l'immunità, rallentare il processo di invecchiamento e prevenire il cancro. Questa bevanda è ottima per le persone con bruciore di stomaco, ipertensione e anemia. Considera le principali proprietà medicinali e controindicazioni del succo di barbabietola per il corpo umano.
Valore nutritivo
La barbabietola rossa e la bevanda che ne deriva sono prodotti alimentari preziosi e gustosi comuni in tutta Europa. La composizione della verdura comprende:
- proteine;
- zuccheri semplici (glucosio, fruttosio), polisaccaridi (saccarosio);
- antocianine;
- beta-alanina, betaina;
- flavonoidi: rutoside, quercetina, kaempferolo;
- acido folico;
- composti fenolici: acido clorogenico, caffè, cumarico, ferulico;
- acidi organici: ossalico, malico, citrico;
- vitamine: C, A, gruppo B, acido nicotinico;
- sali minerali di calcio, cob alto,magnesio, ferro, potassio, sodio, rubidio, cesio, nonché silicio e fosforo.
La verdura è la fonte più ricca di glutammina e nitrati. Questo è un prodotto ipocalorico, 100 g contengono solo 38 kcal.
Se vuoi sfruttare appieno gli elementi nella composizione delle barbabietole, devi utilizzarla nella forma apposita. I minerali presenti nella verdura sono solubili in acqua e durante il trattamento termico le barbabietole perdono molti nutrienti. La soluzione migliore è cuocere la verdura con la pelle e togliere la pelle appena prima di servire. In questo caso, tutti i composti di valore rimangono al suo interno.
Un altro prezioso prodotto per il corpo è il succo di barbabietola appena spremuto. Se non viene esposto a temperature elevate, tutti i nutrienti sono completamente conservati in una bevanda salutare.
Proprietà utili
I benefici del succo di barbabietola sono dovuti alla sua ricca composizione. Le sue principali proprietà benefiche per l'organismo:
- diminuzione della pressione arteriosa sistolica;
- migliorare la circolazione sanguigna;
- mantenere la funzionalità epatica;
- aiuta a combattere l'anemia;
- promuove la perdita di peso;
- rallenta i processi putrefattivi nell'intestino;
- regola il metabolismo (favorisce la rimozione dell'acido urico dal corpo),
- riduce il colesterolo cattivo;
- riduce i sintomi spiacevoli durante la menopausa;
- indispensabile dopo un ciclo di antibiotici;
- negli uomini aumenta la funzione sessuale(secondo alcuni, il succo funge da afrodisiaco);
- aumentare la resistenza (il succo di barbabietola è un'ottima bevanda energetica che dona energia, rafforza fisicamente e aumenta la resistenza del corpo);
- aiuta nel periodo di recupero dopo le malattie.
Bevanda alla barbabietola e tratto gastrointestinale
Nella medicina popolare, questa bevanda è usata per le malattie dell'intestino e dello stomaco. A causa dell' alto contenuto di sostanze pectine, il succo di barbabietola facilita la digestione e sopprime i processi putrefattivi nell'intestino, ne stimola il lavoro e ha un effetto purificante. Inoltre, la bevanda stimola la cistifellea. È un buon rimedio per il bruciore di stomaco, abbassa la glicemia e previene anche il cancro del colon e dello stomaco. L'introduzione di questa bevanda salutare nella dieta aiuta nella lotta contro l'eccesso di peso e l'obesità. Sopprime il desiderio di dolci, che è anche importante. Le proprietà curative del succo di barbabietola si manifestano anche nella gastrite e nelle ulcere allo stomaco.
Sistema circolatorio
La bevanda alla barbabietola con miele è un noto rimedio per l'ipertensione. I composti azotati presenti nella bevanda salutare aiutano a dilatare i vasi sanguigni, prevenendo infarti e ictus.
A causa dell' alto contenuto di magnesio e potassio, le proprietà benefiche del succo di barbabietola sono utilizzate nel trattamento dell'ipertensione e di altri disturbi cardiovascolari.
Componenti utili nel vegetale attivano la formazione dei globuli rossi. C'è moltofeedback positivo da parte di persone che hanno curato l'anemia bevendo quotidianamente succo di barbabietola rossa appena spremuto.
Sistema escretore
Il succo di barbabietola accelera l'eliminazione delle tossine dal corpo, poiché stimola il fegato, l'intestino ei reni. Pulisce anche il sangue, rimuove l'acido urico dal corpo. Le radici di barbabietola contengono una grande quantità di pectina, che aiuta a rimuovere i metalli pesanti, i microrganismi pericolosi per l'apparato digerente e il colesterolo in eccesso dal corpo.
Sistema nervoso
Le barbabietole contengono betaina, una sostanza che viene utilizzata nel trattamento di alcune forme di depressione. Le barbabietole contengono anche triptofano, un aminoacido che sembra rilassare il cervello e dare una sensazione di felicità. L'acido folico ha un effetto calmante, quindi aiuta le persone che hanno difficoltà a dormire ad addormentarsi. Inoltre, la barbabietola migliora il benessere generale, migliora la concentrazione, i riflessi, la memoria, riduce la tensione nervosa, cura lo stress, la depressione, l'apatia, vari tipi di nevrosi, disturbi del sonno.
Le proprietà benefiche del succo di barbabietola sono state studiate anche nel morbo di Alzheimer. Con l'età aumenta il numero di aree del cervello che non sono adeguatamente rifornite di sangue e questo, a sua volta, influisce sullo sviluppo della demenza e riduce la funzione cognitiva. Gli scienziati hanno dimostrato che le barbabietole possono aumentare il flusso sanguigno al cervello a causa dell' alto contenuto di nitrati della verdura. I nitrati dilatano i vasi sanguigni e migliorano il flusso di ossigeno e sangue attraverso i tessuti. Una dieta ricca di nitrati aumenta il flusso di ossigeno alla sostanza bianca dei lobi frontali del cervello. Questo èfocolai frequenti di insufficienza cerebrovascolare cronica, che è la causa principale dello sviluppo del morbo di Alzheimer.
Sistema muscolo-scheletrico
Questa preziosa bevanda migliora le prestazioni muscolari e aumenta la resistenza. L'acido ossalico nelle barbabietole lega i composti inorganici del calcio, che si pensa siano la causa di molte malattie croniche. E quindi, mangiando barbabietole, puoi prevenire l'infiammazione delle articolazioni, la deposizione di calcoli renali o vene varicose. Mangiare una verdura aiuta a prevenire l'osteoporosi.
Il succo di barbabietola dovrebbe essere un componente dietetico per gli atleti in quanto fornisce rapidamente energia al corpo.
Sistema riproduttivo
La barbabietola è una ricca fonte di acido folico ed è coinvolta nel corretto sviluppo del feto. Le donne che pianificano una gravidanza dovrebbero introdurre il succo di barbabietola nella loro dieta 3 mesi prima del concepimento. Questo prodotto è utilizzato nel trattamento dell'infertilità in quanto può aumentare i livelli di ormoni sessuali responsabili dell'ovulazione. A causa del fatto che la barbabietola migliora la circolazione sanguigna, anche nell'utero, è consigliabile utilizzarla nella fase luteale. Inoltre, zinco, manganese e rame stimolano la crescita e lo sviluppo, influenzano positivamente il funzionamento delle gonadi.
Il succo di barbabietola si è dimostrato benefico anche per gli uomini. Già nell'antichità i romani usavano questo ortaggio come afrodisiaco. Tutto questo è fornito dal boro nelle barbabietole, che influisce sulla produzione degli ormoni responsabili del desiderio sessuale e della libido.
Succo di barbabietola rossa per la pelle
Il consumo regolare di questa bevanda salutare protegge la pelle dall'invecchiamento precoce e dalle rughe. Inoltre, il licopene presente nell'ortaggio migliora l'elasticità della pelle e la protegge dalle scottature. Il succo di barbabietola aiuta ad eliminare il prurito alla testa, la sua secchezza, la forfora e persino la psoriasi. Inoltre, i carotenoidi in esso contenuti migliorano la condizione dei capelli, ne aumentano lo spessore e gli conferiscono lucentezza.
Il succo fa bene all'acne e alle bolle. Usare il succo della verdura per strofinare la pelle aiuterà a mantenerla idratata ed elastica.
Come fare il succo di barbabietola rossa?
Per preparare una bevanda salutare, devi scegliere succose varietà di barbabietola rosso scuro senza anelli bianchi. Prima di bere, una bevanda fresca deve essere riposta in un contenitore aperto in frigorifero per almeno 2 ore, poiché contiene composti volatili che possono causare disagio, nausea e debolezza. È meglio preparare una porzione giornaliera di succo al mattino e conservarla in frigorifero. Il succo di barbabietola rossa fresco può essere conservato in una bottiglia chiusa per 5-7 giorni, durante i quali non perderà le sue preziose proprietà.
Come si beve il succo di barbabietola?
Non bere succo di barbabietola puro. Ciò può causare bruciore, fastidio alla gola o irritazione dello stomaco. Si consiglia di aggiungere, ad esempio, succo di carote, cetrioli, mele e altre verdure e frutta per ammorbidire il sapore piccante della bevanda.
In alcuni casi, bere grandi quantità di puro succo di barbabietola in una sola volta può causare malessere e persino vomito. Come mai? La bevanda ha un forteeffetto disintossicante, quindi una grande dose di succo provoca il rilascio di una quantità significativa di tossine accumulate nel corpo. I nutrizionisti consigliano di iniziare con piccole porzioni di succo e di aumentare gradualmente la quantità in modo che il corpo si abitui al nuovo prodotto.
All'inizio del ciclo di trattamento con succo di barbabietola, puoi aggiungere alla bevanda succo di carota o di mela in un rapporto di 1:5 e anche 1:10. Quindi aumentare gradualmente la quantità di succo della verdura. All'inizio del trattamento, non dovresti bere più di 1-2 cucchiai di bevanda alla barbabietola rossa al giorno per controllare la reazione dell'apparato digerente. Se il corpo lo tollera bene, puoi aumentare gradualmente la quantità di succo della verdura a 120 ml-250 ml al giorno.
La bevanda diluita con acqua va bevuta mezz'ora prima dei pasti. Si consiglia di aggiungere qualche goccia di olio vegetale o un cucchiaio di crema in modo che il corpo possa assorbire i carotenoidi e le vitamine liposolubili. Il trattamento con tale bevanda vegetale non dovrebbe durare più di 3 mesi con pause ogni 2 settimane.
Controindicazioni ed effetti collaterali
Principali controindicazioni per il succo di barbabietola:
- Le persone che soffrono di reumatismi o urolitiasi, a causa dell' alto contenuto di ossalato nel vegetale, dovrebbero evitare di mangiarlo in grandi quantità.
- Le persone che soffrono di gastrite, ulcera peptica dello stomaco e dell'intestino, non dovrebbero bere questa bevanda durante le esacerbazioni della malattia. Durante i periodi di remissione, il succo di barbabietola deve essere bevuto con molta attenzione.
- A causa dell' alto contenutoil succo di barbabietola da zucchero non è indicato per i diabetici. Possono mangiare piccole porzioni di barbabietole bollite non più di 2 volte a settimana.
- I pazienti affetti da neoplasie maligne dovrebbero consultare un oncologo prima di bere succo di verdura fresca.
- 1-2 bicchieri di puro succo di barbabietola possono causare un drastico calo della pressione sanguigna. Il danno del succo di barbabietola in questo caso può manifestarsi con un indebolimento del corpo o vertigini. Le persone con pressione bassa possono bere la bevanda solo la sera prima di andare a letto. In caso contrario, la diminuzione della pressione può portare a un'eccessiva sonnolenza.
Ricette
Per fare il succo di barbabietola avrai bisogno di:
- 2 barbabietole;
- 3-4 mele.
Preparazione:
Spremi il succo di frutta e verdura. Se il gusto è troppo intenso, può essere diluito con acqua.
Applicazione:
Questa bevanda ha la capacità di purificare il sangue, aiutare a rimuovere l'acido urico dal corpo. Inoltre, stimola la circolazione sanguigna e il metabolismo.
La bevanda alla barbabietola ha bisogno di ingredienti:
- 0,5 kg di barbabietole;
- tesoro;
- succo di limone.
Preparazione:
Spremi il succo della verdura e mescolalo in un rapporto 1:1 con il miele. Aggiungere il succo di limone per il gusto.
Applicazione:
La bevanda così preparata è indicata per persone convalescenti, debilitate che soffrono di anemia. Inoltre, aiuta con l'ipertensione.
Cosmetici naturali
Tonico per il viso
Ingredienti:
- cucchiaio di succo di carota;
- un cucchiaio di succo di barbabietola.
Preparazione:
Mescola un cucchiaio di succo di carota con un cucchiaio di succo di barbabietola e applica sul viso con un batuffolo di cotone. Dopo 10 minuti, risciacqua il viso con acqua tiepida.
Applicazione:
Lo strumento aiuterà a idratare la pelle, migliorarne l'elasticità e ridurre le macchie senili sulla pelle. Fai attenzione, il tonico macchia la pelle.
Maschera per capelli
Ingredienti:
- succo di barbabietola;
- un cucchiaino di zenzero.
Preparazione:
Mescolare il succo di verdura con lo zenzero e strofinare sul cuoio capelluto.
Applicazione:
La maschera previene la caduta dei capelli e la calvizie.
Tinture per capelli naturali
Ingredienti:
- succo di barbabietola;
- henné naturale.
Preparazione:
L'henné naturale va mescolato con il succo di barbabietola rossa e applicato sui capelli. La miscela darà ai capelli un bel colore castano senza danneggiarli. Risciacquare i ricci solo con il succo darà loro una sfumatura rossastra.
Riassumendo, il succo di barbabietola è una ricca fonte di minerali e vitamine, oltre che di antiossidanti. I benefici e i danni del succo di barbabietola per l'organismo dipendono dal suo uso corretto e dal rispetto di determinate dosi che non possono essere superate.
