Hai sentito che lo zenzero è il re delle spezie? In effetti, in una cucina rara non esiste una tale spezia. E probabilmente tutti hanno provato il delizioso tè allo zenzero. Questa pianta è nota all'umanità da oltre 3000 anni. Viene utilizzato non solo come condimento, ma anche fresco, candito, in salamoia.
Quali sono i benefici per la salute dello zenzero? Qui è impossibile dare una risposta certa. La pianta ha un'intera gamma di proprietà utili. Inoltre, è considerato uno dei più curativi e benefici al mondo.
Nell'articolo analizzeremo nello specifico qual è l'uso dello zenzero per l'organismo, in quali malattie e condizioni dovrebbe essere utilizzato. Conosciamo le controindicazioni. Analizzeremo anche le ricette con la sua inclusione, note per la loro efficacia.
Cos'è questa pianta?
A cosa serve lo zenzero? Innanzitutto, la pianta viene utilizzata come condimento universale. È fatto da radici essiccate e schiacciate. Ma ci sono molti altri modi per usarlo. Compreso, c'è lo zenzero e nelle ricette per la salute(le vedremo più avanti).
Questa è una pianta erbacea perenne. Il suo nome "ufficiale" in latino è Zingiber. Differisce in steli eretti, che ricordano in qualche modo le canne. Cresce a 1,5-2 metri di altezza. I fiori di zenzero sono raccolti in una specie di infiorescenze a forma di punta. La loro tonalità varia dal dorato, giallastro al marrone. I rizomi di zenzero sono carnosi, divisi in singoli germogli arrotondati a forma di dito.
La pianta proviene dal sud-est asiatico. Perché lo zenzero è necessario, i locali di quelle terre hanno imparato migliaia di anni fa. La pianta preferisce le zone tropicali e subtropicali. Per quanto riguarda l'ambiente agroclimatico, lo zenzero è poco esigente. Si consiglia comunque di coltivarlo ad un' altitudine di circa 1500 metri sul livello del mare. Lo zenzero preferisce anche terreni argillosi con un contenuto minimo di humus.
La pianta si riproduce con l'aiuto dei rizomi. Raccolta - una volta all'anno.
Cosa contiene?
Il sapore piccante del rizoma della pianta è dato da zingerone, shoagola, gingerolo. Quest'ultima sostanza è efficace per la prevenzione e il trattamento del cancro del colon.
La pianta contiene quanto segue:
- Amidi e grassi.
- Vitamine A, B1, B2, C.
- Fosforo, potassio, calcio, ferro, zinco, sodio, magnesio.
- Felandrina, cineolo, citrale, borneolo, gingerolo, canfina, oli essenziali.
- Aminoacidi: lisina, fenilalanina, metionina.
Come mangi lo zenzero?
L'uso più comune è come universalecondimenti, polvere di rizomi tritati. In quale altro modo si mangia lo zenzero? Sottaceto, candito. Nei supermercati puoi trovare rizomi freschi. Macinandoli, puoi preparare un delizioso tè. Vengono vendute radici essiccate e non macinate.
C'è anche un estratto secco della pianta per fare la birra allo zenzero. Gli oli essenziali di zenzero si trovano anche in farmacia e negozi specializzati.
Dieci proprietà utili
Quali sono i benefici dello zenzero per il corpo? Tra le sue principali proprietà utili spiccano dieci:
- Prevenzione di varie forme di cancro, malattie oncologiche.
- Prevenzione del diabete, abbassando il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue.
- Effetto tonico generale sul corpo.
- Potenza aumentata, desiderio sessuale aumentato.
- Mantenere la salute del cuore e dei vasi sanguigni.
- Rimuove le tossine dal corpo, combatte le infezioni di origine fungina.
- Mobilitazione del sistema immunitario per combattere le malattie infettive e del raffreddore.
- Normalizzazione della circolazione cerebrale, che aiuta a concentrarsi, migliorare la memoria, le funzioni cerebrali.
- Antibiotico naturale contro vari batteri patogeni.
- Accelerazione del metabolismo nel corpo. Promuove una rapida combustione delle calorie, rendendo lo zenzero un ottimo aiuto per la perdita di peso.
Applicazioni di piante
A cosa serve lo zenzero? Innanzitutto come condimento universale che dona ai piattitipo di sapore piccante. Ma è altrettanto importante per la salute. Le proprietà curative dello zenzero nel trattamento e nella prevenzione di molte malattie e condizioni sono state verificate da secoli di esperienza. Il suo effetto benefico sui sistemi vitali del corpo non può essere sopravvalutato.
Analizziamo le proprietà benefiche, controindicazioni dello zenzero per uomini, donne, bambini. Ecco i casi in cui sarà utile:
- Raffreddore, malattie infettive delle prime vie respiratorie (ARVI, influenza), mal di gola. Lo zenzero per la faringite è indicato per le sue proprietà antinfiammatorie, diaforetiche e riscaldanti.
- Bronchite. È impossibile non dire delle ricette con lo zenzero per la tosse. I rizomi della pianta vengono tritati finemente, preparati. La bevanda va bevuta moderatamente calda. Aiuta a liberarsi della tosse in modo più efficace.
- Normalizzazione dell'apparato digerente. Qui le proprietà dello zenzero sono dovute al suo effetto stimolante e riscaldante. I piatti con lo zenzero normalizzano l'appetito, stimolano la produzione di succo gastrico, motivo per cui sono usati per indigestione, eruttazione dolorosa, bruciore di stomaco. Le diete contenenti zenzero facilitano anche il flusso delle ulcere peptiche. La pianta ha un leggero effetto lassativo.
- Malattie allergiche, eruzioni cutanee, asma bronchiale. Tali indicazioni sono giustificate dal fatto che lo zenzero neutralizza molti veleni, combatte contro gli agenti patogeni delle malattie fungine.
- Mantieni e rafforza le forze immunitarie. Grazie al fatto che la pianta è un potente antiossidante naturale, ti permette di prolungare la giovinezza del corpo.
- Miglioramento della circolazione cerebrale,effetto positivo sulla memoria.
- Rafforzare le pareti dei vasi sanguigni. Lo zenzero li aiuta a mantenerli elastici il più a lungo possibile.
- Ipertensione. Molti sono allarmati dall'uso dello zenzero per l'ipertensione. Si può usare o no? Tutto dipende dal singolo caso - la consultazione con il medico curante è in ogni caso obbligatoria.
- Aterosclerosi - abbassamento dei livelli di colesterolo. Studi scientifici hanno confermato che l'estratto di zenzero riduce il contenuto di colesterolo "cattivo" nel plasma sanguigno. Questo inibisce l'ossidazione delle LDL. Ciò che alla fine rallenta la progressione dell'aterosclerosi.
- Lotta contro l'eccesso di peso. Come perdere peso con lo zenzero è interessante per molti che aspirano a una figura snella. Questa pianta accelera i processi metabolici nel corpo e stimola anche una maggiore combustione delle calorie in eccesso.
- Problemi ginecologici. Lo zenzero è utile, ad esempio, nel trattamento dell'infertilità. Inoltre, è noto che migliora la potenza, aiuta a rendere più luminosa la vita intima.
- Gravidanza. Se una donna incinta consuma regolarmente lo zenzero, ciò renderà la tossicosi meno dolorosa - la nausea e la debolezza verranno eliminate. Ma in questo caso, devi usare la pianta con molta attenzione e solo dopo aver consultato il tuo medico.
- Artriti, artrosi, malattie articolari. Oltre a questi casi, lo zenzero è indicato anche per lussazioni, distorsioni, reumatismi. Innanzitutto per il suo effetto analgesico.
- Malattie oncologiche. Qui, lo zenzero è uno degli agenti preventivi efficaci.
- DentistaI problemi. Qui, lo zenzero sarà efficace per rinfrescare l'alito, oltre a migliorare le condizioni delle gengive. Riguarda le proprietà antinfiammatorie della pianta. Mastica solo un pezzo di zenzero.
- Problemi di pelle. La pianta migliora le condizioni della pelle, allevia le irritazioni, aiuta a ripristinare l'elasticità della pelle.
- Cosmetologia. Qui, lo zenzero è spesso usato in aromaterapia. È anche una fragranza per una serie di preparazioni cosmetiche.
- Problemi endocrini. La pianta stimola il normale funzionamento della tiroide.
- Problemi psicologici. Un' altra proprietà curativa dello zenzero universale è la normalizzazione dell'umore. Aiuta anche a tornare rapidamente a uno stato stabile dopo un forte carico fisico o mentale.
Controindicazioni
Nell'articolo analizziamo le proprietà benefiche, controindicazioni allo zenzero per uomini, bambini, donne. Oltre ai benefici, questa pianta può anche danneggiare il corpo. Se lo usi per determinate malattie e condizioni.
Zenzero per la gotta. Si può o non si può usare questa pianta? È necessaria una consultazione con il medico. Dopotutto, ognuno ha un decorso individuale della malattia. Elenchiamo le controindicazioni più comuni:
- Gravidanza. In particolare, l'uso dello zenzero è completamente controindicato nelle ultime fasi della gestazione. Le sue proprietà tonificano i muscoli dell'utero, che possono portare ad aborto spontaneo.
- Allattamento al seno. Lo zenzero è un condimento piccante che ne altera notevolmente il gustolatte. Può anche causare allergie nel neonato.
- Ulcera gastrica acuta.
- Colite ulcerosa aspecifica.
- Diverticolite.
- Diverticolosi.
- Formazione di calcoli biliari.
- Reflusso alimentare.
- Malattie del tratto gastrointestinale.
Effetto collaterale
In che modo lo zenzero influisce sulla pressione sanguigna? Facciamo conoscenza con gli effetti collaterali dell'utilizzo del prodotto:
- In particolare, studi di scienziati americani hanno confermato che questa pianta riduce l'efficacia dei farmaci antipertensivi. In che modo lo zenzero influisce sulla pressione sanguigna? Può portare a pressione alta poiché i tuoi soliti farmaci saranno meno efficaci.
- Lo zenzero non dovrebbe essere consumato in grandi quantità da persone con cicli cardiaci irregolari. Riduce anche l'efficacia dei farmaci che bloccano i recettori beta-adrenergici.
- Ma allo stesso tempo, lo zenzero è in grado di aumentare l'efficacia dei farmaci che prevengono la coagulazione del sangue, i farmaci prescritti per il "diabete". Pertanto, la combinazione di zenzero e limone nel diabete aiuta a migliorare le condizioni del paziente.
Nel caso in cui utilizzi lo zenzero non razionato, potresti essere seguito da segni di intossicazione alimentare con questo prodotto: nausea, diarrea, vomito, reazioni cutanee allergiche. In questo caso, interrompere immediatamente l'uso del prodotto.
Ricette popolari
Molti si stanno chiedendo come cucinare lo zenzero per il raffreddore. Successivamente, ti presenteremo le ricette più popolari. Naturalmente, vale la pena ricordare che qui lo zenzero è usato solo come ausiliario, ma non come terapia principale:
- Raffreddore, mal di gola, malattie gengivali. Un piccolo pezzo del rizoma della pianta viene tagliato e staccato. Mettilo in bocca, scioglilo leggermente. Non appena smetti di sentire il formicolio della lingua, una leggera sensazione di bruciore, devi mordere un po' lo zenzero.
- Mal di denti. Vale anche la pena tagliare un pezzo della pianta, sbucciandone le bucce. Applicare sul dente dolorante. Gli oli essenziali non solo aiutano a ridurre il dolore, ma uccidono anche i batteri in bocca.
- Dolore di varia origine - mal di testa, dolori muscolari. Grattugiare lo zenzero fresco o essiccato. Diluire le patatine con acqua fino a ottenere una pasta. Questa massa deve essere applicata sull'area malata del corpo.
- Reumatismi. 2 cucchiai di zenzero secco in polvere vengono mescolati con 1/2 cucchiaino di peperoncino e 1 cucchiaino di curcuma. Diluire con acqua fino a ottenere una pasta. Successivamente, la massa viene avvolta in una garza e applicata sul punto dolente.
- Migliora il benessere generale. Dopo un'intensa giornata di lavoro, un bagno allo zenzero ripristinerà rapidamente la tua forza, ti aiuterà a rilassare i muscoli e ad alleviare il dolore. Aggiungere 2-3 cucchiai di zenzero in polvere a due litri di acqua. Bollire il decotto per 10 minuti. Filtralo e aggiungilo al tuo bagno.
- Dimagrimento. Tè, bevande ed elisir contenenti radice di zenzero sono efficaci per la perdita di peso. Il più semplice ei tè sono comuni qui. Possono essere preparati a casa semplicemente preparando la radice fresca della pianta.
- Sconvolto intestinale. Prendi lo yogurt naturale senza aromi e coloranti. Diluiscilo con 1/2 bicchiere d'acqua. Nella miscela risultante, aggiungi 1/4 di cucchiaino di zenzero e noce moscata. Mescolare bene e bere la miscela.
- Eruzioni cutanee, bolle. Qui è richiesta l'applicazione esterna dello zenzero. Prendi 1/2 cucchiaino di zenzero e curcuma in polvere. Diluire in una pasta con acqua, applicare sulla zona interessata della pelle.
- Emorroidi. Un pizzico di zenzero in polvere viene mescolato con 1 cucchiaino di succo di aloe. Prendi questa composizione due volte al giorno.
Tè allo zenzero
Certo, non puoi fare a meno di una ricetta per un delizioso tè allo zenzero. Non solo ti aiuta a scoprire nuovi deliziosi gusti, ma è molto efficace per una serie di disturbi e condizioni:
- Ottimizzazione dell'umore.
- Recupero delle forze dopo lo stress fisico e mentale.
- Effetto benefico sul sistema digerente e vascolare.
- Pulire il corpo dalle tossine.
- Rimedio per raffreddori e malattie infettive delle prime vie respiratorie.
- Stimolazione del metabolismo, mezzi di normalizzazione, dimagrimento.
Avrai bisogno di alcuni ingredienti:
- 1 litro d'acqua.
- 3 cucchiai. cucchiai di zenzero - radice fresca grattugiata finemente o tritata secca. Per quanto riguarda l'ultima opzione, è necessario aggiungerne alcunemeno perché è più concentrato.
- A piacere - succo di limone, arancia o lime (non più di 3 cucchiai).
- A piacere - menta tritata.
- A piacere - miele.
Preparare la bevanda è semplice:
- Aspetta che l'acqua bollisca. Aggiungi lo zenzero. Lascia in infusione per 5-10 minuti.
- Dopo che il liquido si è leggermente raffreddato, aggiungi la menta e il succo di agrumi.
- Appena la temperatura della bevanda scende sotto i 40°C, metti il miele (a temperatura più alta perde le sue proprietà benefiche).
- Se lo desideri, puoi aggiungere erbe medicinali, bacche, infiorescenze.
Utilizzare per dimagrire
Per la perdita di peso, puoi prendere il tè secondo la ricetta sopra. Vengono vendute anche bevande speciali da farmacia a base di zenzero. Per utilizzarli in modo più efficace, presta attenzione a questi suggerimenti:
- La bevanda va bevuta prima dei pasti. Aiuta a ridurre la fame.
- L'assunzione giornaliera massima di una bevanda è di 2 litri al giorno. Non superarlo, per non avere problemi di salute.
- È meglio preparare la bevanda al mattino e bere il tè durante il giorno. Una radice di zenzero media è sufficiente per questo.
- A tarda sera e prima di andare a letto, è meglio rinunciare al drink. Dopotutto, ha un effetto tonico e stimolante sul corpo.
- Prima della preparazione, taglia lo zenzero fresco a fettine sottili - questo permetterà a tutte le proprietà benefiche della pianta di passare nel tè. Assicurati di filtrare il tè dopo l'infusione perché può essere molto ricco.
- Alle pauselontano dai pasti se non hai fame, mastica una piccola fetta del rizoma della pianta.
Problemi maschili e femminili
Nella salute delle donne, lo zenzero è usato come rimedio lenitivo per i crampi mestruali. Nelle prime fasi della gravidanza, il tè allo zenzero aiuta a sbarazzarsi degli effetti della tossicosi. È anche usato per l'infertilità: aiuta a combattere l'infiammazione, previene la formazione di aderenze. Lo zenzero è usato per i fibromi, per normalizzare i livelli ormonali.
Con la menopausa, lo zenzero aiuta ad alleviare i sintomi dolorosi, a liberarsi dell'irritabilità, del mal di testa. Basta preparare il tè, aggiungere il miele. La bevanda va bevuta sia tiepida che fredda. Con la tossicosi, aiuta a far fronte al vomito.
Lo zenzero è spesso chiamato la "spezia maschile" per il fatto che migliora la circolazione sanguigna, aumenta la potenza, provoca un afflusso di sangue agli organi del sistema riproduttivo. Il consumo costante di piatti allo zenzero è una prevenzione della prostatite, nonché un rimedio che aiuta a riprendersi dal duro lavoro fisico e mentale.
Lo zenzero è una pianta versatile. Questo non è solo il condimento originale, ma in re altà "un rimedio per tutte le malattie". Hai già familiarizzato con ricette utili. Ma non dimenticare gli effetti collaterali e le controindicazioni.
