La nota espressione dei nutrizionisti: "Siamo ciò che mangiamo" può essere parafrasata in relazione all'acqua. La nostra salute dipende direttamente da ciò che beviamo. Sfortunatamente, la qualità dell'acqua potabile è una delle principali preoccupazioni in tutto il mondo. Le condizioni degli impianti idraulici rendono sempre più necessario l'installazione di potenti filtri o l'utilizzo di acqua in bottiglia acquistata. Come chiamiamo acqua minerale? In che modo la mineralizzazione dell'acqua influisce sulla salute umana?
Che tipo di acqua può essere definita minerale?
Anche l'acqua potabile ordinaria, che raccogliamo dal rubinetto o che acquistiamo in bottiglia, può essere considerata, in una certa misura, minerale. Contiene anche sali e vari elementi chimici in proporzioni diverse. Eppure, con un certo nome, è consuetudine indicare l'acqua satura di sostanze organiche utili in vari gradi di concentrazione. L'indicatore principale che determina la composizione chimicala principale fonte di vita, la sua idoneità al consumo, è la mineralizzazione generale dell'acqua o, in altre parole, il residuo secco. Questo è un indicatore della quantità di materia organica in un litro di liquido (mg / l).
Fonti di mineralizzazione
La mineralizzazione dell'acqua può avvenire sia naturalmente che industrialmente, artificialmente. In natura, i fiumi sotterranei assorbono preziosi sali, oligoelementi e altre particelle dalle rocce attraverso le quali passano.
L'acqua naturale può essere considerata che non subisce alcun trattamento tecnologico, viene estratta solo da fonti artesiane, senza modificarne la composizione chimica.
Le sorgenti pulite, purtroppo, sono diventate una rarità. L'umanità è sempre più costretta a utilizzare installazioni speciali per ripulirla dall'inquinamento con sostanze nocive. I moderni metodi di filtrazione possono estrarre acqua utilizzabile da quasi tutti i liquidi. A causa dell'uso di tali tecnologie, a volte diventa quasi distillato ed è anche dannoso per un uso continuo negli alimenti. L'acqua purificata artificialmente subisce una remineralizzazione e viene riempita con la composizione necessaria in un modo già innaturale.
Grado di mineralizzazione dell'acqua
L'acqua con un contenuto di solidi inferiore a 1000 mg/l è considerata acqua dolce, un tale indicatore della maggior parte dei fiumi e dei laghi. È questa soglia che è considerata la più alta per l'acqua potabile; a questo limite, una persona non avverte disagio e uno sgradevole sapore salato o amaro. La mineralizzazione dell'acqua superiore a 1000 mg/l, oltre a modificarne il gusto, riduce la capacità di dissetarsi e talvolta ha un effetto dannoso sull'organismo.
Residuo secco inferiore a 100 mg/l - basso grado di mineralizzazione. Tale acqua ha un sapore sgradevole, provoca disturbi metabolici con un uso prolungato.
Gli scienziati balneologi hanno dedotto l'indicatore ottimale di saturazione con sostanze organiche - da 300 a 500 mg/l. Il residuo secco da 500 a 100 mg/l è considerato alto, ma accettabile.
Proprietà di consumo dell'acqua
Secondo le sue proprietà di consumo, l'acqua dovrebbe essere suddivisa in quelle adatte all'uso quotidiano e quelle utilizzate per scopi terapeutici e profilattici.
- L'acqua purificata artificialmente da tutte le sostanze è adatta per bere e cucinare. Non porterà molto danno, tranne che non porterà assolutamente alcun beneficio. Chi, temendo infezioni, utilizza solo un tale liquido, rischia di avere una carenza di sali e minerali utili. Dovranno essere reintegrati artificialmente.
- L'acqua da tavola è la più favorevole per l'uso quotidiano, depurata dallo sporco e dalle impurità nocive e moderatamente nutrita con tutto il necessario.
- Le acque da tavola curative sono già contraddistinte dal prefisso "guarigione". Prendili come medicinale o per la prevenzione. Cioè, tutti possono berli, ma con moderazione e non costantemente, ma non puoi usarli per cucinare.
- Le acque minerali puramente medicinali vengono generalmente assunte solo su prescrizione medica, nella maggior parte dei casicasi come procedura presso una località balneare. L'elevata mineralizzazione dell'acqua rende inaccettabile il suo utilizzo in un'ampia gamma.
Classificazione dell'acqua per composizione
Nella società, l'acqua minerale è comunemente chiamata acqua da tavola medicinale e medicinale. Il livello di sostanze organiche, minerali e gas disciolti in essi differisce in modo significativo e dipende dalla posizione della fonte. La caratteristica principale dell'acqua è la sua composizione ionica, il cui elenco generale comprende circa 50 ioni diversi. La principale mineralizzazione delle acque è rappresentata da sei elementi principali: cationi potassio, calcio, sodio e magnesio; anioni di cloruro, solfato e bicarbonato. In base alla predominanza di alcuni elementi, le acque minerali si dividono in tre grandi gruppi principali: idrocarbonato, solfato e cloruro.
Nella maggior parte dei casi, nella sua forma pura, un gruppo separato di acqua è raro in natura. Le fonti più comuni sono di tipo misto: cloruro-solfato, solfato-idrocarbonato, ecc. A loro volta, i gruppi sono divisi in classi in base alla predominanza di determinati ioni. Ci sono acque di calcio, magnesio o miste.
Bevi e sii sano
La mineralizzazione dell'acqua è ampiamente utilizzata per scopi medici, sia per uso interno che esterno, sotto forma di bagni e altre procedure idriche.
- Le acque idrocarbonate sono utilizzate per la cura e la prevenzione delle malattie dell'apparato digerente associate ad un'elevata acidità. Aiutano a sbarazzarsi del bruciore di stomaco, purificarecorpo di sabbia e pietre.
- I solfati stabilizzano anche l'intestino. L'area principale della loro influenza è il fegato, i dotti biliari. Raccomandano il trattamento con tali acque per diabete, obesità, epatite, ostruzione delle vie biliari.
- La presenza di cloruri elimina i disturbi del tratto gastrointestinale, stabilizza lo stomaco e il pancreas.
Anche bere acqua altamente mineralizzata può causare gravi danni alla salute se usata in modo errato. Una persona con problemi digestivi e metabolici dovrebbe assumere questi medicinali naturali come prescritto e sotto la supervisione del personale medico.
