Il chiodo di garofano è un condimento dall'aroma molto brillante e dal gusto speziato. Ha una vasta gamma di usi culinari e molti benefici per la salute. Considera come i chiodi di garofano sono utili nella medicina tradizionale e popolare.
Cos'è questa spezia?
I garofani sono germogli secchi non aperti dell'albero di chiodi di garofano. Nella medicina popolare, non solo i fiori vengono utilizzati nella fase di germogliamento, ma anche i frutti del chiodo di garofano. Questo albero tropicale sempreverde della famiglia del mirto viene coltivato principalmente in Indonesia, Tanzania, Sri Lanka e Madagascar. I chiodi di garofano sono una delle spezie più utilizzate in cucina. Deve la sua popolarità, in primo luogo, al suo aroma eccezionale e al gusto piccante, grazie ai quali si sposa bene con piatti di carne, piatti a base di funghi, crauti o sottaceti. Questa spezia è un'aggiunta indispensabile alle bevande invernali: tè con miele e arance o vin brulé.
Per sfruttare le sostanze contenute nella spezia, si consiglia di acquistarla nella sua interezza. I chiodi di garofano macinati perdono rapidamente il loro aroma e le proprietà curative. È meglio macinarlo appena prima dell'uso.
Valore nutritivo
Per rispondere alla domanda sull'utilità dei chiodi di garofano, considera il valore nutritivo di questo condimento. I germogli di chiodi di garofano essiccati contengono una sostanza oleosa che è responsabile dei principali benefici per la salute della spezia. Contiene eugenolo - composti che, oltre al buon gusto, hanno effetti antinfiammatori, antisettici, analgesici e sono anche un potente antiossidante.
Spice detiene il record assoluto sulla scala ORAC, che misura la forza di un alimento antiossidante. Il condimento è un'ottima fonte di manganese, elemento necessario per il corretto funzionamento del sistema nervoso, è responsabile della fertilità e della funzione sessuale, ha un effetto positivo sul metabolismo e aumenta la forza ossea. È anche ricco di magnesio, calcio, ferro, vitamine A, C e K, nonché di acidi grassi omega-3.
A cosa servono i chiodi di garofano?
Grazie alle proprietà antiossidanti dell'eugenolo, oltre alle vitamine A, C e manganese, la presenza costante di questa spezia nella dieta previene lo sviluppo di tumori, rallenta il processo di invecchiamento del corpo (compresa la pelle). Riduce il rischio di molte malattie del sistema cardiovascolare, nonché di malattie degenerative del cervello (Alzheimer e Parkinson).
L'eugenolo contenuto nel condimento ha proprietà analgesiche. Questa sostanza ha un effetto rilassante.e analgesico. A causa di tali proprietà benefiche, la spezia dei chiodi di garofano viene utilizzata in odontoiatria: se tenuta in bocca, allevia efficacemente il mal di denti. In caso di malattie localizzate altrove, puoi applicare l'olio essenziale.
Spice rafforza il sistema immunitario e, grazie alla sua azione antinfiammatoria, antibatterica e antivirale, sostiene l'organismo nella lotta contro le infezioni. La masticazione regolare dei chiodi di garofano previene le malattie o allevia i sintomi esistenti. Fornisce sollievo dal mal di gola, aiuta con la tosse e schiarisce il naso chiuso.
Le proprietà utili dei chiodi di garofano-spezie sono utilizzate nella lotta contro candidosi (infezioni fungine della pelle, unghie e mucose), dermatofitosi e piede d'atleta. Si consiglia alle persone che soffrono di tali malattie di bere il tè o di lubrificare le lesioni cutanee fungine con olio di chiodi di garofano con una concentrazione appropriata.
Anche pochi pezzi di germogli di chiodi di garofano essiccati nella dieta quotidiana promuovono la produzione di insulina e abbassano i livelli di glucosio nel sangue, riducendo il rischio di diabete. L'uso delle spezie influisce sul metabolismo dei lipidi - riduce la quantità di colesterolo "cattivo" e trigliceridi nel sangue, mantenendo allo stesso livello il colesterolo "buono".
Il condimento stimola la digestione, migliora la motilità intestinale, facilita la rimozione dei gas dal corpo. Pertanto, vale la pena aggiungerlo ai pasti quotidiani. La spezia non solo arricchisce il gusto, ma previene anche i disturbidigestione e flatulenza.
Olio essenziale di chiodi di garofano
Grande popolarità tra i mezzi usati nella medicina tradizionale è l'olio di chiodi di garofano, le cui proprietà e il cui uso sono noti fin dall'antichità. Questo olio essenziale è uno dei migliori ingredienti a base di erbe con una varietà di proprietà salutari e curative. Può essere utilizzato con successo come preziosa aggiunta ad altri oli naturali.
Le seguenti sono le principali proprietà e usi dell'olio di chiodi di garofano:
- Dà sollievo dal mal di testa. A tale scopo, viene mescolato con sale e applicato sulla fronte. Lo strumento crea un effetto di raffreddamento e porta sollievo. Contiene molti flavonoidi, che hanno effetti antinfiammatori. Applicato sulle tempie o sul collo, riduce l'infiammazione e la tensione associate al mal di testa. Per gli stessi motivi, questo rimedio viene utilizzato per alleviare il dolore in altre parti del corpo, come articolazioni o muscoli. Aiuta a combattere il dolore, l'infiammazione e il gonfiore.
- Promuove il trattamento naturale dell'orzo. L'olio di chiodi di garofano nella medicina popolare è una cura ben nota per l'orzo. Un porcile è un'infiammazione all'interno dell'occhio che può essere molto dolorosa e può interferire con il corretto funzionamento degli organi visivi. Grazie alle sue proprietà antibatteriche, l'olio di chiodi di garofano previene le infezioni agli occhi.
- Aiuta a combattere le malattie respiratorie. Ha un effetto rinfrescante e antinfiammatorio. Spesso usato per liberare le vie aeree del naso. Comeun espettorante che aiuta a trattare molte condizioni respiratorie, tra cui tosse, raffreddore, bronchite, asma, sinusite e tubercolosi.
- Fornisce un'efficace riduzione dello stress. L'olio essenziale di chiodi di garofano è un afrodisiaco naturale, grazie al quale riduce ulteriormente lo stress. Stimola la mente, allevia la fatica e l'esaurimento mentale. Consumato nelle giuste quantità rinfresca la mente e stimola il cervello. L'olio rende più facile addormentarsi. È anche utile nel trattamento di disturbi neurologici come perdita di memoria, depressione e ansia.
- Aiuta a ridurre la nausea. L'olio aiuta a combattere la nausea e il vomito. Spesso usato per tossicosi e cattive condizioni di salute nelle donne in gravidanza.
- Influisce sulla riduzione del dolore all'orecchio. Una miscela di chiodi di garofano caldi e olio di sesamo è un buon rimedio per il mal d'orecchi.
- L'olio di chiodi di garofano aiuta a purificare il sangue. Gli studi hanno dimostrato che i composti aromatici possono ridurre la concentrazione di tossine nel sangue e stimolare l'azione degli antiossidanti all'interno del corpo, stimolando il sistema immunitario e le funzioni depurative delle cellule del sangue.
- Aiuta nel trattamento del diabete. Oltre ad essere un detergente per il sangue, l'olio di chiodi di garofano aiuta anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue, rendendolo un rimedio efficace per i diabetici. Gli studi hanno dimostrato che i meccanismi legati all'azione dell'insulina e del glucosio dopo i pasti possono essere meglio regolati dall'azione di questo olio essenziale. Ciò si verifica a causa di un livello anormalmente elevato, rispetto ad altri medicinalipiante, la concentrazione di fenolo nell'olio essenziale di chiodi di garofano.
Il chiodo di garofano in aromaterapia e profumeria
L'olio essenziale di chiodi di garofano si fonde bene con molti oli essenziali, tra cui rosmarino, rosa, cannella, pompelmo, limone, menta, arancia, lavanda. Per questo motivo, è un ingrediente popolare nell'aromaterapia, così come in varie miscele di erbe. L'olio di chiodi di garofano è utilizzato nell'industria dei profumi per il suo aroma ricco e unico. La sua nota olfattiva si riconosce nei profumi più famosi e nelle eau de toilette delle migliori marche al mondo. Questo olio è spesso usato anche nella produzione di sapone, spesso come ingrediente attivo.
Prendersi cura dell'igiene orale
Come accennato in precedenza, l'olio di chiodi di garofano trova il suo principale utilizzo nell'igiene orale. Le sue proprietà battericide lo rendono efficace nel lenire il mal di denti, le gengive irritate e le ulcere della bocca. L'odore caratteristico dell'olio di chiodi di garofano aiuta anche a combattere l'alitosi.
In India, la carie viene tradizionalmente trattata con questo rimedio in una fase iniziale. Per fare questo, immergi un batuffolo di cotone con olio di chiodi di garofano e posizionalo sulla superficie del dente malato ogni giorno prima di andare a letto. Il disagio scompare dopo pochi giorni. Per questo motivo, l'olio essenziale di chiodi di garofano viene aggiunto a numerosi alimenti, medicinali e preparati dentali, inclusi collutori e dentifrici.
I dentisti lo mescolanoossido di zinco per produrre un riempitivo bianco, un' alternativa temporanea per il trattamento del canale radicolare. Tuttavia, fai attenzione, perché questo olio essenziale, usato nel dosaggio sbagliato, può causare ustioni in bocca.
Chiodi di garofano e cura della pelle
L'olio essenziale naturale di chiodi di garofano è consigliato per la cura della pelle, soprattutto per chi soffre di acne. L'effetto migliore si ottiene quando applicato come liquido, steso con un panno asciutto e pulito. Questo olio è molto utilizzato anche nei cosmetici per la pelle degli occhi, perché ha proprietà ringiovanenti e stimolanti. Stimola la circolazione sanguigna, rende la pelle più sana e giovane. È un ingrediente comune in creme e lozioni, così come in molti altri prodotti naturali per la cura della pelle. Ampiamente usato come olio da massaggio, fornisce sollievo dal dolore e dallo stress.
Garofano da parassiti
Spice elimina efficacemente i parassiti, poiché gli oli essenziali in essa contenuti inibiscono la riproduzione di questi organismi. Inoltre, questo prodotto fa in modo che questi organismi non rilascino tossine nel sistema circolatorio umano, aiutandolo, grazie a ciò, ad evitare ulteriori complicazioni. Il rimedio contro i parassiti dei chiodi di garofano riduce l'irritazione dello stomaco, il gonfiore e il dolore addominale ricorrente.
Prodotto di chiodi di garofano e semi di lino - come si prepara
I rimedi casalinghi a base di chiodi di garofano e semi di lino possono essere usati come coadiuvanti nel trattamento delle infezioni parassitarie. Tuttavia, è raccomandatoil loro uso regolare a scopo preventivo. Di seguito è riportato uno dei modi per sbarazzarsi dei parassiti nel corpo umano con l'aiuto dei chiodi di garofano.
Ingredienti:
- un cucchiaino e mezzo di chiodi di garofano (20 g);
- 3/4 tazza di semi di lino (circa 100 g).
Metodo di cottura:
- I chiodi di garofano dovrebbero essere ridotti in polvere;
- macina i semi di lino e mescola i due ingredienti insieme.
Usa:
- Sciogliere due cucchiai della miscela risultante in un bicchiere di acqua tiepida. Bevi a stomaco vuoto.
- Ripeti il rimedio per 3 giorni di seguito, poi fai una pausa per tre giorni e continua il trattamento.
- Facoltativo, puoi anche aggiungere il prodotto a succhi di frutta o frullati a colazione.
Questo metodo per eliminare i parassiti nel corpo umano è il migliore per affrontare vari tipi di elminti.
Tintura di chiodi di garofano
Deve prendere:
- 1 parte di chiodi di garofano tritati;
- 5 parti 60% di alcol.
Per preparare la tintura, macinare i chiodi di garofano, versare l'alcol in una bottiglia scura. Lasciar riposare per circa 6-8 settimane. Assumere 3 volte al giorno, 30 gocce di miele o latte con miele. La tintura di chiodi di garofano aiuta con bronchite, tosse, raffreddore, infiammazione dei seni paranasali. Prendi le gocce per l'infiammazione delle gengive, con l'alitosi e la flatulenza. Aiuta a uccidere le infezioni orali e allevia anche il mal di denti.
Ricetta vin brulé con chiodi di garofano e arancia
Preparare 500 ml di vino rosso, 4 bastoncini di cannella, 2 bastoncini di vaniglia, 6-8 stelle di anice, 6 chiodi di garofano, 2 fette spesse di arancia non sbucciata (puoi infilare un paio di chiodi di garofano nella loro buccia), zucchero di canna per gusto.
Scaldare in una casseruola il vino rosso con lo zucchero, la cannella, la vaniglia, l'anice ei chiodi di garofano. Mescolando, scaldate fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Tagliare le fette d'arancia a metà, metterle in tazze o bicchieri e versarvi sopra il vino. La bevanda finita può essere cosparsa con un pizzico di zucchero vanigliato e cannella. Le ricette con i chiodi di garofano sono una componente essenziale delle festività natalizie. Torte e biscotti delle feste vengono preparati con questa spezia.
Il profumo di chiodi di garofano fornisce protezione dagli insetti in casa
L'olio di chiodi di garofano è ampiamente usato come ingrediente nelle candele repellenti per insetti. I suoi vapori influenzano fortemente l'olfatto di molti insetti. Applicare alcune gocce di olio essenziale di chiodi di garofano sul lenzuolo durante la notte ti proteggerà dagli insetti. Particolarmente efficace è il garofano dei moscerini della casa. Per sbarazzarti di questi insetti, dopo aver pulito i tuoi armadietti, puoi:
- Puliscili con aceto balsamico o una soluzione 1:1 di acqua e aceto con olio essenziale di chiodi di garofano.
- Appoggia una tazza di aceto caldo sullo scaffale, chiudi l'armadietto e aspetta che l'aceto si raffreddi.
- Come rimedio per i moscerini, puoi farcire un'arancia con i chiodi di garofano e lasciarla in un luogo dove vivono gli insetti.
Controindicazioni e pericoli
Quando si usano i chiodi di garofano, bisogna sempre prestare attenzione come loromolto potente anche in piccole quantità. L'olio da esso deve essere diluito prima dell'applicazione o dell'ingestione. Alcune persone sviluppano una grave reazione allergica quando assumono dosi troppo elevate.
Va aggiunto che l'olio di chiodi di garofano può causare un calo della glicemia, quindi i diabetici dovrebbero usarlo con molta attenzione. Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero prestare attenzione quando usano l'olio di chiodi di garofano perché non è noto se i suoi componenti ad alta potenza passeranno nel corpo di un neonato, ad esempio, attraverso il latte materno. Pertanto, in caso di qualsiasi cambiamento nella dieta o introduzione di un nuovo integratore, è meglio consultare prima un medico.
Ora conosci i benefici dei chiodi di garofano e come usarli per promuovere la salute.
