Le proteine sono proteine. Sì, la stessa proteina di cui abbiamo bisogno per mantenere la salute e per la crescita muscolare. Molti atleti e persone che vogliono mantenersi in forma bevono frullati proteici.
Ma capita che tu abbia trovato un prodotto dimenticato. La data di scadenza della proteina sembra essere scaduta, ma sembra e ha un odore abbastanza accettabile per il consumo. In questo articolo, ti parleremo della durata di conservazione delle proteine in polvere e di come puoi prolungarla.
Come vengono prodotte le proteine?
Come abbiamo detto, le proteine sono proteine naturali. D' altra parte, oltre ad esso, le polveri proteiche possono contenere altri componenti naturali. Se parliamo dei tipi di proteine più popolari, vale la pena menzionare le proteine del siero di latte (denominate proteine del siero di latte). Non meno popolari sono anche la Soia e il Latte, rispettivamente la soia e le proteine del latte. A proposito, la proteina prodotta dai latticini si deteriora più velocemente, ma rimane popolare, poiché l'acqua viene rimossa da essa durante la produzione.
Se provi a suddividere il processo di produzione di tali polveri proteiche in più fasi, alloral'elenco sarà simile a questo:
- Nella prima fase avviene la fermentazione delle materie prime primarie. I latticini sono fonti di proteine del siero di latte e caseina. A proposito, le proteine del siero di latte differiscono per questa composizione.
- Inoltre, le proteine del siero di latte sono divise in frazioni.
- La fase di essiccazione del concentrato, dopo di che la proteina è pronta per la vendita e il consumo.
Va notato che le proteine in polvere possono avere diverse percentuali di proteine.
Data di scadenza delle proteine regolari
Le proteine sono un prodotto naturale. Se non contiene additivi speciali, puoi usare la polvere proteica per non molto tempo. Come regola generale, la durata di conservazione a coperchio chiuso va da sei mesi a un massimo di tre anni. Naturalmente, questo indicatore varia a seconda del produttore. La data esatta di produzione e la data di scadenza possono essere visualizzate direttamente sulla confezione.
Se all'improvviso hai acquistato una proteina scaduta, molto probabilmente non verrai avvelenato. Se invece stai utilizzando un prodotto scaduto, il produttore non garantisce l'efficacia.
Data di scadenza delle proteine dopo l'apertura della confezione
Fondamentalmente, una lattina di proteine aperte può essere utilizzata per circa due settimane. Inoltre, l'effetto dell'assunzione di proteine, molto probabilmente, non lo sarà. Ma alcune ricerche ed esperienze di persone che consumano proteine mostrano che un pacchetto di proteine aperto può mantenere le sue proprietà durante tutto l'anno. Ma questa affermazioneè controverso. Pertanto, è più facile non tormentare il corpo e, per la gioia dei muscoli, acquistare un nuovo pacchetto.
Data di scadenza del cocktail
Ora vale la pena considerare un' altra domanda. La durata di conservazione delle proteine in una lattina aperta o chiusa male è una cosa. Quanto dura una bevanda proteica pronta?
Se hai intenzione di preparare un cocktail in anticipo, un massimo di due o tre ore, non di più. Altrimenti, ad esempio, dopo cinque o sei ore, il cocktail scomparirà definitivamente. Nel giro di poche ore, tutti i componenti utili, comprese le proteine, vengono distrutti. Assumere proteine contaminate non ha molto senso. Inoltre, le sue qualità gustative cambiano radicalmente. E l'odore del cocktail è piuttosto sgradevole, quindi è semplicemente impossibile berlo scaduto.
C'è un'opinione non del tutto corretta secondo cui se metti in frigorifero le proteine preparate per il consumo, tutte le proprietà benefiche della bevanda vengono preservate. Questo, naturalmente, non è vero. Se il cocktail si è raffreddato, ciò interromperà la distruzione della proteina per un massimo di un'ora. È inoltre necessario osservare la data di scadenza della proteina dopo la preparazione.
Come conservare le proteine?
L'immagazzinamento delle proteine è molto importante. Dopotutto, se non presti attenzione alle condizioni e ai fattori ambientali, il prodotto può deteriorarsi molto più velocemente di quanto indicato sulla confezione. A proposito, a volte con una corretta conservazione, puoi leggermente estendere la data di scadenza ufficiale.
La cosa più importante da conservare è conservare il contenitore della polvere in un luogo asciutto. Ad alta umidità, batteriche sono entrati accidentalmente nel prodotto, iniziano a moltiplicarsi attivamente. Le proteine non possono essere conservate in luoghi umidi - questo deve essere ricordato.
Dovresti anche evitare la luce solare diretta. La temperatura ottimale di conservazione è di circa venti gradi.
Quando si tratta di un barattolo o una confezione aperta, dovresti sempre chiudere con cura il contenitore. Controllare ogni volta il coperchio, perché altrimenti gli stessi batteri e altri microrganismi potenzialmente pericolosi possono entrare nella polvere. In questi casi, la data di scadenza della proteina dopo l'apertura viene drasticamente ridotta.
Se la data di scadenza è scaduta?
Determinare le proteine scadute non è sempre facile. Naturalmente, se stiamo parlando di un cocktail già pronto, questo può essere compreso dal gusto: la bevanda diventa estremamente sgradevole. In altri casi, la valutazione è più facile fare affidamento su determinati fattori. Non dimenticare dove e quando hai conservato il contenitore della polvere. Guarda la consistenza del prodotto, guarda il tuo benessere.
A proposito, l'attività dei microrganismi influisce quasi istantaneamente sulle condizioni del prodotto. La consistenza (e talvolta il colore) della polvere cambia, il gusto e l'odore del cocktail finito cambiano.
Se bevi proteine scadute?
Se improvvisamente hai bevuto una proteina scaduta, non dovresti preoccuparti troppo. Molto probabilmente, l'uso di una polvere scaduta semplicemente non darà alcun effetto.
Se improvvisamente noti della muffa o un cambiamento nel colore della polvere (ad esempio, è diventata gialla), devi buttare immediatamente il prodotto. ANel caso in cui tu abbia bevuto un cocktail che presenta segni di infezione da batteri, dovresti consultare un medico il prima possibile. Dopotutto, l'uso di un prodotto avariato può portare a conseguenze irreparabili. Gli esperti dicono che non dovresti usare le proteine dopo la scadenza.
Conclusione
Naturalmente le proteine sono un prodotto naturale. Come sapete, le sostanze proteiche naturali si deteriorano molto più velocemente della "chimica". Quando apri un barattolo di polvere, significa che devi usarlo entro due settimane. In futuro, è improbabile che la proteina (dopo la data di scadenza) dia risultati e non vale la pena rischiare la salute.
