Cosa sono gli amminoacidi? Questi sono composti organici speciali. Una molecola di amminoacido è composta sia da ammine che da carbossili. Sono sostanze cristalline, ben solubili in acqua. Gli amminoacidi sono una specie di microscopici mattoni da cui sono costruite le proteine. Inoltre, svolgono il ruolo di trasmettitori degli impulsi nervosi e contribuiscono al corretto svolgimento delle loro funzioni attraverso vitamine e minerali. Alcuni di loro prendono parte al processo di fornitura diretta di energia al tessuto muscolare.
Quindi, gli amminoacidi sono composti essenziali per la maggior parte degli organismi viventi, compresi gli esseri umani. Oltre ad essere il materiale da costruzione da cui sono fatte le proteine, svolgono una serie di altre importanti funzioni. Gli aminoacidi liberi fanno parte dei tessuti muscolari. La maggior parte di queste sostanze sono sintetizzate nel fegato. Tuttavia, alcuni aminoacidi non vengono prodotti nel corpo e quindi una persona deve riceverli al momento del consumo. Che tipo di cibo è ricco di questi elementi? Mangia regolarmente cereali, verdure, frutta, pane. Vale la pena prestare particolare attenzioneconcentrarsi su alimenti come patate, riso, grano saraceno, fagioli, piselli e segale. Non dimenticare le proteine animali, perché contengono tutti gli aminoacidi necessari per la vita del corpo. I prodotti a base di farina devono essere combinati con carne o pesce. È importante preparare pasti che contengano sia cereali che latte. Le proteine animali sono generalmente più preziose delle proteine vegetali.
Quegli aminoacidi che non vengono prodotti nel corpo sono essenziali. Ce ne sono otto in totale. Se nel corpo manca almeno uno degli aminoacidi essenziali, la sintesi proteica si interrompe. E questo porta già a gravi disturbi: indigestione, depressione cronica. In un bambino, la crescita in questo caso può rallentare o addirittura fermarsi. Anche se mangi regolarmente, questa non è una garanzia che tutti gli aminoacidi essenziali saranno prodotti nel tuo corpo. Cosa può fermare la loro produzione? Le ragioni possono essere molteplici: lesioni, infezioni, problemi di assorbimento nel tratto gastrointestinale, squilibri di alcuni nutrienti, grave stress e altri. Gli aminoacidi essenziali sono essenziali per il funzionamento del corpo. Non solo partecipano al processo di formazione delle proteine, ma regolano anche il peso corporeo. Per i bambini sono indispensabili non otto, ma dieci elementi.
Le più scarse sono le seguenti sostanze: lisina, triptofano, metionina. Il secondo si trova nelle uova, nel formaggio, nella carne, nel pesce e nella ricotta. lisinasi trova principalmente nel latte. In quantità minori si trova nella carne, nei legumi, nel formaggio, nella ricotta e nei tuorli d'uovo. Il principale fornitore di metionina sono i latticini.
Al giorno d'oggi gli aminoacidi possono essere assunti non solo con il cibo, ma anche sotto forma di speciali integratori biologici. Come scegliere i prodotti giusti? Optare per integratori che contengono aminoacidi L-cristallini. Sono i partecipanti più attivi nei processi metabolici.
