Bardana ha diversi nomi: bardana, bardana, bardana. Non c'è bisogno di descrivere la pianta, cresce ovunque e ovunque, come un'erbaccia. Tuttavia, le sue proprietà utili difficilmente possono essere sopravvalutate. In alcuni paesi, la bardana viene persino coltivata specificamente come coltura vegetale. Le foglie e le radici di bardana sono utilizzate per scopi medicinali e di consumo. L'uso della pianta aiuta con molte malattie. Tutte le sue parti sono utilizzate negli alimenti sotto forma di insalate e zuppe di verdure. Ma soprattutto ricche di vitamine (gruppi A e B, C, E, P) e oligoelementi (calcio, magnesio, ferro, potassio, zinco, selenio) sono famose le radici di bardana.
Uso medico
Bardana può essere definita un'"ambulanza" senza esagerare. Con il mal di testa, ad esempio, basta versare acqua bollente su una foglia fresca e attaccarla alla parte posteriore della testa. Se il dolore è causato dall'osteocondrosi cervicale, un impacco caldo con bardana deve essere fissato sulla zona del collo, coperto con un film e una sciarpa calda. Se esegui queste semplici procedureregolarmente, il dolore si indebolirà notevolmente. Gli stessi impacchi vengono fatti sulle articolazioni doloranti e sulla parte bassa della schiena con reumatismi, sciatica, artrite e artrosi. Il trattamento con radice di bardana è efficace per le malattie dello stomaco - gastrite e ulcere. Ottimi risultati si notano anche dopo l'assunzione di infusi e tinture di questa pianta con urolitiasi e colelitiasi, con gotta, con malattie del sistema endocrino, in particolare diabete mellito. Un decotto di radice di bardana viene tradizionalmente preparato nel modo seguente: versare quattro cucchiai di radici schiacciate e asciugate con due bicchieri di acqua bollente e lasciare in infusione per 12 ore. Quindi l'infuso deve essere filtrato e fatto bollire, raffreddato e conservato in frigorifero.
Prendete un cucchiaio tre volte al giorno. La tintura si prepara ancora più facilmente: la materia prima viene posta in un piatto di vetro scuro e versata con alcol o vodka. Non è necessario filtrare. Questo rimedio tratta perfettamente le malattie della pelle: eczema, foruncoli e altre infiammazioni della pelle. Il succo degli steli e delle radici di bardana è raccomandato per le allergie. E l'effetto curativo sulla condizione dei capelli di eventuali decotti, infusi e oli a base di questa straordinaria pianta curativa è noto alle persone da diversi secoli.
Come prodotto
Le foglie e le radici di bardana fresche annuali vengono mangiate. L'uso della pianta come verdura, condimento, verdure per insalate è molto popolare in molti paesi. Le giovani radici vengono aggiunte alle zuppe vitaminiche al posto delle patate o con esse, nonché con carote, cavoli, erbe aromatiche. Le foglie leggermente amare aggiungono spezie a qualsiasi insalata. Molti di loro vengono persino fatti fermentare e in salamoia per l'inverno. Le radici si consumano crude o in umido, al forno o condite.
Come raccogliere le radici di bardana
L'uso delle radici delle piante per uno scopo o per l' altro determina le caratteristiche del raccolto. Quindi, per l'uso alimentare, le giovani piante annuali meritano attenzione. La radice fresca e succosa, come accennato in precedenza, va a tutti i tipi di insalate fresche, aggiunte alle zuppe. Ma per scopi medicinali, le radici di bardana indurite di due anni sono ottime. Le loro proprietà utili sono migliorate entro la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno, quando la pianta è già sbiadita e maturata, ha acquisito forza e vitamine e microelementi inestimabili. La bardana deve essere scavata, tagliata le radici e lasciata asciugare. Non è consigliabile lavarli. Lo sporco secco può essere facilmente rimosso con una spazzola. Quindi le radici dovrebbero essere accuratamente pulite con un panno umido. Successivamente, le materie prime dovrebbero essere asciugate all'aria aperta all'ombra e, ancora meglio, asciugarle leggermente nel forno e lasciarle raggiungere in una bozza. Affinché le radici si asciughino più velocemente e non fermentano, devono essere tagliate o grattugiate su una grattugia grossa. Le foglie di bardana vengono raccolte un po' prima, in luglio-agosto, ed essiccate come di consueto all'ombra.
