Il glicogeno è un carboidrato complesso, che nel processo di glicogenesi è formato dal glucosio che entra nel corpo umano con il cibo. Da un punto di vista chimico è definito dalla formula C6H10O5 ed è un polisaccaride colloidale con una catena altamente ramificata di residui di glucosio. In questo articolo ti racconteremo tutto sui glicogeni: cosa sono, quali sono le loro funzioni, dove sono immagazzinati. Descriveremo anche quali deviazioni ci sono nel processo di sintesi.
Glicogeni: cosa sono e come vengono sintetizzati?
Il glicogeno è la riserva essenziale di glucosio del corpo. Nel corpo umano, è sintetizzato come segue. Durante i pasti, i carboidrati (compresi amido e disaccaridi - lattosio, m altosio e saccarosio) vengono scomposti in piccole molecole dall'azione di un enzima (amilasi). Quindi, nell'intestino tenue, enzimi come la sucrasi, l'amilasi pancreatica e la m altasi idrolizzano i residui di carboidrati in monosaccaridi, incluso il glucosio.
Una parte del rilascioil glucosio, entrato nel flusso sanguigno, viene inviato al fegato e l' altro viene trasportato alle cellule di altri organi. Direttamente nelle cellule, comprese le cellule muscolari, si verifica una successiva scomposizione del monosaccaride del glucosio, che si chiama glicolisi. Nel processo di glicolisi, che avviene con o senza la partecipazione dell'ossigeno (aerobico e anaerobico), vengono sintetizzate le molecole di ATP, che sono la fonte di energia in tutti gli organismi viventi. Ma non tutto il glucosio che entra nel corpo umano con il cibo viene speso per la sintesi di ATP. Una parte viene immagazzinata sotto forma di glicogeno. Il processo di glicogenesi comporta la polimerizzazione, cioè l'attacco sequenziale dei monomeri di glucosio l'uno all' altro e la formazione di una catena polisaccaridica ramificata sotto l'influenza di enzimi speciali.
Dove si trova il glicogeno?
Il glicogeno risultante viene immagazzinato sotto forma di granuli speciali nel citoplasma (citosol) di molte cellule del corpo. Il contenuto di glicogeno nel fegato e nel tessuto muscolare è particolarmente elevato.
Inoltre, il glicogeno muscolare è una fonte di accumulo di glucosio per la cellula muscolare stessa (in caso di forte carico) e il glicogeno epatico mantiene una normale concentrazione di glucosio nel sangue. Inoltre, l'apporto di questi carboidrati complessi si trova nelle cellule nervose, nelle cellule del cuore, nell'aorta, nel tegumento epiteliale, nel tessuto connettivo, nella mucosa uterina e nei tessuti embrionali. Quindi, abbiamo esaminato cosa si intende con il termine "glicogeni". Di cosa si tratta ora è chiaro. Quindi, parliamo delle loro funzioni.
Perché il corpo ha bisogno di glicogeni?
Nel corpo, il glicogeno servecome riserva di energia. In caso di necessità urgente, il corpo sarà in grado di ottenere da esso il glucosio mancante. Come succede? La degradazione del glicogeno viene effettuata tra i pasti ed è anche notevolmente accelerata durante un serio lavoro fisico. Questo processo avviene per scissione dei residui di glucosio sotto l'influenza di enzimi speciali. Di conseguenza, il glicogeno si scompone in glucosio libero e glucosio-6-fosfato senza il consumo di ATP.
Perché è necessario il glicogeno epatico?
Il fegato è uno degli organi interni più importanti del corpo umano. Svolge molte diverse funzioni vitali. Includere fornisce un livello normale di zucchero nel sangue, necessario per il funzionamento del cervello. I principali meccanismi attraverso i quali il glucosio viene mantenuto all'interno dell'intervallo normale da 80 a 120 mg/dL sono la lipogenesi seguita dalla scomposizione del glicogeno, dalla gluconeogenesi e dalla conversione di altri zuccheri in glucosio.
Quando i livelli di zucchero nel sangue diminuiscono, la fosforilasi viene attivata e quindi il glicogeno epatico viene scomposto. I suoi accumuli scompaiono dal citoplasma delle cellule e il glucosio entra nel flusso sanguigno, dando al corpo l'energia necessaria. Con un aumento dei livelli di zucchero, ad esempio dopo un pasto, le cellule del fegato iniziano a sintetizzare attivamente il glicogeno e a depositarlo. La gluconeogenesi è il processo mediante il quale il fegato sintetizza il glucosio da altre sostanze, inclusi gli aminoacidi. La funzione regolatoria del fegato lo rende criticonecessari per il normale funzionamento dell'organismo. Deviazioni - aumenti/diminuzioni significative dei livelli di glucosio nel sangue - rappresentano un serio pericolo per la salute umana.
Sintesi del glicogeno alterata
I disturbi del metabolismo del glicogeno sono un gruppo di malattie ereditarie del glicogeno. Le loro cause sono vari difetti degli enzimi che sono direttamente coinvolti nella regolazione della formazione o della rottura dei glicogeni. Tra le malattie del glicogeno si distinguono glicogenosi e aglicogenosi. Le prime sono rare patologie ereditarie causate dall'eccessivo accumulo del polisaccaride C6H10O5 nelle cellule.
La sintesi del glicogeno e il suo conseguente eccesso nel fegato, polmoni, reni, muscoli scheletrici e cardiaci sono causati da difetti degli enzimi (p. es., glucosio-6-fosfatasi) coinvolti nella scomposizione del glicogeno. Molto spesso, con la glicogenosi, ci sono disturbi dello sviluppo degli organi, ritardo dello sviluppo psicomotorio, gravi condizioni di ipoglicemia, fino all'inizio del coma. Per confermare la diagnosi e determinare il tipo di glicogenosi, viene eseguita una biopsia epatica e muscolare, dopodiché il materiale risultante viene inviato per l'esame istochimico. Durante esso, viene determinato il contenuto di glicogeno nei tessuti, così come l'attività degli enzimi che contribuiscono alla sua sintesi e scomposizione.
Se non c'è glicogeno nel corpo, cosa significa?
Le glicogenosi sono una grave malattia ereditaria causata dall'assenza di un enzima in grado di sintetizzare il glicogeno(glicogeno sintetasi). In presenza di questa patologia, il glicogeno è completamente assente nel fegato. Le manifestazioni cliniche della malattia sono le seguenti: un contenuto di glucosio nel sangue estremamente basso, a seguito del quale - convulsioni ipoglicemiche costanti. La condizione dei pazienti è definita estremamente grave. La presenza di aglicogenosi viene esaminata eseguendo una biopsia epatica.
