I sintomi dell'avvelenamento da funghi possono essere molto diversi. Non sempre i pazienti soffrano solo di disturbi digestivi, perché le tossine contenute in questi prodotti possono influenzare il sistema cardiovascolare e nervoso.
Poiché queste situazioni sono considerate molto comuni, molte persone cercano maggiori informazioni. Quali sono i sintomi e i segni dell'avvelenamento da funghi? Dopo quante ore compaiono le prime "campane"? Come aiutare una persona in una situazione simile? Quali metodi di trattamento offre la medicina? Quali sono le conseguenze dell'avvelenamento? Le risposte a queste domande sono importanti.
Perché si verifica l'avvelenamento?
L'avvelenamento è il risultato del consumo di funghi velenosi. I sintomi e i disturbi di vari sistemi di organi sono associati al fatto che le tossine pericolose contenute in questi prodotti (muscarine, psilocibina,beocistina, fallocina).
Anche gli alimenti preparati in modo errato rappresentano una potenziale minaccia. Ad esempio, l'avvelenamento con funghi salati è del tutto possibile. I sintomi in questo caso possono essere meno pronunciati, ma la persona ha ancora bisogno di aiuto. Vale la pena ricordare che questi doni del bosco possono essere conservati crudi per non più di 18-24 ore (in frigorifero). Trascorso questo tempo, i funghi iniziano a marcire, provocando la formazione di tossine, anche se si tratta di prodotti commestibili.
Vale la pena notare che il fungo è una specie di spugna: sostanze pericolose si accumulano nel suo corpo dal suolo, dall'acqua e dall'aria (ad esempio sali di metalli pesanti). Ecco perché non dovresti raccoglierli vicino a ferrovie, fabbriche, industrie chimiche.
Avvelenamento da funghi: quanto tempo ci vuole per la comparsa dei sintomi?
Questo è un prodotto abbastanza popolare che appare di tanto in tanto in ogni cucina. E sfortunatamente, non tutte le casalinghe sono in grado di distinguere le materie prime commestibili da quelle potenzialmente pericolose. Quali sono i primi sintomi e segni di avvelenamento da funghi? Dopo quanto tempo compaiono le prime violazioni?
In re altà, tutto dipende dal tipo di tossina e dalla quantità di funghi consumati. Ad esempio, dopo che un fungo pallido è entrato nel sistema digestivo umano, i primi segni compaiono dopo 5-6 ore e dopo l'agarico di mosca dopo 60 minuti. In ogni caso, se si verifica un avvelenamento, si manifesterà entro le prossime 12 ore.
Avvelenamento da funghi: sintomi e segni
Nel primopoche ore una persona può sentirsi abbastanza normale. Ma quando le tossine si diffondono in tutto il corpo, il quadro clinico diventa molto caratteristico. Quali disturbi si possono osservare nell'avvelenamento da funghi? I sintomi e i segni in questo caso sono vari:
- Prima di tutto, di regola, ci sono violazioni dell'apparato digerente. L'avvelenamento è caratterizzato da grave nausea e vomito. Il vomito spesso acquisisce la consistenza e il colore dei fondi di caffè. I sintomi includono crampi addominali. Si osservano frequenti feci molli - lo svuotamento intestinale a volte si verifica 20-25 volte al giorno. Si può vedere sangue nelle feci.
- Le tossine contenute nei funghi spesso colpiscono il sistema nervoso. Ad esempio, dopo aver mangiato agarico di mosca, si osservano spesso eccitazione motoria e allucinazioni. L'elenco dei sintomi include anche letargia, irrequietezza inspiegabile, svenimento.
- Possibile danno al sistema circolatorio, che è accompagnato da un aumento della frequenza cardiaca, un forte calo della pressione sanguigna.
- Si osservano spesso sintomi indicativi di danni ai reni e al fegato. Alcuni pazienti notano una diminuzione della quantità di urina. Possibile sviluppo di insufficienza epatica e renale.
Avvelenamento da funghi velenosi
Come già accennato, il quadro clinico dipende in gran parte dal tipo di tossina che è entrata nell'organismo. Lo svasso pallido è di gran lunga uno dei funghi più pericolosi. Il veleno che contiene lo èsi decompone durante il trattamento termico ed è insensibile agli acidi, quindi il prodotto mantiene le sue proprietà anche dopo la conservazione. Secondo gli studi, 30 mg di veleno sono sufficienti per uccidere una persona.
I primi sintomi di avvelenamento sono forti mal di testa, un forte deterioramento della vista. Poi c'è un vomito forte e ripetuto, dolore all'addome. I pazienti si lamentano di debolezza, aumento della sete. Forse la comparsa di convulsioni, la scomparsa della voce. Una grave disidratazione porta alla cessazione della produzione di urina. La pelle umana si copre di sudore appiccicoso, gli arti si raffreddano, la temperatura corporea scende a 35 gradi. Il polso è difficile da sentire, appare la cianosi della pelle.
Dopo 2-3 giorni dopo aver mangiato funghi, si sviluppa insufficienza renale ed epatica. L'avvelenamento spesso finisce in coma. Il tasso di mortalità è alto al 90%.
Mangiare agarichi di mosca: segni di avvelenamento
Amanita contiene varie sostanze pericolose, tra cui veleno per mosche, mycoatropina, muscarina.
I sintomi di avvelenamento con questo tipo di fungo compaiono rapidamente - dopo 30-90 minuti. All'inizio, puoi osservare il dolore all'addome, tuttavia, non così intenso come dopo aver mangiato un fungo pallido. L'elenco dei sintomi include anche grave diarrea, vomito profuso. Possibile aumento della sudorazione, significativa costrizione pupillare, salivazione.
Le tossine contenute nell'agarico di mosca colpiscono il sistema nervoso. C'è un forte calo della pressione sanguigna, attivazione della secrezionenei bronchi, problemi respiratori. L'eccitazione è sostituita da vertigini, sensazione di depressione, delirio, allucinazioni, attacchi inspiegabili di aggressività. Se al paziente non è stata fornita assistenza tempestiva, è possibile il coma
Vale la pena notare che i bambini, gli anziani, i pazienti con malattie cardiache e renali deboli muoiono più spesso a causa di tale avvelenamento.
Avvelenamento da linea
Questi funghi piccoli, dal cappuccio sinuoso, dalla polpa fragile e dall'odore gradevole sono la fonte di molti veleni, tra cui l'acido gelvellico e alcune neurotossine.
I primi segni compaiono dopo circa 6-10 ore. I pazienti soffrono di grave nausea, deterioramento generale del benessere, dolore addominale. Quando le tossine si diffondono, compaiono vomito indomabile e un forte mal di testa. Alcune persone soffrono anche di feci frequenti.
In caso di grave avvelenamento, il paziente sviluppa ittero di varia gravità. Allo stesso tempo, il volume del fegato aumenta, la palpazione nella regione dell'ipocondrio destro è accompagnata da dolore. L'acido helvellico ha proprietà emolitiche: distrugge i globuli rossi, provocando anemia. Se non trattato, l'avvelenamento può causare lo sviluppo di insufficienza cardiovascolare.
Avvelenamento da funghi condizionatamente commestibili: caratteristiche del quadro clinico
Se stiamo parlando di mangiare falsi funghi miele, falsa nigella e altri funghi con succo di latte in fiamme, i sintomi di avvelenamento non sono così pronunciati. Le persone soffrono di dolori taglienti nell'addome. C'è diarrea, nausea e vomito. Forse l'apparenza di debolezza, sonnolenza.
Vale la pena notare che l'avvelenamento con questi tipi di funghi non è così pericoloso. Di norma, i sintomi scompaiono da soli dopo 1-2 giorni. Tuttavia, devi comunque consultare un medico: non puoi rischiare la tua salute.
Pronto Soccorso
Sai già quali possono essere i sintomi dell'avvelenamento da funghi, dopo che tempo si fanno sentire. Se sospetti un'intossicazione del corpo o quando compaiono i primi segni, dovresti chiamare urgentemente un medico. In nessun caso i sintomi dovrebbero essere ignorati. Man mano che il cibo viene digerito, sempre più tossine entrano nel flusso sanguigno umano.
Qualcosa che puoi fare da solo. Dovresti provare la lavanda gastrica. A casa, questo non è così difficile da fare: una persona ha bisogno di bere almeno 1,5 litri di liquido caldo a piccoli sorsi. Questa procedura aiuterà a indurre il vomito (per ottenere rapidamente l'effetto, devi solo premere le dita sulla radice della lingua). Al posto dell'acqua, a volte viene utilizzata una soluzione debole di permanganato di potassio.
Il vomito non dovrebbe essere indotto negli anziani, nei pazienti con ipo e ipertensione, nelle donne in gravidanza. Fino all'arrivo del medico, il paziente deve continuare a somministrare acqua minerale non gassata. L'uso del cibo, così come di qualsiasi farmaco (ad esempio antiemetici, antinfiammatori, antidolorifici), è controindicato.
È importante conservare i resti di cibo che hanno avvelenato una persona: devono essere trasferiti a un medico. Questo aiuterà a determinare il tipo di tossina e ne produrrà di piùregime di trattamento efficace.
Cosa non fare?
Se una persona ha sintomi di avvelenamento da funghi, ha bisogno di aiuto (le raccomandazioni sono state descritte sopra). Ma ci sono cose che non si possono fare. Ad esempio, se il paziente è incosciente o semi-cosciente, non tentare di indurre il vomito poiché il vomito potrebbe essere inalato.
Contrariamente alla credenza popolare secondo cui le tossine possono essere neutralizzate e/o rimosse dal corpo con l'alcol, bere alcolici in questo caso è controindicato. Non puoi ignorare i sintomi, auto-medicare e sperare che le violazioni scompaiano da sole: è molto importante consultare immediatamente un medico, perché le conseguenze dell'avvelenamento possono essere terribili.
Trattamento medicato
La terapia in ambiente ospedaliero dipende direttamente da quali sintomi di avvelenamento da funghi sono presenti nel paziente. Vengono presi in considerazione il tipo di tossina che è entrata nel corpo, il tempo trascorso dal suo utilizzo e le condizioni generali del paziente.
- Prima di tutto, viene eseguita la lavanda gastrica - questo aiuterà a purificare il sistema digestivo dai resti di funghi e tossine lì presenti.
- Inoltre, ai pazienti vengono prescritti assorbenti nei primi giorni, in particolare White Coal, Enterosgel, Smecta. Questi farmaci aiutano a legare, neutralizzare e rimuovere le sostanze tossiche dal corpo.
- Se il paziente non ha sintomi come vomito e diarrea, allorail medico può prescrivere lassativi - questo aiuterà a liberare l'intestino dai resti di cibo pericoloso.
- In futuro viene effettuata la terapia sintomatica. Se si verifica un arresto respiratorio, ai pazienti vengono somministrati farmaci contenenti atropina.
- In presenza di un processo infiammatorio e di forte febbre, sono indicati farmaci antinfiammatori non steroidei, come il paracetamolo o l'ibuprofene.
- Il vomito e la diarrea sono accompagnati da perdita di liquidi, che può portare alla disidratazione. Per fornire al corpo l'acqua e i sali necessari, Regidron e altre soluzioni di azione simile vengono somministrate per via endovenosa.
- Quando si tratta di avvelenamento con le specie di funghi più pericolose, a volte un paziente ha bisogno di una trasfusione di sangue, somministrazione endovenosa di glucosio e insulina, emodialisi per purificare il sangue dalle tossine.
Queste sono le misure terapeutiche possibili con l'avvelenamento da funghi. I sintomi e il trattamento, come spesso accade nella pratica medica, sono strettamente correlati. Pertanto, il medico deve descrivere la sua condizione nel modo più dettagliato possibile (o, se il paziente non ha tale opportunità, questo dovrebbe essere fatto dai parenti).
Periodo di recupero
Se i sintomi dell'avvelenamento da funghi sono stati eliminati, nei primi giorni (e talvolta settimane) il paziente avrà bisogno di tempo per riprendersi. Riposo a letto consigliato, attività fisica minima.
La dieta è estremamente importante. Il corpo dovrebbe ricevere abbastanza nutrienti, ma insieme a questo, il cibo dovrebbe essere facilmente digeribile eessere digerito. La dieta comprende zuppe leggere, verdure bollite o in umido (necessariamente tritate, preferibilmente sotto forma di purè di patate), alcuni frutti. A poco a poco, altri piatti possono essere aggiunti al menu. Ma l'alcol, le carni affumicate, i cibi grassi, fritti e piccanti dovrebbero essere abbandonati.
Prevenzione: cosa devi sapere?
Sai già quali sono i principali sintomi e segni di avvelenamento da funghi. È molto meglio cercare di proteggersi che affrontare le conseguenze dell'intossicazione in seguito. Non ci sono mezzi specifici in grado di proteggere dall'avvelenamento, così come un modo sicuro per distinguere i funghi velenosi da quelli commestibili. Pertanto, gli esperti raccomandano di seguire diverse regole:
- Non raccogliere o acquistare mai funghi a meno che tu non sia sicuro che siano al sicuro.
- Non assaggiare i funghi crudi a meno che tu non sia sicuro che siano commestibili.
- I prodotti raccolti devono essere accuratamente lavati e puliti.
- Segui la tecnologia di cottura dei funghi (alcune varietà devono essere bollite più volte).
- Ricorda che cibi crudi come questo non dovrebbero essere conservati per più di 18-24 ore.
- Non raccogliere funghi che crescono in aree ecologicamente inquinate, vicino a industrie, fabbriche o strade.
Conseguenze dell'avvelenamento e previsioni
Sai già il danno che può derivare dal consumo di funghi velenosi. I sintomi di avvelenamento, pronto soccorso, metodi di trattamento in ospedale sono,Informazioni decisamente importanti. Vale la pena notare che se il paziente è stato portato in ospedale in tempo, ha ricevuto cure adeguate e ha ricevuto un trattamento appropriato, la probabilità di una completa guarigione è molto alta.
Purtroppo, il ritardo in questo caso è davvero come la morte. Le tossine contenute nei funghi a volte si diffondono rapidamente in tutto il corpo, colpendo alcuni sistemi. Nei casi più gravi, i reni e il fegato sono così danneggiati che è quasi impossibile ripristinare il loro normale funzionamento: i pazienti hanno bisogno di un trapianto. L'avvelenamento da agarico di mosca porta alla morte di una persona in circa il 50% dei casi. La probabilità di morte dopo aver mangiato svasso pallido è ancora più alta, fino al 90%.
Ecco perché vale la pena con tutta la responsabilità possibile scegliere e preparare i doni della foresta. Avendo notato i primi sintomi di avvelenamento da funghi, dovresti chiamare immediatamente un'ambulanza.
